Fruticultura

Monte frutal de Pyrus communis(perales) cv. Conference, con entrelneas con tapiz vegetal para una
mejor conservacin del suelo.

La fruticultura es la ciencia que estudia el cultivo de especies leosas y semileosas

productoras de frutas, aplicando tecnologas basadas en principios biolgicos y fisiolgicos,
para obtener un rdito econmico de la actividad.
Tambin se entiende por fruticultura, a la ciencia que estudia el mejoramiento
gentico de los rboles frutales y la elaboracin o adecuacin de las tcnicas de produccin;
con este significado se cuenta, adems, con la palabra "Pomologa", muy usada en otros
idiomas como el ingls y el francs, pero poco utilizada en nuestra lengua.
La fruticultura es, por lo tanto, una actividad planificada y sistemtica realizada por el ser
humano que abarca todas las acciones que realiza con relacin al cultivo para el beneficio de
todas aquellas plantas que producen frutos.

importancia de la fruticultura:

La importancia de la fruticultura se basa en que las frutas constituyen un

rubro vital en la alimentacin, por el contenido de sustancias nutritivas de gran
valor para la dieta diaria.

Hojas del aguacate:

Las hojas, alternas, con peciolo de 25 cm y limbo generalmente glauco por el envs,
estrechamente elpticos, ovados u obovados, de 820 por 512 cm, coriceos, de color verde
y escasamente pubescentes en la haz pero muy densamente por el envs que es de color
marrn amarillento y donde resalta el nervio central; tiene base cuneiforme y pice agudo, los
mrgenes enteros y ms o menos ondulados.

Hojas: rbol perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes

 Origen e historia de la naranja

Borja Lopez

Origen e historia de la naranja

La naranja es la fruta ctrica obtenida del naranjo y verdaderamente se

trata de un hesperidio, es decir, de una baya modificada obtenida a travs de
ctricos, en la cual la cscara se ha tornado ms gruesa y endurecida.

En el caso de la naranja su pulpa est formada generalmente por 11

gajos llenos de jugo, los cules nos aportan importantes nutrientes y
fitonutrientes, como la vitamina C, aceites esenciales y flavonoides.

Principalmente distinguimos dos variedades de naranjo y de frutos, el

naranjo dulce (Citrus x sinensis) y el naranjo amargo (Citrus x aurantium), no
obstante, podemos encontrar otras naranjas de muy diversas variedades
originarias de la India, Vietnam o sureste de China, aunque la mayora de
estas variedades son mezclas surgidas a raz de tres especies principales.

En la actualidad se trata de una fruta ampliamente distribuida que se

caracteriza por su gran poder energtico, por lo tanto no nos debe extraar
que el zumo de naranja est presente en gran cantidad de desayunos ya que
nos ayuda a iniciar la jornada con la suficiente vitalidad.Pero cmo lleg la
naranja a ser tan popular? En este artculo de unComo te hablamos
ampliamente acerca del origen e historia de la naranja.

Tambin te puede interesar: Origen e historia de la zanahoria

ndice

El origen de la palabra naranja

Taxonoma y morfologa de la naranja

El rbol, el fruto y el nombre llegan a Occidente

Diversos nombres para diversas variedades

De dnde es originaria la naranja?

 Algunos datos sobre la produccin actual de naranjas

El origen de la palabra naranja

El nombre de la naranja tambin tiene un origen y un desarrollo hasta

su evolucin, que pasa por diversas lenguas, culturas y contextos y cuya
trayectoria podemos resumir de forma esquemtica:

La palabra naranja proviene del vocablo snscrito "narang", aunque se

cree que esa palabra no es propia de la lengua snscrita sino que fue
tomada de las lenguas drvidas, un conjunto de 26 lenguas que se hablan
principalmente en el sur de India y Celin.

En las lenguas drvidas se utilizaba la palabra "narandam" para hacer

referencia a la naranja amarga y "naragukam" para hacer referencia a la
naranja dulce. Ambas palabras provienen del trmino "nari", que significa
fragancia.

En este artculo te explicamos cmo plantar un naranjo.

Taxonoma y morfologa de la naranja

Taxonoma Reino: PlantaeDivisin: MagnoliophytaClase:

MagnoliopsidaOrden: SapindalesFamilia: RutaceaeSubfamilia:
CitroideaeTribu: CitreaeGnero: CitrusEspecies:Naranjo dulce: Citrus
sinensis (L.) OsbNaranjo amargo: Citrus aurantium (L.)

