Vor- und zubereiten: ca. 50 Min. grob geschnitten Schmoren: ca. 2 Std. Salz, Pfeffer, nach Bedarf 150g rote Kidney-Bohnen, 1. l in einer grossen Pfanne heiss ca.12 Std. eingeweicht, werden lassen. Fleisch portio- abgetropft nenweise ca. 2 Min. anbraten, 2 Esslffel Rapsl herausnehmen, salzen. Hitze 500g Hackfleisch reduzieren. (Rind und Schwein) 2. Zwiebeln und alle Zutaten bis 1 Teelffel Salz und mit Cayennepfeffer bei geben, ca.1 Min. andmpfen. 2 Zwiebeln, fein gehackt 3. Wein und Wasser dazugiessen, 2 Knoblauchzehen, Tomaten und alle Zutaten gepresst bis und mit Kartoffeln beigeben, 23 rote Chilis (je nach Fleisch wieder beigeben, mi- gewnschter Schrfe), schen. Zugedeckt unter gele- entkernt, fein gehackt gentlichem Rhren bei kleiner 2 Esslffel Tomatenpree Hitze ca. 2 Std. schmoren. 1 Teelffel Cayenne 4. Koriander darberstreuen, pfeffer wrzen. 4dl Rotwein Dazu passen: Tortillas. 3dl Wasser Pro Person: 24g Fett, 38g Eiweiss, 1 Dose gehackte Tomaten 44g Kohlenhydrate, 2352kJ (562kcal) (ca. 800g) 1 Dose Maiskrner, abgetropft (ca. 285g) Rezept Betty Bossi 200g fest kochende Betty Bossi Zeitung Nr. 02/2011 Kartoffeln, in Wrfeln Betty Bossi Verlag AG www.bettybossi.ch