INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ENFERMEDADES

VOL. 8

VOL. 8
La Tcnica al Servicio de la Patria

AO Vlll

AO Vlll
RARAS

28 DE FEBRERO DE 2017

28 DE FEBRERO DE 2017
Existen en Mxico siete millones
de personas que las padecen

NMERO 95
NMERO 95

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL La Tcnica al Servicio de la Patria

 Presentacin
C
on el propsito de crear conciencia en la
poblacin, as como en las autoridades de
salud y los gobiernos en general, respecto a
las patologas poco frecuentes, el 29 de febrero de
2008 se instaur en Europa el Da de las Enferme
dades Raras. Segn la Organizacin Mundial de la
Salud (OMS) son ms de siete mil y se estima que para
la mayora de stas (entre 4 mil y 5 mil) no existe
tratamiento curativo.
Del total de las Enfermedades Raras, 80 por cien-
to tienen origen gentico, mientras que 20 por ciento
son producto de infecciones bacterianas o virales,
alergias o causas ambientales. En Mxico se practica
a los recin nacidos el tamiz neonatal para procurar el
descubrimiento temprano de las enfermedades ge-
nticas ms frecuentes.
Ante esta realidad, la Escuela Superior de Medici-
na (ESM) del Instituto Politcnico Nacional (IPN),
tiene el firme compromiso de proporcionar a los fu-
turos mdicos los conocimientos y habilidades pa-
ra el diagnstico no slo de estas afecciones, sino
de aquellos padecimientos que ms aquejan a la
poblacin.
Por ello, el Instituto Politcnico Nacional al cumplir
con su misin de preparar con altos estndares de
calidad a los profesionales de la salud, el pasa do
24 de enero, la ESM recibi por parte del Conse
jo Mexicano para la Acreditacin de la Educacin
Mdica (Comaem) Asociacin Civil, el certificado
de acreditacin por la carrera de Mdico Cirujano
y Partero.
Instituto Politcnico Nacional
2.Presentacion 95.indd 1
Otra unidad del Instituto, ubicada en la ciudad fron
teriza de Reynosa, Tamaulipas, que se ha distinguido
por el impulso que ha dado al sector productivo me-
diante sus investigaciones y por la calidad educativa,
es el Centro de Biotecnologa Ge nmica (CBG), el
cual mediante la imparticin de su maestra en bio-
tecnologa genmica y el doctorado en genmica en
red del IPN contribuye a la generacin de recursos
humanos de excelencia que lo han posicionado como
un referente a nivel nacional y mundial.
En esta edicin, adems de resaltar el reconocimiento
al IPN en materia educativa, tambin se da a conocer
la valiosa labor de esta casa de estudios por erradicar
la violencia en los mbitos escolar y laboral, as como
el respeto y la tolerancia entre gneros a travs del
Violentmetro, creado en 2009 por especialistas de la
Unidad Politcnica de Gestin con Perspectiva de G-
nero para distinguir los diferentes grados de violencia.
Para que esta herramienta pueda llegar a un gran
nmero de personas ahora podr consultarse gra
tuitamente en una aplicacin para telfono celular con
sistema operativo Android que incluye los telfonos
de instituciones y organizaciones que brindan ayuda
profesional a las personas que han sido agredidas.
Adems, es importante mencionar que, debido a su
gran impacto, el IPN comparte el Violentmetro en
presentacin electrnica e impresa con instituciones
educativas, gubernamentales, asociaciones civiles y
otros sectores de la poblacin en Mxico y el ex
tranjero que estn interesados en erradicar cualquier
manifestacin de violencia.
17/02/17 14:07
 DIRECTORIO
Instituto Politcnico Nacional
Enrique Fernndez Fassnacht
Director General
Julio Gregorio Mendoza lvarez
Secretario General
Miguel ngel lvarez Gmez
Secretario Acadmico
Jos Guadalupe Trujillo Ferrara
Secretario de Investigacin y Posgrado
Francisco Jos Plata Olvera
Secretario de Extensin e Integracin Social
Mnica Roco Torres Len
Secretaria de Servicios Educativos
Primo Alberto Calva Chavarra
Secretario de Gestin Estratgica
Francisco Javier Anaya Torres
Secretario de Administracin
Emmanuel Alejandro Merchn Cruz
Secretario Ejecutivo de la Comisin de Operacin
y Fomento de Actividades Acadmicas
Suylan Wong Prez Diseo de portada: Larisa Garca
Secretaria Ejecutiva del Patronato de Obras e Instalaciones
David Cuevas Garca
Abogado General
Modesto Crdenas Garca
Presidente del Decanato
Ral Contreras Zubieta Franco En Portada
Coordinador de Comunicacin Social

SELECCIN GACETA POLITCNICA MENSUAL 26 Existen en Mxico siete millones de personas que padecen
http://www.contenido.ccs.ipn.mx/GACETA/
Enfermedades Raras
Julieta Aragn Domnguez
Jefa de la Divisin de Redaccin

Guillermo Cruz Gonzlez

Jefe de la Divisin de Difusin Adems
Daniel de la Torre
Jefe del Departamento de Gaceta Politcnica

Ma. de Lourdes Galindo 4 Innovacin cientfica confirma oxidacin de la insulina en

Jefa del Departamento de Diseo personas obesas
Leticia Ortiz
Coeditora / lortizb@ipn.mx
8 Forma Escuela Superior de Medicina mdicos con altos
Fernando lvarez (FA), Zenaida Alzaga (ZA), Rusln Aranda
(RA), Adda Avendao (AA), Liliana Garca (LG), Dora Jord estndares de calidad
(DJ), Cecilia Moreno (CM), Claudia Villalobos (CV) y Geor-
gina Pacheco (GP)
Reporteros 12 Crea egresada de la ENCB mtodo para evaluar maduracin
Vernica E. Cruz, Larisa Garca, Javier Gonzlez, Roseline de frutos climatricos
Lomel, Karla Olivares, Arlin Reyes, Luis Antonio Rodrguez
y Esthela Romo
Diseo y Formacin
17 Sustituir los hbitos alimenticios y regular consumo de
Isis Espinola, Octavio Grijalva, Ricardo Mandujano, Verna edulcorantes: nutrilogo del CICS Milpa Alta
Pastrana y Adalberto Sols
Fotografa
20 El Violentmetro del IPN ahora en aplicacin mvil
Seleccin Gaceta Politcnica, Ao VIII, Volumen 8, No. 95, 28 de febrero
de 2017, es una publicacin mensual editada por el Instituto Politcnico
Nacional, a travs de la Coordinacin de Comunicacin Social, Av. Luis En-
rique Erro S/N, Edificio de la Direccin General del IPN, Zacatenco, De- 24 Aumenta IPN su capacidad tecnolgica para el desarrollo
leg. Gustavo A. Madero, C.P. 07738, Mxico, Distrito Federal, telfono
57296000, extensin 50041, http://www.contenido.ccs.ipn.mx/GACETA/. de microdispositivos
Editor responsable: Ral Contreras Zubieta Franco. Certificado de Reser
va de Derechos al Uso Exclusivo No. 04 - 2013 070413013900 102, ISSN:
en trmite, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Au-
tor. Certificado de licitud de ttulo y contenido No. 16017, otorgado por la 32 Colabora IPN en desarrollo de bioparche para prevenir
Comisin Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretara de
Gobernacin. Papiro reproducciones, S. A. de C. V., Marcelino Dvalos nm. infecciones en pacientes quemados
12, Col. Algarn, C. P. 06880, Del. Cuauhtmoc, Ciudad de Mxico, papiro_re-
producciones@yahoo.com.mx, Domicilio de la publicacin y Distribuido por la
Coordinacin de Comunicacin Social: Av. Luis Enrique Erro S/N, Edificio de la
Direccin General del IPN, Zacatenco, Deleg. Gustavo A. Madero, C.P. 07738,
Mxico, Distrito Federal, telfono 5729 6000, extensin 50041. Este nmero se
termin de imprimir el 28 de febrero de 2017, con un tiraje de 5000 ejemplares.
Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la pos-
tura del editor de la publicacin.
Queda estrictamente prohibida la reproduccin total o parcial de los con-
tenidos e imgenes de la publicacin sin previa autorizacin del Instituto
Politcnico Nacional.

1.Contenido95.indd 2 17/02/17 14:20

 Contenido
SELECCIN
Gaceta Politcnica
Nmero 95
del 28 de febrero de 2017

36 Realiza IPN primer vuelo experimental a la estratsfera

39 La Policuchara que permite calentar alimentos en cualquier lugar

42 Estudiantes de la ESIME Culhuacn automatizan trabajo manual de desemillado

de chile

46 Renuevan Planetario Luis Enrique Erro con tecnologa lser

50 Especialistas del CIC trabajan para mitigar daos del Ransomware

52 17 aniversario del Centro de Biotecnologa Genmica

55 Desarrollan en la ESIME Culhuacn dispositivo para recuperar tabletas farmacuticas

58 Elaboran estudiantes de la Upibi snack nutritivo para oficina

60 Hechos Histricos

62 Cientfica del CICATA Quertaro propone recuperacin de petrleo mediante

microorganismos

www.ipn.mx
ipn.mx www.comunicacionsocial.ipn.mx @IPN_MX

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 Innovacin cientfica confirma

Oxidacin de la insulina
en personas obesas

Los muy gruesos tienden a

morir antes que los delgados

Hipcrates

Claudia Villalobos
Infografas: Larisa Garca

D
etrs del incremento y extensin del sobre-
peso y la obesidad a nivel mundial, se escon-
den millones de individuos sedentarios,
alimentados con comida industrializada repleta de
conservadores y bebidas azucaradas. Mxico es el
campen del club de la obesidad por el mayor n-
mero de nios con este problema; tambin ocupa
el nada honroso segundo lugar por el nmero de
adultos excedidos de peso. Sera muy bueno que el
asunto quedara en los kilos dems, pero no es as, en
nuestro pas ambas afecciones se han convertido en
una epidemia silenciosa que, no slo crece, sino que
genera diabetes mellitus tipo 2, entre otras enfer-
medades crnicas.
4 Febrero 2017
Ante este panorama y con la esperanza de evitar que
el nmero de diabticos crezca en Mxico, la cient-
fica del Instituto Politcnico Nacional (IPN), Ivonne
Mara Olivares Corichi, enfoca sus investigaciones al
estudio de la obesidad, las alteraciones metablicas
que provoca y el papel crucial que juega la insulina,
hormona peptdica que se forma en las clulas de
los islotes de Langerhans del pncreas, la cual es ne-
cesaria para que la glucosa ingrese a las clulas y pro-
vea al cuerpo de la energa necesaria para realizar sus
funciones. La experta convers con Seleccin Gaceta
Politcnica para brindar un panorama amplio de sus
recientes hallazgos sobre la insulina, por los que el
IPN le otorg el Premio a la Investigacin 2016.

estmago
pncreas
duodeno
El proyecto que dirige ha dado frutos importantes
despus de una dcada de meticulosa investigacin,
ya que junto con su equipo de trabajo, la especialista
politcnica comprob la existencia de polmeros de
la insulina oxidada en el plasma de personas obesas,
lo cual confirma que esa condicin patolgica y el
incremento de lpidos en la sangre contribuyen a la
produccin excesiva de radicales libres (RL) y especies
reactivas de oxgeno (ERO) entre otras; llevando al
paciente a estrs oxidativo. La investigadora seal
que la literatura cientfica reporta la presencia de es-
trs oxidativo en pacientes con obesidad y diabetes,
pero no se haba evidenciado la presencia de una in-
sulina modificada, lo cual representa una innovacin
cientfica relevante.
La insulina se oxida cuando entra en contacto con los
radicales libres y las especies reactivas de oxgeno,
cambia su estructura qumica y forma polmeros, la
hormona en una forma ms compleja pierde su fun-
cin; entonces el receptor encargado de detectarla
no reconoce su nueva condicin, por lo que sta no
puede cumplir con la funcin de dar la seal para
que la glucosa pueda ser utilizada por las clulas de-
pendientes de ella (adipocitos, hepatocitos y clulas
musculares, principalmente).
En 2014 los investigadores detectaron por primera
vez la presencia de polmeros de insulina en el plas-
ma de pacientes obesas, asimismo establecieron una
islotes de
Langerhans
clula beta
clula alfa
clula delta
vaso
sanguneo
en las clulas beta
de los islotes de
conducto Langerhans se
pancretico produce la insulina
correlacin con biomarcadores de estrs oxidante
(malondialdehido, ditirosinas, quinonas y grupos car-
bonilo, entre otros) y la resistencia a la insulina pre-
sente en las pacientes. Estos datos sugieren que los
polmeros de insulina podran estar participando en
el mecanismo generador de resistencia a la insulina,
el cual es un proceso relacionado con la obesidad y
con la diabetes mellitus tipo 2.
En este estudio participaron mujeres de 20 a 40
aos. Un grupo con ndice de Masa Corporal (IMC)
de 30 a 34.9 u obesidad grado 1 (O1) y otro con
IMC> 40 u obesidad grado 3 (O3). El grupo control
se integr con mujeres sanas con IMC de 20 a 24.9
o normo peso (NP).
Experimentos clnicos
Los resultados fueron positivos al hacer estudios in
vitro para evaluar si la insulina era susceptible de oxi-
dacin. Por ello, el grupo de investigacin realiz un
estudio clnico con la participacin de 100 personas sa-
nas como grupo control, 60 diabticos y 70 con obe-
sidad, provenientes del Centro Mdico Nacional La
Raza, del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS)
y de la Clnica de Obesidad de la ESM.
Los experimentos determinaron que la oxidacin de
la hormona no ocurre en personas sanas, mientras que
Seleccin Gaceta Politcnica 5
 en los diabticos y obesos se presenta esa condicin
como consecuencia del estrs oxidativo.
Es probable que las clulas beta pancreticas del pa-
ciente con obesidad, diabetes o con otra enfermedad
con resistencia a la insulina, secreten la hormona ya
oxidada y polimerizada, la cual ya no se aprovecha
en esas condiciones. Esto podra explicar, en parte,
la hiperinsulinemia previa a la diabetes, es decir,
circulacin de gran cantidad de insulina en la sangre
que el organismo no puede utilizar, puntualiz.
Anticuerpo y deteccin
adems de monitorear de cerca a los pacientes
obesos y aplicar estrategias preventivas para evitar
resistencia a la insulina y diabetes.
Integrante del Sistema Nacional de Investigadores
(SNI), Nivel I, la doctora Ivonne Mara Olivares Corichi
seal que para detectar la hormona en sangre
actualmente producen un anticuerpo policlonal en
ratones. Inyectamos al ratn la insulina oxidada pa-
ra que produzca el anticuerpo policlonal, pero para
ofrecer sus beneficios al sector salud se necesita pro-
ducir anticuerpos monoclonales, los cuales se uti-
lizarn para el desarrollo del mtodo cuantitativo. Ya
estamos trabajando en ello.

Debido a la importante contribucin que puede
tener el hallazgo para revertir los ndices de diabe-
tes en Mxico, los cientficos desarrollarn un m-
todo cuantitativo para detectar insulina oxidada
que permita vigilar estrechamente a los diabticos,
Resalt que el descubrimiento ha permitido establecer
algunas estrategias para disminuir el estrs oxidativo
de los pacientes, los cuales se basan principalmente
en cambios de estilo de vida implementando dietas
y ejercicios especficos para cada persona. Aunque

Cmo trabaja la insulina?

la insulina es la llave que abre el canal de la glucosa gracias

a ella

glucosa
el canal se
abre y permite
receptor la entrada de
de insulina la glucosa a la
canal de
glucosa clula
(cerrado)

clula clula

La insulina es la hormona producida por el pncreas que ayuda a que la glucosa (o azcar), que
proviene de los alimentos, pueda entrar a las clulas y obtener energa para nuestro cuerpo

6 Febrero 2017
los resultados fueron alentadores, existe obesidad de 
Foto: Adalberto Sols
otros tipos como la mrbida que, por las condicio-
nes fsicas y clnicas, dificultan a los pacientes hacer
ejercicio, as que para ellos y para las personas de la
tercera edad la estrategia es diferente.

