Syllabus - Procesos Químicos 332569

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FORMATO DE SYLLABUS F-8-6-4
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0-06-10-2015
PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:
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1. INFORMACIN GENERAL DEL CURSO
ESCUELA O UNIDAD: Escuela de Ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera SIGLA: ECBTI
NIVEL: Profesional
CAMPO DE FORMACIN: Formacin Disciplinar
CURSO: Procesos Qumicos CDIGO: 332569
TIPO DE CURSO: Terico
N DE SEMANAS: 16
N DE CREDITOS:2
semanas
CONOCIMIENTOS PREVIOS
Conceptos bsicos de la qumica general, termodinmica, costos y presupuestos, permitindole al estudiante
la capacidad de relacionar temas como leyes de gases, estados de la materia, tipo de reacciones y unidades
de concentracin con la realizacin de balances msicos y energtico para un proceso industrial en general.
DIRECTOR DEL CURSO: CLAUDIA MARCELA MARN GARCA
FECHA DE ELABORACIN: Noviembre de 2016
DESCRIPCIN DEL CURSO
El curso de carcter profesional Procesos Qumicos tiene un campo de formacin disciplinar, es de tipo terico,
consta de 2 (dos) crditos acadmicos y se presenta para los programas acadmicos de Ingeniera Industrial,
Ingeniera de alimentos y Administracin de Empresas que oferta la UNAD.
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Despus de comprender e interiorizar los conocimientos de qumica general, termodinmica, costos y

presupuestos, el estudiante est en capacidad de iniciar el curso, con el fin de reconocer y comprender las
diferentes composiciones de los productos qumicos, las variaciones energticas presentes en las reacciones
qumicas, los diferentes tipos de elementos presentes en la naturaleza y de los productos que se manejan
cotidianamente en las industrias colombianas.
Haciendo entonces del curso Procesos Qumicos una herramienta que permite la identificacin, anlisis y
comprensin de las operaciones unitarias, fenmenos de transferencia, balances de masa y energa,
permitiendo entonces la formulacin e implementacin de diferentes procesos industriales para casos
generales y particulares en una industria nueva o ya constituida.
Unidad # 1: Conceptos bsicos y Operaciones con Fluidos.

En la primera unidad el objetivo es dar las herramientas para conceptualizar un proceso qumico, las
definiciones bsicas con todos los elementos para obtener las cantidades necesarias en materiales y
requerimientos energticos con los clculos de los balances de calor y energa, igualmente lograr conocer los
costos necesarios para el montaje de un proceso productivo, teniendo en cuenta las transformaciones en las
operaciones unitarias con fluidos y sus caractersticas.
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Unidad # 2: Operaciones con slidos y Fenmenos de transferencia.

En la segunda unidad se estudiaran cuatro temticas esenciales en los procesos qumicos que se pueden ver
en la ingeniera industrial como son las operaciones con slidos y sus equipos, especificacin de los fenmenos
de transferencia de calor y masa, los fenmenos de la petroqumica tan necesaria en nuestra vida cotidiana
actual y por ltimo el anlisis financiero bsico para lograr determinar la viabilidad de un proceso productivo.
2. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS
Propsitos
Distinguir los diferentes conceptos, operaciones y estructuras que gobiernan los principios
fisicoqumicos de los procesos qumicos, con el fin de que los estudiantes puedan comprenderlas y
aplicarlas cuando as se requieran.
Desarrollar ejercicios modelos para que el estudiante identifique y comprenda las tcnicas de los balances
msicos y energticos.
Hacer que los estudiantes apliquen los conceptos y operaciones unitarias bsicas en los procesos
qumicos, a partir de los fundamentos estudiados.
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3. CONTENIDOS DEL CURSO

Esquema del contenido del curso:
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Nombre de la Contenidos de Referencias Bibliogrficas Requeridas

unidad aprendizaje (Incluye: Libros textos, web links, revistas cientficas)
Chang, R. (2006). Captulo 6: Relaciones energticas en las reacciones
Conceptos qumicas. En R. Chang. Principios esenciales de qumica general. (4a. Ed.) (pp.
Previos 196-221). Madrid. McGraw-Hill. Recuperado
de: http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=1
0491292
Proceso:
continuo, Machuca, S. D. I., & Hervs, T. M. (2012). Captulo 1: Operaciones unitarias y
UNIDAD 1. discontinuo e equipos utilizados. En S. Machuca. Operaciones unitarias y proceso qumico.
Conceptos intermitente (pp. 7-77). Mlaga. IC Editorial. Recuperado
bsicos y de: http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=1
Operaciones Operaciones 0693570
con Fluidos Unitarias
Muoz, A. V., & Maroto, V. A. (2013). Tema 1: Ecuaciones de balance de
materia y energa. Fenmenos de transporte. En A. Muoz. Operaciones
unitarias y reactores qumicos. (pp. 9-55). Madrid. UNED. Recuperado de:
Fluidos http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=1080
4392
CDIGO:
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Ibarz, A., & Barbosa-Cnovas, G. V. (2005). Captulo 1: Introduccin a las

