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Conceptos Bsicos

EL HUERTO ORGANICO

Conocer como producir un huerto orgnico desde la eleccin del lugar,


tareas preliminares, preparacin del terreno, siembra y cosecha.

Contenido

Eleccin del lugar.-se la sita lo mas cerca posible de la casa,


preferiblemente prxima una fuente de agua (represa o laguna
preferentemente) cuidar que la misma reciba luz durante todo el da sin
que se vea obstaculizado por una eventual sombra.

Tareas preliminares.- Una ves elegido el lugar tenemos que librarlo de


todo material que puede entorpecer la labor (vidrio, alambres, plsticos,
etc.). Con ayuda de una pala de punta, un azadn y un rastrillo podemos
empezar la tarea.

Es preciso que hagamos un pequeo cerco de Manera de proteger de


las gallinas, perros y gatos.

Unos meses antes, preparamos la tierra de los tablones de la huerta.


Debemos tener en cuenta que, unos das antes de sembrar conviene
remover la tierra con la horquilla y nivelar con el rastrillo. Cubrir con
mantillo y dejar regado.
El da de la siembra (o transplante), al retirar el mantillo veremos que la
tierra se conserva esponjosa y mullida.
Para mejorar aun ms, colocamos una buena cantidad de abono
compuesto.
La siembra.
Qu, cuando y cuanto sembrar?
Para saberlo. Debemos buscar en el calendario de siembra que plantas
pueden crecer en la temporada
Nuestro calendario esta dividido en: siembras de primavera- verano y
siembras de otoo-invierno.
Debemos aprovechar el momento adecuado para la siembra, ya que a
destiempo dificulta el buen desarrollo de las plantas.
Debemos calcular cuanto vamos a sembrar de cada especie. Esto
depende del lugar que tengamos, del nmero de miembros de la familia,
de la cantidad de agua disponible, etc. De esta manera, producimos lo
necesario y adems lograremos tener una huerta con una amplia
variedad de cultivos.
La propia experiencia nos ira inclinando la cantidad mas conveniente
para sembrar (a modo de gua, el calendario nos dice la cantidad
aconsejable para una familia de 4 a 5 personas).
Como sembrar?

Una vez seleccionadas las posibles siembras, separaremos las que se


deben sembrarse en almcigos de las que pueden ir directamente al
terreno preparado.
En el momento del transplante, podemos aprovechar para hacer lneas
de siembra directa entre las cuales intercalaremos las plntulas
SIEMBRA DIRECTA:
Las semillas grandes, fciles de manejar y fuertes para germinar se
siembran directamente en el lugar donde crecern
Es el caso del zapallo, zapallito, meln, maz, poroto, acelga, espinaca y
remolacha.
Tambin algunas semillas pequeas como la zanahoria, perejil rabanito,
escarola, y lechuga, pueden sembrarse directamente.
SIEMBRA EN ALMACIGOS:
La mayora de las semillas chicas, son ms delicadas, deben tener
cuidados especiales hasta colocarlas en el lugar definitivo: se siembran
en almcigos.
As ocurre con el tomate, el pimentn, cebolla, repollo, coliflor, apio,
puerro y berenjena.
Los almcigos pueden hacerse con cajones de madera. Se coloca en la
tierra abonada, bien refinadas y se ubica sobre ladrillos en un lugar
abrigado y con luz.
De manera podremos ir cuidando las plntulas a medida que crecen,
que no les falte agua y protegindoles del fro y del calor excesivo.
Cuando las plantas tengan de 3 a 4 hojas y el tallito alcance el grosor de
un lpiz, estarn listas para ser transplantadas al lugar definitivo de
cultivo.

TRANSPLANTE
El transplante se lo hace cuando las plantas tienen tres a cuatro hojas,
en el caso de las lechugas, repollos, acelgas, coliflores, etc. Y cuando el
tallo llegue al grosor de un lpiz, en el caso de los tomates, berenjenas,
pimientos, cebollas, y puerros.
Pasos a seguir
Regamos bien el almacigo. Sacamos las plntulas, de cada uno
ayudndonos con una cuchara o palitas trasplantadoras. Marcamos las
lneas sobre el tabln (podemos usar estacas e hilos). Abrimos agujeros
usando el plantador o un palo de madera. Regamos. Colocamos las
plntulas, evitando desprender la tierra de las races. Si tenemos abono
compuesto, lo usamos para tapar los hoyos. Presionamos la tierra junto
a la planta con ambas manos para que queden firmes y regamos
alrededor de las plntulas. Cubriendo la tierra con paja para proteger la
tierra del sol y los golpes de agua de riego.

Profundidad del transplante


En general se cubre con tierra a nivel del cuello de la planta. El caso del
tomate, tambin puede enterrarse parte del tallo, ya con el tiempo este
hecha races.
Las asociaciones y rotaciones.
ASOCIAR los cultivos significa sembrar o plantar juntas aquellas plantas
que, por uno u otro motivo, se complementan beneficiosamente entre si.
As producimos alimento imitando modelos que se dan en la naturaliza,
donde ciertas plantas crecen mejor estando en compaa de otras.
Sin embargo, como ocurre con las personas, no todas se llevan
igualmente bien. Es por eso que debemos aprender a conocer las
buenas y las malas compaeras entre los vegetales.
Ejemplo: plantas de raz (remolacha, zanahoria) y verduras de hoja
(lechuga, escarola, espinaca) que extraen nutrientes de diferentes
profundidades.
Algunas plantas repelen insectos mientras otras hospedan insectos
benficos. Ejemplos de este caso de asociaciones son: puerro, cebolla
con zanahoria; albahaca: con tomate y remolacha con repollo.
Las legumbres como las habas arvejas y porotos aportan fertilidad al
suelo son imprescindibles en la rotacin si queremos obtener verduras
en forma continua.
Cuanto asociar plantas de diferentes especies en cada tabln
porque:
Aprovechemos mejor el espacio.
Las plantas no compiten por los nutrientes.
Se defienden mejor de las malezas.
Se logra un efecto protector frente a las plagas.
De esta manera las rotaciones nos permiten:
Evitar enfermedades y plagas.
Conservar la fertilidad de la tierra.
Tener hortalizas durante todo el ao

Asociacin favorable con aromticas


Entre las asociaciones posibles, la experiencia llevada adelante por el
pro - huerta indica que para repeler el gusano de las coles y la mosca
del repollo, la mejor opcin es tomillo/repollo.
Para repeler el gusano del repollo, eneldo/repollo, y para la polilla del
tomate, tagetes/tomate.
Tagetes minuta controla nematodos a travs de un efecto alelopatico
(sustancia producida por la raz que son incompatibles con el
nematodo).por ultimo, las asociaciones mostaza / crucferas regula el
numero de mariposas del repollo, por mayor actividad de avispas
parasitas.
Cuidados principales de una huerta.
En la huerta es preciso prestarle algunos cuidados que son obvios como
ser, las carpidas, riegos trasplantes, abonadura, proteger del sol fuerte al
suelo y plantas, podas y desbrotes, tutorados, etc. Son todas estas
tareas que hay que realizar para lograr una produccin adecuada.
Riego. Hacer de manera que haga falta, usando agua apta para tal fin,
es decir con bajo contenido de sales. En verano se debe regar en la
tarde y en el invierno al medio da y utilizando menor agua que la que
utilizamos en verano.
Las formas de riego variara segn de que cultivo se trate o
eventualmente de la edad de los mismos por ejemplo usaremos el riego
tipo lluvia (aspersin) o inundando surco (inmersin), goteo estos
ejemplos son aptos para el tomate.

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