UNIVERSIDAD AUTONOMA

GABRIEL RENE MORENO

FACULTAD INTEGRAL ICHILO
CARRERA INGENIERIA AGROPECUARIA

MATERIA: QUIMICA
SIGLA: QMC-112
DOCENTE: ING. PATRICIA A. RAIMONDI M.
UNID 1 ESTRUCTURA ATOMICA
TEMA 1 QUMICA Y MATERIA
 QUIMICA
CONCEPTO

La qumica es una ciencia

experimental que estudia la
materia, sus propiedades, sus
cambios internos o reacciones, la
energa en estos cambios y las
leyes que lo rigen.
 Estudia los fenmenos que son comunes en la
materia Ej. Estudio de la estructura del tomo.

Tambin llamada mineral, estudia las

sustancias constituyentes de la materia no
viva y las leyes que intervienen en los
compuestos inorgnicos, incluyendo algunos
compuestos de carbono como: CO2, CO,
H2CO3, HCN
Tambin llamada Qumica del Carbono,
estudia las sustancias constituyentes de la
materia con vida

Estudia los principios y modelos tericos de

anlisis qumico de las sustancias o mezclas
 Estudia qumicos que ocurren en los seres vivos
Ej.. El fenmeno de la fotosntesis de las plantas

Estudia la aplicacin de leyes fsica a la

qumica y viceversa

Estudia las reacciones de desintegracin o transformacin de los ncleos

radioactivos. Los dos tipos mas comunes de desintegracin radioactiva se
caracterizan por la emisin de partculas alfa y beta.
 FENOMENO TIPOS DE FENOMENO
Se entiende por fenmeno a todo cambio o
transformacin que ocurre en la
naturaleza.
FENMENO FSICO.- Es aquel que no
altera la composicin de la sustancia
sobre la cual acta. Ejemplo: al congelar
agua se pasa de estado lquido a slido, al
descongelarse nuevamente vuelve al
estado lquido, consecuentemente el agua
no ha sufrido ningn cambio. De la misma
forma, el agua puede transformarse en
vapor por calentamiento y este vapor se
puede condensar, es decir vuelve a ser
agua en estado lquido.
TIPOS DE FENOMENOS
FENMENO QUMICO.- Es aquel
cambio significativo que altera la
sustancia sobre la cual acta,
transformndola en una nueva
sustancia con propiedades diferentes
al cuerpo inicial.
Ejemplo: cuando se quema un papel,
se reduce a cenizas y gases, se puede
recoger las cenizas y los gases pero el
papel ya no se restituye. Otro ejemplo
es la transformacin del vino en
vinagre, la fermentacin alcohlica,
etc.

 DIFERENCIAS
FENOMENO FISICO Y QUIMICO
Los cambios qumicos, son
generalmente permanentes,
mientras que los cambios fsicos
persisten nicamente mientras
acta la causa que los origina.
Los cambios qumicos van
acompaados por una alteracin
profunda de las propiedades,
mientras que los cambios fsicos
ocasionan una alteracin parcial.
Los cambios qumicos van
acompaados por una variacin
importante de energa, mientras
que los cambios fsicos estn
unidos a una variacin de
energa relativamente pequea.
CAMBIOS FISICOS
Propiedades Fsicas: Aquellas que pueden ser
observadas o medidas sin que ocurra cambio en la
composicin qumica de la sustancia. ( SON
PERCEPTIBLES A TRAVES DE LOS SENTIDOS)

Cambio fsico: Altera alguna propiedad fsica.

Propiedades Qumicas: Aquellas que pueden ser
observadas o medidas dependiendo de la habilidad de las
sustancias para reaccionar y formar una nueva sustancia
que tiene propiedades diferentes.

Cambio Qumico: Altera la composicin qumica de

la sustancia.
TIPOS DE FENOMENO
FENOMENO ALOTROPICO.- No es
precisamente un cambio o
transformacin, la alotropa es la
propiedad que presentan ciertos
elementos de hallarse en el mismo estado
fsico en dos o ms formas con distintas
propiedades.
Ejemplo9 As el fsforo se presenta en dos
formas alotrpicas al estado slido:
fsforo blanco que arde a 14 C
despidiendo gases txicos y el fsforo rojo
que es estable a condiciones de ambiente.
El oxgeno propiamente (O2) necesario en
nuestra respiracin y el ozono (O3) txico
al aspirarse.