Al respecto, detall que evaluaron in vitro el flavo-

noide epicatequina, un potente antioxidante que
evit la formacin del polmero de insulina. La ven-
taja de este compuesto es que se encuentra en pro-
ductos naturales como la cocoa y el t verde, lo cual
facilita su administracin como coadyuvante de los
tratamientos prescritos por los mdicos, expuso.

Los mdicos podran prescribir los frmacos conven-
cionales en combinacin con ciertos antioxidantes pa-
ra tratar de mantener en buen estado la insulina que
producen los pacientes, y as tener ms herramientas y
mejores resultados en el tratamiento.
En ese sentido, mencion que algunos medicamen-
tos para tratar la diabetes promueven que las clulas
secreten insulina. Queremos lograr que la insulina
sea funcional, que no se secrete oxidada; ello signi-
ficara disminuir las dosis de medicamentos, reduc-
cin de costos para el sector salud y mejor calidad
de vida para los pacientes, precis.
Los hallazgos se han dado a conocer en congresos na-
cionales e internacionales, conferencias, simposios y
 cientfica de la ESM, Ivonne Mara Olivares Corichi, enfoca sus
La
investigaciones al estudio de la obesidad, las alteraciones metablicas
que provoca y el papel crucial que juega la insulina
talleres. Esta lnea de investigacin ha generado tres
tesis de Doctorado y cuatro de Maestra, 11 artculos
internacionales y reconocimientos en congresos, en-
tre otros.
Los resultados han sido posibles gracias a la colabo-
racin de estudiantes e investigadores de diferentes
instituciones. Por la Escuela Superior de Medicina del
Instituto Politcnico Nacional participan los doctores
Jos Rubn Garca Snchez, Liliana Gutirrez Lpez,
Mara de Jess Rincn Vquez y Guillermo Ceballos
Reyes; del Centro Mdico Nacional La Raza, el
doctor Daniel Hctor Montes Corts y la maestra en
ciencias Mara de los ngeles Tapia Gonzlez; del
Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias
Ismael Coso Villegas (INER), la doctora Martha
Patricia Sierra Vargas, y del Hospital General de M-
xico Dr. Eduardo Liceaga, la maestra en ciencias
Gabriela Eridani Acevedo Rodrguez.

Afortunadamente la obesidad se puede prevenir, as

que para lograr que la lucha en su contra sea eficaz,
es importante que se le d un enfoque preventivo glo-
bal y se introduzcan cambios en el estilo de vida que
involucren a la familia, las instituciones educativas y al
sector salud, con el propsito de promover dietas sa-
ludables, actividades fsicas e informacin que incida
en una mejor calidad de vida. Lo anterior podra evitar

Foto: Adalberto Sols
que se cumplan las proyecciones de la Federacin In-
ternacional de Diabetes (FID), la cual estima que, de

Despus de una dcada de investigacin, junto con su equipo de
trabajo, la especialista politcnica comprob la existencia de polmeros
continuar la tendencia actual, dentro de 30 aos habr
de la insulina oxidada en el plasma de personas obesas en Mxico 11.5 millones de diabticos .
Seleccin Gaceta Politcnica 7
 FORMA ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA
MDICOS CON ALTOS
ESTNDARES DE CALIDAD
Cecilia Moreno
C
ontar con un sistema nacional de salud que
responda a las necesidades de la poblacin es
un reto para cualquier pas, ms en aqullos
donde el rezago es muy marcado, se requiere no slo de
infraestructura adecuada, sino tambin de una plantilla
de mdicos que cuente con las herramientas necesarias
para hacer frente a los desafos en materia de salud.
La Escuela Superior de Medicina (ESM) del Instituto
Politcnico Nacional (IPN) se caracteriza por impartir
MEDICOS.indd 8
una formacin con altos estndares de calidad,
lo cual se ve reflejado en la preparacin de sus
egresados de la carrera de Mdico Cirujano y Partero
que recientemente fue acreditada por el Consejo
Mexicano para la Acreditacin de la Educacin
Mdica (Comaem) Asociacin Civil.
Lograr esta acreditacin es un compromiso ineludible
de las instituciones de educacin superior, ya que de
los 142 programas de medicina que hay en Mxico,
solamente 67 han cumplido con los requisitos que
marca el Comaem.
Por ello, el pasado 24 de enero, en una ceremonia
efectuada en el auditorio Mariano Vzquez de la ESM,
el Comaem entreg por cuarta ocasin el certificado de
acreditacin por cinco aos a este plantel politcnico,
lo que indica que cubre los objetivos apropiados
para la educacin mdica, que sus propsitos son
congruentes con su misin y que responde a los
esquemas establecidos para esta profesin.
Para obtener este reconocimiento, la ESM se someti
a un riguroso proceso de evaluacin de su programa
acadmico y plan de estudios; infraestructura, plan-
ta docente, equipamiento, materiales educativos,
17/02/17 17:52
 prcticas de laboratorio, procesos de gestin y perso
nal administrativo, entre otros.
Ello requiere sujetarse a un riguroso proceso que
consta de cuatro etapas: Evaluacin interna, Evaluacin
externa, Dictaminacin y Acreditacin. En la primera,
participa toda la comunidad de la escuela, docentes,
directivos, alumnos y personal administrativo; en
la segunda, se requiere de pares acadmicos; en la
tercera, adems se incluyen rganos colegiados y,
en la cuarta, se suman especialistas y miembros del
propio Comaem.
En ese sentido, la acreditacin es un reconocimiento
pblico que se otorga solamente a aquellos progra
mas acadmicos que cumplen con los criterios, indi-
cadores y parmetros de calidad establecidos por
este organismo, en los mbitos de estructura, orga-
nizacin, funcionamiento, insumos, procesos de en
seanza, servicios y resultados.
Durante el evento, en el que la ESM recibi la
placa de acreditacin, el Titular del IPN, Enrique
Fernndez Fassnacht, seal que la formacin de ca-
pi
tal humano de alta calidad y la generacin del
conocimiento socialmente til, representan un com
MEDICOS.indd 9
promiso ineludible de las instituciones pblicas de
educacin superior.
Cuando llevamos a cabo de forma adecuada esta
labor, contribuimos notablemente a la construccin
de un futuro prspero para nuestro pas, por lo que
obtener este tipo de acreditaciones representa un
paso importante en esa direccin, dijo.
Fernndez Fassnacht mencion que las acreditaciones
son una buena herramienta de diagnstico de los pro-
gramas acadmicos, al mostrar que la ESM cuenta
con insumos y procesos adecuados para cumplir con
su misin institucional.
Un elemento fundamental en esta labor es el segui-
iento de mejora y el impacto que tiene la formacin de
m
profesionistas y cientficos, as como la investigacin que
se genera sobre las condiciones econmicas y sociales
en Mxico, expuso el Director General del IPN.
Subray que el programa acadmico de la carrera de
Mdico Cirujano y Partero hace patente el compromiso
de esta casa de estudios con la mejora continua de
la educacin, y permite fortalecer la confianza de los
jvenes que aprenden en esta escuela, al promover el
17/02/17 17:52
 Acreditacin
de la Carrera Mdico Cirujano y Partero

Acreditacin Mdico Cirujano

por el Comaem y Partero
Reconocimiento pblico
se otorga slo a programas acreditada
acadmicos de calidad por el Comaem

4 Etapas
de la Acreditacin Se evalu:
De Externa Programa acadmico
Slo
142 67 Interna Plan de estudios
Infraestructura
programas de Dictaminacin
programas Acreditacin Planta docente
medicina que han sido
hay en Mxico Equipamiento
acreditados Materiales educativos
por Comaem Prcticas de laboratorio
Procesos de gestin
Personal administrativo

10 Febrero 2017

MEDICOS.indd 10 17/02/17 17:52

 fortalecimiento de diversos elementos que favorecen
su adecuada formacin profesional.
A su vez, la presidenta del Comaem, Zeta Melva Triana
Contreras, seal que un programa es acreditado
slo cuando adems de cumplir con los criterios de
calidad, demuestra tener pertinencia social, ya que
implica un proceso permanente de seguimiento, no s-
lo de las autoridades de la escuela y del Instituto, sino
tambin del propio consejo acreditador.
Sostuvo que la evaluacin no se basa en percepciones
u opiniones, sino en un proceso objetivo donde la
institucin tiene que demostrar con evidencias el cum
plimiento de cada uno de los estndares o indicadores,
y no basta con recopilar la informacin, sino que tiene
que ser analizada desde un punto de vista integral, par
ticipativo, objetivo, analtico y propositivo.
Triana Contreras extern que en este proceso se
cuenta adems con el visto bueno de un grupo cons-
tituido por representantes del Consejo Mexicano
para la Acreditacin de la Educacin Mdica, Acade-
mia Nacional de Medicina, Academia Mexicana de
Ciruga, Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS)
y el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los
Trabajadores del Estado (ISSSTE), entre otros, quie-
nes emiten un juicio colegiado e imparcial.
MEDICOS.indd 11
La funcionaria subray que la acreditacin no slo be-
neficia a las instituciones educativas, sino a estudian
tes, profesores, empleados, egresados, padres de
familia y a los gobiernos estatal y federal, pero so-
bre todo a la sociedad, porque en la medida que
se aumenta la calidad de la educacin mdica, mejo-
ra el ejercicio profesional y la atencin a la salud de
la poblacin, lo que representa uno de los pilares del
desarrollo de cualquier sociedad.
En su oportunidad, el director de la ESM, Eleazar
Lara Padilla, expres que este logro responde al
segundo eje estratgico del Programa de Desarrollo
Institucional (PDI) 2015-2018 del IPN, que se refiere a
ofrecer servicios educativos de calidad en los niveles
medio superior, superior, posgrado y de educacin a
lo largo de la vida, as como a desarrollar investigacin
bsica y aplicada que contribuya a la solucin de los
problemas prioritarios de Mxico.
Dijo que gracias a esta acreditacin, esta unidad aca
dmica se ubica en un lugar preponderante entre las
escuelas de medicina del pas, ya que se trata de una
renovacin de esta mencin de calidad que se ha man-
tenido a partir del ao 2000.
Lara Padilla resalt que durante todo el proceso se
evaluaron 179 indicadores y slo surgieron 27 obser
vaciones, sin embargo, para la Escuela el reto es
subsanar stas y seguir cumpliendo cabalmente con
la misin que el Estado Mexica no le encomend:
atender las necesidades de salud del
pueblo de Mxico poniendo especial
nfasis en quienes ms lo necesitan, bajo
un enfoque de atencin primaria.
Buscamos que nuestro plan de estudios est
acorde con esas polticas de salud y nuestra
labor como escuela oficial del Estado
Mexicano, que depende di-
rectamente de la Secretara de
Educacin Pblica, es apoyar
mediante la formacin de los
mdicos que el sector salud
requiere, aadi.
Seleccin Gaceta Politcnica 11
17/02/17 17:52
 MTODO PARA EVALUAR MADURACIN DE
FRUTOS
CLIMATRICOS
Fernando lvarez
P
roducir frutas, verduras y hortalizas de calidad
que tengan una larga duracin en el mercado
y que puedan ser transportadas a grandes
distancias, son motivos para realizar un manejo post-
cosecha eficiente, adems de conocer las caracters
ticas del producto.
Ante esta situacin, la egresada del Instituto Politc
nico Nacional (IPN), Stefany Crdenas Prez, cre un
mtodo integral para clasificar los frutos climatricos
por nivel de maduracin a travs de implementar
tcnicas de nanomecnica celular mediante el uso de
microscopa de fuerza atmica biolgica (bioAFM).
La doctora en Alimentos, por la Escuela Nacional de
Ciencias Biolgicas (ENCB), indic que los estudios
que realiz se hicieron a nivel nanomtrico para
evaluar cmo es el comportamiento de la mecnica
celular de clulas aisladas, tejido y pared celular de la
manzana y el mango.
12 Febrero 2017
Crdenas Prez explic que es un mtodo novedoso
que involucra evaluar la madurez de los frutos por
medio de visin artificial y correlacionarla con los cam-
bios ocurridos a nivel nanomtrico.Es un mtodo
que usa imgenes digitales y basta con tomarle una
foto completa a la manzana o mango para poder
predecir qu estado de madurez tienen y esto corres
ponde a lo que se prueba con los sentidos porque
se establecieron correlaciones con los cambios fisico
qumicos, micro y nanoestructurales internos que ocu-
rren en el fruto durante su maduracin, asegur.
La investigacin destaca que el sabor, el tacto, pero
principalmente el color, indican la madurez.
Seal que con este mtodo las lneas de produccin
podrn seleccionar mango, manzana o cualquier otro
fruto climatrico y as establecer cunto tiempo hay
que mantenerlos en almacenamiento o si ya estn
listos para su consumo.
Recalc que es un proyecto con potencial que puede
aplicarse en un futuro cercano, ya que este conocimiento
es muy importante para saber manejar su almacenamien-
to y utilizarlo con la finalidad de mejorar la calidad de estos
frutos para ayudar a disminuir las prdidas postcosecha.

Con los datos conseguidos desarrollaron un modelo ma-

temtico sencillo para predecir los valores de dureza
(mdulo de Young) a nivel celular y nanomtrico usando
slo imgenes digitales y parmetros de color obtenidos
desde la superficie del fruto.

El doctor Jos Jorge Chanona Prez de la ENCB, asesor

de la investigacin, subray que la esencia del estudio es
que no se conoca a nivel nanomtrico, es decir, cmo se
modifican las propiedades nanomecnicas del fruto.

Chanona Prez dijo que el objetivo inicial de este traba

jo doctoral fue estudiar estos dos frutos de importancia
comercial para el pas, pero la investigacin se puede ex
tender a otros frutos o productos alimenticios, donde la Un fruto climatrico
firmeza y dureza de los tejidos son parmetros de calidad es capaz de seguir
de importancia, como el aguacate o productos crnicos.
madurando despus de haber
A nivel mundial, no existen reportes de manzana y man-
sido recolectado, entre ellos
go, por ello es indito el mtodo que se ha desarrollado. estn la pera, pltano, kiwi,
El tocar los frutos a nivel nanomtrico slo fue posible tomate, mamey, durazno,
hasta recientes aos con el desarrollo de la microscopa sanda y guayaba
de fuerza atmica biolgica. A travs de este estudio se
Foto: Octavio Grijalva


Doctores Vicente Mndez Mndez, Stefany
Crdenas Prez y Jos Jorge Chanona Prez

Seleccin Gaceta Politcnica 13

 Por su participacin en este proyecto, el IPN le otorg
a Stefany Crdenas el Premio a la Investigacin 2015
en el rea de desarrollo tecnolgico por Tc
nicas de micro y nanotecnologa aplicadas a la
caracterizacin de materiales y construccin
de dispositivos con aplicaciones en las cien
cias biolgicas y obtuvo el reconocimiento
al mejor desempeo acadmico en el ciclo es-
colar 2015-2016.

El proyecto, realizado en los laboratorios del Doc

torado en Alimentos del departamento de Ingeniera
Bioqumica, cont con el apoyo financiero de la Se
logr correlacionar los cambios que ocurren a nivel cretara de Investigacin y Posgrado (SIP) del IPN y del
macro o superficial con los cambios que suceden a Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa (Conacyt)
nivel celular y nanomtrico, mencion. por medio de una beca otorgada a estudiantes ins
critos en el Programa Nacional de Posgrados de
Coment que cuando se evala una fruta para sa Calidad (PNPC).
ber si est buena o no, se evala a travs de dos
maneras: la apreciacin visual del color y la firmeza al
tocar la fruta. Esa firmeza que se toca a nivel macro
est perfectamente correlacionada con los cambios Con este mtodo
a nivel nanomtrico. Para comprobar lo anterior se
las lneas de produccin
requiri desarrollar tcnicas de nanoindentacin
mediante la bioAFM y esto se logr con el apoyo y la podrn seleccionar mango,
experiencia del doctor Juan Vicente Mndez Mndez, manzana o cualquier otro
investigador del Centro de Nanociencias y Micro y fruto climatrico y as
Nanotecnologas (CNMN) del IPN.
establecer cunto tiempo
Conocer la estructura nanomtrica permitir en un
hay que mantenerlos
futuro poder crear o reconstruir tejidos vegetales en almacenamiento
nuevos. En nuestro caso es crear tejidos sintticos
o hacer biologa sinttica. El conocimiento de esta
investigacin va hacia all, apunt.

