Tema 1.

Fundamentos de procesos productivos

I. Proceso productivo
Consiste en la transformacin de factores productivos en bienes o
servicios. Hay ahora que aadir que dicha transformacin se hace
mediante el uso de una tecnologa.
Los tres elementos que aparecen en el proceso de produccin son,
pues:
Los factores productivos de los que debe disponer la empresa
para poder llevar a cabo su actividad.
La tecnologa: Por tecnologa entendemos la forma de combinar
los medios humanos y materiales para elaborar bienes y
servicios.
Los bienes o servicios que la empresa produce, los cuales,
recordemos, pueden ser finales (destinados al consumo
inmediato) o de capital (destinados a ser utilizados para
producir otros bienes).
 I.I Ejemplo de proceso productivo

II. Capacidad de produccin

Est considerada en proporcin a las instalaciones, maquinaria, mano de
obra, equipo, mobiliario y que tiene resultados en lo referido a unidades
de produccin consideradas en una jornada de trabajo que en realidad
es lo que demuestra cual es el alcance que la propia empresa tiene ante
un mercado y como tal ante la competencia.
II.I Ejemplo - Capacidad de produccin:
El ejemplo que se muestra a continuacin pertenece a una empresa
dedicada a la venta de proyectos para el sector energtico, antes de
firmar cualquier contrato para la construccin de cualquier proyecto
se evalan los recursos materiales y humanos, as como certificados
de calidad que el cliente solicita:
III. Productividad
La productividad no es una medida de la produccin ni de la cantidad
que se ha fabricado. Es una medida de lo bien que se han combinado y
utilizando los recursos para cumplir los resultado especficos deseados.
III.I Ejemplo Productividad
A continuacin se muestra un resumen que se elabora al trmino de
cada proyecto, para evaluar los resultados de todos los que colaboran
para la construccin de un proyecto, en ste caso se evalan las
perdidas por desperdicio de material. Al ser una empresa que se
dedica a la venta de proyectos, el material sobrante no puede
reutilizarse en otro proyecto, el producto podra durar en almacn
 aos sin ser utilizado, por tal, se considera prdida el desperdicio de
material, en la columna Total se escribe el costo del material
sobrante, adems se escribe en la columna Comentario se justifica
el desperdicio de material y se define si se debi a cambios por parte
del cliente o a errores del personal de la empresa.

IV. Tiempos y movimientos

El estudio de tiempos y movimientos es una herramienta para la

medicin del trabajo utilizada con xito desde finales del Siglo XIX,
cuando fue desarrollada por Taylor. A travs de los aos dichos estudios
han ayudado a solucionar multitud de problemas de produccin y a
reducir costos.
Estudio de tiempos: actividad que implica la tcnica de establecer un
estndar de tiempo permisible para realizar una tarea determinada, con
base en la medicin del contenido del trabajo del mtodo prescrito, con
la debida consideracin de la fatiga y las demoras personales y los
retrasos inevitables.
Estudio de movimientos: anlisis cuidadoso de los diversos movimientos
que efecta el cuerpo al ejecutar un trabajo.
IV.I Ejemplo Tiempos y movimientos
En algunas empresas dedicadas a la venta de proyectos, se llevan a
cabo estudios de tiempos y movimientos previos a la venta de un
proyecto, de sta forma se informa al cliente final la duracin del
proyecto, detallando todas las actividades a realizar para la
 construccin del producto final. De sta forma el cliente final puede
ver de forma clara cul de todas las empresas que participan en la
licitacin del proyecto es la ms costeable:

V. Eficiencia total de procesos

Se produce cuando la economa est utilizando todos sus recursos de

manera eficiente, produciendo el mximo de produccin con el mnimo
de recursos. El concepto se ilustra en la Frontera de posibilidades de
produccin, en la cual todos los puntos de la curva son los puntos de
mxima eficiencia productiva (es decir, no se puede lograr ms
productos a partir de las recursos presentes).
V.I Ejemplo Eficiencia total de procesos.
En una empresa dnde no se maneja la produccin en serie, si no
sobre pedido, se evala principalmente la eficiencia de las personas
 que disean y dirigen los proyectos a elaborar, pues un error en el
diseo del producto se traduce a compra de material innecesario, re-
trabajos, horas extra para el personal de produccin, etc.

