UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO

INSTITUTO DE CIENCIAS ECONMICO ADMINISTRATIVAS

ICEA

LICENCIATURA EN GASTRONOMA

DESARROLLO EMPRESARIAL

GARCIA RUIZ JORGE DIEGO

Alumno:
SABANILLA DOU NOEL

SEMESTRE 5 GRUPO 1

TURNO: MATUTINO

ENERO-JUNIO
Contenido
DEFINICIN......................................................................................................... 3
TIPOS DE ESTUDIO DE MERCADO........................................................................3
EL PROCESO DEL ESTUDIO DE MERCADO:...........................................................4
Determinacin de la muestra................................................................................... 5
Cmo determinar el tamao de una muestra?.......................................................5
CLCULO DEL TAMAO DE LA MUESTRA DESCONOCIENDO EL TAMAO DE LA
POBLACIN................................................................................................... 6
Aplicacin de encuestas e interpretacin de resultados...............................................7
conclusiones......................................................................................................... 8
Referencias......................................................................................................... 9
 DEFINICIN

El estudio de mercado es un proceso sistemtico de recoleccin y anlisis de

datos e informacin acerca de los clientes, competidores y el mercado. Sus usos
incluyen ayudar a crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o
servicio, mejorar productos o servicios existentes y expandirse a nuevos
mercados.

TIPOS DE ESTUDIO DE MERCADO

Estudios cualitativos: Se suelen usar al principio del proyecto, cuando se

sabe muy poco sobre el tema. Se utilizan entrevistas individuales y detalladas o
debates con grupos pequeos para analizar los puntos de vista y la actitud de la
gente de forma un tanto desestructurada, permitiendo que los encuestados
hablen por s mismos con sus propias palabras. Los datos resultantes de los
mtodos cualitativos pueden ser muy ricos y fascinantes, y deben servir como
hiptesis para iniciar nuevas investigaciones
Son de naturaleza exploratoria y no se puede proyectar a una poblacin ms
amplia (los grupos objetivos)

Estudios cuantitativos: Intentan medir, numerar. Gran parte de los estudios

son de este tipo: cunta gente compra esta marca, con qu frecuencia, dnde,
etctera. Incluso los estudios sobre la actitud y la motivacin alcanzan una fase
cuantitativa cuando se investiga cunta gente asume cierta actitud.
Se basan generalmente en una muestra al azar y se puede proyectar a una
poblacin ms amplia (las encuestas).

el
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 EL PROCESO DEL ESTUDIO DE MERCADO:
Segn Kotler, Bloom y Hayes, un proyecto eficaz de estudio de mercado tiene
cuatro etapas bsicas:

1. Establecimiento de los objetivos del estudio y definicin del problema que

se intenta abordar:

El primer paso en el estudio es establecer sus objetivos y definir el problema que

se intenta abordar.

2. Realizacin de investigacin exploratoria:

Antes de llevar a cabo un estudio formal, los investigadores a menudo analizan

los datos secundarios, observan las conductas y entrevistan informalmente a los
grupos para comprender mejor la situacin actual.

3. Bsqueda de informacin primaria:

Se suele realizar de las siguientes maneras:

Investigacin basada en la observacin

Entrevistas cualitativas

Entrevista grupal

Investigacin basada en encuestas

Investigacin experimental

4. Anlisis de los datos y presentacin del informe:

La etapa final en el proceso de estudio de mercado es desarrollar una

informacin y conclusin significativas para presentar al responsable de las
decisiones que solicit el estudio.
 Determinacin de la muestra

Cmo determinar el tamao de una muestra?

Determinar el tamao de la muestra que se va a seleccionar es un paso

importante en cualquier estudio de investigacin de mercados, se debe justificar
convenientemente de acuerdo al planteamiento del problema, la poblacin, los
objetivos y el propsito de la investigacin.

De qu depende el tamao muestral?

El tamao muestral depender de decisiones estadsticas y no estadsticas,

pueden incluir por ejemplo la disponibilidad de los recursos, el presupuesto o el
equipo que estar en campo.

Antes de calcular el tamao de la muestra necesitamos determinar varias cosas:

1. Tamao de la poblacin. Una poblacin es una coleccin bien definida de

objetos o individuos que tienen caractersticas similares. Hablamos de dos tipos:
poblacin objetivo, que suele tiene diversas caractersticas y tambin es conocida
como la poblacin terica. La poblacin accesible es la poblacin sobre la que los
investigadores aplicaran sus conclusiones.