Si este mtodo se aplicara se ahorrara mucho dinero,

reducira prdidas postcosecha, menos mano de obra
y elimina la subjetividad, porque cuando utilizas a
un humano siempre se involucra su estado de nimo,
experiencia y las mquinas no se equivocan, asever.

El catedrtico Chanona Prez declar que Stefany

Crdenas es el primer recurso humano de alta calidad
formado en Mxico en el rea de la nanomecnica
celular.

La patente de esta investigacin est en registro en

el Centro de Patentamiento del IPN ante el Instituto
Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
MANZANA Y MANGO
La manzana es la fruta ms cultivada mundialmente,
China es el principal productor de manzanas a nivel
mundial, mientras que Mxico ocupa el lugar 15.
En el pas se produce una gran variedad de manzanas
y, de acuerdo con la informacin del Sistema Nacional
de Informacin e Integracin de Mercados (SNIIM),
Chihuahua es el estado donde se producen las me
jores manzanas.
La importancia de la manzana radica en que sta
ocupa el primer lugar en volumen respecto a las
exportaciones e importaciones mundiales, debido a
su gran aptitud para el transporte a larga distancia
y su conservacin.
Sin embargo, las enfermedades y cambios postco
secha que afectan las manzanas tienen anualmente
prdidas que superan 40 por ciento a nivel mundial,
por ello es importante estudiar y mejorar los procesos
tecnolgicos que ayuden a evitar las prdidas durante
la maduracin.
Otro de los frutos climatricos de importancia nacional
e internacional es el mango. ste, al igual que las frutas
tropicales; pia, papaya y aguacate, se producen en to-
do el mundo. El mango ocupa el tercer lugar en cuan
to a superficie sembrada en Mxico y es uno de los
productos con ms alto potencial econmico en el
extranjero, ya que representa una importante fuente
de divisas y ocupa el quinto lugar a nivel mundial en
cuanto a la produccin.
FRUTOS CLIMATRICOS Y NO CLIMATRICOS
Las frutas comestibles se obtienen de plantas culti
vadas o silvestres, pero a diferencia de otros alimentos
vegetales (hortalizas y cereales) poseen un gran sabor,
aroma intenso y propiedades nutritivas diferentes.
Como alimento, las frutas son ricas en vitaminas
y minerales, pocas caloras y un alto porcentaje de
agua, entre 80 y 95 por ciento. Un fruto climatrico es
aquel capaz de seguir madurando despus de haber
sido recolectado debido a que este tipo de frutos
aumentan su tasa de respiracin y su produccin de
etileno, principal hormona responsable del proceso
de maduracin y envejecimiento.
Estos frutos son: pera, pltano, ciruela, higo, meln,
kiwi, tomate, mamey, durazno, sanda, guanbana,
papaya, guayaba, membrillo, maracuy, sapote, entre
otros ms.
Los frutos no climatricos apenas siguen maduran-
do una vez separados de la planta. El etileno es usado
en tratamientos artificiales para modificar el proceso
de maduracin de diversas frutas que permanecen
almacenadas en cmaras de conservacin. Siempre se
recolectan de la planta una vez alcanzada su madurez
comercial, lo que les permite estar prcticamente
listas para su consumo.
Ejemplos de frutos no climatricos: naranja, limn,
cereza, frambuesa, uva, aceituna, pimiento, pepino,
arndano, berenjena, cacao, pimienta, granada, lima,
fresa, pia, entre otros.
 Para tratar de reducir al mximo las prdidas, es
necesario comenzar desde el campo, el productor y
un manejo adecuado de las prcticas agrcolas en la
etapa precosecha.

PRDIDAS POSTCOSECHA

Las causas principales de las prdidas postcosecha son

plagas y enfermedades; contaminacin con pesticidas
y productos qumicos, as como toxinas y sabores
desagradables, las cuales tienen un origen biolgico
y microbiolgico.

Los frutos no climatricos Tambin por heridas, cortes, machucones, abrasiones,

apenas siguen madurando una
vez separados de la planta
Estas frutas maduran de forma lenta y no tienen
cambios bruscos en su aspecto y composicin. Pre
sentan mayor contenido de almidn. La recoleccin
se hace despus de la maduracin porque si se realiza
cuando estn verdes slo se ablandan.
cadas, raspaduras y desgarres. Del medio ambiente
estn el sobrecalentamiento, heladas, congelacin,
deshidratacin. Entre las fisiolgicas, se encuentran el
envejecimiento y cambios causados por la respiracin
y transpiracin.
Las causas secundarias son por un incorrecto secado o
curado, mala infraestructura de almacenamiento o ad
ministracin, transportacin, planificacin inadecua-
da de la produccin y cosecha, sistema de mercadeo
y legislacin inapropiada.

POSTCOSECHA

La postcosecha se refiere al conocimiento de los prin-

cipios bsicos que regulan el comportamiento del
producto cosechado y a la tecnologa de manejo ne-
cesaria para su adecuada conservacin en estado
natural. El objetivo es el mantenimiento de la inte
gridad fsica y la calidad del producto fresco.

Los principios bsicos que tienen todas las frutas y

hortalizas es que son entes vivos que realizan funciones
fisiolgicas como respiracin, transpiracin, fotosntesis
y liberacin de etileno, por lo que durante el periodo
posterior a la cosecha es necesario controlar estos
procesos para garantizar una mayor vida de anaquel.

Las tcnicas clsicas que controlan o retrasan los pro-

cesos fisiolgicos son refrigeracin, uso de pelculas
plsticas y comestibles; envases y transporte ade
cuado; control de humedad relativa, de enfermeda
des, plagas, fisiopatas, as como atmsferas contro
ladas modificadas y absorbedores de etileno.

16 Febrero 2017
 Recomienda nutrilogo del CICS Milpa Alta
SUSTITUIR LOS HBITOS ALIMENTICIOS Y
REGULAR CONSUMO DE EDULCORANTES
Rusln Aranda
E
l nutrilogo Carlos Alberto Jimnez Zamarripa
del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la
Salud (CICS), Unidad Milpa Alta, del Instituto
Politcnico Nacional (IPN), aconseja promover y cam-
biar los hbitos alimenticios de la poblacin mexica-
na para que aprenda a comer sano, sin abusar de los
sustitutos del azcar en su dieta, que slo ofrecen
una solucin temporal a los problemas de obesidad
y diabetes.
Es importante que las personas con sobrepeso y dia-
betes que quieren dejar el azcar, estn enteradas
sobre los riesgos que existen al quitar de golpe un
alimento que se ha consumido toda la vida, ya que
se puede fomentar otra problemtica, como generar
estrs en el paciente o rechazo a probar endulzantes
alternativos.
ENDULCORANTES.indd 17
El encargado de la Clnica de Nutricin del CICS Mil-
pa Alta precis que todos los alimentos, incluidos los
edulcorantes, son permitidos en la dieta, pero lo im-
portante es comer una cantidad mnima. Cuando el
usuario ingiere algn endulzante debe acostumbrarse
al cambio del sabor, de lo contrario sentir ansiedad
por satisfacer su consumo habitual de azcar a nivel
cerebral.
Actualmente, existen en el mercado muchos produc-
tos que se presentan como opcin para sustituir el
azcar como el aspartame, la sucralosa, la estevia o
acesulfame k, sin embargo, a pesar de contener me-
nos caloras, estas sustancias pueden crear depen-
dencia en los consumidores, lo que provoca ansiedad
y una gran necesidad por seguir alimentndose con
ms azcares e incluso grasas, situacin que sale con-
traproducente a la salud.
Seleccin Gaceta Politcnica 17
17/02/17 19:39

Jimnez Zamarripa coment que mientras las perso-
nas ingieran estos edulcorantes, su cuerpo les pedir
que satisfagan la exigencia por probar nuevamente el
sabor del azcar, as que tratarn de cubrir esa falta
de energa calrica con otros alimentos que conten-
gan ms hidratos de carbono. Ms all de los tabes
que rodean a estas sustancias, tenemos que regular el
uso de los edulcorantes y analizar el problema psico-
lgico que causa a quien los consume, por lo que la
recomendacin es evitar ingerirlos en exceso, expli-
c el especialista en Nutricin del CICS.
Lo anterior, dijo, se ha comprobado con diversos es-
tudios que indican que el abuso de edulcorantes au-
menta los triglicridos, con excepcin de la estevia,
que por ser un producto relativamente nuevo en el
mercado no ha sido analizado al mximo.
Por mercadotecnia se dice que la estevia es natu-
ral, pero su presentacin en sobres pequeos ya
pas por un proceso de industrializacin. Por ello, al
consumir la planta y beber infusiones representa una
opcin para comenzar a retirar el azcar de la die-
ta, aunque debe ser de manera moderada, recalc
Jimnez Zamarripa.
18 Febrero 2017
ENDULCORANTES.indd 18
Un estudio realizado por la Universidad de Sidney
y publicado en la revista Cell Metabolism identi-
fic a una red neuronal compleja que responde a
los alimentos con edulcorantes artificiales, que co-
munica tanto a animales como a humanos que no
han consumido suficiente energa, lo que conlleva
a producir ms apetito y engordar con facilidad.
Adems confirmaron la existencia de efectos co-
laterales nocivos a la salud por el uso excesivo de
los sustitutos de azcar. Promueven la hiperactivi-
dad, insomnio y disminucin de la calidad del sue-
o, comportamientos consistentes con un estado
de ayuno.
El especialista politcnico asever que no es reco-
mendable alimentar a nios con sustitutos de azcar,
sin importar que sea aspartame, sacarosa o estevia.
Se deben observar las caractersticas individualmen-
te, por ejemplo, en un caso extremo, en el que un
pequeo presente obesidad y diabetes, podra ser
una buena alternativa darle estevia natural de manera
paulatina.
Pero esta accin no le enseara a comer sano, sino
que reemplazara momentneamente el consumo de
azcar, lo que a futuro le generara problemas de es-
trs. Asimismo, no es recomendable dar estos pro-
ductos a personas sanas, porque simplemente no los
necesitan, agreg.
17/02/17 19:39
 LISTA DE SUSTITUTOS DEL AZCAR APROBADOS

Aspartame (Equal y NutraSweet)

Es una combinacin de dos aminocidos: fenilalanina y
cido asprtico
Es 220 veces ms dulce que la sacarosa
Pierde su dulzor cuando se expone al calor. Se aprove-
cha ms en bebidas que en productos horneados

Sucralosa (Splenda)
Es 600 veces ms dulce que la sacarosa
Se emplea en muchos alimentos y bebidas dietticas,
chicle, postres de leche congelados, jugos de fruta y
gelatina

Sacarina (Sweet N Low, Sweet Twin, NectaSweet)

Es de 200 a 700 veces ms dulce que la sacarosa
Se emplea en muchos alimentos y bebidas dietticas
Puede tener un sabor amargo en algunos lquidos

Estevia (Truvia, Pure Via, Sun Crystals)

Es un edulcorante no calrico a base de plantas
Utiliza algunos componentes qumicos de la planta
Stevia rebaudiana que se cultiva por sus hojas dulces e
incluye agregados
Existe la planta estevia natural sin modificacin gen-
tica en el comercio

Acesulfamo K (Sunett y Sweet one)

Es termoestable y se usa para cocinar y hornear
Se utiliza adems en bebidas carbonatadas y otros pro-
ductos con contenido bajo en caloras

Ciclamato
30 veces ms dulce que la sacarosa
Est prohibido en Estados Unidos debido a que se de-
mostr que causaba cncer de vejiga en animales

Consumo diario
Producto mximopermitido Esto equivale a consumer en un da:
(por kilo de peso por da)

Aspartame 50mg/kg 600gramos de caramelos

Neotame 18mg/kg 50,000 latas de refresco de dieta

Sucralosa 5mg/kg 600 cucharadas de azcar

Sacarina 15mg/kg 8 litros de refresco de dieta

Ciclamato 11mg/kg 350 latas de refresco de dieta por da

ENDULCORANTES.indd 19 17/02/17 19:39

 NUEVA HERRAMIENTA PARA ERRADICAR LA VIOLENCIA

EL VIOLENTMETRO
DEL IPN AHORA EN APLICACIN MVIL

Cecilia Moreno

E
sa tarde Rosario sali corriendo de la oficina,
su jefe le haba pedido que realizara un trabajo
de ltima hora, ella lo hizo, pero dentro de El IPN comparte el Violentmetro
s, sinti un gran temor, porque la ltima vez que
eso pas, su esposo Pablo la recibi en casa con
con instituciones educativas,
una golpiza que la mand al rea de urgencias del gubernamentales,
hospital. Los celos de Pablo lo hacan explotar en asociaciones civiles y otros
unos minutos, no importaba el dolor, las lgrimas, ni
sectores de la poblacin en Mxico
los gritos de Rosario, ni siquiera los daos fsicos que
muchas veces la pusieron al borde de la muerte. y el extranjero

Casos como ste suceden diariamente en muchos

lugares de Mxico y el mundo, y aunque en la ma
yora de las ocasiones la violencia es ejercida del
hombre hacia la mujer, tambin se presenta de mujer
a hombre, en nios y personas mayores. Tal situacin
no suele ocurrir nicamente en el ncleo familiar, sino
tambin en los mbitos pblico, escolar y laboral,
slo basta con que prevalezca el dominio de uno
sobre el otro.

20 Febrero 2017

VIOLENTOMETRO.indd 20 17/02/17 14:06

 De acuerdo con los resultados de la ltima Encuesta
Nacional sobre la Dinmica de las Relaciones en los
Hogares (Endireh 2012), en Mxico 47 por ciento de
las mujeres de 15 aos y ms sufri algn inciden-
te de violencia por parte de su esposo, ex esposo, ex
pareja o novio, durante su ltima relacin.

El estudio indica adems que la entidad federativa con El Violentmetro

mayor prevalencia de violencia de pareja a lo largo
fue creado en 2009 por
de la relacin es el Estado de Mxico, con 57.6 por
ciento; Nayarit, con 54.5; Sonora, con 54.0; Ciudad especialistas de la Unidad
de Mxico, con 52.3 y Colima, con 51.0 por ciento, Politcnica de Gestin con
mientras que la de menor prevalencia es Chiapas, con Perspectiva de Gnero
31.6 por ciento.
a cargo de la doctora
Cuatro de cada 10 mujeres en Mxico han sido Martha Alicia Tronco Rosas
humilladas, menospreciadas, encerradas y vigiladas.
Su pareja les destruy sus cosas y las amenaz
con irse, correrlas de la casa o quitarles a sus hijos,
matarlas o matarse.

En lo que se refiere a la violencia econmica, 2 de

cada 10 fminas en nuestro pas han recibido reclamos
por parte de su pareja por la forma en que gastan el
dinero, les han prohibido trabajar o estudiar, o les han
quitado dinero o bienes como terrenos, propiedades,
etctera.

Mientras que en lo correspondiente a violencia fsi

ca, a 14 de cada 100 mexicanas su pareja las ha gol
peado, amarrado, pateado, tratado de ahorcar o
asfixiar o, bien, agredido con un arma.

Finalmente, en lo que concierne a violencia sexual, a 7

de cada 100 mujeres les han exigido o las han forzado
a tener relaciones sexuales sus propias parejas sin
que ellas quieran, o las han obligado a hacer cosas
que no les gustan.

Ante este panorama, el Instituto Politcnico Nacional

(IPN) ha trabajado arduamente por erradicar la
violencia en los mbitos escolar y laboral, adems de
promover el respeto y la tolerancia entre gneros.

Un resultado de este esfuerzo es el Violentmetro,

creado en 2009 por especialistas de la Unidad
Politcnica de Gestin con Perspectiva de Gnero de
esta casa de estudios, a cargo de la doctora Martha
Alicia Tronco Rosas.

