UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

AGUSTIN
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS Y
AGROPECUARIAS
ESCUELA PROFESIONAL Y ACADEMICA DE
BIOLOGIA

CURSO: RECURSOS VEGETALES

Docentes invitados :
Blgo. Jos Ziga Calcina
Blga. Ftima Cceres de Baldrrago

INTRODUCCION

Un medio de obtener energa para el crecimiento y desarrollo del

hombre es a travs de las plantas. Se requiere de energa para el
movimiento y destreza para la vida desde que nace hasta que muere.
Para ello el hombre a aprendido a hacer uso de los recursos naturales
que hay en la tierra como los recursos animales, vegetales y minerales
presentes en la tierra y en el agua. En esta oportunidad vamos a
desarrollar conocimiento y analizar los recursos vegetales presentes en
nuestro pas y regin.

A QUE SE DENOMINA RECURSOS VEGETALES?

Conocemos con este nombre a las plantas que la naturaleza nos brinda
de manera espontanea; es decir sin que intervenga la mano del hombre.
En nuestro pas son Recursos vegetales por ejemplo :

Los rboles que forman los bosques tropicales de nuestra Amazona ya

que de ellos se obtiene la madera para la fabricacin de muebles o
construccin de viviendas adems de fabricacin de papel. Los
arboles brindan refugio a los animales del campo, y forman parte de la
biodiversidad. Muchas especies hoy en da se encuentran amenazados
por la sobre explotacin como es el caso de la caoba Swietenia
macrophylla.
 Los pastos naturales que crecen en la regin andina; son recursos
importantes para el manejo de los Camlidos Sudamericanos como la
llama y la alpaca. De la alpaca se obtiene el pelo para la fabricacin de
chompas. Los pastos altoandinos mas comunes son el ichu Jarava
ichu, Chillihua Festuca orthophyla, y otras especies.

Las algas marinas y las algas de agua dulce que viven en los mares, ros
y lagos; Estos recursos han sido por siempre parte de la Gastronoma
Peruana, de las algas marinas se obtienen los ficoccoloides como los
alginatos utilizados en la industria de la alimentacin. Las algas de
agua dulce tambin son un gran recurso en la alimentacin y en la
medicina resaltando a la especie espirulina Spirulina platensis del
cual se obtienen medicamentos para tratamiento de la Osteoporosis.

La vegetacin de lomas en la costa que durante aos han servido para

alimentar al ganado.

Los manglares de Tumbes que sirven para proteger a muchas especies

endmicas de invertebrados y vertebrados.

La vegetacin de Valles interandinos que albergan recursos medicinales

y aromticos de mucho potencial econmico.

CONCEPTO

De acuerdo con lo expuesto entonces se denomina recursos vegetales

a aquellos que son aprovechados por el hombre y sirven para satisfacer
las necesidades de la poblacin. Los recursos vegetales se convierten
en riqueza a travs del trabajo organizado de los hombres dndole
valor agregado a cada uno de los recursos, desde el punto de vista de
alimentacin, salud, confort, recreacin, arquitectura, artesana, etc.

EXPLICACION Y ANALISIS DE LOS RECURSOS

Los pases que explotan de forma racional sus recursos vegetales crean
riqueza, para ponerla al servicio de la poblacin.

Los recursos vegetales solo tienen valor econmico cundo son

explotados de manera sostenible, es decir cuando son convertidas en
potencial econmico a travs del manejo y conservacin de las mismas
y stas se encuentran al servicio del hombre.

Un pas que tiene abundantes recursos vegetales es el Per y aun hay

espacios inexplorados que pueden estar siendo investigados y que
deben ser utilizados para satisfacer las necesidades de las regiones.

LOS RECURSOS VEGETALES RENOVABLES

 Son aquellos RECURSOS que, al ser manejados y conservados, pueden
mantenerse de manera sostenible e incluso aumentar haciendo uso de
la agricultura o agroecologa. Hoy en da se tiene que integrar la
agricultura biodinmica en nuestro pas ya que es una forma integral
de manejo de los recursos haciendo uso de todo el ecosistema para
conservar la biodiversidad. Por ejemplo en una determinada zona de
nuestra regin se requiere hacer un diagnostico del ecosistema en su
conjunto, para ello se tiene que conocer los recursos presentes en la
zona de vida, en el ecosistema desrtico, en el ecosistema agrcola, en
el ecosistema acutico sin dejar de lado el ecosistema urbano.