2. Margen de error (intervalo de confianza). El margen de error es una

estadstica que expresa la cantidad de error de muestreo aleatorio en los
resultados de una encuesta, es decir, es la medida estadstica del nmero de
veces de cada 100 que se espera que los resultados se encuentren dentro de un
rango especfico.

3. Nivel de confianza. Son intervalos aleatorios que se usan para acotar un

valor con una determinada probabilidad alta. Por ejemplo, un intervalo de
confianza de 95% significa que los resultados de una accin probablemente
cubrirn las expectativas el 95% de las veces.

4. La desviacin estndar. Es un ndice numrico de la dispersin de un

conjunto de datos (o poblacin). Mientras mayor es la desviacin estndar, mayor
es la dispersin de la poblacin
CLCULO DEL TAMAO DE LA MUESTRA DESCONOCIENDO EL TAMAO
DE LA POBLACIN

La frmula para calcular el tamao de muestra cuando se desconoce el tamao de

la poblacin es la siguiente:

En donde
Z = nivel de confianza,
P = probabilidad de xito, o proporcin esperada
Q = probabilidad de fracaso
D = precisin (error mximo admisible en trminos de proporcin)

CLCULO DEL TAMAO DE LA MUESTRA CONOCIENDO EL TAMAO DE LA

PROBLACIN

La frmula para calcular el tamao de muestra cuando se conoce el tamao de la

poblacin es la siguiente:

En donde, N = tamao de la poblacin Z = nivel de confianza, P = probabilidad de

xito, o proporcin esperada Q = probabilidad de fracaso D = precisin (Error
mximo admisible en trminos de proporcin).
Aplicacin de encuestas e interpretacin de resultados

Como encuesta se denomina una tcnica de recogida de datos para la

investigacin social. La palabra proviene del francs enqute, que significa
"investigacin".

Como tal, una encuesta est constituida por una serie de preguntas que estn
dirigidas a una porcin representativa de una poblacin, y tiene como finalidad
averiguar estados de opinin, actitudes o comportamientos de las personas ante
asuntos especficos.

El proceso de aplicacin de las encuestas es llevado a cabo, en general, por

un encuestador, quien se encarga de la recogida de datos. Las encuestas pueden
ser cara a cara, telefnicas, por correo tradicional o por Internet. Se aplican
comnmente para estudios de mercado y para sondeos de opinin de naturaleza
poltica (elecciones, aprobacin, popularidad, etc.).

El procedimiento para el procesamiento de los datos y presentarlos de manera tal

de realizar los anlisis correspondientes, fue el siguiente:

1. Categorizacin analtica de los datos.

a. Los datos que han sido recogidos con anterioridad, se someten a la clasificacin
y codificacin de esa forma lograr una nueva o mantener la actual interpretacin
de los hechos recogidos.

b. Procesamiento de la informacin mediante la disposicin de la masa de datos

para organizarla y proceder a la ordenacin de la informacin.

2. Calificacin y tabulacin de los datos.

a. Tabulacin de la informacin mediante tablas de resumen de resultados, donde
se determinan los casos que encajan en las distintas sinergias.

3. Anlisis e integracin de los datos.

a. Se relaciona y se comparan los contenidos documentales obtenidos y se

integran en forma holstica.

b. Los procedimientos utilizados para realizar la tabulacin, anlisis y la

interpretacin de los datos recopilados se realizan a travs de una herramienta
tecnolgica, motivo por el cual se recurre a la asesora de un profesional, experto
en el rea de estadstica.

CONCLUSIONES

Despus de recabar toda la informacin acerca de la investigacin de mercado,

puedo decir que es bastante amplio, nos muestra los procedimientos
necesarios para su elaboracin.
nos muestra los tipos de estudio.

No es nada sencillo la elaboracin, debido a que se debe de pasar por ciertos

procedimientos para poder elaborarlo.

Me ayud mucho esta investigacin, ya que desconoca muchos aspectos que

son necesarios para poder realizar este estudio.

Debemos tener en cuenta que es con lo que se cuenta para poder continuar y
poder hacer un perfecto estudio de mercado.
Referencias
Camacaro, P. R. (08 de Mayo de 2010). Anlisi e interpretacin de datos.
Obtenido de http://www.edumed.net/tesis-doctorales/2010/prc//Analisis
%20e%20interpretacion%20de%los%20datos.htm

Pickers, S. (04 de Noviembre de 2015). PSYIMA. Obtenido de

http://www.psyima.com/company/news/message/como-determinar-el-
tamao-de-una-muestra

Thompson, I. (junio de 2008). El estudio del mercado . Obtenido de

https://www.promonegocios.net/mercado/estudios-mercados.html