VIOLENTOMETRO.indd 21 17/02/17 14:06

 El Violentmetro
muestra los diferentes
grados en los que
se manifiesta la violencia
y que se encuentran ocultos
en la vida cotidiana o muchas
veces se confunden
y/o desconocen
VIOLENTOMETRO.indd 22
Se trata de una herramienta didctica que ayuda
a distinguir los diferentes grados de violencia en
la pareja, escuela, familia y el trabajo, y aunque
inicialmente su presentacin slo era como regla o
separador de libro, ahora tambin puede consultarse
gratuitamente en una aplicacin para telfono celular
con sistema operativo Android.
De forma precisa muestra los diferentes grados en
los que se manifiesta la violencia y que se encuentran
ocultos en la vida cotidiana o muchas veces se
confunden y/o desconocen.
El material presenta una escala de violencia que em
pieza con acciones o actitudes sutiles como bromas
hirientes, mentiras, celos o descalificaciones; sigue
con otras ms evidentes como manosear, pellizcar,
empujar o cachetear, hasta las extremas como
encerrar, violar, mutilar e incluso asesinar. Se divide
en tres niveles de diferentes colores, y a cada uno le
corresponde una situacin de alerta.
Esta nueva modalidad para telfono celular, que
estar disponible a travs de la tienda Google (Play
Stores), pretende llegar a un mayor nmero de
personas de manera inmediata y de forma sencilla,
toda vez que gran parte de la poblacin cuenta con
un dispositivo mvil.
El Violentmetro mvil incluye 30 preguntas sobre
diferentes manifestaciones de violencia que se pre
sentan en la vida cotidiana y que permiten identificar
no slo el grado de sta, sino tambin la que ejer
cemos; cuenta adems con otras actividades como
el ciclo de la violencia enfocado a las relaciones de
pareja; un artculo sobre el amor y sus creencias, as
como recomendaciones para romper el ciclo de agre
siones que se dan en cada una de sus fases y en los
diferentes mbitos.
El propsito es que todas las personas tengan acceso
a esta informacin y sepan qu hacer, para ello, la
aplicacin incluye los telfonos de las instituciones y
organizaciones que brindan ayuda profesional.
Contiene tambin un formato de datos generales,
as como un test, el cual apoyar las investigaciones
que realiza la Unidad Politcnica de Gestin con
Perspectiva de Gnero, con lo que se tendr un
17/02/17 14:06
 Se trata de una herramienta
didctica que ayuda
a distinguir los diferentes
grados de violencia en
la pareja, escuela, familia
y el trabajo, ahora se podr
consultar gratuitamente
en una aplicacin para
telfono celular con
sistema operativo Android

control sobre las situaciones de violencia que ms

prevalecen tanto en el Politcnico como en la socie
dad en general.

Actualmente, el IPN comparte estos materiales en

presentacin electrnica e impresa con instituciones
educativas, gubernamentales, asociaciones civiles
y otros sectores de la poblacin en Mxico y el
extranjero que estn interesados en erradicar
cualquier manifestacin de violencia.

Cabe destacar que el xito que ha tenido el Violent

metro del IPN ha trascendido las fronteras nacionales,
ya que a peticin de organismos internacionales e
instituciones mexicanas, se ha elaborado en los idiomas
chino y euskera, as como en tres lenguas indgenas.

Como resultado de su alta efectividad educativa, ya

fue traducido al nhuatl, tlapaneco y mixteco. Existe
tambin la peticin para que sea elaborado en otom
y hhu.

Adems, esta herramienta ha sido solicitada por la

mayora de las secretaras de Estado, instituciones
educativas pblicas y privadas, la Marina Mercante,
un grupo de pilotos aviadores, organizaciones civiles
e incluso iglesias de diferentes corrientes religiosas,
ya que el propsito es promover la deteccin y erradi
cacin de la violencia con un material que fue creado
por el Politcnico sin fines de lucro.

Seleccin Gaceta Politcnica 23

VIOLENTOMETRO.indd 23 17/02/17 14:06

 Felisa Guzmn Dijo que estas instalaciones contribuirn a fortalecer
las capacidades cientficas del Instituto y de Mxico

L
a fabricacin de microdispositivos en el Instituto en el desarrollo de dispositivos como MEMS, siste
Politcnico Nacional (IPN) es posible gracias a mas microfludicos, sensores qumicos, biolgicos y
que en diciembre pasado el Centro de Nano de presin.
ciencias y Micro y Nanotecnologas (CNMN) ampli
su capacidad tecnolgica con dos cuartos limpios Los cuartos limpios estarn abiertos a todos los
clase 100. cientficos y tecnlogos de Mxico que lo requieran.
Esa es la ms importante vocacin politcnica,
Esta nueva infraestructura brinda servicios a la co poner al servicio de la nacin nuestras capacidades
munidad cientfica y acadmica de los sectores p educativas, cientficas y tecnolgicas, aadi.
blico y privado del pas para el diseo, fabricacin
e integracin de microdispositivos, hasta ahora au
sentes en la oferta de productos nacionales e inal
canzables con tecnologas convencionales.

Fotos: Octavio Grijalva

Las dos salas limpias, que complementan a los la
boratorios nacionales de Micro y Nanotecnologas,
Multidisciplinario de Caracterizacin de Nanoestruc
turas y Materiales, as como de Conversin y Almace
namiento de Energa, permiten al Politcnico contar
con las instalaciones de este tipo ms grandes de
Amrica Latina.

Al encabezar la apertura de estos espacios, el Direc

tor General del IPN, Enrique Fernndez Fassnacht,
asever que las nanociencias y las nanotecnologas
deben ser reas prioritarias en Mxico porque per
miten avanzar notablemente en temas de salud, nue

Esta nueva infraestructura brinda servicios a la comunidad cientfica
vos materiales, biotecnologa y conductores, entre y acadmica de los sectores pblico y privado del pas para el diseo,
otros. fabricacin e integracin de microdispositivos

24 Febrero 2017


Los cuartos limpios fueron diseados para el desarrollo de dispositivos
como MEMS, Sistemas microfludicos, sensores qumicos, biolgicos, y
de presin, entre otros
Fernndez Fassnacht mencion que la investigacin
requiere de cooperacin, complementariedad in
terdisciplinaria y movilidad, razn por la cual es fun
damental propiciar la vinculacin.
El Titular del IPN subray que Mxico debe apostar
por la produccin de conocimientos, su aplicabilidad
y la transferencia de tecnologa que ayuden a la
resolucin de problemas y a la construccin de alter
nativas viables para el bienestar nacional.
Los retos cientficos y tecnolgicos en un mundo
globalizado son enormes, si se quiere ser competitivo
hay que ser capaces de alinear bien las prioridades y
actuar en consecuencia, concluy.
 IPN compartir los cuartos limpios con los cientficos y tecnlogos de Mxico
El
Previamente, el director del CNMN, Jorge Roberto
Vargas Garca, explic que los cuartos limpios tienen
un rea de trabajo de 220 metros cuadrados y son
clase 100, lo que implica un mximo de 100 partcu
las de tamao mayor o igual a 0.1 micrmetros en un
volumen de un pie cbico.
El directivo destac que el desempeo que
tienen en servicio los microdispositivos depen
de fundamentalmente de que las operaciones de
microfabricacin, de microlitografa, crecimiento
de pelculas delgadas, ataque qumico, dopaje e
integracin de los dispositivos se realicen en cuar
tos limpios donde los parmetros ambientales son
estrictamente controlados, entre ellos, partculas
suspendidas en el aire, temperatura, presin,
humedad, flujo de aire e iluminacin.
Indic que se trata de un proyecto complejo y cos
toso que demanda atencin, no slo en la operacin
y mantenimiento del equipo mayor instalado en su
interior, sino tambin en los sistemas de seguridad
para el manejo de gases, control de incendios, acce
so y uso, as como procesamiento de residuos.
Seleccin Gaceta Politcnica 25
 ENFERMEDADES RARAS
Existen en Mxico siete millones de
personas que las padecen
E
l 29 de febrero, es un da inusual, as que se
eligi en 2008 para establecer el Da de las En-
fermedades Raras, las cuales, segn la Organi-
zacin Mundial de la Salud (OMS) suman ms de siete
mil y afectan al siete por ciento de la poblacin mun-
dial. Por ello, uno de los propsitos al instaurarlo fue
crear conciencia sobre estas patologas, 80 por ciento
de las cuales tienen una causa gentica, mientras que
el 20 por ciento restante es producto de infecciones
bacterianas o virales, alergias, causas ambientales o
son degenerativas y proliferativas.
En Mxico se estima que existen siete millones de
personas con estas afecciones, pero slo una mnima
cantidad tienen un diagnstico y estn en tratamien-
to. El pronstico vital est en juego, debido a que 35
por ciento de las muertes ocurren antes del primer
ao, el 10 por ciento entre 1 y 5 aos y el 12 por ciento
entre los 5 y 15 aos. En la mitad de los casos hay un
dficit en el desarrollo motor, sensorial o intelectual
y ello origina discapacidad en la autonoma. Esta si-
tuacin genera inters internacional por el estudio y
diagnstico temprano de estas enfermedades.
Comisin para el Anlisis, Evaluacin, Registro
y Seguimiento de las Enfermedades Raras
El pasado 19 de enero marc un parteaguas en Mxico
la creacin de la Comisin para el Anlisis, Evalua-
cin, Registro y Seguimiento de las Enfermedades
Raras. El Diario Oficial de la Federacin (DOF) public
el acuerdo mediante el cual el Consejo de Salubridad
Claudia Villalobos
General la establece, esto permitir dirigir la mirada
hacia las personas que tienen padecimientos de este
tipo. Adems se contar con un Registro Nacional de
Enfermedades Raras, lo cual es un extraordinario lo-
gro, ya que actualmente hay un subregistro enorme y
esto permitir dar seguimiento puntual a las personas
con alguno de estos males.
La comisin estar presidida por el secretario del
consejo. La integrarn los titulares de las comisiones
Nacional de Proteccin Social en Salud (CNPSS) y
Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios
(Cofepris), as como un representante de las secre-
taras de la Defensa Nacional (Sedena), de Marina
(Semar), del Instituto Mexicano del Seguro Social
(IMSS), del Instituto de Seguridad y Servicios Socia-
les de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) y de Pe-
trleos Mexicanos (Pemex). Entre otros invitados
permanentes se encuentra el Instituto Politcnico Na-
cional (IPN), el cual est altamente comprometido con
la difusin, la enseanza y la prevencin en torno a las
enfermedades raras. Ms adelante no se descarta la
colaboracin en proyectos de investigacin.
Actualizacin del conocimiento
Las patologas poco frecuentes afectan a menos de
cinco personas por cada 10 mil habitantes. La mayor
parte de ellas son crnicas y degenerativas y el 65
por ciento no se detectan oportunamente, pero ha-
bitualmente inician en edad peditrica (2 de cada 3
aparecen antes de los dos aos).
Se caracterizan por el gran nmero y amplia diver-
sidad de desrdenes y sntomas, que varan de
enfermedad a enfermedad y, an dentro de una mis-
ma patologa, la misma condicin puede tener mani-
festaciones clnicas muy diferentes de una persona a
otra y muchas veces sntomas relativamente comunes
pueden ocultar enfermedades raras subyacentes, lo
que conduce a diagnsticos equivocados.
Por ello, la implicacin de las autoridades y de la so-
ciedad mundial es esencial para ayudar a las per-
sonas que sufren alguna enfermedad de este tipo,
asimismo es imprescindible impulsar la investigacin
en torno a estos padecimientos, as como mantener
a la vanguardia del conocimiento en esta materia a
los estudiantes de medicina, con el propsito de brin
darles un amplio panorama y en la prctica clnica su
diagnstico sea certero.
La Escuela Superior de Medicina del IPN tiene el fir-
me compromiso de preparar a los profesionales de
la salud con conocimiento y habilidad para el diag-
nstico de afecciones raras. El Director de ese plantel,
Eleazar Lara Padilla, es quien impulsa esa labor, pues
considera que aunque las enfermedades raras tienen
baja frecuencia, deben recibir la misma atencin que
cualquier otro padecimiento.
En entrevista para Seleccin Gaceta Politcnica, el
doctor Lara Padilla destac que es imprescindible
que a los mdicos en formacin se les brinden los
conocimientos necesarios para que aprendan a diag-
nosticar esas afecciones.
Una forma muy efectiva para que los estudiantes se
actualicen en esa rea, es mediante la transmisin di-
recta del conocimiento de especialistas e investiga-
Seleccin Gaceta Politcnica 27
 dores del sector salud, quienes desde hace cinco
aos participan en los simposios organizados por la
ESM en el mes de febrero, con motivo del Da de las
Enfermedades Raras. De esa manera, concientiza-
mos a los estudiantes de medicina sobre las patolo-
gas poco frecuentes y el impacto que tienen en la
vida de las personas, dijo Lara Padilla.
Estos eventos acadmicos se han organizado con la
colaboracin de la Asociacin Mexicana de Amigos
Metablicos (AMAM) A. C., la cual promueve la de-
teccin oportuna de dichas afecciones, pues de ello
depende su mejor control.
Tamiz Neonatal
Debido a que diversas enfermedades pueden pre-
venirse mediante el tamiz neonatal, en Mxico es un
programa de salud pblica, actualmente coordina-
do por el Centro Nacional de Equidad de Gnero y
Salud Reproductiva (CNEGySR) de la Secretara de
Salud (SSa), el titular de la dependencia, Ricardo
Juan Garca Cavazos, inform que en Mxico ocurren
28 Febrero 2017
aproximadamente un milln 300 mil nacimientos al
ao y es el nico pas en el mundo en que se realiza
el estudio de manera gratuita. Esto tiene ventajas,
pero tambin desventajas, ya que esa situacin li-
mita el hallazgo de ms enfermedades; ante ello,
se pronunci por contar con una estrategia nacional
para ampliar el nmero de pruebas.
El reto para 2018, dijo el doctor Ricardo Juan Garca
Cavazos, ser ampliar a 26 el nmero de pruebas.
Basta con tomar 5 gotas de sangre del taln del
recin nacido y en 72 horas se obtienen los resulta-
dos de sospecha, posteriormente se realizan pruebas
confirmatorias, puntualiz.
En Mxico se ha dado un paso muy importante, pe-
ro es imprescindible que se tome conciencia de la
necesidad de brindar atencin a nivel biopsicoso-
cial y desde un modelo de intervencin multidimen-
sional que no slo involucre a las familias afectadas,
sino a las instituciones de salud y a la sociedad en su
conjunto como factores de cambio que ofrezcan la
posibilidad de crear un nuevo proyecto de vida para
estos pacientes.
Isotipo del da
de las
Enfermedades Raras
Ejemplos de Enfermedades Raras: *
Fabry: Afecta el sistema neurolgico, gastrointestinal,
cardiaco y renal
Gaucher: Inflama el bazo, el hgado y causa dolores seos
Niemann Pick: Causa un progresivo deterioro en las
funciones vitales y trastornos de desarrollo
Mucopolisacridos tipo I y II: Afecta progresivamente
los huesos
Hemoglobinuria paroxstica nocturna: Trastorno de
los glbulos rojos
La enfermedad de Pompe: enfermedad muscular
debilitante. La variante infantil se manifiesta a los
pocos meses de nacido con progresin rpida y
peligrosa de signos y sntomas
La deficiencia de LAL: La falta de la enzima LAL
resulta en una acumulacin de material graso en el
hgado, el bazo y los vasos sanguneos
Ataxia: Las personas con ataxia tienen problemas
con la coordinacin porque las partes del sistema
nervioso que controlan el movimiento y el equilibrio
se ven afectadas
*Fuente: Foro sobre Enfermedades Raras y ultra raras
en Mexico, Comisin de Salud, Cmara de Diputados
Quin ofrece apoyo:
Federacin Mexicana de Enfermedades Raras
Un organismo nico sin fines de lucro con ms de
40 asociaciones y grupos de pacientes aliados
http://www.femexer.org/#
Organizacin Mexicana de Enfermedades Raras
http://omer.org.mx/
ISSSTE
Brinda tratamiento especializado y atencin integral a
pacientes afectados por estas patologas en diferen-
tes niveles de atencin mdica, principalmente en el
Centro Mdico Nacional 20 de Noviembre.
Amigos Metablicos
contacto@amigosmetabolicos.org o al telfono
35487178
Seleccin Gaceta Politcnica 29
30 Febrero 2017
Seleccin Gaceta Politcnica 31
 Colabora IPN en desarrollo de

BIOPARCHE
PARA PREVENIR INFECCIONES
EN PACIENTES QUEMADOS Foto: UPIIG

Claudia Villalobos

L
as quemaduras son lesiones en los tejidos del
cuerpo causadas por el calor, la electricidad, el
sol, las radioterapias, o las sustancias qumicas, lo
cual causa muerte celular y una respuesta inflamatoria
cuya funcin es detener o reparar el dao. stas son
provocadas por la exposicin a actividades de riesgo
y, aunque se pueden prevenir, mundialmente tienen
incidencia elevada y constituyen un problema de salud
pblica, ya que, segn reportes de la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS), generan alrededor de 265
mil muertes al ao.

