COMIDAS RAPIDAS

PRESENTADO POR
KELLY YOHANA GOMEZ RODRIGUEZ

PROFESORA:
YANED VICTORIA VELEZ

COMPLEJO TECNOLOGICO MINERO AGROEMPRESARIAL

GESTION DE MERCADO

DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA
JUNIO 29 DE 2016
 TABLA DE CONTENIDO
Pg.
INTRODUCCION2
OBJETIVOS GENERALES..3
OBJETIVOS ESPECIFICOS3
DESARROLLO DEL TRABAJO ............4
4.1 El mercado.............4
5.2 Enfermedades causadas.5
5.2.1 Corporales5
5.2.2 Mentales.........5
5.3La actualidad en el municipio...5
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES....6
6.1 Comidas tpicas del municipio...6
CONCLUSION.7
BIBLIOGRAFIA8

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 INTRUDUCCION

El presente informe es para dar a conocer sobre las comidas rpidas, el mercado
de comidas rpidas se define como la venta de comidas y bebidas para el
consumo, las cadenas de comidas rpidas estn introduciendo mens ms
saludables como ensaladas y pescados pero son los mens ms caros de los
establecimientos de comidas rpidas.
El xito de este tipo de comidas esta por un lado y como su propio nombre lo
indica en la rapidez del servicio y por otro lado en los bajos precios y la flexibilidad
de los horarios, aunque las grandes cantidades de grasa no aportan nada al
organismo.
Estas razones son las que llevan a las personas a frecuentar los establecimientos
de comidas rpidas, la falta de tiempo y poder monetario, adems de que casi
cualquier hora del da se encuentran abiertos.

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 OBJETIVOS GENERALES

Crear una pequea empresa de comidas rpidas mediante la cual se puede

mantener en el mercado competitivo y a un largo plazo pueda crecer de tal
manera que se pueda expandir por el mercado nacional.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
_Seleccionar un sector y un local que sea competitivo.
_Dar los mejores precios y ms adecuados para nuestros clientes.
_Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro
xito.
_Buscar productos de precios econmicos pero de muy buena calidad.

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 DESARROLLO DEL TRABAJO

Se pretende montar un negocio en el municipio de remedios en un punto

estratgico, para reunir el capital deseado he decidido buscar un socio el cual
aporte para la compra de los productos, inicialmente voy a ir a buscar un local que
este centrado en el cual el flujo de personas sea mucho, teniendo en cuenta que
de eso depende el ingreso para la sostenibilidad del negocio.
Actualmente en el municipio ah pocos negocios de comidas rpidas y los que ah
venden alimentos de baja calidad, el cual est dominado por antojitos ya que es
un negocio el cual est bien ubicado.

4.1 El mercado:
En el mercado nacional ah pocas empresas que cuentan con productos de baja
calidad, el mercado est dominado por las expresas macDonas o Burger King
quienes son los principales distribuidores del pas.
Los hbitos alimenticios de las personas estn cambiando debido a que muchas
personas por su trabajo no tienen tiempo y buscan algo fcil y rpido para
consumir, debido a que las personas se mueven en un entorno cada vez ms
cambiante, con un ritmo de vida intenso y frentico.
Las autoridades competentes en materia de salud y nutricin lanzan
continuamente estudios sobre los hbitos de la poblacin que cada vez descuidan
ms su alimentacin y por tanto su salud. Este hecho hace diferente este negocio
de otros ya existentes en el sector; al ofrecer comidas rpidas pero con
ingredientes naturales y frescos.
Este negocio necesita disponer de una amplia variedad de productos que permitan
adaptasen a los distintos tipos de pblico, el xito de estas comidas va tanto en la
calidad del producto como como en los precios que se estipulen para cada
producto.
La mayora de las personas por no decir todas buscan un buen precio para los
productos, a casi el 80 % de la poblacin del municipio les gusta las comidas
rpidas, los consumidores buscan precios justos y favorables para su bolsillo, la
poblacin de remedios salen con ms frecuencia los fines de semana ya que son
los das que descansan y pueden pasar un rato agradable con sus familias.

