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Chili-Frischkse-Sauce (Fondue Chinoise)

Zutaten

Zubereiten: ca. 10 Minuten

Fr 4 Personen

Schale von 2,5 dl Inhalt

200 g Frischkse, z.B. Gala


3-4 EL Milch
1 Knoblauchzehe, gepresst
rote Chili oder Peperoncini, nach Belieben entkernt, in
feinen Streifen oder Ringli
Salz, Pfeffer, Paprika
einige Tropfen Zitronensaft

Zubereitung

1. Frischkse mit Milch glatt rhren. Knoblauch und Chili daruntermischen, wrzen. Mit Zitronensaft abschmecken.

2. Sauce in Schale anrichten, bis zum Servieren khl stellen.

Die Sauce kann Tag im Voraus zubereitet werden.

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