FACULTAD DE INGENIERA Y ARQUITECTURA

ESCUELA INGENIERA AMBIENTAL

CURSO: BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

DOCENTE: ALEX TAMAYO CUELLAR

TEMA: TRANFORMACION DE UN LQUIDO A GAS

INTEGRANTES

SALINAS MOLINA JOSE CARLOS

TAQUIMA CCOLQUE EVA LUNA

GONZALES QUISPE MARYORI

TORRES ZAPATA MARIA JESUS

TARQUI NAVARRO SEBASTIAN

BALLESTEROS TORRES JONATHAN

FERNANDEZ MELGAR CARLOS

CONDORI ALCCA ROBERT

MAMANI QUINTO HUGO

BRANNY CARRION OVIEDO

SECCIN: 1

CICLO V
 2017 PERU

INDICE
TRANSFORMACIN DE UN LQUIDO A GAS.....................................................3
1.- OBJETIVOS:............................................................................................. 3
2.- FUNDAMENTO TEORICO:........................................................................3
Vaporizacin:........................................................................................... 3
Composicin del vinagre..........................................................................3
Composicin del bicarbonato de sodio.....................................................4
3.- PARTE EXPERIMENTAL:...........................................................................4
3.1 materiales:......................................................................................... 4
3.2 Procedimiento:................................................................................... 4
Qu ha ocurrido?................................................................................. 4
4.- Conclusiones.......................................................................................... 5
5.- Bibliografa............................................................................................. 5
 TRANSFORMACIN DE UN LQUIDO A GAS
1.- OBJETIVOS:
Observar la transformacin que ocurre de un lquido pasando a un gas en cuestin de
segundos llamado a este proceso vaporizacin.

2.- FUNDAMENTO TEORICO:

La materia presenta formas distintas, las cuales poseen caractersticas que nos permiten
distinguir unos objetos de otros. El color, el olor y la textura son propiedades de la
materia que nos ayudan a diferenciarlos.

Se le denomina cambio de estado a la evolucin de la materia entre varios estados de

agregacin sin que ocurra un cambio en su composicin. Los tres estados ms
estudiados y comunes en la Tierra son el slido, el lquido y el gaseoso; no obstante, el
estado de agregacin ms comn en el Universo es el plasma, material del que estn
compuestas las estrellas.

Vaporizacin:
Es el paso de lquido a gas a cualquier temperatura. Slo ocurre en la superficie del
lquido. Por ejemplo, el agua de un lago se evapora incluso en invierno.
Es el paso de lquido a gas a una temperatura fija. Se forman burbujas de gas en toda la
masa del lquido.
La ebullicin del agua se produce a 100 C; decimos entonces que el agua hierve.
Es el proceso inverso al de fusin. Es cuando un lquido pasa a estado slido.
La solidificacin del agua se produce a 0 C.

Composicin del vinagre

Es un lquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentacin
actica del alcohol, como la de vino y manzana (mediante las bacterias Mycoderma
aceti). El vinagre contiene una concentracin que va del 3% al 5% de cido actico en
agua.
Composicin del bicarbonato de sodio
Es un compuesto slido cristalino de color blanco soluble en agua, con un ligero
sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio (aunque menos fuerte y ms salado
que este ltimo), de frmula NaHCO3

Cuando se expone a un cido moderadamente fuerte se descompone en dixido de

carbono y agua. La reaccin es la siguiente:

NaHCO3 + HCl NaCl + H2O + CO2 (gas)

NaHCO3 + CH3COOH NaCH3COO + H2O + CO2 (gas)

3.- PARTE EXPERIMENTAL:

3.1 Materiales:

Un globo

Bicarbonato de sodio

Vinagre

Botella de plstico

Embudo

3.2- Procedimiento:

1. Ponemos vinagre dentro de la botella de plstico (llenamos un

poco menos de la mitad de la botella).

2. Con la ayuda del embudo, echamos el bicarbonato dentro el

globo (ms o menos la mitad del globo debe quedar lleno).

3. Colocamos la boca del globo en la boca de la botella con mucho

cuidado.

4. Cuando est correctamente colocado, dejamos caer el

bicarbonato dentro de la botella con vinagre.

5. Observa lo que ocurre y toca la botella para notar si se ha

enfriado o se ha calentado

Qu ha ocurrido?
El vinagre es un cido y el bicarbonato sdico una base. Al juntar el vinagre con el
bicarbonato tiene lugar una reaccin qumica cido-base. Una reaccin qumica es el
proceso mediante el cual unas sustancias, los reactivos, se transforman en otras
sustancias distintas llamadas productos. Nuestros reactivos son el vinagre (cido) y el
bicarbonato sdico (base) que dan como productos agua, acetato de sodio (que es una
sal) y dixido de carbono (un gas).

El dixido de carbono, CO2, es el gas responsable de que se formen las burbujas y de

que se infle el globo. Cuando dejen de producirse burbujas la reaccin qumica habr
terminado y el globo no se hinchar ms. Las reacciones qumicas acaban cuando se
consumen los reactivos o al menos uno de ellos.

Hay reacciones qumicas que para que se produzcan necesitan tomar energa en forma
de calor (reacciones endotrmicas) y otras que por el contrario necesitan desprenderse
de ella (reacciones exotrmicas). Si has tocado la botella habrs notado que estaba ms
fra, eso es porque esta reaccin qumica es de las que necesitan absorber calor, es
endotrmica.

4.- Conclusiones
Eso ocurre porque tiene lugar una reaccin qumica. El vinagre es un cido
(llamado cido actico), y el bicarbonato es una base. Quiz ya hayas estudiado
en qumica que los cidos son los que tienen un pH bajo, y las bases las que
tienen un pH alto.
Cuando se juntan un cido y una base, se produce una reaccin qumica;
dependiendo de cules sean el cido y la base, la reaccin es diferente. Algunas
pueden explotar
En el caso del vinagre y el bicarbonato, la reaccin no es tan violenta. Es la
siguiente:

Vinagre (cido actico) + bicarbonato sdico > acetato de sodio + agua +CO2

Es decir, cuando se mezclan, reaccionan, y se convierten en otras sustancias: una

sal (el acetato de sodio), agua, y dixido de carbono. Este ltimo es el gas que se
genera.
5.- Bibliografa
http://educaconbigbang.com/2013/11/infla-un-globo-con-una-botella-vinagre-y-
bicarbonato/

http://www.2profesenapuros.com/3-experimentos-con-bicarbonato-de-sodio/

http://piun.net/como-inflar-un-globo-sin-helio-usando-bicarbonato/