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El lugol solo reacciona con las semillas si estas poseen almidn. El embrin en el
interior de la semilla es el encargado de consumir el almidn despus de su
activacin, siendo ese mismo su reserva alimentaria para desarrollarse, hasta que
sea una planta y pueda hacer fotosntesis, convirtindose en un ser auttrofo.
Las semillas secas poseen ms reserva de almidn que las pre-germinadas y las
pre-germinadas ms que las germinadas porque a medida que la divisin celular
se activa el consumo energtico tambin se activa. De manera que en cierto
momento el almidn presente en la semilla debe ser consumido para que la
planta pueda seguir con su ciclo de crecimiento.
De esa manera se da por hecho el ciclo que deben cumplir las semillas para
contribuir a la reproduccin del embrin presente en ellas.
CONCLUSIONES
Se observ el proceso que se lleva para la hidrlisis del almidn, y gracias a las
pruebas con Lugol se hall que la presencia del almidn va disminuyendo a
medida que el embrin evoluciona, siendo el alimento principal para el desarrollo
de la planta.
El papel que desempea la amilasa y la maltasa para reducir una molcula de
almidn en disacridos y posteriormente en monosacridos es un proceso de
prstamo de energa mientras hasta que la plntula se vuelve auttrofa.
La humedad relativa de una semilla o grano no debe exceder sus lmites debido a
que esto puede generar prdidas, enfermedades y daos a la salud de las
personas.
Las clulas no pueden metabolizar el almidn es por eso que necesitan enzimas
para que catalice la hidrolisis y este pueda ser metabolizado.
Los solventes que tienen mayor velocidad para determinar los pigmentos son la
acetona y el benceno.