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Secciones principales del CIIU

A.- AGRICULTURA, GANADERIA, CAZA Y SIVICULTURA


B.- PESCA
C.- EXPLOTACIN DE MINAS Y CANTERAS
D.- INDUSTRIAS MANUFACTURERAS
E.- SUMINISTRO DE ELECTRICIDAD, GAS Y AGUA
F.- CONSTRUCCION
G.-COMERCIO AL POR MAYOR Y MENOR, REPARACIN DE VEHCULOS,
MOTOCICLETAS, EFECTOS PERSONALE, ENSERES DOMESTICOS
H.- HOTELES Y RESTAURANTES
I.- INTERMEDIACIN FINACIERA
J.- ACTIVIDADES INMOBILIARIAS, EMPRESARIALES Y DE ALQUILER
K.-
....
....
...
O.- OTROS ACTIVIDADES, ETC

D. INDUSTRIAS MANUFACTURERAS

15 Elaboracin de productos alimenticios y bebidas

151 Produccin, procesamiento y conservacin de carne, pescado,


frutas, legumbres, hortalizas, aceites y grasas
1511 Produccin, procesamiento y conservacin de carne y
productos crnicos
1512 Elaboracin y conservacin de pescado y productos de
pescado
1513 Elaboracin y conservacin de frutas, legumbres y
hortalizas
1514 Elaboracin de aceite y grasas de origen vegetal y animal
152 Elaboracin de productos lcteos
1520 Elaboracin de productos lcteos
153 Elaboracin de productos de molineria, almidones y productos
derivados de almidn, y de alimentos preparados para animales
1531 Elaboracin de productos de molinera
1532 Elaboracin de almidones y de productos derivados del almidn
1533 Elaboracin de alimentos preparados para animales
154 Elaboracin de otros productos alimenticios
1541 Elaboracin de productos de panadera
1542 Elaboracin de azcar
1543 Elaboracin de cacao y chocolate y de productos de confitera
1544 Elaboracin de macarrones, fideos, alcuzcuz y productos
farinceos similares
1549 Elaboracin de otros productos n.c.p.
155 Elaboracin de bebidas
1551 Destilacin, rectificacin y mezcla de bebidas alcohlicas,
produccin
1552 Elaboracin de vinos
1553 Elaboracin de bebidas malteadas y de malta
1554 Elaboracin de bebidas no alcohlicas, produccin de aguas minerales





Porters Competitive Forces Model









Penetracin de jugos envasados por NSE
Total A B C D E
45% 54% 51% 43% 46% 32%

Frecuencia de compra
Diario / Varias
Quincenal /
Total veces por Semanal Ocasional Nunca
mensual
semana
100% 40% 38% 22% 0% 0%

Frecuencia de consumo
Diario / Varias
Quincenal /
Total veces por Semanal Ocasional Nunca
mensual
semana
100% 31% 8% 6% 22% 33%

Lugar de compra
Total A B C D E
Bodega 58% 9% 26% 69% 72% 81%
Autoservicios 33% 87% 74% 20% 18% 0%
Puestos de mercado 7% 0% 0% 11% 5% 19%
Panadera 2% 4% 0% 0% 5% 0%
Fuente: IGM Liderazgo en productos comestibles. 2008. Ipsos APOYO Opinin y Mercado S.A.

100,000
90,000
80,000
70,000
60,000
50,000 Y
40,000
30,000
20,000
10,000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
ln Y = ln a + t (ln(1+g))

bx
Funcin exponencial Y = a . e

1.200.000
1.000.000
800.000
600.000 Y
400.000
200.000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ln Y = ln a + bx
Funcin logartmica Y = a + b. ln X

3.000

2.500

2.000

1.500 Y

1.000

500

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Funcin Potencial Y = a.Xb

12.000
10.000
8.000
6.000 Y
4.000
2.000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ln Y = ln a + b ln X
Funcin Parablica Y = a + b X + c X 2

1000

800

600
Y
400

200

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Lnea Recta Y = a + b.X

25

20

15
Y1
10

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Lnea recta Y = 6 - 3X

10
5
0
-5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

-10 Y2
-15
-20
-25
-30

Modelo lineal general Y = a + b1.X1 + b2.X2

35
30
25
20
15
10
5
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

datos originales datos estimados


Modelo de series de tiempo

30
25
20
15
10
5
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

series de tiempo desestacionalizada tendencia

Consumo
aparente

Demanda
proyectada Capacidad
ociosa

Demanda
Demanda
insatisfecha 5%
proyecto

CASOS ILUSTRATIVOS

1. SI EL PRODUCTO ES ALGO NUEVO Y NO TIENE SUSTITUTOS.


Conserva de lcuma; Planta procesadora para la agro exportacin; Proyecto
de Gastn

2. SI LO ORIENTAMOS A UN SEGMENTO NO ATENDIDO.


Kola Real; Pulpin; Hojuelas El Angel ; Kiwifresh; Wong Cono Norte ;
Sachainchi

3. SI EL PRODUCTO EXISTE EN EL MERCADO, PERO LO ESTAMOS


PRODUCIENDO CON UNA SIGNIFICATIVA VENTAJA
COMPETITIVA, (tecnologia, calidad, lugar, ect.)
Alacena;; bolsas de papel reciclable; mermelada de agaymanto; Impresoras
multifuncionales

4. SUSTITUCION DE IMPORTACIONES.
Almidn de papa; Concentrados de frutas; papas precocidas

5. ATENDER EXPORTACIONES.
Esparragos frescos y en conservas; Conservas de anchoveta; conservas de
trucha; Conservas de mango; Conchas de abanico

6. SI LOS PRECIOS SON ELEVADOS EN COMPARACION A LOS


COSTOS.
AFP PRIMA

7. SI EXISTE CONTROL DE PRECIOS, EVIDENCIA UNA FALTA DE


PRODUCCIN