Operaciones Unitarias. Conceptos fundamentales. En A. Ibarz. Operaciones
unitarias en la ingeniera de alimentos. (pp. 25-33). Madrid. Mundi-Prensa.
Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=1023
9147
Mosquera, L. W. (2011). Mdulo de Procesos Qumicos. Recuperado de:

http://hdl.handle.net/10596/4907
Aguilar, R. E. (2010). Diseo de procesos en ingeniera qumica. Mxico. Instituto Politcnico
Nacional. Recuperado de:
Referencias
bibliogrficas Muoz, C. E., & Grau, R. M. (2013). Ingeniera qumica. Madrid. UNED - Universidad Nacional de
complementar Educacin a Distancia. Recuperado de:
ias http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=10804461
Villafuerte, R. L. (2010). Productos farmacuticos slidos: operaciones unitarias farmacuticas.

Volumen I. Mxico. Instituto Politcnico Nacional. Recuperado de:
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Nombre de la Contenidos de Referencias Bibliogrficas Requeridas

unidad aprendizaje (Incluye: Libros textos, web links, revistas cientficas)
Slidos: Desantes, J., & Molina, S. (2014). Captulo 1: Conceptos generales de

operaciones transferencia de masa y energa. En J. Desantes. Transferencia de masa y
unitarias fsicas energa: ejercicios resueltos. (pp. 1-21). Valencia. Editorial de la Universidad
y qumicas. Politcnica de Valencia. Recuperado de:
UNIDAD 2. 95523
Operaciones Transferencia de
con slidos y calor, masa y Alhama, L. F., & Madrid, C. N. (2012). Captulo 4: Aplicaciones en la
fenmenos de movimiento. transmisin de calor. En L. Alhama. Anlisis dimensional discriminado en
transferencia mecnica de fluidos y transferencia de calor. (pp. 135-185). Barcelona.
Editorial Revert. Recuperado de:
Balance: 73259
msicos y
energticos Mosquera, L. W. (2011). Mdulo de Procesos Qumicos. Recuperado de:
http://hdl.handle.net/10596/4907
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Monsalvo, V. R., & Romero, S. M. D. R. (2014). Captulo 8: Balance de masa

y energa en sistemas con reaccin qumicas. En V. Monsalvo. Balance de
materia y energa: procesos industriales. (pp. 279-318). Mxico. Larousse -
Grupo Editorial Patria. Recuperado
de: http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=
11013664
Aguilar, R. E. (2010). Diseo de procesos en ingeniera qumica. Mxico. Instituto Politcnico
Nacional. Recuperado de:
Referencias
bibliogrficas Muoz, C. E., & Grau, R. M. (2013). Ingeniera qumica. Madrid. UNED - Universidad Nacional de
complementar Educacin a Distancia. Recuperado de:
ias http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=10804461
Villafuerte, R. L. (2010). Productos farmacuticos slidos: operaciones unitarias farmacuticas.

Volumen I. Mxico. Instituto Politcnico Nacional. Recuperado de:
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4. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
N
de
Contenid Evaluacin1
Indicadores Estrategia de Se
o de Compete
Unidad de Aprendizaje Por m.
Aprendiz ncia
desempeo Proyecto Criterios
aje
Propsito de Ponde
evaluacin racin
Identifica El estudiante Evaluacin El
Brindar al
los estar en la inicial: se estudiante estudiante 25
Operacion capacidad de evaluaran los las responde el Puntos
principios herramient
UNIDAD 1 es identificar las conceptos de 2 as 5%
bsicos cuestionario
Conceptos Unitarias. generalidade qumica general, principales
bsicos y para los s de un reconocimiento de de aplicando
comprensi
Operacione Proceso y procesos proceso de partculas, n y anlisis los
s con operacion fluidos, modelos y de un conceptos
qumicos, proceso
Fluidos es que le identificando evolucin. industrial bsicos
y analizando que a su
permiten vez para
Fluidos la conversin Fase 1: Cada contribuya solucin de
enfrentar al trabajo
de las estudiante 2 crtico que
problemas problemas
materias identificar y realiza en la
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de diseo, primas en analizar los parte tericos.

