9 Beneficios de las Semillas de Calabaz

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Semillas de Calabaza
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Publicado Por Dr. Mercola | 30 de Septiembre
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Historia en Breve: o + c
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Por el Dr. Mercola
 Si usted tiene antojo de un bocadillo
(snack) masticable que sea mejor
que un alimento de salud fenomenal,
no busque otra cosa sino las semillas
de calabaza.

Con una amplia variedad de nutri

entes desde magnesio y manganeso
hasta el cobre, protenas y zinc, las
semillas de calabaza son potencias
nutricionales envueltas en un paque
te muy pequeo. Tambin contienen
compuestos vegetales conocidos
como fitoesteroles y antioxidantes1
captadores de radicales libres, lo
cual le da a su salud un impulso adi
cional.

Lo mejor de todo, dado que las semi

llas de calabaza son muy porttiles y
no requieren refrigeracin, son un
excelente snack que puede llevar
con usted a donde quiere que vaya,
o tambin las puede comer como un
rpido snack en cualquier momento
en casa.

9 Beneficios Populares de Salud

Sobre las Semillas de Calabaza
1. Magnesio que Beneficia la Salud
Cardiaca

Un cuarto de taza de semillas de cal

abaza contiene casi la mitad de la
cantidad diaria recomendada de
magnesio, que participa en una
amplia gama de funciones fisiolgi
cas de vital importancia, como la
creacin de ATP (trifosfato de
adenosina, las molculas de energa
de su cuerpo), la sntesis de ARN y
el ADN, el bombeo del corazn, la
formacin adecuada de los dientes y
de los huesos, la relajacin de los
vasos sanguneos y la funcin
apropiada del intestino .

El magnesio ha demostrado benefi

ciar la presin arterial y ayuda a pre
venir la muerte sbita cardaca, el
ataque cardaco y los accidentes
cerebrovasculares, pero se estima
que el 80 por ciento de los esta
dounidenses son deficientes en este
importante mineral.

2. Zinc para el Apoyo Inmunolgi

co
Las semillas de calabaza son una
rica fuente de zinc (una onza con
tiene ms de 2 mg de este mineral
benfico). El zinc es importante para
su cuerpo en muchas maneras,
incluyendo la inmunidad, el crec
imiento y la divisin celular, el sueo,
el estado de nimo, los sentidos del
gusto y el olfato, la vista y salud de la
piel, la regulacin de la insulina y la
funcin sexual masculina.

Muchas personas son deficientes en

zinc debido a que los suelos han
agotado estos minerales, tambin
por los efectos de los medicamentos,
las dietas basadas en vegetales, y
otras dietas altas en granos. Esta
deficiencia se asocia con un aumento
en los resfriados y la gripe, fatiga
crnica, depresin, bebs de bajo
peso al nacer, acn, problemas de
aprendizaje y bajo rendimiento esco
lar en los nios, entre otros.

3. Grasas Omega - 3 de Origen

Vegetal
Las nueces y las semillas crudas,
como las semillas de calabaza, son
una de las mejores fuentes de
omega-3 (cido alfa-linolnico
(ALA)) de fuentes vegetales. Todos
necesitamos ALA, sin embargo, el
ALA tiene que ser convertido por el
cuerpo en grasas omega-3 EPA y
DHA ms benficas - por una enzima
la cual la gran mayora de nosotros
hemos deteriorado debido a los nive
les altos de insulina. Si bien las
semillas de calabaza son una exce
lente fuente de ALA, creo que tam
bin sera prudente obtener buena
cantidad de grasas omega-3 de ori
gen animal, tales como el aceite de
kril.