Para cultivar una especie silvestre de importancia econmica esta tiene

que ser incorporada al cultivo en un rea libre de contaminantes
(pesticidas, insecticidas, herbicidas) donde el agua y el suelo sean la
garanta que de al recurso el nombre de calidad. En nuestra regin
existen algunos ejemplos de ello para el caso de especies de la familia
Loasaceas , plantas muy poco conocidas desde el punto de vista
botnico y como recurso medicinal. Son de fcil manejo y se presta para
la agricultura biodinmica donde se incorpora el uso de las plantas
invasoras como abono verde, las plantas arbustivas que rodean los
campos sirven como barreras para el desarrollo de especies silvestres y
adems como potencial biocida para el control de plagas. No son
exigentes en agua ni en materia orgnica para su desarrollo y pueden
conservar su potencial qumico como son los principios activos
( Metabolitos secundarios).

Si la especie es cultivada tradicionalmente, es necesario la

reconversin de la agricultura convencional a agricultura orgnica o
agricultura biodinmica durante un proceso vigilado constante de tres
aos como mnimo. Tenemos el caso de los recursos aromticos de
especies introducidas siglos atrs y que hoy en da se le ha dado un
potencial econmico para este pas. En nuestra regin estas especies
pueden ser exportadas y utilizadas en nuestro medio como recursos
potenciales.

En el caso de la regin Arequipa se le da un valor agregado a estas

especies como es el caso de Lamiaceas como el organo Origanum x
majoricum , tomillo Thymus vulgaris , salvia Salvia officinalis,
etc, debido a su alto porcentaje de aceites esenciales que se obtienen
de las hojas y las flores. De estas plantas se obtienen capsulas, grajeas,
caramelos o filtrantes para problemas digestivos. Estas caractersticas
potenciales qumicas se debe a las caractersticas edafoclimticas de
nuestra regin (radiacin solar, temperatura, humedad, suelo y agua)
en zonas de la Cuenca no regulada del Chili.
 En el caso de especies arbreas usadas para la obtencin de madera en
los bosques de la amazonia estas deben ser manejadas a travs de la
reforestacin para evitar la desertificacin o extincin del recurso.
Debe haber repoblamiento de los recursos forestales para la
sostenibilidad de las futuras generaciones.

Los principales recursos renovables los encontramos en las PLANTAS

INFERIORES Y SUPERIORES (Cryptogamas y fanergamas ). A su vez
estas las plantas dependen para su subsistencia de otros recursos
renovables que son EL AGUA Y EL SUELO es por eso que se debe tomar
en cuenta el ecosistema en su conjunto para su manejo.

LOS RECURSOS VEGETALES NO RENOVABLES.-

Son aquellos que existen en cantidades determinadas y al ser

sobreexplotados pueden estar amenazados de extincin, el carbn y el
petrleo, por ejemplo, tardo millones de aos en formarse en las
profundidades de la tierra y una vez que se utiliza ya no se puede
recuperar. Estos recursos son obtenidos de recursos fsiles de plantas y
animales , es decir es producto de la descomposicin de organismos
vegetales y animales que existieron en ciertos periodos de tiempo
geolgico y que fueron sometidos a enormes presiones y elevadas
temperaturas. Se encuentra en grandes cantidades en la selva peruana
y representa un recurso potencial para el pas desde el punto de vista
econmico.

PRINCIPALES RECURSOS VEGETALES EN EL PERU

Los pequeos bosques de algarrobo . Formado por la especie arbrea

Prosopis pallida donde el potencial econmico son los frutos de
donde se obtiene la algarrobina que es un producto derivado del fruto
maduro. Tiene una distribucin para el norte del Per y es usado
como extracto para los jugos y ensaladas de frutas. Se le atribuye
propiedad medicinal en el fortalecimiento de los pulmones y la
disfuncin ertica. Su potencial qumico se debe al contenido de
sacarosa, glucosa, fructosa y fibra, adems vitaminas y minerales. En
chile la algarrobina se obtiene de la especie Prosopis chilensis para la
fabricacin de dulces y esta especie tiene una amplia distribucin para
el sur del Per.