De acuerdo con el Sistema Nacional de Vigilancia

Epidemiolgica, de enero a junio de 2014, se
registraron 65 mil 182 casos nuevos de pacientes
con quemaduras. De stas 56 por ciento fueron en
adultos de 20 a 50 aos y 32 por ciento en personas
de 0 a 19 aos.

Aunque las quemaduras son de las lesiones ms

comunes, pueden implicar riesgo de muerte, sobre
todo cuando se infectan. Para contribuir a reducir
dicha problemtica, investigadores del Instituto
Politcnico Nacional (IPN) colaboran en el desarrollo 
Para evitar infecciones por quemaduras, el grupo de investigacin
de un parche con efecto biosensor, el cual detecta al desarrolla un bioparche para detectar a Pseudomonas aeruginosa

32 Febrero 2017
 microorganismo patgeno Pseudomonas aeruginosa y evita infecciones
en la piel de quienes han sufrido quemaduras de primer y segundo grado.

El titular del proyecto es el cientfico de la Universidad de Guanajuato,

Segn reportes Jos Eleazar Barboza Corona, en tanto que los estudios realizados en el
de la OMS las IPN son coordinados por la doctora Karla Lizbeth Macas Snchez, de la
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniera, Campus Guanajuato
quemaduras (UPIIG). Adems colaboran especialistas del Instituto Tecnolgico y de
provocan alrededor Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), Campus Quertaro; de la
de 265 mil muertes Universidad Autnoma de Quertaro (UAQ) y de la Universidad Nacional
al ao Autnoma de Mxico (UNAM), Unidad Len.

Al conversar con Seleccin Gaceta Politcnica, la doctora Karla Lizbeth

Macas Snchez explic que el sistema de salud tradicional trata las
infecciones causadas por bacterias patgenas en quemaduras con
antibiticos, analgsicos y medicamentos antihistamnicos que a veces
resultan ineficientes y costosos. Por ello, el grupo de investigacin planea
sustituir ese tratamiento con el uso de un parche elaborado a partir de
un polmero biocompatible que no genera efectos secundarios.

Bacteria Pseudomonas aeruginosa

Seleccin Gaceta Politcnica 33

 DISEO

El bioparche consiste en una matriz multicapa compuesta de una

membrana de nitrocelulosa y un polmero autoadherible, el cual se
colocar directamente sobre la quemadura para que haga su funcin.
Mundialmente
Contiene en el interior un medio de cultivo semislido de consistencia las quemaduras
gelatinosa dentro del cual se encuentran biosensores diseados a partir
tienen una
de las bacterias no patgenas Escherichia coli K12 y Lactococcus lactis,
las cuales fueron modificadas genticamente para ayudar a detectar incidencia elevada
a la bacteria Pseudomonas aeruginosa, patgeno oportunista que se y constituyen un
encuentra en el ambiente e infecta fcilmente la piel lesionada que est problema de salud
en proceso de cicatrizacin y, de esa manera, se expresa una bacteriocina
pblica
(antibitico) que la mata.

La doctora Macas Snchez seal que el parche juega un papel dual

contra dicho microorganismo, por un lado, lo detecta gracias a un gen
insertado en las bacterias y, por el otro, adems produce molculas que
ayudan a inhibirlo. Cuando no est presente el patgeno Pseudomonas
aeruginosa el dispositivo biolgico simplemente no se activa.


Aunque las quemaduras son de las lesiones ms comunes pueden implicar riesgo de muerte cuando se infectan

34 Febrero 2017
FACTORES QUE PROPICIAN LA INFECCIN
Existen factores que propician la infeccin en las que-
maduras, como la agresin trmica que destruye la piel
y las mucosas, que son la primera y ms importante
barrera defensiva del organismo, ya que impiden o
dificultan la adherencia y multiplicacin de microorga-
nismos, mediante descamacin y emisin de cidos
grasos que inhiben su crecimiento. La falta de este me-
canismo de proteccin favorece la prdida de prote-
nas, anticuerpos, factores de coagulacin, entre otros;
tambin, sus restos propician el cultivo de patgenos.
Adems de daar las defensas locales, las quema-
duras deprimen la respuesta inmune sistmica, de
forma proporcional a la severidad de la agresin, ya
que se afecta a prcticamente todos los componentes
del sistema inmunolgico. Estas alteraciones se
 bioparche est elaborado a partir de un polmero biocompatible
El
que no genera efectos secundarios
correlacionan con las complicaciones infecciosas y
supervivencia de los quemados.
Es innegable que a pesar de que el paciente se en-
cuentre en un entorno intrahospitalario aislado y que se
tomen las medidas necesarias para evitar infecciones,
quienes sufren quemaduras son altamente vulnera-
bles de contraerlas, as que se requieren nuevos trata-
mientos como el bioparche para ayudar a reducirlas.
La bacteria Pseudomonas aeruginosa tiene mayor
potencial invasivo y una variedad de toxinas, polisa-
cridos y mecanismos de resistencia que otros micro-
organismos, lo que hace difcil su erradicacin y
delimitacin con los tratamientos convencionales.
La doctora Karla Lizbeth Macas Snchez subray
que la ventaja de este sistema biolgico sobre los
tratamientos convencionales para las quemaduras es
que, si la lesin no se infecta, el cuerpo no recibir
frmacos de manera innecesaria, pero cuando suceda
la infeccin, el paciente tendr mejor evolucin. La
investigadora politcnica seal que el sistema
biolgico adems tendr la funcin de impedir el
paso de patgenos a la zona tratada.
Refiri que el desarrollo del parche es complicado,
por lo que se requiere conjuntar conocimientos
multidisciplinarios y colaboracin interinstitucional.
Por parte del IPN, el proyecto cont con la asesora
de los doctores de la UPIIG, Manuel Velzquez
Ponce y Csar Aza Gonzlez. Adems colaboraron
los estudiantes de Ingeniera Biotecnolgica Mijael
Alejandro Torres Mendoza, Israel Gonzlez Segovia,
Yadira Elizabeth Lozano Ramrez y Mara Antonieta
Ramrez Morales.
Mencion que debido a la alta incidencia de
quemaduras severas en Mxico, la incorporacin
del bioparche como tratamiento sera una valiosa
aportacin que ms adelante podra ponerse al
alcance de hospitales mediante la creacin de una
microempresa y de esa forma contribuir a disminuir
la tasa de infecciones, las cuales son determinantes
para la mejora de la herida, de la incidencia de
complicaciones y del pronstico final del paciente
quemado.
Seleccin Gaceta Politcnica 35
 Realiza IPN
PRIMER VUELO EXPERIMENTAL
A LA ESTRATSFERA
Zenaida Alzaga

C
on la finalidad de investigar las perturbaciones
en la ionsfera, Mario Alberto Mendoza Br
cenas, investigador del Centro de Desarrollo
Aeroespacial (CDA), del Instituto Politcnico Nacional
(IPN), desarrolla un Sistema de Adquisicin de
Datos Meteorolgicos, versin 1 (SADM-1), para
obtener informacin sobre variables atmosfricas
que podran permitir el diseo de mecanismos para
mitigar el impacto que tienen en los sistemas de
geoposicionamiento (GPS).

Adems, el sistema podra permitir investigar pre

cursores ssmicos, entender la relacin litsfera-
atmsfera, la correlacin entre fenmenos tectnicos
y perturbaciones en variables espaciales.

Mendoza Brcenas inform que a travs del mdulo

SADM-1 a bordo de la plataforma Carga de Ser
vicio Mexicana (CSM)-UNAM, lanzada en un globo
sonda, desde el Parque Ecolgico Explora de la ciu
dad de Len, Guanajuato, la cual alcanz una altura
de 35 kilmetros, se captaron imgenes en alta re
solucin de la geografa del pas y la curvatura de la
Tierra. Experimento con el que se logr la primera ex
periencia de vuelo a la estratsfera, agreg.

El SADM-1 est integrado por un mdulo electrnico

para la adquisicin de datos sobre cambios de tem
peratura del aire e informacin a partir de sensores
de navegacin inercial (acelermetro, magnetmetro
y girscopo en tres ejes). La computadora cuenta con
un microprocesador de grado industrial de 32 bits y
los datos que obtienen los sensores se almacenan en
una tarjeta SD, expuso.

Mario Alberto Mendoza Brcenas, investigador
del Centro de Desarrollo Aeroespacial

36 Febrero 2017

ESTRATSFERA.indd 36 17/02/17 19:37

 EQUIPO DE TRABAJO CSM-UNAM

El equipo de trabajo del proyecto de carga CSM-UNAM es

un grupo multidisciplinario dedicado al diseo, construccin,
lanzamiento y recuperacin de cargas tiles para vuelos
suborbitales, as como al desarrollo de tecnologa espacial
cien por ciento mexicana, con el propsito de crear, fortalecer y
profesionalizar las capacidades en Mxico para la realizacin de
pruebas y experimentos en ambiente subespacial, dirigidos a la
academia nacional e internacional, as como a la iniciativa privada.

El especialista seal que el prototipo es una prueba

de concepto que servir para el desarrollo de un
mdulo de carga til que se instalar a bordo de la
plataforma de un satlite pequeo de rbita baja (al
rededor de 400 kilmetros) para la investigacin de
precursores ssmicos y perturbaciones en la ionsfera,
principalmente la temperatura del aire, campo mag
ntico, resistividad del aire y el contenido total de
electrones (TEC).

El estudio de precursores ssmicos permitir entender

con mayor precisin la relacin litsfera-atmsfera,
particularmente en trminos de anomalas que ocu
rren en ciertas variables atmosfricas antes de la
ocurrencia de un terremoto de gran magnitud (>7
Richter), tales como variaciones en la temperatura del
aire, campo magntico, resistividad del aire y el TEC.

Mxico requiere de profesionales para la realizacin

de pruebas y experimentos en ambiente subespacial
con tecnologa cien por ciento nacional, pero tiene
que haber mayor colaboracin entre instituciones
nacionales e internacionales para el desarrollo tec
nolgico aeroespacial til y tangible, afirm.

Respecto al diseo mecnico de la CSM, Mendoza

Brcenas explic que trabajaron en una estructu
ra de dos mdulos. El primero es un armazn hbri
do constituido por un marco de aluminio ligero y de
alta rigidez con refuerzos de ULTEM (polmero de alta
resistencia mecnica) que soporta altas temperaturas.

El segundo mdulo es una estructura tipo torre

que contiene la electrnica de la CSM-UNAM y la

Seleccin Gaceta Politcnica 37

ESTRATSFERA.indd 37 17/02/17 19:37

 EMPRESA REMTRONIC
La empresa de telecomunicaciones
REMTRONIC fue la responsable del
lanzamiento, seguimiento y recuperacin
de la plataforma
de sus clientes. Para minimizar el riesgo de dao por
impactos, la estructura estuvo suspendida al inte
rior de la estructura hbrida mediante tensores els
ticos que reducen el efecto de fuerzas dinmicas.
En cuanto a la proteccin exterior contra impacto se
implement una base amortiguada compuesta por
dos diferentes tipos de espumados plsticos en forma
ortogonal para generar una excelente capacidad de
amortiguamiento.
ambos de la Universidad Nacional Autnoma de
Mxico (UNAM); Alejandro Espinosa Caldern, pro
fesor investigador del Instituto Tecnolgico de
Celaya, Guanajuato; los alumnos Carlos Eduardo
Silva Chacn y Juan Alberto Tamayo Serrano, de la
Unidad Profesional Interdisciplinaria en Ingeniera y
Tecnologas Avanzadas (UPIITA) y la Escuela Superior
de Ingeniera Mecnica y Elctrica (ESIME), Unidad
Culhuacn, respectivamente.
Tambin particip Miguel Herraiz Sarachaga de la
Universidad Complutense de Madrid, Espaa, quien
junto con otros expertos desarrollan un sistema de
alertamiento de terremotos y maremotos a partir de la
observacin de perturbaciones en la ionsfera, el cual
es financiado por el Ministerio de Ciencia y Tecnologa
de ese pas.

Indic que debido a que en la estratsfera (10 a 50

Fotos: CDA

kilmetros de altura) las condiciones ambientales son

muy severas (por la exposicin a la radiacin solar
y bajas temperaturas), se emple una barrera de
material espumado cubierto con una barrera trmica
de tereftalato de polietileno metalizado (mylar) para
proteger el artefacto.

El investigador puntualiz que gracias a las con

diciones climatolgicas fue posible observar la carga
til durante todo el vuelo. Despus de 90 minutos
del lanzamiento se estableci sobre el Cerro del
Cubilete; una vez que explot el globo de helio, la
plataforma CSM comenz el descenso y se dirigi

Mdulo experimental SADM-1
a la localidad de Santa Teresa en esa entidad.

El mdulo SADM-1 cont con una cmara que cap

tur grficas de alta definicin en una altitud mxi
ma de 35 kilmetros. Tambin registr las siguientes
variables: temperatura exterior, interna de la es
tructura de la plataforma CSM; de las tarjetas elec
trnicas de la instrumentacin; campo magntico
(magnetmetro); velocidad angular (girscopo) y
aceleracin (acelermetro).

Mendoza Brcenas coment que el proyecto estuvo

liderado por el equipo del CDA del IPN; participa
ron Lauro Santiago Cruz, acadmico del Instituto
de Ingeniera y Rafael Prieto Melndez, del Centro de
Ciencias Aplicadas y Desarrollo Tecnolgico (CCADET), 
Instrumento SADM, versin laboratorio (izquierda) y modelo de vuelo
(derecha)

38 Febrero 2017

ESTRATSFERA.indd 38 17/02/17 19:37

 LA POLICUCHARA
QUE PERMITE CALENTAR ALIMENTOS EN CUALQUIER LUGAR
Itzel Gutirrez
P
olitcnicas dicen adis a tortas, tacos, quesa-
dillas y hamburguesas para darle la bienvenida
a alimentos elaborados en casa como sopas,
cremas, consom de verduras, pastas y guisados que
podrn ser calentados con la Policuchara en donde
quiera que se encuentren. Se trata de un utensilio
desarrollado en el Centro de Estudios Cientficos y
Tecnolgicos (CECyT) 12 Jos Mara Morelos, del
Instituto Politcnico Nacional (IPN) que consiste en
una cuchara con un mango de madera capaz de ca-
lentar un plato de comida en tres minutos.
POLICUCHARA.indd 39
La Policuchara ser de gran utilidad para las personas
que comen fuera de casa y llevan sus alimentos para
consumirlos en la escuela o trabajo, lugares donde a
veces no se cuenta con un microondas para calentar-
los, situacin que los orienta a consumir platillos que
no son buenos para su salud.
Ante esta realidad, las estudiantes politcnicas An-
drea Varela Moreno, Mara Paola Caudillo Magaa,
Cinthia Irais Padilla Campos y Tania Yolotzin Garca
Mungua, con el apoyo de su asesora Mara Guada-
lupe Rivera Ortiz, decidieron crear este utensilio para
consumir sus alimentos calientes y gozar de su sabor,
sin necesidad de utilizar horno de microondas o pa-
rrillas.
Seleccin Gaceta Politcnica 39
17/02/17 18:39
  Policuchara ayudar a que muchas personas ya no tengan que consumir alimentos poco sanos
La

Creatividad con estrategias novedosas

La idea del proyecto surgi gracias a la asignatura de Desarrollo de Ha- La Policuchara se

bilidades del Pensamiento y Creatividad, la cual pretende estimular a los
introduce en
estudiantes mediante la ejecucin de actividades y utilizacin de estrategias
para generar productos originales. los alimentos minutos
antes de ingerirlos y
Las estudiantes realizaron un trabajo colaborativo que pretenda desarrollar una vez que
un prototipo innovador, original, viable, sustentable, de calidad y claridad se obtiene la
que cubriera una necesidad social y solucionara una problemtica especfica.
temperatura deseada
La finalidad principal de este trabajo fue transformar el concepto y la didc- se apaga
tica tradicional a partir de estrategias novedosas en las cuales los alumnos
interacten con el conocimiento y se aplique a realidades acordes a sus
contextos, de esta manera los alumnos logran una integracin y aprenden
a aplicar en otras situaciones sus conocimientos y habilidades, manifest
Rivera Ortiz.