 DEFINICIN DE MATERIA

Materia: aquello que ocupa un

espacio y tiene una masa
Carastersticas de la materia:
composicin y propiedades

La cantidad de materia de un
cuerpo viene medido por su masa
que vamos a diferenciar del peso
 MASA

MASA DE LOS CUERPOS.- La masa de un

cuerpo es igual al cociente entre la fuerza que
acta sobre el cuerpo y la aceleracin que esta
fuerza le comunica. m=F/a
La masa de un mismo cuerpo es igual a nivel del
mar, a 100 Km sobre el nivel del mar, en el polo o
en el ecuador.
A nivel del mar y a 45 de latitud la masa de un
determinado cuerpo es igual a su peso es decir
que un cuerpo cuya masa es 1 g masa tiene un
peso de un g fuerza
PESO
Peso, medida de la fuerza gravitatoria
ejercida sobre un objeto. En las
proximidades de la Tierra, y mientras no
haya una causa que lo impida, todos los
objetos caen animados de una aceleracin,
g, por lo que estn sometidos a una fuerza
constante, que es el peso.
 PROPIEDADES DE MATERIA
Las propiedades de la materia se clasifican en dos
grupos:
PROPIEDADES EXTENSIVAS O GENERALES.-
Son aquellas que varan con la cantidad de materia
considerada, por ejemplo la superficie, el volumen, la
dilatacin, la impenetrabilidad, etc.
Por ejemplo una bolita de vidrio pesa 5 gramos, una
bolita ms grande del mismo vidrio pesar ms de 5
gramos.
PROPIEDADES INTENSIVAS O ESPECFICAS.-
Son aquellas que no varan con la cantidad de materia
considerada, por ejemplo el punto de fusin, el punto
de ebullicin, el coeficiente de solubilidad, el ndice de
refraccin, la dureza, la elasticidad, etc.
Por ejemplo el punto de ebullicin del agua a presin
normal es 100 C cualquiera sea la cantidad de agua
que se considere.

 1.- INERCIA: Propiedad de conservar el estado de reposo o

de movimiento que posee
2.- IMPENETRABILIDAD: el espacio ocupado por un
cuerpo no puede ser ocupado por otro al mismo tiempo.
3.- EXTENSIN : Propiedad de ocupar cierto espacio.
4.-GRAVEDAD: Propiedad de ser atrado por otro cuerpo ,
por ejemplo la fuerza con que es atrado un cuerpo por la
tierra se denomina peso.
5.- INDESTRUCTIBILIDAD: La materia no se destruye solo
se transforma.
6.- DIVISIBILIDAD :Propiedad de la materia de
fraccionar.
 1.-DUREZA: Propiedad exclusiva de los slidos. Se denomina a la resistencia a ser
rayados.
2.- TENACIDAD: Exclusivo de los slidos . Se denomina a la resistencia a ser roto, si la
resistencia es pequea se dice que el cuerpo es frgil.
3.- MALEABILIDAD: Exclusivo de slidos .Facilidad con que un cuerpo puede
convertirse a lminas delgadas.
4.-DUCTIBILIDAD: Exclusivo de slidos .Facilidad con que una sustancia puede
estirarse a hilo .
5.- ELASTICIDAD: Exclusivo de slidos .Facilidad de recuperar su estado inicial
cuando cesa la fuerza que lo deform.
6.- EXPANSIBILIDAD. Exclusivo de gases .Propiedad de aumentar el volumen por
efecto de un incremento de temperatura.
7.- COMPRENSIBILIDAD: Exclusivo de gases .Propiedad de tener poca resistencia a la
reduccin de volumen.
8.- VISCOSIDAD: Exclusivo de lquidos y gases. Es la resistencia que oponen los fluidos
al movimiento de los cuerpos en su seno.
9.- DENSIDAD: Es la sustancia por unidad de volumen , nos permite identificar y
adems determinar si una sustancia es pura.
10.- COLOR: Tiene relacin con la interaccin de la radiacin electromagntica con la
materia y tambin depende de los constituyentes y su ordenamiento.
 ESTADOS DE AGREGACIN DE LA
MATERIA

Escribaaqu el nombre Escribaaqu el nombre Escribaaqu el nombre

Escribaaqu el cargo Escribaaqu el cargo Escribaaqu el cargo
Escribaaqu el nombre
Escribaaqu el cargo

Estado lquido
Estado slido

Estado gaseoso
ESTADOS DE AGREGACIN DE LA
MATERIA
Las sustancias son rgidas
Tienen forma definida
El volumen no cambia con la presin o la
temperatura
Estado slido

