GALLETAS DE NARANJA

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Deliciosas galletas con sabor a naranjas, ideales para acompaar un caf.

Nancy Aguilar
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Ingredientes
12 raciones

1. 4 TAZAS HARINA (1 TAZA DE HARINA EXTRA PARA

AMASAR Y LIMPIAR LAS MANOS)

2. 3 CDAS. JUGO DE NARANJA

3. 1 CDA. RALLADURA DE NARANJA

4. 1 BARRA MANTEQUILLA

5. 1 CDA POLVO DE HORNEAR

6. 1 PIZCA SAL

7. 1 HUEVO

8. 1 LIBRA AZCAR

9. 1 CDA VAINILLA
Pasos
30 minutos
1. CIERNA LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR,
MEZCLE BIEN LA MANTEQUILLA CON EL AZCAR, LUEGO
AGREGUE EL HUEVO, EL JUEGO DE NARANJA Y LA VAINILLA.
POR ULTIMO LOS INGREDIENTES SECOS CERNIDOS Y LA
RALLADURA DE NARANJA.
2. AMASE HASTA FORMAR UNA MASA SUAVE QUE NO SE
PEGUE A LOS DEDOS. EXTIENDA EN UNA SUPERFICIE
ENHARINADA Y A UN ESPESOR APROXIMADO DE 1/4 DE
PULGADA. CORTE LA MASA CON LOS CORTADORES DE SU
ELECCIN. COLOQUE LAS GALLETAS EN UNA BANDEJA
ENGRASADA Y HORNEE EN HORNO PRECALENTADO A 370F
POR 15 O 20 MIN.
3. DESMOLDAR LAS GALLETAS CUANDO YA ESTN FRAS.

Receta de Galletas dulces de

naranja
Ingredientes para 10 raciones de Galletas dulces de naranja:
200 Gramos de Azcar
3 Unidades de Huevos
1 Vaso de Jugo de Naranja
250 Gramos de Harina de trigo
Taza de Ralladura de Naranja
Taza de Ralladura de Limn
Instrucciones | 30 minutos

1 - Lo primero que debes hacer antes de empezar con la preparacin de las

galletas de naranja es precalentar el horno a 170C. Luego, coge un
recipiente y mezcla las ralladuras de limn y naranja con el azcar. La de
limn no es obligatoria pero le dar un toque de sabor. La cantidad es al
gusto, pero a modo de orientacin puedes usar de una naranja y un limn.

2- Hecho esto, agrega los huevos uno a uno y sin dejar de batir. Cuando
estn bien integrados, incorpora poco a poco la harina, previamente
tamizada, mezclndola con una cuchara o esptula. Debers mezclar hasta
formar una masa muy suave, con una consistencia similar a la de un
mousse.
3- Si consideras que est quedando ms consistente de lo que debera y
requiere de humedad, aade jugo de naranja. Cuando tengas la masa lista,
coge una bandeja de horno y unta mantequilla en ella. Puesto que las
galletas no contienen manteca, este paso es muy importante para evitar
que se queden pegadas.

4 - Ahora, con una cuchara, debers colocar pequeas porciones de la

masa, sin emparejar, para realizar las galletas de naranja. Conforme se
hornean irn tomando una forma similar, por ello es fundamental que las
coloques con cierta separacin entre ellas. Hornea las galletas dulces
durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estn doradas.

5- Cuando estn listas, retralas del horno con una esptula puesto que
quemarn y podras lastimarte. Deja que se enfren y srvelas. Como ves, se
trata de una receta muy sencilla de galletas dulces de naranja y saludable al
no contener mantequilla. Puedes acompaarlas de un delicioso batido de
avena, de chocolate o zumo de papaya.