GUA

1.-Polisacarido que es almacenado en el hgado como reserva de energa?

El glucgeno.

2.- Cul es la clasificacin general de los hidratos de carbono?

Monosacridos, Disacridos y Polisacridos.

3.-Disacarido formado por una molcula de GLUCOSA + GLUCOSA

Maltosa.

4.- Funcin principal de los hidratos de carbono?

Poseen varias funciones, especialmente relacionadas con el aporte de energa y los

procesos digestivos, por ejemplo, suministran la mitad de la energa aportada por
una dieta normal, a partir de los hidratos se pueden sintetizar protenas y lpidos,
estimula la motilidad intestinal evitando la constipacin.

5.- Cul es la clasificacin general de los lpidos?

Se clasifican en dos grandes grupos: Lpidos Saponificables que incluyen cidos

grasos, eicosanoides, lpidos neutros y lpidos anfipticos; y los Lpidos No
Saponificables como terpenos, esteroides, hidrocarburos y lpidos pirrlicos.

6.- Disacrido formado por una molcula de GLUCOSA + GALACTOSA

Lactosa.

7.-Tripsina y quimiotripsina son enzimas que participan en la digestin de:

Protenas.

8.-Es un polisacrido indigerible

Celulosa.

9.- Cul es la clasificacin general de las protenas de acuerdo a su forma?

Protenas fibrosas, protenas globulares y protenas de membrana.

10.- Cul es la frmula de El ndice de Masa Corporal y que nos permite evaluar?

Mtodo que evala el sobrepeso y la obesidad.

Peso
(kg)
 IMC=

11. Es el hidrato de carbono bsico del cuerpo, tambin se llama dextrosa de

donde el cuerpo obtiene su energa.

Glucosa.

12.-Nutrimento constituido por Carbono, Nitrgeno, Oxigeno e Hidrogeno:

Protenas.

13.-El consumo diario de alimentos se le denomina:

Dieta.

14. Los elevados niveles de triglicridos en sangre pueden ocasionar trastornos

como:

Pancreatitis, agrandamiento del hgado y del bazo, Xantomas (depsitos grasos en

el tejido subcutneo) o enfermedades del corazn.

15.-Caracteristica del marasmo:

Es una delgadez extrema que resulta de una desnutricin severa, es decir, que
resulta de una desnutricin ampliamente insuficiente de nutrientes o en el marco
de la evolucin de una larga enfermedad.

-Prdida de peso

-Irritabilidad y apata Estatura

(m) 2
-Estreimiento

-Atrofia muscular

-Temperatura baja

-Hipotona
-Pulso lento

16.-Caracteristicas del Kwashiorkor:

Es una forma de desnutricin que ocurre cuando no hay suficiente protena en la

dieta:

-Obnubilacin

-Apata e irritabilidad

-Crecimiento inadeacuado

-Falta de energa y de masa muscular

-Vulnerabilidad a las infecciones

-Vmitos y diarrea

-Anorexia

-Hepatomegalia

-Dermatitis con despigmentacin y descamacin

17. Valores normales de la Hemoglobina en la biometra hemtica en un adulto.

Los resultados normales para los adultos varan, pero en general son:

-Hombre: de 13.8 a 17.2 gramos por decilitro (g/dL)

-Mujer: de 12.1 a 15.1 g/dL

18.-Que es una Biometra Hemtica y para que la utilizas

Es un examen de laboratorio que examina las clulas que componen la sangre,
puede mostrar alteraciones o enfermedades hematolgicas o bien una alteracin
indirecta o reflejo de una enfermedad de algn otro rgano. Se puede llevar a cabo
bajo muchas condiciones y para evaluar diversas enfermedades y sntomas. Por
ejemplo, los resultados reflejan inconsistencias en el volumen de lquidos
(deshidratacin) o prdida de sangre, adems de afecciones relacionadas con la
produccin y destruccin de glbulos rojos, infecciones, alergias y problemas de
coagulacin.

19. Cul es la diferencia entre Biometra hemtica y Qumica sangunea?

La biometra hemtica cuenta las clulas sanguneas, eritrocitos, leucocitos,

plaquetas, adems de dar valores de hemoglobina y hematocrito. Sirve para
detectar anormalidades de la forma o cantidad de las clulas de sangre; mientras
que la Qumica Sangunea incluye glucosa, rea, creatinina, cido rico, en general
sustancias qumicas que circulan en la sangre.

20.-Valores normales de Glucosa en sangre.

-Ayunas (sin consumir alimento): de 70 a 100 mg/dL

-Dos horas despus de comer: Menos de 140 mg/dL

21.- Cul es el mximo aceptable en glucosa en sangre para poder realizar una
ciruga o extraccin dental?

Para realizar sin riesgo una ciruga o una extraccin dental, el nivel de glucosa en
sangre debe ser inferior a 120 mg/dL

22.-En que consiste una dislipidemia:

Es una alteracin que se manifiesta en concentraciones anormales de algunas

grasas en la sangre, principalmente colesterol y triglicridos. Su causa puede
deberse a factores hereditarios, pero tambin puede ser por una alimentacin
inadecuada rica en grasas y la inactividad fsica.

23.-El plato del buen comer (Bien comer) Cuntos colores tiene?

Tres colores: rojo, amarillo y verde.

24.-Seale un criterio a cumplir para que un alimento sea considerado como tal:

Que aporten una considerable concentracin de micronutrientes.

25.-El exceso de carbohidratos causa:

Obesidad, diabetes, caries.

26.- Cul es la definicin de dieta?

Se acepta como sinnimo de rgimen alimenticio, que alude al conjunto y

cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen
habitualmente.

27.-Organizacin mundial encargada de la agricultura y alimentacin:

FAO Food and Agriculture Organization

Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura.

28.-El consumo diario de alimentos se denomina:

Dieta.

29.-Seale un criterio a cumplir para que un alimento sea considerado como tal

Que aporten una considerable concentracin de micronutrientes.

30.-Los das de ayuno en cuaresma, viernes santo son propios de la religin:

Catlica.

31.- Cules son los nutrimentos bsicos?

Agua, carbohidratos, protenas y grasas.

32.-Cual es la enzima salival encargada de la digestin de en la boca:

Amilasa salival.

33.-As se llama al proceso donde hay crecimiento corporal, capacidad de

reproduccin, sntesis de substancias y reparacin de tejidos:

Procesos Metablicos.

34.- Calora se define como la cantidad de energa necesaria para aumentar la

temperatura de un litro de agua destilada de:

14,5 C a 15,5 C a nivel del mar.

35.- Organizacin mundial encargada de la niez:

Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia:

UNICEF United Nations Internacional Childrens Emergency Fund

36.-Cuando el alimento pasa de la boca al estmago se denomina:

Quimo.

37.-La deficiencia de esta vitamina en cavidad oral Que puede ocasionar?

Vitamina C: Aftas recurrentes, queilitis angular, gingivitis, periodontitis.

Riboflavina: Queilitis angular, glositis, aftas recurrentes.

Niacina: Atrofia de la mucosa, estomatitis, glositis, queilitis angular.