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INDUSTRIALES
Laboratorio N 08
PROCESO DE SAPONIFICACIN
Integrantes:
Profesor:
Robert Hinostroza
2016 - II
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INDICE
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RESUMEN 3
OBJETIVOS 4
PROCEDIMIENTO 7
RESULTADOS 8
DISCUSIN DE RESULTADOS 9
CONCLUSIONES 10
BIBLIOGRAFA 11
CUESTIONARIO 12
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I. RESUMEN
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II. OBJETIVOS
Obtener un jabn por reaccin de un aceite vegetal con una base fuerte,
como el hidrxido de sodio o sosa caustica, y observar su comportamiento.
Realizar los clculos estequiomtricos para determinar el rendimiento de la
reaccin de saponificacin.
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III. FUNDAMENTO TERICO:
- Temperatura
- Agitacin
- Presin
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TABLA DE SAPONIFICACIN
Reactivo ndice
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IV. PROCEDIMIENTOS
PRESENTACIN DE DATOS
Reactivos a usar:
Hidrxido de Sodio 40
SAPONIFICACIN:
X g agua: 6.3 g
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Elaboracin del jabn:
V. RESULTADOS
Reactivo Limitante:
Reactivo en Exceso:
= 20.572 g
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Rendimiento de la reaccin:
La temperatura a la cual se calent el aceite con el etanol fue 70C con una
agitacin constante. En un principio aumentaba la temperatura, inclusive
sobrepasando los 70C, sin embargo, la temperatura se estabiliz debido a la
previa programacin en la plancha. Adems, el color observado al agregar el
etanol, fue un mbar (color ms intenso que el mismo aceite).
La adicin de la solucin saturada de NaCl ayud a precipitar el jabn
formado anteriormente, formndose dos fases:
Fase acuosa: Glicerol ms agua.
Fase precipitada: Jabn (slido).
Cuando el etanol ya estaba disuelto con el aceite, se le agreg la solucin de
hidrxido de sodio, notndose el cambio color: de mbar a un color turbio.
Adems, se form un coloide lquido lquido, es decir, una emulsin, debido
a la agitacin proporcionada por la plancha. En caso que no hubiese dicha
agitacin, se formaran dos fases. Sin embargo, la agitacin realizada al
coloide sirvi para estabilizar la emulsin, formando posteriormente el jabn.
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VII. CONCLUSIONES
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IX Referencia Bibliogrfica:
Jorge Vidal (1984). Qumica Orgnica. Saponificacin. Buenos Aires, Argentina:
STELLA VIAMONTE.
Instituto de Ciencias y Humanidades (2011) Qumica. Jabones y Detergentes. Lima,
Per: LUMBRERAS.
Wade, L.G. (1993). Qumica Orgnica (2ed) (pp. 957; 1014 1015; 1223).
Mxico: Hispanoamericana.
Recuperado de http://grasas-y-
aceitesvegetales.webnode.com.co/aplicaciones/saponificacion/ [El da 28 de
Noviembre del 2016].
Recuperado de: http://es.slideshare.net/Nambel06/estudio-ph-jabones-
comerciales-9487891 [El da 29 de Noviembre del 2016].
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X CUESTIONARIO:
1. Hacer un diagrama de flujo del proceso de saponificacin. Explique paso a
paso
Materia prima
Segunda compresora
Tolva de descarga Cortado
Empacadora
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Primera compresora: el jabn descargado del intercambiador es
comprimido para volverlo ms compacto luego seguido de un enfriamiento.
Tolva de descarga: El jabn descargado de la compresora pasa a un
proceso de refinacin en donde se le agrega aditivos para darle
propiedades peculiares.
Segunda compresora: El jabn nuevamente ser compactado para ser
homogenizado.
Cortadora: El jabn sale en barras largas y ser cortado en pequeas
barras.
Empacadora: El producto es empacado para su posterior venta al
mercado.
= 1.035 TM
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3. Qu es un jabn?
Es una sal de un cido graso: palmtico, esterico, oleico, que se obtiene del
proceso de saponificacin de cuerpos grasos con lejas alcanilas: NaOH, KOH.
Existe una amplia gama de jabones, por lo que tenemos que escoger el que
ms nos convenga segn la necesidad:
Jabones comunes: Son slidos y espumosos. Suelen estar fabricados a partir
de sebo graso y sodio o potasio. Pueden ser utilizados para el cabello y para
cualquier tipo de piel.
Jabones humectantes: Cuentan con ingredientes como aceites vegetales, o
cremas y grasas. Estos jabones estn especialmente indicados para las pieles
secas o que se encuentran daadas.
Jabones suaves: Presentan una composicin que combina aguas termales
con otros elementos, y estn indicados para las pieles sensibles.
Jabones lquidos: No tienen pautas especficas sobre su composicin.
Jabones dermatolgicos: Contienen agentes de limpieza sintticos y muy
suaves a los que se le aaden componentes vegetales que favorecen el cierre
de los poros de la piel.
Jabones de glicerina: Son muy recomendables para las pieles grasas y dan
un resultado excepcional en estos casos.
Jabones teraputicos: Son recetados por mdicos, y su funcin es la de
tratar algunas enfermedades de la piel como la psoriasis, la micosis cutnea, y
para tratar la limpieza en profundidad del cutis.
Existen otros tipos, como el jabn de avena, que es muy bueno para la
cicatrizacin de heridas, as como el jabn de leche, que cuenta con
propiedades rejuvenecedoras, el jabn de plata, un excelente antibacteriano,
y el jabn de concha ncar, muy beneficioso para quitar las manchas de la
piel.
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6. A qu llamamos jabn neutro y qu aplicaciones tiene?
Los jabones neutros son aquellos que cuentan con un pH similar al de la piel,
adems, carecen de aroma y color. Son una opcin perfecta para pieles delicadas
o con acn.
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