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 Al salir los domingos te das cuenta que las personas son muy interesadas
buscando precios y calidad en los lugares que venden, las personas que venden
los productos no tienen una buena higiene ya que no usan los implementos
indicados y esa razn lleva a que algunos consumidores no les compren.
La comida rpida se hace a menudo con ingredientes procesados para lograr un
sabor especfico o consistente y preservarlos con aparente frescura. Esto se logra
con la ingeniera alimenticia, aadindole qumicos y con elaboradas tcnicas.

5.2 ENFERMEDADES CAUSADAS

Los padecimientos que pueden causar las comidas rpidas se dividen en

corporales y mentales.
5.2.1 Corporales:
Est comprobado que las personas que comen con frecuencia comidas rpidas
tiene mayor probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares,
hipertensin, cirrosis, diabetes tipo ll.
Otros padecimientos menos graves pero molestos son problemas intestinales
provocados por la carencia de fibra, celulitis, granos en la cara etc.

5.2.2 Mentales:
Las drogas as como los alimentos producen efectos parecidos en el cerebro,
actan sobre neurotransmisin como la dopamina lo que provoca adiccin. Otro
padecimiento es la depresin ya que cuanta ms comida rpida se consuma
mayor es el riesgo de depresin, segn los cientficos quienes consumen comidas
rpidas presentan un incremento del riesgo de desarrollar depresin del 51 %
mayor respecto a aquello que se alimentan adecuadamente.

5.3 La actualidad en el municipio:

En la actualidad en remedios ah negocios que no cuentan con una higiene que se
necesita para la realizacin de las comidas rpidas, muchas personas se quejan
porque al ir a comprar el producto no ven una buena higiene y tampoco ven
variedad en los productos por esta razn he decidido montar esta pequea
microempresa ya que nadie en el municipio vende comidas rpidas saludables,
llegando a hacer esta idea creo que las personas iran a comprar porque antes de
vender nos interesa la salud de los consumidores.
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 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDAD DIAS
Ir a la cmara de comercio Del 15 al 16 de junio

Indagar a los consumidores Del 17 al 19 de junio

Hacer preguntas a los vendedores Del 20 de junio

Investigar en internet sobre el Del 21 al 24 de junio

mercado nacional e internacional

Los mtodos que utilice para recolectar esta informacin fue hacer preguntas a las
consumidores sobre qu productos les gustaba ms, tambin fui a la cmara de
comercio para ver que se tena que hacer en caso de llegar a montar este negocio
y busque en internet sobre como es el comercio nacional sobre las comidas
rpidas en nuestro municipio y en el pas ya que de eso depende ver cmo es que
se mueve realmente el mercado y que tcnicas se pueden desarrollar para hacer
de este un buen negocio.

Comidas tpicas de nuestro municipio

PRODUCTO COSTO
carne en chuso 3000
hamburguesa 5000-8000
perro caliente 10000-6000
salchipapa 6000
longaniza con papa a la francesa 4000
pizza porcin 3000
salchichn frito 500

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 CONCLUSION

En conclusin se puede decir que las comidas rpidas provocan daos tanto
fsicos como psicolgicos ya que no aportan nada bueno a nuestro organismo y
contiene bajo nivel de nutricin; los nios salen tambin afectados porque al
consumir este tipo de alimento su cuerpo no desarrolla bien sus funciones y se
puede ver que hay nios que tienen obesidad por consumir dichas comidas. Por
eso nosotros los adultos debemos concientizar a los nios para que no consuman
este tipo de alimento diario y que mejor consuman comidas rpidas pero
saludables.

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 BIBLIOGRAFIA
Comida rpida global. Perfil de industria- cdigo de referencia: 0199-2230
septiembre 2010
Restaurante de comidas rpidas movieron sus ventas al ritmo de la economa [en
lnea] disponible en www.eltiempo.com .co
Las cadenas de comidas rpidas se mueven [en lnea] disponible en
www.proexport.com
Cmara de comercio en www.remedios-antioquia.gov.co/tramites
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