Morfologa: La naranja es el fruto del naranjo, un rbol perenne que

puede alcanzar de 6 a 10 metros y cuya copa es de aspecto redondeado. El
tronco del naranjo es corto y ligeramente espinoso y sus ramas son poco
vigorosas. Las hojas son coriceas, elpticas o elipticolanceladas, agudas,
con el limbo grande, y el pecolo provisto de alas pequeas y estrechas, con
espinas no muy acusadas. Las flores son ligeramente aromticas de color
blanco, solas o agrupadas, con cinco ptalos con o sin hojas; los brotes con
hojas (campaneros) son los que mayor cuajado y mejores frutos dan. El fruto
es un hesperidio carnoso liso de sabor dulce o agrio que consta de tres
partes: exocarpo, epicarpo o flavedo (parte exterior llamada piel o cscara, la
cual posee vesculas con aceites esenciales), mesocarpo o albedo (parte
media de textura pomposa y color blanco), y endocarpo o pulpa (parte
interior que presenta por lo general once tricomas, gajos u hollejos con
jugo).
 Consulta los beneficios del jugo de naranja para la salud.

El rbol, el fruto y el nombre llegan a Occidente

Cuando el rbol del naranjo y su exquisito fruto llegan a Occidente, su

nombre sigue evolucionando a partir del vocablo originario snscrito
"narang", veamos cmo se realiza esta transicin respecto a la
nomenclatura:

El vocablo snscrito "narang" es tomado por la lengua persa y la

naranja pasa a denominarse "narensh".

La lengua rabe es la primera en diferenciar con el nombre el rbol del

naranjo y el fruto del mismo. Utilizan la palabra "naranja" para hacer
referencia al rbol y la palabra "naranjah" para hacer referencia al fruto.

La lengua espaola toma estos trminos directamente de la lengua

rabe y denomina naranjo al rbol y naranja a la fruta.

Diversos nombres para diversas variedades

La variedad de naranja amarga (Citrus x aurantium) era la nica

conocida en la Edad Media, no obstante, en el siglo XVI, gracias al comercio
con Indias y Portugal se introducen dos especies ms de sabor dulce, Citrus
x sinensis y Citrus x reticulata.

Originariamente la variedad Citrus x sinensis fue conocida como

naranja de la China y la variedad Citrus reticulata fue llamada naranja
mandarina o tangerina.

Posteriormente la variedad Citrus x sinensis pas a denominarse

simplemente naranja y la variedad amarga Citrus x aurantium pas a
llamarse naranja amarga.

Como curiosidad mencionaremos que en la actualidad, en algunas

zonas de Mxico y el Caribe se sigue llamando naranja china a la variedad
dulce y en Puerto Rico y Repblica Dominicana esta variedad se denomina
nicamente "china".

Con el tiempo la variedad Citrus reticulata perdi el nombre de naranja

y pas a denominarse nicamente mandarina.
 De dnde es originaria la naranja?

El origen del rbol del naranjo as como de su fruta sigue despertando

controversias an en la actualidad.

Algunos expertos sealan que el rbol del naranjo es originario del

sudeste de Asia y su cultivo fue normalizado en China, en cambio, otros
autores localizan directamente el origen del rbol en China y Japn.

En lo que todos parecen estar de acuerdo como veremos ms adelante

en que esta fruta fue difundida en Espaa gracias a los rabes.

Adems, existen tambin diversas hiptesis respecto al origen de las

dos principales variedades de naranjos:

Origen del naranjo amargo: Algunos autores consideran que procede

de las regiones orientales de las Indias, otros que pas de Libia a Europa,
tambin se cree que los rabes lo trajeron de la India en el siglo X y lo
aclimataron a todos los pases, finalmente otra hiptesis seala que en el
ao 1150 este rbol frutal ya adornaba los jardines de Sicilia. En lo que no
hay controversia es que la primera descripcin que existe del naranjo
amargo fue realizada por Alberto Magno, un gran filsofo y telogo Alemn
que vivi del ao 1206 al 1280.

Origen del naranjo dulce: Una hiptesis seala que el naranjo dulce
procede de Arabia y pas de estas tierras hasta Grecia y desde Grecia fue
trado a Italia, Espaa, Francia y Portugal. En cambio otras fuentes apuntan a
que este rbol es originario de la China meridional, Birmania y regiones de la
India al sur del Himalaya.

