DIABETES E INSUFICIENCIA

RENAL
ALIMENTOS PERMITIDOS
CEREALES
Pan de caja integral, pan preparado con polvo para hornear bajo en sodio, arroz o
espagueti sin sal, Tortillas de maz, Cereales de caja integrales, Galletas y palomitas sin
sal, Cereales como avena, amaranto.

FRUTA
Fruta fresca: Manzana, naranja, toronja, mandarina, ciruela, sanda, meln, papaya, uvas,
pera, pltano (no muy maduro), kiwi, tuna. congelada, enlatada o en jugos, siempre y
cuando no contengan sal o conservadores.

VERDURAS
Verdura fresca o congelada, Jugos de verdura naturales. Nopales, verdolagas,
zanahorias, apio, col, coliflor, acelgas, ejotes, esprragos, espinacas, hongos, lechuga,
pepino, jitomate, berros, brcoli, calabaza, chayote.

PRODUCTOS DE OIGEN ANIMAL

Cortes magros de carne (sin grasa), Pescado fresco, pollo. Quesos fresco, panela,
huevo, leche descremada y semidescremada, yogurt.

ALIMENTOS NO PERMITIDOS
CEREALES
Galletas saladas, Frituras, palomitas y papas con sal, Crales de caja, especialmente los
que tienen la leyenda fcil de preparar, Productos enlatados, instantneos y
congelados. Galletas rellenas, pan dulce, cereales azucarados. Tortillas de harina, pan
blanco, harinas refinadas (harina para hot cake, sopas de pastas, pasteles), Frituras.

FRUTA
Frutas secas preparadas con sal o conservadores, Mamey, mango, pia, coco y evitar
jugos

VERDURAS
Verduras en conserva que hayan sido preparados con sal o similares, Con moderacin
zanahoria, betabel, papa y chcharo.

PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

Cualquier carne enlatada y salada, as como carnes ahumadas y curadas, Embutidos
como: jamn, pepperoni, salami, tocino, salchichas, Pescado enlatado: anchoas, caviar,
sardinas, atn, salmn, Mariscos como almejas, cangrejo, ostiones, langosta, camarn,
Quesos como: tipo americano, queso-crema, manchego, Chihuahua y Oaxaca. Azcar,
miel, mermelada, cajeta, leche condensada, gelatina, golosinas, chocolate, refresco, ate,
saborizantes artificiales para agua, helado, camote, postres

Refrescos, bebidas carbonatadas, Botanas y entradas congeladas, enlatadas o

empaquetadas, como pizzas, pastas.

RECOMENDACIONES
Eliminar por completo la sal de la mesa y en la preparacin general de los
alimentos.
Evitar los excesos en el uso de condimentos para preparacin de alimentos.
Eliminar por completo los alimentos con alto contenido de sodio y los que tienen
aditivos o conservadores: sal, glutamato monosdico, sal de apio, sal de cebolla,
sal con ajo, ahumados, jamn, cubos de consom, sazonadores, aceitunas,
enlatados, etc.

Aditivos: cereales, queso, bebidas embotelladas, postres, pastas, panes, frutas

secas, tomate, etc.

Tomar agua natural en pequeos volmenes y fraccionada durante todo el da.

Dar la dieta lo ms seca posible, para poder dar lquidos cuando presente sed.
Evitar el consumo de vegetales como espinaca, acelga, jitomate, apio, y betabel.
Preferir pollo o pescado, en lugar de carne roja, con altos niveles de grasa.
Mantener el peso corporal ideal.
Establecer horarios de comida.
Evitar alimentos o preparaciones muy grasosas y muy dulces.
Evitar el consumo de alcohol.
Usar sustitutos de azcar, ayudan al control glicmico por su bajo contenido de
azcar.
Siempre realizar desayuno, comida, cena y colaciones.
Eliminar por completo los hidratos de carbono simples (azcar, mermelada, cajeta,
refresco, chocolate, dulces, pasteles, gelatinas, ate, pan dulce, jalea, bombn, flan,
gomitas, helados, nieves, galletas dulces, etc).
Incluir alimentos de hidratos de carbono complejos (frijol, haba, lenteja, garbanzo,
avena, tortilla de maz, salvado de trigo, frutas, verduras, cereales y panes
integrales).
Aumentar el consumo de fibra (productos integrales).
Hacer ejercicio (mejora la utilizacin de glucosa y reduce la resistencia a la
insulina).