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Pr M. ELABBASSI------------------------------------------------------------------------ ----------------------------------------------------
I) Dfinitions
II) Les pyrazoles ont des effets pharmacologiques sur les humains. Ils sont classs parmi les alcalodes,
mais ils sont rares dans la nature. Le terme "pyrazole" a t donn cette classe de composs par
Ludwig Knorr en 1883. En 1959, le premier pyrazole naturel, la 1-pyrazolyl-alanine, a t isol partir
de graines de pastques.
CH3 CH3
CH3
O O
COOEt COMe
+ N N
H ou
H3C CH3 N N
NH2 CH3 O
NH
O O
III)
importante activit biologique.
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-Un produit synthtique est un produit qui existe dans la nature et qui est synthtis par l'Homme.
Les produits synthtiques qui sont identiques aux produits naturels ont exactement les mmes
proprits.
Exemples : la vanilline de synthse, le diamant synthtique, le caoutchouc synthtique, l'thanol
issu de la transformation du ptrole, l'acide salicylique...
-Un produit naturel est une substance qui existe dans la nature.
Exemples : le sucre de table, ou saccharose (C12H22O11), la vanille, les pices, le sel...
d) Dfinitions
-Huile essentielle : Extrait naturel obtenu par
-Arme
peru par le bulbe olfactif situ dans la partie haute de la cavit nasale.
-Parfum : Un parfum est une association de
de concentr parfumant, de substances aromatiques, de fixateurs et de solvants.
-Entranement la vapeur thode la
plus utilise. Cette technique sert sparer les constituants volatiles d'un mlange
en chauffant un mlange d'eau et d'un vgtal odorifrant (dont on veut rcuprer
l'essence). La vapeur d'eau va ainsi entrainer tous les lments .
-La dcoction : on porte bullition des plantes dans de l'eau froide
-L'infusion : Il s'agit de laisser tremper des vgtaux finement coups dans de
l'eau bouillante pour y dissoudre les principes actifs.
-Phytothrapie : dsigne le traitement bas sur les extraits de plantes et les principes
actifs naturels.
-La chimie lourde synthtise, partir de matires premires simples des produits en
grande quantit et faible cot : matires plastiques (polythylne, ), la lessive.
eau de Javel.
-La chimie fine synthtise des substances plus complexes, en faible quantit et cot
lev : la vanilline (arme de vanille) ; mdicaments, des produits cosmtologiques ;
des composants lectroniques.
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III)
a- Raction de SKRAUP
Mcanisme :
-1re tape : dshydratation du glycrol en acroline
-2me tape
insatur (acroline).
f) Mcanisme de transformation de G en H.
Raction : substitution lectrophile intramolculaire
CH3 CH 3 CH 3
CH3
H
O
C+
O O
H 3C Cl AlCl 3 C+
G H3C O
H 3C H 3C