4. Salud de la Prstata

Durante mucho tiempo, las semillas

de calabaza han sido apreciadas
como un importante alimento natural
para la salud del hombre. Parte de
esto se debe a su alto contenido de
zinc, que es importante para la salud
de la prstata (encontrado en con
centraciones muy altas en el cuerpo),
y tambin porque los extractos y
aceites de semillas de calabaza
pueden jugar un papel en el
tratamiento de la hiperplasia prostti
ca benigna (HPB, o agrandamiento
de la prstata). La investigacin sug
iere tanto las semillas de calabaza2
como el aceite de semilla de cal
abaza utilizadas en combinacin con
la palma enana americana (Saw Pal
metto) puede ser particularmente
benfica para apoyar la salud de la
prstata.

5. Efectos Contra la Diabetes

Estudios en animales sugieren que

las semillas de calabaza pueden ayu
dar a mejorar la regulacin de la
insulina y ayudar a prevenir compli
caciones de la diabetes al reducir el
estrs oxidativo.3

6. Beneficios para las Mujeres

Posmenopusicas

El aceite de semilla de calabaza es

un fitoestrogeno natural y estudios
sugieren que podra conducir a un
aumento significativo del colesterol
bueno HDL as como disminucin
de la presin arterial, bochornos,
dolores de cabeza, dolor articular y
otros sntomas menopusicos en las
mujeres postmenopusicas.4
7. Salud del Corazn y del Hgado

Las semillas de calabaza ricas en

grasas saludables, antioxidantes y
fibras, podran proporcionan benefi
cios para la salud del hgado y del
corazn, especialmente cuando con
se combinan con las semillas de
lino.5

8. Triptfano para un Sueo

Reparador

Las semillas de calabaza son una

fuente rica de triptfano, un amino
cido (bloque de construccin de las
protenas) que su cuerpo convierte
en serotonina, que a la vez se con
vierte en melatonina, hormona del
sueo. Comer semillas de calabaza
pocas horas antes de ir a la cama,
junto con un carbohidrato en la forma
de una fruta pequea, podran ser
especialmente benficas para pro
porcionarle a su cuerpo el triptfano
necesario para la produccin de
melatonina y serotonina con el fin de
promover un sueo reparador.6
 9. Beneficios Anti-Inflamatorios

Se ha descubierto que el aceite de la

semilla de calabaza exhibe efectos
antiinflamatorios. Incluso un estudio
animal descubri que funciona simi
lar al medicamento antiinflamatorio
indometacina para tratar la artritis,
pero sin los efectos secundarios.7

Cul es la Mejor Manera de

Consumir las Semillas de
Calabaza?

Con el fin de conservar las grasas

saludables presentes en las semillas,
las semillas de calabaza se deben
comer crudas. Si usted decide com
prar semillas en un recipiente a
granel, asegrese de que huelan a
semillas frescas- no rancias, echadas
a perder o correosas, lo que podra
indicar la rancidez o la presencia de
micotoxinas por hongos. Las semillas
de calabaza orgnicos son mejores,
ya que no estn contaminadas con
pesticidas u otros productos qumi
cos nocivos.
Sin embargo, la mayora de los frutos
secos y las semillas tienen
propiedades anti-nutrientes como el
cido ftico, que puede hacer que
todos los nutrientes importantes
mencionados anteriormente estn
menos biodisponibles al momento de
ser consumidos. As que si usted
planea consumir regularmente semil
las o frutos secos, sera conveniente
que las lavara y las germinara. Para
darles un sabor ms agradable
puede deshidratarlas en el horno, o
mejor an y ms rentable en un
deshidratador. Hay muchos
deshidratadores en el mercado, pero
Excalibur es generalmente consider
ado el mejor. He utilizado uno por
ms de 20 aos. Estn disponibles
en Amazon.

Si prefiere comer semillas tostadas,

tustelas usted mismo para que pue
da controlar la temperatura y el tiem
po de coccin. Las semillas de cal
abaza crudas se pueden asar a
fuego lento en el horno (no ms de
170 grados F o 75 grados Celsius)
espolvoreadas con sal del Himalaya
u otra sal natural, durante unos 15-20
minutos.
 Fuentes y Referencias

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