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curso Creatividad y food consultor Dis. Ind. Andrs Parallada
design para la industria Medio Monteviceo, Educacin
de alimentos en diseo
fecha de este documento 22.02.2017
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presentacin
desde una perspectiva tradicional, los
procesos creativos han estado vinculados al
desarrollo cientfico o artstico.
estudiosos de todas las pocas han tratado
de responder a preguntas tales como: cul
era el proceso creativo de Leonardo Da Vinci?
en qu se inspir Isaac Newton para crear su
teora del movimiento?
con la expansin de la comercializacin de
bienes de consumo, surge el diseo industrial,
con una metodologa creativa propia, a mitad
de camino entre tcnica y arte.
el diseo industrial, pero en forma ms
general las diferentes ramas del diseo, y
especficamente el food design, conforman
www.griottes.fr
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mdulo 1: creatividad jornada 1 mdulo 1: creatividad jornada 2
total: 4 hs., 2 hs cada unidad total: 4 hs., 2 hs cada unidad.
temario temario
dinmica de ejercicios
tanto en los ejercicios prctios del mdulo de
creatividad como en los ejercicios del mdulo
de food design la organizacin es la siguiente:
presentacin general del ejercicio
trabajo en equipo
presentacin grupal
dinmica de discusin grupal
conclusiones
esta estructura simula la dinmica de trabajo
dentro del mbito real de un estudio de diseo
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mdulo 2: food design jornada 1 mdulo 2: food design jornada 2
total: 4 hs., 2 hs cada unidad total: 4 hs., 2 hs cada unidad
temario temario
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docente
Andrs Parallada es diseador industrial
egresado en 1994 del Centro de Diseo
Industrial de Montevideo, Cooperazione
Italiana, hoy EUCD-FADU. Cuenta con ms
de 25 aos de experiencia profesional.
ara moleri
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