Departamento

Lenguaje y Comunicacin 3 BSICO

GUA DE COMPRENSIN LECTORA

NOMBRE: ____________________________________________________________________________ PUNTAJE: 44 FECHA: ____/ ____/

____

I .- Lee el texto y luego responde. (2 puntos c/u).

Sopaipillas
1.- Qu tipo de texto acabas de leer?
a) Una prescripcin mdica.
2.- Cmo se llama el plato?
a) Calzones rotos.
b) Una receta de cocina. b) Empanadas.
c) Ingredientes:
Una gua para instalar un mueble. c) Sopaipillas.

3.-1Cuntas
pedazo de zapallo.
tazas de harina se 4.- Para frer las sopaipillas se usa:
recomienda? a) manteca.
2 tazas de harina.
a) 3 tazas. b) Aceite.
b) 1/2
5 tazas.
taza de agua tibia. c) margarina.
c) 2 tazas.
1 cucharadita de levadura para pan.

5.-1Elpizca dedebe
zapallo sal. estar: 6.- Si la masa queda blanda se debe:
a) 1Entaza
cubitos, cocido y fro.
de aceite. a) Agregar ms agua.
b) En tiritas sin cocer. b) Agregar ms harina.
c) Preparacin:
Molido, fro y cocido. c) Agregar ms aceite.

7.-1.-
Para qu un
Cuece se pinchan
trozo delas sopaipillas?
zapallo, luego deja8.-enfriar.
Las sopaipillas deben ser fredas en:
a) Para que no se inflen. a) Aceite muy caliente.
b) 2.-
ParaMezcla
que se puedan frer. levadura, sal y agua.
la harina, b) Aceite
Haztibio.
esta preparacin sobre una
c) Para adornarlas. c) Aceite fro.
superficie plana o sobre una tabla de amasar.

3.- Agrega el zapallo molido hasta formar una masa y trabaja fuertemente con
las manos para que quede lisa; si la masa te queda demasiado blanda agrega
harina, deja reposar en un pao 15 a 20 minutos.

4.- Con la masa ya lista, ahora tienes que formar las sopaipillas. Para ello, haz
bolitas de masa y estira con los dedos o plantndola. Haz crculos del tamao
de una taza, no muy gruesos. Pincha las sopaipillas con un tenedor para que
no se inflen.

5.- Calienta el aceite en una sartn profunda. Cuando est esto bien caliente,
sumerge las sopaipillas y fre hasta que estn doradas por ambos lados.

6.- Scalas y deja reposando sobre una bandeja y luego, A comer!

II.- Responde las siguientes preguntas personales. (2 puntos

c/u).

a) Por qu es tan importante seguir las instrucciones?

______________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________ .

b) Qu pasara si metes las sopaipillas en aceite fro?

______________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________ .
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III.- Enumera del 1 al 6 los pasos que debes seguir para preparar sopaipillas. (1 puntos c/u).

____ Calienta el aceite en una sartn profunda.

____ Con la masa lista forma las sopaipillas.
____ Agrega el zapallo molido hasta formar una masa.
____ Scalas y deja reposando sobre una bandeja.
____ Cuece un trozo de zapallo.
____ Mezcla la harina, levadura, sal y agua.

IV.- Busca en el texto: (2 puntos c/u).

VERBOS SUSTANTIVOS COMUNES
V.-

Escribe oraciones con: zapallo y sopaipillas. (3 puntos c/u).

a) ____________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________ .

b) ____________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________ .

PAUTA DE CORRECCIN

TEXTO: Sopaipillas.

PREGUNTA ALTERNARIVA
1 B
2 C
3 C
4 B
5 C
6 B
7 A
8 A
II Permite tener un buen resultado.
a)
b) Las sopaipillas quedaran crudas.
III 5-4-361-2
IV VERBOS Y SUSTANTIVOS COMUNES
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V ORACIONES: zapallo y sopaipillas

PUNTOS 44