Como mencionbamos anteriormente, en lo que s parecen estar de

acuerdo todos los expertos es que fueron los rabes quienes difundieron
este rbol y su fruta en Espaa, cultivando naranjos en jardines, parques y
calles y utilizando sus flores en celebraciones religiosas.

Algunos datos sobre la produccin actual de naranjas

Desde el origen de la naranja hasta la actualidad esta fruta ha ganado

una gran popularidad y est presente en la alimentacin cotidiana de
muchas regiones, teniendo un papel protagonista en el desayuno por la gran
energa que nos aporta.

Actualmente los dos principales pases productores de naranjas son

Brasil y Estados Unidos, dedicando su produccin principalmente al zumo
de naranja. En cambio, cuando hablamos de la exportacin de los ctricos
frescos el pas lder es Espaa.

En el ao 2001 el Fresh Produce Desk Book arroj los siguientes datos

acerca de la produccin mundial de naranjas:

La produccin mundial de naranjas fue de 61.879.000 toneladas.

La produccin europea se cifr en 5.796.000 toneladas, lo que

representa el 9 % de la produccin mundial.

La produccin espaola fue de 2.403.000 toneladas, representando el

41 % de la produccin europea.

Adems de su origen y produccin, finalmente debemos destacar las

extraordinarias propiedades de la naranja, por lo que te recomendamos que
tengas muy presente esta fruta en tu alimentacin, tu salud te lo agradecer.

La Toronja:
1. ORIGEN

Los ctricos se originaron hace unos 20 millones de aos en el sudeste asitico. Desde entonces hasta ahora
han sufrido numerosas modificaciones debidas a la seleccin natural y a hibridaciones tanto naturales como
producidas por el hombre.
La dispersin de los ctricos desde sus lugares de origen se debi fundamentalmente a los grandes
movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansin del Islam, cruzadas, descubrimiento de
Amrica, etc.
El pomelo es una hibridacin natural que se dio en las islas Barbados en el siglo XVII, entre un naranjo dulce
y un pummelo (Citrus grandis).

2. TAXONOMA Y MORFOLOGA

-Familia: Rutaceae.
-Gnero: Citrus.
-Especie: Citrusp aradisi Macf.
-Porte: Reducido. Tronco corto y copa compacta. Brotes color prpura. Escasa espinosidad.
-Hojas: medio-grandes, algo vellosas, con alas grandes, nervios muy marcados y olor tpico.
-Flores: grandes de color verdoso y estambres reducidos.
-Fruto: Hesperidio. Consta de: exocarpo (flavedo: presenta vesculas que contienen aceites esenciales),
mesocarpo (albedo: pomposo y de color blanco) grueso y endocarpo (pulpa: presenta tricomas con jugo)
blanco, rosa o rojo. De tamao grande y forma redonda y algo aplastada. Superficie con glndulas
prominentes con aceites.

Caractersticas[editar]
C. paradisi es un rbol perennifolio, de 5 a 6 m de altura, con la copa redondeada, el ramaje
poco denso y el fuste ancho, alcanzando varios pies de dimetro; las ramas jvenes
presentan espinas cortas y flexibles en las axilas foliares. Las hojas son simples, alternas,
ovadas, finamente dentadas, de entre 7 y 15 cm de largo, de superficie coricea y color verde
oscuro por el haz, ubicadas al cabo de pecolos cortos y alados. Produce flores hermafroditas,
fragantes, tetrmeras, blancas o purpreas, formando racimos pequeos terminales o
solitarias.

El fruto es un hesperidio globoso o apenas piriforme, de hasta 15 cm de dimetro. Est

recubierto de una cscara gruesa, carnosa, despegada del endocarpo, de color amarillo o
rosceo, con glndulas oleosas pequeas y muy aromticas, rugosa. Tiene 11 a 14 carpelos,
firmes, muy jugosos, dulces o cidos segn la variedad, separados por paredes membranosas
de caracterstico sabor amargo que contienen pulpa de color que va del amarillo plido al rojo
muy intenso. Las semillas son escasas, de hasta 1,25 cm de largo, normalmente
poliembrinicas, lisas, elpticas o apicadas, blancas por dentro.

Hojas del merey

Las hojas son simples, alternas, obovadas, de 6 a 24 cm de largo y 3 a 10 cm de ancho,
glabras, con el pice redondeado, cortamente pecioladas.