profesional.
operacin cada una de conceptos bsicos
y anlisis las de la unidad, El
operaciones profundizando por estudiante 50
econmico
unitarias diferentes identifica y Puntos
involucradas. estrategias en comprende 10%
temas de el concepto
diagramas, de
relacin y operaciones
diferenciacin unitarias
entre ellos. con su
participaci
Fase 2 : n en el foro
Individual y y la realiza
Colaborativa actividad de
apropiacin
Paso 1: Cada de cada
estudiante uno de las
analizar de forma 4 temticas
clara y completa de la
la produccin de unidad 1 de
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un fluido, manera
identificando el correcta y
tipo de proceso completa.
que se lleva a cabo 125
y analizando cada El Puntos
una de las estudiante 25%
conversiones analiza los
fsicas y qumicas conversione
que se llevan a s fsicas y
cabo en cada una qumicas de
de las operaciones cada
unitarias operacin
involucradas en el unitaria
proceso e identificada
igualmente realizando
disear el el
proceso por medio consolidado
de un diagrama de de
flujo de proceso. acuerdo al
proceso de
Paso 2: En una fluido
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presentacin de asignado,
forma colaborativa participand
se presentar y o en el foro
reconocer la y dando
importancia de la respuestas
produccin de completa y
diferentes fluidos correcta a
desde los mbitos las
industriales y preguntas
sociales, segn
relacionando la indicaciones
produccin de los
mismos con el El grupo
diseo grfico y participa en
completo del el foro y
proceso. realiza la
presentaci
n de forma
didctica
con los
procesos de
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fluidos
desarrollad
os.
El grupo
consolida y
enva
informe
final de los
pasos 1 y
2, de
manera
correcta y
completa.
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Fase 3: Cada
estudiante El
Interpreta identificar y estudiante
Transferen Brindar al
las analizar los estudiante comprende
cia de
conceptos bsicos 2 conocimient y clasifica
masa diferentes os claros y
Unidad 2 de la unidad, los
operacion especficos
Operacione El estudiante profundizando por del fenmenos
Transferen es comportami
s con estar en la diferentes de
cia de ento fsico y
slidos y unitarias capacidad de estrategias en qumico de transferenci 50
calor las
fenmenos fisicoqumi identificar y temas de a Puntos
materias
de cas y analizar los diagramas, primas involucrado 10%
Transferen involucrada
transferenc fenmenos relacin y s en cada
cia de fundament s en el
ia de diferenciacin proceso una de las
movimient os de los para su
transferencia entre ellos. operaciones
o procesos transformac
de masa, 4 in y unitarias en
qumicos, calor y Fase 4 : producto los
Procesos final
identifican movimiento Individual y esperado. procesos
industriale
do la segn la Colaborativa participand
s: slidos
clasificaci transformaci o en el foro
n Paso 1: Cada con la
n
fisicoqumica estudiante realizacin
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respectiva de la materia analizar de forma de la

de prima por clara y completa actividad de
acuerdo a cada la produccin de apropiacin
operacin un slido, de cada
los
unitaria identificando el uno de los
fenmeno identificada tipo de proceso temas de la
s de en el proceso que se lleva a unidad 2 de
transferen de cabo, analizando manera
cia de produccin las correcta y
masa, de slidos. transformaciones completa.
calor y fsicas y qumicas
en cada una de las El
movimient
operaciones estudiante
o. unitarias realiza la
involucradas e clasificacin
identifica los del 125
fenmenos de fenmeno Puntos
transferencia segn 25%
ocurridos mientras operacin
se desarrolla el unitaria
proceso de manera identificada
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completa. y cumple
con el
Igualmente consolidado
disear el de
proceso por medio acuerdo al
de un diagrama de proceso de
flujo de proceso. material
slido
Paso 2: En una asignado
presentacin de Participand
forma colaborativa o en el foro
se presentar y y dando
reconocer la respuesta
importancia de la completa y
produccin de correcta a
diferentes slidos las
desde el mbito preguntas
industrial y social, segn
relacionando la indicaciones
produccin de los .
mismos con el
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diseo grfico y El grupo