La idea surgi cuando las politcnicas decidieron que su producto tena que
cumplir con un propsito social, para ello, observaron diferentes problemas
de la vida cotidiana y detectaron esta problemtica en scuelas y oficinas.

La comida caliente mejora la digestin

Las estudiantes mencionaron que, de acuerdo con los expertos, consumir

alimentos calientes mejora la digestin, ya que si se ingiere comida fra, el
estmago destina tiempo para templarla y provoca una lenta digestin.

40 Febrero 2017

POLICUCHARA.indd 40 17/02/17 18:39

 Padilla Campos coment que el problema de consumir alimentos fros
es que la comida no tiene la temperatura necesaria para que las enzimas
del estmago trabajen de forma adecuada, por lo que los mdicos reco-
miendan ordenar los alimentos del ms fro al ms caliente.

Adems es necesario que cada alimento se conserve a la temperatura

que le corresponda, ya que acta como barrera para impedir la multipli-
cacin microbiana y la produccin de toxinas. Las personas que consu-
men platillos fros presentan sntomas como vientre inflamado, flatulen-
cias, dolor de estmago y estreimiento.

Cmo funciona

El utensilio funciona como las cucharas convencionales, la diferencia es

que se introduce en los alimentos unos minutos antes de ingerirlos y una
vez que se obtiene la temperatura deseada se apaga.

Actualmente no existe ningn producto similar en el mercado, por lo

que es nico y funcional, adems de que est hecho de materiales que
no causan dao a la salud, explic Andrea Varela.

Est compuesta principalmente de materiales elctricos, las politcni-

cas trabajaron con especialistas, quienes sugirieron sustituir el mango de
madera por acrlico para facilitar y asegurar el mantenimiento y limpieza.

Diseo del prototipo

La Policuchara trabaja con bateras de 9 volts y una resistencia de 220

Ohms, dividida en dos de 110, para obtener mayor voltaje y la energa
llegue ms rpido al utensilio para calentar los alimentos.

Las bateras duran aproximadamente un mes cuando se le da un uso

constante, en caso de que se descarguen, el usuario puede acudir con
las estudiantes para reemplazar las pilas sin ningn costo.

Los conocimientos en elctrica permitieron a Varela Moreno y Caudillo

Magaa determinar el voltaje adecuado para que la cuchara pueda ca-
lentar los alimentos sin quemar a los usuarios.

Este producto se pretende donar a comunidades vulnerables y de bajos

recursos para que puedan consumir los alimentos calientes.

Actualmente las estudiantes se encuentran realizando mejoras al pro-

totipo, como el uso de pilas con ms durabilidad y resistencia, tambin
sustituir una cuchara ms delgada que permita calentar ms rpido una
mayor cantidad de comida.

Con la finalidad de comercializarla, las estudiantes desarrollaron un plan

de negocios para determinar la viabilidad del producto, posteriormente
crearon el utensilio y no descartan la posibilidad de patentarlo.

Seleccin Gaceta Politcnica 41

POLICUCHARA.indd 41 17/02/17 18:39

 Estudiantes de la ESIME Culhuacn

AUTOMATIZAN
TRABAJO MANUAL DE
DESEMILLADO DE CHILE

La mquina desarrollada por los

Foto: Octavio Grijalva

politcnicos desemilla 95 por
ciento de cada kilo de chile en
menos de diez minutos

Adda Avendao

M
xico es uno de los principales centros
de origen y consumo de chile; su amplia
capacidad de adaptarse al medio para
florecer, desde las regiones tropicales de la costa hasta
la Mesa Central, permite su produccin durante todo
el ao y la demanda del producto en las principales
ciudades del pas.

Cualquiera que sea su tipo, el chile es por excelencia

uno de los principales componentes de la dieta de los
mexicanos desde los tiempos prehispnicos y, en la
actualidad, el ingrediente primordial de los platillos
nacionales, ya sea de forma directa o mezclado en
caldos, moles, adobos y salsas.

Sin embargo, para poder disfrutar su sabor hay que

separar manualmente las semillas de la pulpa. El
proceso es lento y los materiales de proteccin no
brindan seguridad total a los desemilladores, quienes
regularmente transfieren el picor a diferentes partes
del cuerpo o a terceras personas y, en algunos casos, 
Los estudiantes de la ESIME Culhuacn disearon esta mquina
desemilladora de chiles secos, capaz de procesar 10 kilos de
sufren dermatitis, alergias e intoxicacin por excesiva
manera automtica y con alta eficiencia
pungencia o picor en las manos.
42 Febrero 2017

DESEMILLANDO CHILE.indd 42 17/02/17 17:55

 DESAFOS MECNICOS Y TCNICOS
Con el propsito de sustituir el trabajo manual de
separar las semillas de la pulpa de los chiles secos, los
estudiantes politcnicos Yesenia Jimnez Velez, ngel
Humberto Carrillo Pichardo, Pedro Avimael Avils
Arzate, Misael Arturo Garca Lemus y Maximiliano
Medina Daz, bajo la supervisin del catedrtico Jorge
Prez Murillo, disearon y fabricaron una mquina
capaz de procesar hasta diez kilos de chiles secos del
tamao de los Guajillo, de manera automtica y con
alta eficiencia.
El prototipo, desarrollado en la Escuela Superior
de Ingeniera Mecnica y Elctrica (ESIME), Unidad
Culhuacn, desemilla 95 por ciento de cada kilo de
chile en menos de diez minutos, lo que equivale a la
labor que hace un trabajador en una hora.
 chile es uno de los principales componentes de la dieta de los mexicanos desde
El
los tiempos prehispnicos y es el ingrediente primordial de los platillos nacionales
DESEMILLANDO CHILE.indd 43
El prototipo podra
ser patentado y
convertirse en un
electrodomstico
Al construir la mquina, los politcnicos se enfrentaron
a diversos desafos mecnicos y tcnicos, uno de ellos
fue la falta de una normatividad para el tratamiento
del chile en funcin de su consistencia, porque existen
especificaciones de tamao, peso y grado de picor
de estas hortalizas, pero no las hay de resistencia al
corte. As que para construir las cuchillas tuvieron
que apegarse a las normas mexicanas para el corte
del Tereftalato de Polietileno (PET).
Seleccin Gaceta Politcnica 43
17/02/17 17:55
 GRADOS DE PICOR
Al realizar la investigacin del proyecto Generacin,
construccin e implementacin de una mquina dese
milladora de chile seco, los estudiantes encontraron
que el grado de picor de un chile depende de siete
alcaloides o capsaicinoides que se encuentran justo
en donde se forman las semillas de la hortaliza, pero
el ms importante es la llamada capsaicina, cuya
cantidad depender del lugar donde fue plantada y
las condiciones climticas en las que creci.
Explicaron que la capsaicina es un compuesto qumico
y el principal componente pungente de las plantas
solanceas y que una alta exposicin puede llevar al
desarrollo de erupciones en la piel. Si son alrgicas
las personas, pueden desarrollar urticaria, irritacin,
comezn, dificultad para respirar y, en los casos ms
graves, hasta congestin en el pecho.
Permanecer en contacto directo con chiles por largos
periodos de tiempo puede ocasionar sensacin de
ardor en la nariz y los ojos; tos, estornudos, lagrimeo
e irritacin en la garganta, incluso una exposicin
excesiva a las partculas puede causar asma inducida.
 proceso de desemillado de chiles a mano es lento, las personas que lo realizan, en algunos
El
casos, sufren dermatitis, alergias e intoxicacin por excesiva pungencia o picor en las manos
44 Febrero 2017
DESEMILLANDO CHILE.indd 44
Conocer el grado de picor de un chile no es un
asunto fcil porque lo que podra ser muy picoso para
algunos, resulta muy ligero para otros, sin embargo,
existen mtodos que pretenden medir la pungencia
de las hortalizas.
Uno de ellos es el Test Organolptico de Scoville,
conocido como Escala Scoville, en el que se diluye el
extracto del chile en una disolucin de agua azucarada
hasta que el picor sea indetectable. Si se requieren
de 100 mililitros de agua o 100 SHU (Scoville Heat
Units), la variedad se clasifica como 100 unidades de
picor Scoville.
Tambin existe el mtodo Gillet con resultados ms
confiables porque es un proceso en el que est invo
lucrada la cromatografa lquida de alto rendimiento
(HPLC, por sus siglas en ingls), que evala la poten
cia de componentes qumicos de pungencia en fun-
cin de que sean acres, punzantes e intensos.
17/02/17 17:55
 PUNGENCIA O PICOR
Es la sensacin de ardor agudo producido por
productos hortcolas como los chiles que es
captada por el sentido del gusto, incluso del tacto
y depende de siete alcaloides o capsaicinoides
presentes en la placenta del fruto, justo donde se
forman las semillas

DE MODELO INDUSTRIAL A ELECTRODOMSTICO

Los creadores detallaron que la mquina consta de
tres partes: la tolva de alimentacin para introducir los
chiles al proceso de corte. Esta pieza tambin tiene
un rotor con cinco cuchillas (tres mviles y dos fijas)
conectadas mediante una canaleta hacia un tamiz
cilndrico que deja caer las semillas en un recipiente y
conserva la pulpa del chile.
Adems cuenta con dos motores accionados con
una botonera que inician los procesos de corte, criba-
do, arranque y paro. Tambin posee un mecanismo
de poleas y bandas que funcionan con una fuente de
alimentacin de 12 voltios para evitar dao en el sis
tema elctrico, explicaron.
El impacto que ha causado entre las personas
involucradas en este tipo de industria, ha obligado
a los estudiantes del 9 semestre de Ingeniera
Mecnica con especialidad en Hidrulica, a considerar
la posibilidad de iniciar los trmites de la patente.
De lograrlo, los politcnicos analizan la posibilidad
de reducir las dimensiones del prototipo para
convertirlo en un electrodomstico con aditamentos
intercambiables de acuerdo con las diferentes
variedades de chile.

En Mxico no se fabrican mquinas automatizadas de

corte y desemille de chile seco, aunque existe una
gran industria de comida que los utiliza como son los
productores de birria o barbacoa, incluso en grandes
restaurantes que elaboran distintos tipos de mole.
De hecho, el desarrollo tecnolgico de los jvenes
politcnicos ya es utilizado, por uno de ellos, en un
negocio familiar.

Seleccin Gaceta Politcnica 45

DESEMILLANDO CHILE.indd 45 17/02/17 17:55

 RENUEVAN

PLANETARIO
LUIS ENRIQUE ERRO CON
TECNOLOGA LSER

Fernando lvarez

C
on motivo del 50 aniversario del Planetario Luis Enrique Erro
El Planetario (PLEE), el Instituto Politcnico Nacional (IPN) invirti 27 millones
de pesos para renovar su Domo de Inmersin Digital con la
Luis Enrique finalidad de proporcionar mejores proyecciones de ambientes reales y

Erro ha animados por computacin, para las ms de 300 mil personas que lo
visitan anualmente.
construido su
El componente principal de la modernizacin del PLEE es el cambio del
prestigio nacional sistema de proyeccin Digistar de la versin 3 a la 6, diseado y fabricado

en sus primeros por Evans and Sutherland Computer Corporation. Su caracterstica

principal es el uso de caones lser que proyectan a una resolucin,
50 aos de definicin y nitidez de 8K, siendo hasta el momento, lo ms avanzado.

existencia En entrevista para Seleccin Gaceta Politcnica, Reynold Ramn Farrera

Rebollo, director del Centro de Difusin de Ciencia y Tecnologa (Cedicyt),
explic que la ventaja de este sistema es su novedosa integracin
y actualizacin, ya que se pueden proyectar no slo cuestiones
astronmicas, sino cualquier otro video en una pantalla hemisfrica.

Agreg que se contar con seis nuevos proyectores: cuatro que forman un
cuadrado y dos proyectores al centro controlados por 12 computadoras,
las cuales obedecen a un cerebro principal que se alimenta con programas
digitales que permiten mostrar cualquier imagen.

46 Febrero 2017
 
Antonio Romero Hernndez, subdirector del Planetario y Reynold

Foto: Octavio Grijalva

Ramn Farrera Rebollo, director del Centro de Difusin de Ciencia y
Tecnologa (Cedicyt)

El PLEE del IPN es el segundo

Planetario construido en Mxico

Otra mejora que tiene el Digistar 6 es que nos permite utilizar el domo
como la pantalla de una gran computadora, en la que se podrn visualizar
resultados de investigaciones como modelos matemticos, algoritmos,
arquitectura o protenas complejas en tercera dimensin (3D), detall.

Farrera Rebollo seal que el Domo de Inmersin Digital, con una

dimensin de 500 metros cuadrados, se convertir en un medio para
hacer proyectos de investigacin, adems de un instrumento para
divulgar la ciencia y la tecnologa.

Otras acciones de mejoramiento que se llevan a cabo son la reparacin

del recubrimiento acstico interno y la pintura del domo de proyeccin
para quitar el polvo que lo estaba afectando electroestticamente.

El recinto tendr nuevas butacas, ahora los visitantes estarn literalmente

recostados y mirando hacia un solo lugar, unidireccionalmente. Tambin
se cambiar el piso por uno totalmente horizontal, ya que anteriormente
se encontraba en forma semicircular.

Con el propsito de seguir dando servicio al pblico, durante la

remodelacin, se contar con un Planetario Mvil, ubicado en el
vestbulo del PLEE, con capacidad mxima para 35 personas, en el cual
se muestran proyecciones clsicas o propias como El Universo Maya;
Solaris: una Aventura en el Sistema Solar; Tochtli: la Aventura del Conejo

Seleccin Gaceta Politcnica 47

  PLEE se convertir en uno de los Planetarios ms avanzados de
El
Amrica Latina y se posicionar a la altura de los mejores del mundo

El PLEE contar con 18 producciones

Lunar; El Cuerpo Humano: La Mquina Perfecta;

Hoyos Negros: al Otro Lado del Infinito, as como
Ibex: en Busca de los Confines del Sistema Solar.

Antonio Romero Hernndez, subdirector del

Planetario, dijo que desde 2007 el PLEE posee
tecnologa de punta para producir sus propios
programas, y durante esta remodelacin seguirn
impartiendo regularmente talleres, manualidades
didcticas y los servicios de la sala interactiva de
astronoma, recorridos guiados, exposiciones en el
edificio Constelaciones y una nueva atraccin que se
llama Esfera de la Ciencia.

Para festejar el quincuagsimo aniversario, se

llevar a cabo una serie de conferencias de expertos
astrnomos reconocidos internacionalmente y en
mayo ser sede del IV Festival de Planetarios que
organizan el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa
(Conacyt) y la Asociacin Mexicana de Planetarios A.
C. (AMPAC).