VI. Cost
o

beneficio
La relacin Beneficio-Coste (B/C) compara de forma directa los
beneficios y los costes. Para calcular la relacin (B/C), primero se halla la
suma de los beneficios descontados, trados al presente, y se divide
sobre la suma de los costes tambin descontados.
Para una conclusin acerca de la viabilidad de un proyecto, bajo este
enfoque, se debe tener en cuenta la comparacin de la relacin B/C
hallada en comparacin con 1, as tenemos lo siguiente:

B/C > 1 indica que los beneficios superan los costes, por
consiguiente el proyecto debe ser considerado.
B/C=1 Aqu no hay ganancias, pues los beneficios son iguales a los
costes.
B/C < 1, muestra que los costes son mayores que los beneficios,
no se debe considerar.
VI.I Ejemplo Costo-Beneficio
Adems de evaluarse la capacidad de la empresa para realizar un
proyecto, previo a la firma de contratos por parte del cliente y los
directivos de la empresa, se lleva a cabo un estudio de costo beneficio
Tema 2. Etapas de un proceso

I. Cules son las etapas de un proceso productivo?

Podra hablarse de la existencia de tres fases en todo proceso de
produccin:
Acopio / etapa analtica: esta primera etapa de la produccin, las
materias primas se renen para ser utilizadas en la fabricacin. El
objetivo principal de una empresa durante esta fase del proceso
de produccin es conseguir la mayor cantidad de materia prima
posible al menor costo.
Produccin / etapa de sntesis: durante esta fase, las materias
primas que se recogieron previamente se transforman en el
producto real que la empresa produce a travs de su montaje.
Procesamiento / etapa de acondicionamiento: la adecuacin a las
necesidades del cliente o la adaptacin del producto para un
nuevo fin son las metas de esta fase productiva, que es la ms
orientada hacia la comercializacin propiamente dicha.

II. Importancia de las etapas de un proceso productivo

Acopio / etapa analtica: En este clculo hay que considerar

tambin los costes de transporte y almacn. Es en esta fase
cuando se procede a la descomposicin de las materias primas en
partes ms pequeas. Es, adems el pilar de las tres etapas, en
caso de cometer un error en sta etapa se retrasa de forma
considerable el proceso, ya que sin la materia prima suficiente es
imposible proceder a producir
Produccin / etapa de sntesis: En esta etapa es fundamental
observar los estndares de calidad y controlar su cumplimiento, ya
que, de no hacerse el producto podra no cumplir con las
especificaciones del cliente.
Procesamiento / etapa de acondicionamiento: Transporte, almacn
y elementos intangibles asociados a la demanda son las tres
variables principales a considerar en esta etapa. Como ltima
etapa del proceso productivo, se deben de cuidar las condiciones
de transporte para que el producto final llegue en buenas
condiciones a su lugar de destino.

III. Eficiencia
 Se considera que un proceso productivo es eficiente desde el
punto de vista tcnico cuando, para obtener una determinada
cantidad de producto, emplea la menor cantidad posible de al
menos un factor productivo y no ms de los otros factores.
Dicho de otra manera, significa que el productor desechar
aquellos procesos que, obteniendo igual cantidad de producto,
empleen ms cantidad de factores productivos
IV. Productividad
Relacin entre la cantidad de producto obtenido y una cantidad dada
de insumos o factores productivos. La productividad puede calcularse
respecto a un factor productivo en particular, a una unidad productiva
o una actividad econmica. Se dice que un factor es ms productivo
cuando con la misma cantidad utilizada del factor se obtiene un
volumen mayor de produccin. Una unidad productiva o actividad
econmica ser ms productiva cuando se puede obtener una
cantidad mayor de producto con un mismo costo de produccin.
V. Venta de productos Flujograma