completa participa en
explicacin del el foro y
proceso. realiza la
presentaci
n de forma
didctica
con los
procesos de
slidos
desarrollad
os.
El grupo
consolida y
enva
informe
final de los
pasos 1 y
2, de
CDIGO:
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manera
correcta y
completa.
El
Fase 5: Proyecto estudiante
Habilidad El estudiante Final Brindar los reconoce y
Evaluaci Revisin y para estar en la conceptos comprende
n aplicacin identificar capacidad de Paso 1. Cada necesarios las
Nacional de las y clasificar identificar y estudiante 2 para variaciones 125
por temticas realizar el de masa y Puntos
un analizar las realizar las
Proyecto presentad balance de masa energa de 25%
proceso operaciones bases de
as en: del proceso un proceso
industrial. unitarias y seleccionado en la clculos de industrial,
fenmenos unidad 2, haciendo produccin identificand
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El de el clculo de la en o las
estudiante materia
transferencia prima diferentes materias
aplicar para necesaria para procesos primas y
producir cincuenta variables a
las procesos industriales
(50) toneladas , controlar en
operacion industriales
retomar el , por medio un proceso
Unidad 1. es de slidos y
diagrama de flujo de los presenta
Conceptos unitarias y fluidos.
de proceso balances de balances
bsicos y reconocer realizado y masa y de respectivos
operacion su representar los energa. segn
El estudiante valores antes proceso
es con importanci
estar en la calculados en el asignado de
fludos a fsica y capacidad de diagrama equipo forma
qumica realizar por equipo. correcta y
Unidad 2.
en la
clculos de completa
Operacion produccin
materia Paso 2. El grupo segn
es con en procesos consolidar en una indicaciones
prima.
slidos y industriales y presentacin los
fenmeno El los balances balances de masas El grupo
s de estudiante de masa y realizados y realiza el
tendr la energa escogerdemocrti balance de
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transferen capacidad correspondie camente uno de energa

cia de aplicar ntes. los procesos del segn
conocimie grupo para realizar proceso
nto el balance de elegido y
cientfico energa y sus consolida la
para respectivos presentaci
comprend clculos. n con cada
er las uno de los
transform elementos
aciones en requeridos.
cada
fenmeno
de
transferen
cia de
masa y
calor que
ocurre en
un
proceso.
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5. ESTRUCTURA DE EVALUACIN DEL CURSO

Tipo de evaluacin Ponderacin Puntaje Mximo
Autoevaluacin Formativa
Coevaluacin Formativa
Heteroevaluacin Evaluacin Inicial 5% 25
Fase 1: Conceptos bsicos Unidad 1 10% 50
Fase 2: Operaciones unitarias de fluidos 25% 125
Fase 3: Conceptos bsicos Unidad 2 10% 50
Fase 4: Fenmenos de transferencia de slidos 25% 125
Fase 5: Proyecto Final 25% 125
Total 500

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

1. INFORMACIN GENERAL DEL CURSO

ESCUELA O UNIDAD: Escuela de Ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera SIGLA: ECBTI

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

Despus de comprender e interiorizar los conocimientos de qumica general, termodinmica, costos y

Unidad # 1: Conceptos bsicos y Operaciones con Fluidos.

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

Unidad # 2: Operaciones con slidos y Fenmenos de transferencia.

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3. CONTENIDOS DEL CURSO

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

Nombre de la Contenidos de Referencias Bibliogrficas Requeridas

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

Ibarz, A., & Barbosa-Cnovas, G. V. (2005). Captulo 1: Introduccin a las

Mosquera, L. W. (2011). Mdulo de Procesos Qumicos. Recuperado de:

Villafuerte, R. L. (2010). Productos farmacuticos slidos: operaciones unitarias farmacuticas.

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

Nombre de la Contenidos de Referencias Bibliogrficas Requeridas

Slidos: Desantes, J., & Molina, S. (2014). Captulo 1: Conceptos generales de

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

Monsalvo, V. R., & Romero, S. M. D. R. (2014). Captulo 8: Balance de masa

Villafuerte, R. L. (2010). Productos farmacuticos slidos: operaciones unitarias farmacuticas.

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

de diseo, primas en analizar los parte tericos.

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

respectiva de la materia analizar de forma de la

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

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PROCEDIMIENTO RELACIONADO: DISEO DE CURSOS PGINAS:

diseo grfico y El grupo

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