Con lo anterior, el PLEE se convertir en uno de los

Planetarios ms avanzados de Amrica Latina y se
posicionar a la altura de los mejores del mundo, lo
El recinto tendr nuevas butacas, ahora los visitantes estarn
literalmente recostados y mirando hacia un solo lugar que permitir, entre otros objetivos institucionales,
que miles de jvenes y familias tengan acceso a los
ltimos avances de la ciencia y tecnologa.
48 Febrero 2017
El componente principal de la
modernizacin del PLEE es el cambio del
sistema de proyeccin Digistar de la versin
3 a la 6
EL PLEE EN LA HISTORIA ASTRONOMICA
DE MXICO
El PLEE del IPN es el primero que se abri al pblico
en Mxico y el tercero ms antiguo de Amrica Latina,
despus de los de Montevideo y Buenos Aires.
Fundado en pleno auge de la carrera espacial, el
planetario se inaugur en 1967, diez aos despus
del lanzamiento del Sputnik por la Unin Sovitica y
dos aos antes del aterrizaje del Apolo 11 en la Luna.
Fue bautizado con el nombre de Luis Enrique Erro,
clebre cientfico mexicano, que en su honor, la Unin
Astronmica Internacional puso su nombre a un cr
ter lunar, debido a sus significantes aportaciones a la
astronoma universal.
El proyecto arquitectnico fue ideado por el arqui
tecto Reinaldo Prez Rayn con la colaboracin del
ingeniero Fernando Oviedo Tovar, quien despus fue
el primer director del Planetario, el arquitecto Ral
Illn y el ingeniero Francisco Guerrero Villalobos,
entre otros.
El Planetario fue dotado, desde su origen, de la tec-
nologa de simulacin de la bveda celeste ms
avanzada de su poca: el proyector planetario marca
Carl Zeiss, modelo Mark IV, compuesto por 29 mil pie-
zas de dos mil tipos distintos, con 150 proyectores, que
en conjunto permitieron observar la posicin real del
Sol, los planetas, la Luna, las estrellas, la Va Lctea y
Con este nuevo sistema se
podr proyectar alrededor
de 23 millones de pixeles
en todo el domo
todos los cuerpos celestes apreciables a simple vista.
Gracias a la calidad del equipo descrito, el PLEE recibi
durante 40 aos, hasta 2007, a casi ocho millones de
personas, en grupos escolares que complementaron
los conocimientos aprendidos en el aula, aficionados
a la astronoma que pudieron comprender conceptos
bsicos de la astronoma de posicin y ponerlos en
prctica mediante la observacin a simple vista o con
telescopio.
Cuatro dcadas despus, en el ao 2006, se inici
la modernizacin del Planetario y su reapertura se
produjo el 15 de enero de 2007.
Esta renovacin tuvo un costo de ms de 42 millones
de pesos, de los cuales 15 millones fueron donados
por la Fundacin Harp Hel y el resto fue aporta-
do por el IPN.
En ese entonces, la obra consisti en la instalacin de
un nuevo domo hemisfrico de aluminio, un sistema
digital de visualizacin (Digistar 3) que inclua una
consola de operacin en sala, conectada a una red de
computadoras.
El PLEE seguir contribuyendo a la divulgacin de la
ciencia y la tecnologa; ampliar su oferta de actividades
astronmicas para el conocimiento de la poblacin y se
convertir en un centro de informacin y consulta.
Seleccin Gaceta Politcnica 49
 ESPECIALISTAS DEL CIC TRABAJAN PARA
MITIGAR DAOS DEL RANSOMWARE
Del total de ataques cibernticos en el mundo,
Mxico concentra 10 por ciento


Investigadores del CIC trabajan en
el desarrollo de un software capaz
de detectar automticamente la
actividad de Ransomware y poder
mitigar los daos

Liliana Garca

L
os desarrollos informticos avanzan a
gran velocidad, lamentablemente de igual
forma lo hacen los programas maliciosos
creados para acceder a la informacin y datos
privados de los usuarios del ciberespacio. Entre
los ms agresivos est el Ransomware, cuyo
objetivo es cifrar la informacin resguardada en
equipos de cmputo para que el usuario pierda
el control de sus archivos.
Foto: Isis Espinola

Un grupo de investigadores del Centro de

Investigacin en Computacin (CIC) del Ins-
tituto Politcnico Nacional (IPN) trabajan en el
desarrollo de un software capaz de detectar
automticamente la actividad de Ransomware, y
poder mitigar los daos, ya que el 10 por ciento
de los ataques mundiales de este fenmeno se
concentra en Mxico.


Oliver Gonzlez, Coordinador para la Prevencin de Vctor Reyes Macedo, especialista en Ciber
Delitos Electrnicos de la Polica Federal y Vctor Reyes, seguridad del CIC, explic que el Ransomware,
especialista en Ciberseguridad del CIC, durante la 2
Semana Nacional de Ciberseguridad as como los virus, gusanos, troyanos, Spyware,
50 Febrero 2017

CIBERSEGURIDAD_1.indd 50 17/02/17 19:00

 Foto: Isis Espinola

Los delincuentes suelen secuestrar bases de datos de empresas o instituciones y pedir un rescate monetario para su liberacin
Phising y Adware son programas informticos
denominados Malware que estn diseados para eje
cutar acciones perjudiciales para el usuario a travs
de su computadora.
Detall que el Ransomware se propaga a travs de co
rreos electrnicos falsos y actualizaciones de sistemas;
es de alta peligrosidad porque los delincuentes suelen
secuestrar bases de datos de empresas o instituciones
y pedir un rescate monetario para su liberacin. Dichos
rescates se piden en el sistema pseudo annimo
Bitcoin, cuyas transacciones no son reembolsables.
Para contrarrestar estas amenazas, el equipo de
investigadores politcnicos analiza diferentes
mtodos para encontrar el ms eficiente en cuanto
a la deteccin automtica de este malware, para ello
emplean la asociacin de direcciones, con lo que
reconocen los pagos. Es una red compleja cuyos
nodos pueden ser los usuarios y las transacciones,
mientras que los enlaces son las direcciones donde se
hacen los pagos, resalt Reyes Maldonado.
CIBERSEGURIDAD_1.indd 51
El propsito del Ransomware es cifrar la
informacin resguardada en equipos de
cmputo para que el usuario pierda el
control de sus archivos
El experto seal la importancia de trabajar en
desarrollos que permitan detectar a tiempo este
software y mitigar los daos.
Cabe sealar que en el Laboratorio de Ciberse
guridad del CIC tambin se abordan otras lneas
de investigacin como diseo de cajas de sustitu
cin de protocolos criptogrficos de llave simtrica y
monitoreo de acceso remoto no autorizado a infor-
macin privada, as como infraestructura criptogr
fica y arquitectura de seguridad para ciudades
inteligentes.
Reyes Macedo comparti los avances de su trabajo
durante la 2 Semana Nacional de Ciberseguridad,
organizada por la Comisin Nacional de Seguridad,
llevada a cabo en el CIC del IPN, evento que tuvo
como propsito crear sinergias entre los sectores
pblicos y privados para reforzar las estrategias que
salvaguarden los datos personales de usuarios del
espacio ciberntico.
Seleccin Gaceta Politcnica 51
17/02/17 19:00
 17 ANIVERSARIO DEL
DEL CENTRO DE BIOTECNOLOGA
GENMICA
E
n 1999 el Instituto Politcnico Nacional (IPN)
consider que era necesario crear un centro
para dar respuesta a los problemas imperantes
en la ciudad fronteriza de Reynosa, Tamaulipas y
coadyuvar al desarrollo regional. Para cumplir estos
objetivos estableci el Centro de Biotecnologa
Genmica (CBG), el cual ha contribuido con creces al
progreso de esta regin.
El CBG se enfoca primordialmente en la bsqueda
de soluciones de problemas tangibles como la crisis
del agua, diversidad de cultivos, herramientas de
mejoramiento gentico en la ganadera, control
de plagas y enfermedades animales, salud pblica
(dengue, tuberculosis), estudio de insectos que
atacan cultivos, prevencin de la contaminacin
en aguas de riego e industrializacin del campo,
entre otros. Los productos derivados de estas
52 Febrero 2017
ANIVERSARIO_CBG.indd 52

Equipo de trabajo del Centro de Biotecnologa Genmica
Claudia Villalobos
investigaciones de vanguardia permiten impulsar
el desarrollo tecnolgico que es transferible a los
sectores productivos pblicos, privados y sociales.
Este centro se ha colocado como una unidad inno-
vadora, vanguardista, con planes y proyectos a futuro
que se renueva todos los das y es muestra de ex-
celencia educativa, as como de la generacin de
procesos y productos basados en la biotecnologa
genmica.
La investigacin aplicada que se realiza en el centro
ha permitido posicionarlo como un referente a
nivel nacional y mundial. En sus aulas se forman
actualmente maestros en biotecnologa genmica y
doctores en biotecnologa provenientes de China,
India, Egipto, Estados Unidos, Belice y Colombia, as
como de 27 estados de nuestro pas.
17/02/17 17:58
 Como producto del desarrollo cientfico, el centro cuen-
ta con diversas patentes, registros de propiedad inte-
lectual, derechos de autor y transferencia de tecnologa.
El CBG comenz a funcionar el 15 de diciembre de
1999 con cuatro personas: el director fundador, Hugo
Alberto Barrera Saldaa, el subdirector acadmico,
un investigador y una secretaria. Actualmente cuenta
con 81 trabajadores, entre ellos 42 catedrticos e
investigadores contratados por el IPN y 3 por el
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa (Conacyt)
como parte de las ctedras patrimoniales. Del total, 21
son doctores en ciencias y 17 pertenecen al Sistema
Nacional de Investigadores (SNI) niveles I, II y III.
A diferencia de otros centros de investigacin del IPN,
desde sus inicios el CBG imparti un programa de
posgrado, la maestra en biotecnologa genmica y,
con el tiempo, el doctorado en genmica en red del
 CBG se ha colocado como una unidad innovadora y vanguardista
El
que se renueva todos los das y es muestra de excelencia educativa
ANIVERSARIO_CBG.indd 53
 investigacin aplicada que se realiza en el centro ha permitido
La
posicionarlo como un referente a nivel nacional y mundial
El CBG cuenta con diversas patentes,
registros de propiedad intelectual,
derechos de autor y transferencia de
tecnologa
IPN, hecho que ha permitido generar a la par de la in-
vestigacin, recursos humanos de excelencia que con
su desempeo contribuyen a prestigiar a la institucin.
A lo largo de 17 aos han egresado 102 alumnos de
maestra y 12 de doctorado.
El CBG es pionero en la generacin de programas
de posgrado multisedes. El doctorado en genoma
se imparte en el centro, pero participan los Centros
Interdisciplinarios de Investigacin para el Desarro
llo Integral Regional (CIIDIR), Unidades Sinaloa y
Durango, el Centro de Investigacin en Biotecnologa
Aplicada (CIBA), Unidad Tlaxcala, as como la Escuela
Nacional de Ciencias Biolgicas (ENCB) y la Escuela
Nacional de Medicina y Homeopata (ENMH).
Los alumnos tienen oportunidad de contar con dos
directores de tesis de unidades acadmicas diferen-
tes, lo que les permite viajar para hacer pequeas
estancias y aprovechar la infraestructura de las es-
cuelas y centros participantes.
Seleccin Gaceta Politcnica 53
17/02/17 17:58
 El alto nivel de innovacin del CBG se refleja en los pro-  alto nivel de innovacin del CBG avala la produccin de bioestimu-
El
lantes para el crecimiento de plantas, aplicaciones para la reproduccin
ductos obtenidos. De 2014 a la fecha el centro cuenta del ganado, entre otros
con nueve registros de patente, siete derechos de autor
y una transferencia de tecnologa, los cuales avalan la
originalidad en la produccin de bioestimulantes para
el crecimiento de plantas, generacin bioinformtica
de software, aplicaciones para la reproduccin del
ganado y compuestos farmacuticos.

Adicionalmente se encuentran en trmite 14 regis-

tros de propiedad intelectual, siete derechos de autor
y una transferencia de tecnologa, que pretenden pro-
teger la creacin de bioinsecticidas, productos natu-
rales que eliminan hongos en ctricos, compuestos
farmacuticos para tratar enfermedades como chagas,
tuberculosis y diabetes, as como la produccin de leva-
duras marinas para elevar la vida en anaquel de ctricos.

Tambin se encuentran en trmite

compuestos farmacuticos para
tratar enfermedades como chagas,
tuberculosis y diabetes

El CBG consolida la investigacin mediante proyectos

multidisciplinarios. Para ello mantiene convenios de
colaboracin con instituciones pblicas y privadas
nacionales e internacionales, entre ellas destacan las
Universidades Autnomas de Tamaulipas (UAT), de
Nuevo Len (UANL), de Coahuila (UAC) y el Instituto
Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey
(ITESM). Adems de las universidades Tecnolgica
de Tehuacn (UTT), Santander de Colombia, Loja de
Ecuador, y de Texas A&M.

El CBG es una muestra del esfuerzo que hace esta casa

de estudios para llevar la ciencia y la tecnologa a todos
los rincones del pas que demandan profesionales y
expertos en diversas ramas del conocimiento, en este

Actualmente se encuentran en trmite productos naturales que
caso, en el estudio, manejo y explotacin racional
eliminan hongos en ctricos ptima de la biotecnologa.
54 Febrero 2017
 Desarrollan en la ESIME Culhuacn

DISPOSITIVO
PARA RECUPERAR TABLETAS FARMACUTICAS
Itzel Gutirrez

L
as tabletas rotas, incompletas y maltratadas son
algunos de los problemas que se presentan
en el llenado del empaque blster dentro de
la industria farmacutica, debido a que se recupe-
ran por medio de procesos manuales que pueden
modificar los activos de los medicamentos.

Una vez que se obtiene la tableta se evala

el estado en que se encuentra y se determina
si es necesario desecharla o si se devuelve al
proceso de empaquetado para su prxima
venta. Cuando est cortada o aplastada no
puede ser recuperada, ya que su estado no
permite realizar un diagnstico.

Para las empresas, contar con un proceso que faci-

lite rescatar las tabletas y evite enfermedades o
efectos secundarios por el contacto humano con los
medicamentos, resultara favorecedor y permitira
agilizar el procedimiento.

Ante esta necesidad, jvenes politcnicos desarro

llaron una mquina deblisteadora (Retablist) para re-
cuperar en menor tiempo tabletas, as como para

Los jvenes politcnicos desarrollaron una mquina
Retablist para recuperar en menor tiempo tabletas rotas,
incompletas y maltratadas, as como reciclar blster
Seleccin Gaceta Politcnica 55
 reciclar el blster utilizado en la industria farmacu-
tica de manera segura.
Con esta mquina Hctor Emilio Chvez Quintana,
Erik Garca Serralde, Edmundo Naber Navarrete y
Julio Csar Sosa Vilchis, estudiantes de la Escuela Su-
perior de Ingeniera Mecnica y Elctrica (ESIME),
Unidad Culhuacn, obtuvieron el cuarto lugar del
Premio al Emprendimiento Verde y Blanco.
Retablist
Actualmente el operador recupera las pastillas
mediante mecanismos que ponen en riesgo sus bra-
zos y manos, ya que acciona un ejercicio de vaivn para
atorar el blster. En contraste, la creacin politcnica cui
da la integridad fsica de las personas, debido a que
funciona de manera automtica, rpida y limpia para
cumplir las necesidades de sanidad y reciclado de
acuerdo con las normas vigentes.
El prototipo est hecho con materiales reciclados como
acero inoxidable y lmina galvanizada. Cuenta con una
tolva que mide 2 cm x 3cm, el cual es llenado por los
blster defectuosos. Tiene un sensor que detecta el
material que va a ser enviado al sistema de extraccin,
el cual rompe la capa de aluminio para que salgan las
pastillas y las dirige a un depsito; mientras que el
blster pasa por unos cilindros en forma de muela para
ser triturados y posteriormente reciclados.
para su recuperacin. Este dispositivo tiene un molde
universal que se ajusta automticamente de acuerdo
al tamao del blster, esto no es posible con las
mquinas convencionales, ya que utilizan matrices
que deben ser cambiadas cada vez que vare el
tamao del empaque.
Adems, cuenta con un sistema operativo conecta-
do a una base de PLC, el cual puede ser modificado
en su programacin para que haya ms depsitos
y as recuperar mayor cantidad de pastillas en
menor tiempo.
El prototipo se cre durante un ao, ya que se
tuvo que investigar, fabricar y probar. En ese lapso
se realizaron mejoras al diseo y al sistema como
modificar la fuerza para la extraccin de la pastilla,
sustituir el primer motor por otro con mayor potencia
y cambiar la estructura del desarrollo.
Los estudiantes realizaron varias pruebas con los
blster de gomas de mascar y medicamentos caducos
para comprobar la efectividad de la mquina y evitar
el desperdicio de frmacos vigentes.
Por el momento el dispositivo solamente puede
extraer tabletas, pero los politcnicos trabajarn
para poder procesar diferentes medicamentos como
grageas y cpsulas.