Las sustancias adoptan la forma del recipiente

que los contiene
Los lquidos son difciles de comprimir
Estado lquido
Son menos denso que los lquidos y slidos
ocupan todo el volumen del recipiente que los
contiene
Son capaces de expandir y comprimir
fcilmente
Estado gaseoso
 20

ESTADO PLASMATICO

Es el cuarto estado fundamental de la

materia, el cual se presenta en
regiones de elevadisima temperatura
a (a partir de 5500 C), como el sol,
las estrellas, , los cometas, etc.
En este caso la materia se
caracteriza porque sus tomos se
encuentran ionizados (iones positivos
separados de los electrones) y por
accin de fuerzas externas se unen
nuevamente formando plasmas.
 CAMBIOS DE ESTADO

La materia cambia de un estado

a otro por efecto de la
temperatura y presin, ya sea
aumentado o disminuyendo la
energa calrica.

En la naturaleza es frecuente
observar que la materia cambia
de un estado a otro. El fenmeno
natural ms conocido es el caso
del agua que se puede encontrar
en forma slida liquida y
gaseosa.

 CAMBIO DE ESTADO
FUSIN.- Es el paso de una sustancia del
estado slido al estado liquido por la accin
del calor. Como ejemplo se puede citar la
fusin del hielo.
EVAPORACIN.- Es el paso de una
sustancia del estado liquido al estado
gaseoso, se acelera este proceso,
calentando el lquido o disminuyendo la
presin que soporta su superficie.
CONDENSACIN.- Es el cambio de
estado que se produce en una sustancia al
pasar del estado de vapor al estado liquido.
Los vapores por compresin o por
enfriamiento se condensan.
LIACUACIN.- Es el paso del estado
gaseoso al estado lquido. Se consigue este
cambio primero enfriando el gas hasta su
temperatura crtica y luego comprimiendo
el mismo.
SOLIDIFICACIN.- Es el paso de
una sustancia, desde el estado liquido
al estado slido como ocurre cuando
por enfriamiento o descenso de
temperatura el agua se transforma en
hielo.
VOLATILIZACIN.- Es el pasaje
directo del estado slido al estado
gaseoso. Ejemplo: calentamiento de
yodo, cloruro de amonio, etc.
SUBLIMACIN.- Es el cambio de
estado que ocurre cuando una
sustancia gaseosa se vuelve slida sin
pasar por el estado liquido. Ejemplo:
caso de calentamiento del yodo o
cloruro de amonio, estando como
gases, por enfriamiento, vuelven a su
condicin inicial de slidos.

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CLASIFICACIN DE LA MATERIA

materia

Separacin fsica
Mezclas Sustancias

Mezclas
Homogneas Mezclas Separacin
Heterogneas Compuestos qumica Elementos
(disoluciones)
pizza Agua Oxgeno
aire
arena y Amoniaco Hidrgeno
aleacin
virutas de Sal comn Sodio
hierro Hierro
 SUSTANCIAS
Sustancia: Es lo que tiene en comn la materia
con iguales propiedades intensivas o
especficas.
Cada sustancia se caracteriza por poseer las
mismas propiedades intensivas tambin
llamadas constantes fsicas, as toda su masa
posee el mismo punto de fusin, de ebullicin,
el mismo peso especfico, el mismo coeficiente
de solubilidad, etc.
Por ejemplo, el agua pura, tanto si se destila del
agua del mar, se toma de un manantial o se
obtiene en una reaccin qumica por unin del
hidrgeno y el oxgeno, tiene una densidad de
1.000 kg/m3, su punto de fusin normal es 0
C y su punto de ebullicin normal es 100
C.
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ELEMENTOS Y COMPUESTOS
Las sustancias se clasifican en:
Elementos: sustancia que no puede separarse en otras
ms simples por medios qumicos
Formados por 1 slo tipo de tomos
Propiedades fsicas y qumicas nicas
Compuestos: sustancia formada por dos o ms
elementos diferentes unidos qumicamente en
proporciones definidas (NaCl, H2O,...)
Propiedades diferentes a las de los elementos que lo forman
Composicin constante
Slo pueden separarse por medios qumicos
Pueden ser moleculares o inicos
 MEZCLA
Mezcla:combinacin de dos o ms
sustancias (leche, bebidas
gaseosas, aire,)
No tiene composicin constante.
Separacin de las sustancias por
medios fsicos
Clasificacin de las mezclas:
Homognea- composicin y
propiedades uniformes en cualquier
parte de la mezcla (aire,)
Heterognea- composicin y
propiedades no uniformes (chocolate,
suelo)
EJEMPLOS DE MEZCLAS