INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO

PRIVADO KHIPU
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES

TEMA: PLAN DE NEGOCIO

APERTURA DE UN LOCAL DE
SALCHIPAPERIA

ASGNATURA: PLANES DE
NEGOCIOS
DOCENTE: EDWIN
GUARDAPUCCLLA ZANA
SEMESTRE: V SEMESTRE
2017-I
ALUMNOS:

CARMONA CHULLUNCUY, Any

CUAQUIRA LLOQLLE, Wilson
HANCCO QUISPE, Silverio E.
LAURA JALLO, Griselda
PAPEL HUAMANI, Deomides
 1. DEFINIENDO EL NEGOCIO
1.1. Resea histrica del negocio:

Esta idea naci el da 15 de marzo del ao 2017 en en horas de clase del curso PLANES DE
NEGOCIO, segn a las opiniones de los integrantes del grupo conformado por Any, Silverio,
Deomides, Griselda, Wilson. Una idea que tiene como finalidad prestar servicio comercializando
salchipapas de diferentes costos.

Esta idea tambin con la finalidad de satisfacer las necesidades de los consumidores para as
tambin generar utilidades econmico y socialmente.

Este producto va direccionado a los consumidores de 10 hasta los 40 aos de edad.

1.2. ubicacin del negocio:

La ubicacin del negocio ser en el departamento de cusco en la avenida colla suyo los andenes
jirn los incas de referencia detrs de la universidad nacional san Antonio abad del cusco.

1.3. nombre del negocio:

El nombre con la cual los clientes y el pblico en general no conocer es con Salchipaperia

EL RICON DEL VERDADERO SABOR

1.4. Razn social:

La razn social con la cual ser registrado en los registros pblicos ser con:

EL RICON DEL VERDADERO SABOR S.A.C.

1.5. Visin del negocio:

En un futuro seremos un lugar reconocido y muy acogedor por nuestros clientes; Estaremos
posicionados por la excelencia en los productos y la calidad del servicio prestado.

Nuestra empresa obtendr las mejores materias primas para producir las mejores salchipapas a
nivel local y nacional.

1.6. Misin del negocio:

Somos una empresa que ofrece un producto con caractersticas de calidad, higiene y buen precio,
adems, que procure satisfacer las necesidades alimentarias de los clientes con un servicio de
calidad. Buscamos a travs de nuestra empresa un lucro econmico basado en la cooperacin en
donde nuestros bienes y talentos buscan el bienestar de la comunidad empresarial.

1.7. Determinacin de los objetivos del negocio:

Ofrecer un servicio de comidas rpidas con variado de platos a diferentes precios y
proponer un instrumento de evaluacin sobre la calidad del servicio.
Ser reconocidos a nivel local y nacional en cuanto a comidas rpidas y por la calidad de
prestacin de servicio.
1.8. Objetivo general.
Desarrollar las estrategias necesarias que permitan incrementar la produccin para el
cubrimiento de los mercados obtenidos aprovechando nuestra capacidad instalada.
1.9. Estructura organizacional

GERENTE GENERAL DE LA
EMPRESA:

ANY CARMONA

GERENTE DE GERENTE DE GERENTE DE GERENTE DE

ADMINISTRACION: PRODUCCION: FINANZAS: VENTAS:

SILVERIO E. QUISPE DEOMIDES PAPEL GRISELDA LAURA WILSON

HANCCO HUAMANI JALLO CUAQUIRA
LLOQLLE
2. ANLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL

FODA:

Fortaleza Oportunidades
Contacto directo con el cliente. Tendencias de los consumidores en
Personal capacitado.
buscar nuevas comidas rpidas y con
Proveedores que nos brindan productos
valor aadido.
de calidad. Creciente tendencia por el consumo de
Buena ubicacin estratgicamente
comida rpida (salchipaperias).
geogrfica. Apertura de un nuevo mercado.
Poca competencia en la zona.
Debilidades amenazas
tener poca experiencia en el rubro de Empresas posicionadas
Inestabilidad poltica, monetaria, y
comida rpida.
No contar con local fijo. socio econmica.
Capital bajo. Aparicin de negocios emergentes.

3. Anlisis el mercado potencial

para identificar el tamao de la muestra el total de la poblacin se divide en tres grupos:
3.2. Mercado disponible: esto nos indicara la totalidad de la poblacin en donde se pueda
realizar o dar la apertura del negocio.
3.3. mercado efectivo: esto nos indicara la totalidad de la poblacin o distrito en donde se
pueda realizar o dar la apertura del negocio y en nmeros te indica que es la cantidad
quienes puedan consumir o quienes pueden estar dispuestos hacia la adquisicin de tu
producto o servicio.
3.4. Mercado objetivo: esto nos indicara la totalidad de la poblacin a quienes lo diriges tu
producto.
 3.5. Estudio de mercado y anlisis del entorno del mercado tamao de la muestra

Ao 2016 Departamento de Cuidad del Consumidores de 10-40

cusco cusco aos de edad

Consumidore 438.012,00 160.409,00 30.930,00

s de 10- 40
Tipo de Mercado mercado efectivo Mercado objetivo
demanda disponible

Determinacin del tamao de la muestra

90% Z
90% P
10% Q
30.930,00 N
5% E

9.603,00 22.864285714
420,00 CONSUMIDORES A ENCUESTAR PARA
LA APERTURA DE UNA
SALCHIPAPERIA.

969373601