El proceso tarda cinco segundos, desde el momento

en que el sensor detecta el material hasta que se
deposita la pastilla y el blster en sus respectivos
recipientes.

Retablist trabaja el tiempo que sea

necesario mientras la tolva
tenga material por recuperar.
El tamao de las pastillas
no afecta el tiempo de su
obtencin, ya que la mquina est
diseada para adaptarse a la forma de la
tableta y romper el aluminio del empaque.

Los blster generalmente tienen de

7 a 14 micras, por lo que es necesario utilizar una
fuerza de 15 newtons que corta y rompe el empaque
56 Febrero 2017
Entre las mejoras que pretenden realizar los
politcnicos est adaptar ms tolvas a la mquina
para producir mayor cantidad de empaques, para ello
debern ampliar el tamao del prototipo.
Premio al Emprendimiento
Verde y Blanco
Es un premio dirigido a la comunidad estudiantil
de nivel superior y posgrado de las diferentes
unidades de la Escuela Superior de Ingeniera
Mecnica y Elctrica (ESIME) del Instituto
Politcnico Nacional (IPN), que permite impulsar y
reconocer el talento emprendedor de los alumnos
por medio de proyectos tecnolgicos.
Existen cuatro categoras en las que pueden
concursar los proyectos que promuevan soluciones a
necesidades de inters nacional: aplicaciones para la
salud, energas verdes, soluciones para la industria y
movilidad urbana.
Los proyectos pasan por un proceso de preseleccin
para que el Comit Evaluador elija a los mejores
bajo algunos requisitos: grado de inventiva del
prototipo, claridad en la exposicin, sustentabilidad,
funcionabilidad y factibilidad.
Retablist obtuvo el cuarto lugar en la categora
soluciones para la industria, ya que se construy
con la finalidad de implementarlo en la industria
farmacutica para satisfacer y cumplir las necesidades
de sanidad y reciclado del blster.
Los politcnicos comentaron que los evaluadores
de este premio sugirieron patentar la mquina por
su funcionalidad y realizar los cambios expuestos
para usarla lo ms pronto posible en la industria
farmacutica, de alimentos o textiles.

Con esta mquina
los estudiantes de
la ESIME Culhuacn
obtuvieron el cuarto
lugar del Premio al
Emprendimiento Verde
y Blanco
Seleccin Gaceta Politcnica 57
 Elaboran estudiantes de la Upibi

SNACK NUTRITIVO PARA OFICINA Itzel Gutirrez

P
apas fritas, chocolates, galletas, pan dulce y As los politcnicos pretenden disminuir la obesidad
golosinas, son los alimentos que ms consu- al reducir el consumo de grasas, para suministrar las
men las personas que trabajan en oficinas, por necesidades energticas de quienes comen por an-
lo que ingieren grandes cantidades de almidones y siedad. La creacin politcnica es apta para cualquier
qumicos. persona, gracias a que est horneada y no frita, con
cantidades mnimas de grasa saturada.
La mayora de las botanas ricas y fciles de obtener
que satisfacen el hambre entre comidas no son sa-
nas, por lo que consumirlas incrementa el riesgo de
padecer obesidad y eleva los niveles de glucosa y tri-
glicridos.

Preocupados por esta situacin, estudiantes del Insti-

tuto Politcnico Nacional (IPN) elaboran un alimento
que ofrece los nutrientes necesarios para acumular
energa y hacer las actividades diarias.

La botana consiste en palitos de harina de lenteja,

smola de trigo y cebada, acompaados de un
aderezo hecho con aceite de oliva, mayonesa,
chile chipotle, especias y queso parmesano.

La idea fue de Blanca Margarita Acosta

lvarez y scar Covarrubias Camacho,
quienes mencionaron que su desa-
rrollo no sustituye ningn alimento,
su consumo satisface la necesidad
energtica entre comidas, propor-
ciona fibra, nutrientes y aminoci-
dos que la convierten en una cola-
cin completa.


Estudiantes de la Upibi scar Covarrubias Camacho y Blanca Margarita Acosta lvarez

58 Febrero 2017
Importancia de ingerir colacin entre alimentos
Los estudiantes de la Unidad Profesional Interdiscipli-
naria de Biotecnologa (Upibi) resaltaron la importan-
cia de la colacin o refrigerio, la cual es una pequea
porcin de alimentos cuyo valor calrico representa
aproximadamente de diez a quince por ciento del to-
tal de una dieta. Se recomienda que se ingiera a me-
dia tarde, entre los intervalos de cada comida.
Los componentes de una buena colacin son hidratos
de carbono, protenas y grasas. Cuando las personas
no consumen un refrigerio con estas caractersticas
presentan consecuencias como una alimentacin de-
ficiente y problemas en los niveles de azcar.
Las colaciones ayudan a controlar la glucosa, ya que
proporcionan al organismo la energa que necesita
para continuar con sus actividades, de modo que es
importante que se prepare un alimento saludable.
Seleccin de ingredientes
Acosta lvarez y Covarrubias Camacho eligieron tres
ingredientes principales para elaborar la botana: ce-
bada, lenteja y smola de trigo. La cebada fue selec-
cionada por ser un cereal utilizado para fabricar pan
y por tener ms protena que el trigo, ser rica en ami-
nocidos y una gran fuente cido flico y vitamina B
que ayuda a reducir el colesterol y a proteger el sis-
tema nervioso, adems de la depresin y ansiedad.
 botana consta de unos palitos de harina de lenteja, smola de trigo y cebada,
La
acompaados de un aderezo hecho con aceite de oliva, mayonesa, chile chipotle,
especias y queso parmesano
La lenteja aporta una gran cantidad de minerales y
potasios que generan sensacin de satisfaccin. Con-
tiene fibra que favorece el trnsito intestinal, adems
contribuye a reducir los niveles de glucosa.
Este ingrediente fue clave en la elaboracin de la bo-
tana porque contrarresta el cansancio mental y fsico
al que se enfrentan los oficinistas, tambin es una se-
milla que cuida la vista.
Por otro lado, la smola de trigo es una harina rica
en vitamina K y carbohidratos, utilizada para bajar los
niveles de colesterol. No contiene purinas y es ideal
para las personas con un nivel alto de cido rico e
hipertensin.
Para elaborar el aderezo estilo Csar se mezcl el
aceite de oliva, portador de cidos grasos, mayone-
sa, que es un agente emulsionante; chile chipotle, al-
gunos condimentos y queso parmesano, que aporta
protenas.
scar Covarrubias agreg que la botana no tiene
conservadores, ya que fue sometida a diferentes tra-
tamientos para obtener un producto cien por ciento
natural. Con el envase de plstico de alta densidad
su vida en anaquel es de dos meses a temperatura
ambiente.
Seleccin Gaceta Politcnica 59
 febrero

2017
/1935. Se fund el laboratorio de
ensayo de materiales de la Escue
la Superior de Construccin (esc),
antecedente de la actual Escuela
Superior de Ingeniera y Arquitec
tura (esia), para el cual se adquiri
una mquina universal de ensayo
de materiales marca Olsen con ca-
pacidad de 100 toneladas. La biblio
teca del plantel fue enriquecida
con una valiosa coleccin de obras
tcnicas modernas y el laborato-
rio de geologa fue dotado con
una pequea coleccin de rocas y
minerales y un microscopio Zeiss.
(Informe de actividades del detic,
correspondiente a febrero de 1935,
ahsep, detic, caja 2376 o 4999,
exp. 44).

/1995. El Director General del ipn,

Didoro Guerra Rodrguez, puso
en marcha el Mdulo de Asesora
Financiera, Fiscal y de Comercio
60 Febrero 2017

HH.indd 60 17/02/17 17:53


Exterior de la Micro, Pequea y
Mediana Empresa, en la delega-
cin Azcapotzalco. Este instru
men to se propuso para reforzar
las acciones en materia de ca
pacitacin de recursos humanos,
en el contexto de la reconversin
industrial. Por otra parte, sirvi
para fortalecer la formacin de
alumnos de la Escuela Superior
de Comercio y Administracin
(esca), quienes brindaran asesora
gratuita. (Gaceta Politcnica, ao
XXI, vol. XXXI, nm. 360, febre-
ro 1995, p. 5).
1/1963. Se entregaron diplomas a
46 alumnos graduados en la pri
mera generacin de maestros y
doctores en ciencias del Institu-
HH.indd 61
to Politcnico Nacional (ipn). Tras
varios intentos por instaurar un
ciclo de estudios para graduados,
en 1961 ste se estableci oficial-
mente propiciando que a princi
pios de 1963 se hiciera evidente
la necesidad de coordinar el nivel
de graduados y crear la Direccin
de Cursos de Graduados para
contrastar en forma sistemtica y
productiva los principios bsicos
para los cursos de graduados in-
dependientemente de la especia-
lidad. Entre los graduados se
encontraban: Abdel Arandia Pa-
traca (esmr); Federico Rioseco
Gutirrez (esca); Luis Felipe Boja-
lil Jber, Luz Mara Castillo Frego-
so, Jess Kumate Rodrguez y
Guillermo Massieu Helguera (encb).
(Acta Politcnica, vol. V, nm. 28,
enero-febrero 1964, pp. 405-406).
11/1987. Se efectu una reunin
entre los miembros del Consejo
General Consultivo del ipn y el
Presidente de la Repblica Miguel
de la Madrid Hurtado. El ejecutivo
reconoci la labor desarrollada por
el Instituto: Me llena de estmulo
ver la tradicional conciencia poli-
tcnica comprometida indisoluble-
mente con el proceso revolucionario
de Mxico; entendido ste como
un proceso de transformacin per-
manente. Reconoci la contribu
cin al proceso democrtico que
ha tenido el Instituto al brindar a
los jvenes de las clases populares
la oportunidad de incorporarse al
proceso educativo para continuar
con su formacin. (Gaceta Politc
nica, ao XXIV, nm. 271, febrero
1987, pp. 3-7).
23/1987. Fue inaugurada en la uni-
dad cultural Jaime Torres Bodet
en Zacatenco la Semana de Cine
Experimental Mexicano, en la cual
se presentaron las pelculas ms
destacadas del Tercer Concurso
de Cine Experimental de 1986.
El acto fue inaugurado por el
contador scar Joffre Velzquez,
secretario de Apoyo del ipn. Diego
Lpez, director de una de las
cintas exhibidas, indic que el cine
experimental se encuentra preo-
cupado por renovarse cada da y
buscar nuevas formas de decir las
cosas. Esta semana se integr a
la tradicin cinematogrfica poli-
tcnica constituida por un gran
nmero de cineclubes y talleres ci-
nematogrficos en sus escuelas.
(Gaceta Politcnica, ao XXIV, nm.
271, febrero de 1987, p. 17).
Seleccin Gaceta Politcnica 61
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 Cientfica del CICATA Quertaro

PROPONE RECUPERACIN DE PETRLEO

MEDIANTE MICROORGANISMOS
Dora Jord

L a investigadora politcnica del Centro de Investigacin en Ciencia Apli-

cada y Tecnologa Avanzada (CICATA), Unidad Quertaro, Regina Her-
nndez Gama, realiza estudios sobre la diversidad microbiana existente en
yacimientos petroleros y cmo usar estos microorganismos para mejorar la
recuperacin de crudo cuando decae la productividad, empleando la tecno-
loga de extraccin mejorada, conocida como MEOR (Microbial Enhanced
Oil Recovery).

La especialista del CICATA Quertaro dijo que actualmente trabaja con la

bacteria extremfila Thermoanaerobacter mathranii, que es un microorga-
nismo hipertermfilo (resiste temperaturas de hasta 80C) y fermentativo
(produce etanol, hidrgeno y emulsificantes o surfactantes).

La doctora seal que la extraccin de los yacimientos petroleros se registra

en tres etapas: la primaria, en donde las condiciones naturales presin y
temperatura facilitan la recuperacin del aceite sin aplicacin de energa; la
secundaria, comnmente se realiza con bombeo hidroneumtico para sacar
una mayor cantidad de aceite. En ambos casos, las tecnologas de extrac-
cin son econmicas y comnmente rentables.

62 Febrero 2017

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  investigadora del CICATA Quertaro,
La
Regina Hernndez, trabaja con la bacteria
Thermoanaerobacter mathranii para extraer
petrleo en etapas terciarias
La bacteria Thermoanaerobacter
mathranii puede emplearse como
una herramienta biotecnolgica
porque est adaptada a las
condiciones del yacimiento
PETROLEO.indd 63
Sin embargo, apunt Hernndez Gama, cuando la re-
cuperacin secundaria disminuye se puede emplear
tecnologa terciaria, tambin conocida como extrac-
cin mejorada del petrleo o EOR, pero se enfrentan
importantes retos: como el que no sea rentable, da-
dos los bajos costos del petrleo, de ah la importan-
cia de usar a los microorganismos.
De acuerdo a estudios realizados, se sabe que algu-
nos de los mecanismos microbianos que contribuyen
a la extraccin de petrleo en etapas terciarias son: la
disolucin de carbonatos de las rocas por los cidos
producidos por los microorganismos; la disminucin
de la viscosidad del aceite en presencia de gases mis-
cibles, resultado de la fermentacin, la produccin de
surfactantes o agentes modificadores de la mojabili-
dad y la adhesin de las clulas a las rocas.
Consider que la bacteria Thermoanaerobacter
mathranii (que proviene del subsuelo profundo) puede
emplearse como una herramienta biotecnolgica por-
que est adaptada a las condiciones del yacimiento.
Inform que en las pruebas que ha realizado se ob-
serv que las clulas de este microorganismo estabi-
lizan las emulsiones de petrleo y agua, por lo que
de este modo se espera que favorezcan el despla-
zamiento del petrleo en el yacimiento. Seal que
actualmente e intentando explicar este fenmeno se
pueda explorar la produccin de biosurfactantes.
Seleccin Gaceta Politcnica 63
17/02/17 19:34
 
Los biosurfactantes forman parte de los
compuestos biolgicos que pueden generar
ms impacto en las condiciones
de los yacimientos e impulsar
la recuperacin de petrleo

La cientfica explic que los biosurfactantes son agentes qu-

micos que cambian la tensin superficial del agua e idealmen-
te la tensin en la interfase entre el agua y el petrleo, adems
forman parte de los compuestos biolgicos que se cree pue-
den generar ms impacto en las condiciones de los yacimien-
tos e impulsar un incremento de la recuperacin de petrleo.

En las pruebas Agreg que si se identifican estos compuestos se tendran

que han realizado potenciales aplicaciones en diversas reas como la industria
alimentaria; en la agricultura para combatir plagas, mejorar la
se observ que biodisponibilidad de nutrientes y la calidad del suelo, as como
las clulas de en la formulacin de plaguicidas.
Thermoanaero-
bacter mathranii Hernndez Gama manifest que se ha comprobado que al-
gunos biosurfactantes tienen aplicaciones en la salud como
estabilizan las
vehculos de frmacos e inhibidores selectivos de la prolifera-
emulsiones de cin de clulas cancerosas porque rompen las membranas y
petrleo y agua desencadenan la apoptosis (muerte celular programada).
para el desplaza-
Record que el petrleo es un energtico que se agota y, en
miento de crudo
algn momento, deber reemplazarse. Sin embargo, duran-
te la transicin a nuevas fuentes energticas es importante
contribuir a la recuperacin del petrleo de forma econmica
y eficaz. Adems, en la medida de lo posible, con un menor
impacto ambiental, para lo cual los microorganismos pueden
contribuir efectivamente.
64 Febrero 2017

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INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ENFERMEDADES

VOL. 8

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La Tcnica al Servicio de la Patria

AO Vlll

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RARAS

28 DE FEBRERO DE 2017

28 DE FEBRERO DE 2017
Existen en Mxico siete millones
de personas que las padecen

NMERO 95
NMERO 95

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL La Tcnica al Servicio de la Patria