Todo es Posible

GESTIN QHSE
SALUD OCUPACIONAL
2012

Enfermedades Gastrointestinales y
su Prevencin
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Contenido

1. Gastritis
2. Gastroenteritis Viral
3. Colon Irritable
4. Lavado de Manos OMS
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1. Gastritis
Es una inflamacin de la mucosa gstrica. Puede ser de tipo aguda
con aparicin rpida o tipo crnica que puede persistir durante
aos
Causas:
Ingestin de ciertos frmacos:
Ibuprofeno, Naproxeno, Aspirina
Exceso de Bebidas Alcohlicas
Transgresiones dietticas
Infecciones de Helicobacter Pylori
Reflujo

Sntomas:
Dolor epigstrico
Nuseas
Hemesis, en casos graves con
sangre
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Recomendaciones
Dedica por lo menos 20 minutos para
alimentarte en un ambiente relajado

Evita alimentos y bebidas a temperaturas

extremas (muy fros o calientes)

Mastica bien los alimentos y bebe pocos

lquidos durante las comidas

Come en un horario regular, cada 3 4

horas

Incluye refrigerios pequeos, pero

saludables a media maana y media tarde

No omitas ninguna comida

Maneja el estrs
Recomendaciones Nutricionales Todo es Posible

Consumir Carnes
magras, pollo, pescado,
atn.
Quesos y lcteos bajos
en grasa.
Bebidas sin cafena
preferiblemente.
Condimentos naturales.
Evita las preparaciones de alimentos
Revisa la caducidad de
fritos y/o grasosos Ej. Pasteles,
los productos
hojaldres etc.
Prefiere alimentos al vapor,
horneados, asados, a la plancha, etc
Consume pasta, arroz, pan integral,
galletas de fibra, maz, yuca, pltano
Vegetales frescos o cocidos
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Precauciones con:
Vegetales como: Repollo, coliflor, tomate,
pepino, algunas personas pueden tener
mayor predisposicin al consumo de stos

Embutidos: Tienen gran porcentaje de grasa

y sodio

Quesos de sabores fuertes

Chocolates, dulces

Jugos o bebidas ctricas

Gaseosas
Evitar: Pimienta, mostaza, vinagre, bebidas alcohlicas,
sazonadores comerciales

2. Gastroenteritis Viral
Inflamacin de la membrana
interna del intestino, causada
por bacterias, virus o parsitos.
stos se multiplican en
estmago e intestino.
Los sntomas desaparecen de 3
4 das
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Causas Comunes:
Virus: Adenovirus, Rotavirus y
Astrovirus, propagndose en agua,
alimentos contaminados y de
persona a persona.
Bacterias: Salmonella, Escherichia,
Campylobacter
Alergias: Mariscos, Huevos, cerdo.
Medicamentos: Laxantes, Aspirinas,
antibiticos: Alterando el equilibrio
natural del tracto gastrointestinal
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2. Gastroenteritis Viral
Sntomas:
Nauseas
Diarrea
Hemesis = Vmito
Movimientos
Consecuencias:
Intestinales
Dolores y Espasmos Prdida de Sodio y
Abdominales Potasio
En algunos casos fiebre Deshidratacin
y debilidad Extrema Alteracin de la
Funcin Qumica del
organismo
Cuando no se
controla a tiempo
puede afecta Hgado
y Rin
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Medidas Preventivas
Lavar las manos : Antes y despus de
utilizar el sanitario / Antes de cada
comida / Cuando vas a preparar los
alimentos
No consumir alimentos en lugares poco
higinicos
Evitar la proliferacin de insectos como
Tomar agua hervida o potable
moscas y cucarachas en sitios donde se
Tapar adecuadamente los depsitos de
ubican los alimentos
basura
Lavar y desinfectar los vegetales y
frutas antes de consumir
Lavar el cascarn de los huevos
Refrigerar los alimentos como: Quesos,
leche, mantequilla, verduras y carnes,
en el caso de sta ltima porciona la
carne, pollo o pescado cuando la
compres y mtela al congelador
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3. Colon Irritable
Desorden gastrointestinal Funcional crnico o recurrente
Afecta el 14% de la poblacin Colombiana: Datos 2011
Prevalencia Mujeres relacin 3:1

Sntomas:
Dolor o molestias abdominales por
lo menos 3 veces al mes
Asociado a alteraciones en el
hbito intestinal (Estreimiento,
Diarrea, Mixto)
Distensin abdominal que aumenta
con la ingesta de algunos alimentos
o gaseosas, puede aumentar el
permetro abdominal entre 3 5
cm.
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Colon Irritable
Sntomas de Alarma

Historia Factores Desencadenantes:

Prdida de
Familia Ca Ansiedad, Depresin, No
Peso
Colon manejo del Estrs
Hipersensibilidad a algunos
elementos (leches, grasas,
Sangrado alcohol, vegetales como
Fiebre
Rectal coliflor, habichuela, brcoli)

Sntomas con
Predominio
Nocturno
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Recomendaciones Colon Irritable
Actividad Fsica Regular
Ayuda a metabolizar los Alimentos y permite que las
protenas se absorban adecuadamente
30 minutos diarios 3 4 veces a la semana

Alimentos Ricos en Fibra y Vitamina C

Mango, papaya (Estreimiento)
Manzana, Guayaba (Diarrea)

Alimentos Integrales y Balanceados

Incluir Protenas (Pescado, pollo, carne Magra)
Arroz, Pan Integral, cereal, avena
Vegetales bien lavados y no en exceso
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4. Lavado de Manos OMS
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Indicaciones:
Un buen lavado de manos debe durar entre 40 y 60 segundos
* Lave con agua sus manos, aplique suficiente jabn que le permita cubrir las dos
manos por los dos lados.
* El lavado de manos debe incluir las muecas, coloque una mano sobre la otra,
intercale los dedos y frote bien por los dos lados de la mano.
* Cuide tambin el aseo de sus uas al lavar sus manos, limpie cada una de sus
uas.
* Mientras las manos estn enjabonadas, lave dedo por dedo, con movimientos
circulares.
* Lave cuidadosamente la palma de cada una de sus manos. Use abundante agua
para retirar el jabn.
* Utilice una toalla papel desechable. Seque dedo por dedo, utilizando los
movimientos circulares que hizo para el lavado.
* Lvese las manos con frecuencia, use agua corriente y jabn, restriguelas muy
bien, enjuguelas completamente y squelas con una toalla limpia.
* Siempre lvese las manos con agua abundante y jabn despus de toser y
estornudar.
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Gracias!