Los bosques semitropicales o bosques tropicales, es un potencial

muy valioso para el pas ya que si es aprovechado adecuadamente
puede aportar al desarrollo socioeconmico del pas, adems que forma
parte del patrimonio natural de la humanidad. En estos bosques habitan
muchos insectos, y animales que forman parte de la gran biodiversidad
que posee el Per, sin embargo esta riqueza forestal se ve afectada por
 la tala indiscriminada de los recursos ya que existen mas de 300 mil
hectreas de suelos de bosque perdidos.

Los manglares, son especies de bosques de plantas leosas que se

desarrollan en lagunas y en costas tropicales protegidas de las olas del
mar. Es una agrupacin de arboles que estn adaptados a vivir en
terrenos anegados con agua salobre y salada. Estas adaptaciones se
deben a la tolerancia a altos niveles de salinidad, las races de estas
plantas son en forma de zancos y le sirve al rbol mantener una forma
anclada al suelo, las semillas son flotantes para mejor dispersin y
estructuras especializadas que permiten el intercambio de gases en el
suelo anaerbico del manglar.

Los bosques de tara, utilizados en la industria de curtiembres por la

apreciable cantidad de tanino que contiene. Los bosques estn formados
por la especie Caesalpinea spinosa que tiene una amplia distribucin
en otros pases. En el Per esta distribuido en toda la costa desde Piura
hasta Tacna y algunos departamentos de la sierra como Cajamarca ,
Arequipa etc. En su medio natural esta especie crece en las lomas de la
costa y en algunos valles interandinos. Esta especie tiene propiedades
medicinales, alimenticio e industrial, De esta especie se obtiene los
hidrocoloides o gomas, tambin se obtiene el tanino y cido glico
utilizado en la curtiembre. Tambien se usa en la fabricacin de plsticos
y adhesivos, galvanizado y galvanoplsticos, y otros. El acido glico es
usado como antioxidante en la industria del aceite, cerveza, fotografa ,
tintes, etc,

Los pastos naturales que sirve de alimento a la ganadera . Sus

principales especies son el maicillo, la cebadilla, el ichu, etc. Aqu se
desarrolla la mayor actividad ganadera que sustenta al ganado vacuno,
ovino y a los camlidos sudamericanos. Estos pastos naturales tienen
formaciones vegetales como formacin pajonal, formacin de csped de
puna y formacin de bofedales.

Las algas marinas y algas de agua dulce. Formados por especies

inferiores como Lessonia nigrescens , Porphyra columbina,
cochayuyo etc. que son usados como alimento directo o en la
industria de ficocoloides. La Spirulina platensis una especies de agua
dulce que es usada en la medicina y la alimentacin.

CLASIFICACION DE LOS RECURSOS

Los recursos vegetales pueden se clasificados de acuerdo al uso que le

da el hombre. En este caso tenemos:

Recursos energticos :
 La madera y el carbn vegetal, que se obtiene de la madera, al ser
encendidos producen energa trmica. Se obtiene madera de cedro
Cedrella odorata, caoba Swietenia macrophylla para fabricacin de
muebles y muchas especies como el cedrillo, tornillo etc. El carbn que
es utilizado para encender las parrillas es obtenido de muchas especies
de Polylepis.

Los alimentos provenientes de plantas tambin son fuente de energa

para los seres humanos y los animales. Al ser ingeridos crea una
especie de combustin generando energa para el cuerpo que puede ser
traducida en energa calrica o movimiento. Tenemos hortalizas y
legumbres, Cereales, Pseudocereales, hongos comestibles , algas
alimenticias.

Recursos no energticos

Recursos Medicinales y aromticos. De muchas partes de las plantas se

obtienen principios activos para la elaboracin de medicamentos. Ejm.
Diente de len Taraxacum officinalis, Calendula officinales , noni
Morinda citrifolia, sacha inchi Plukenetia volubilis , salvia Salvia
officinalis, pega pega Mentzelia scabra.

Recursos Ornamentales, muchas plantas son tiles al hombre en la

arquitectura del paisaje para adornar parques y jardines como la
hiedra heder hlix o campanilla Ipomoea purpurea, o buganvila
Bougainvillea spectabilis, jacaranda Jacaranda acutifolia.

Recursos artesanales y vestido, algunas plantas han servido al hombre

para cubrir su cuerpo como el algodn Gossypium barbadense.
Muchas especies sirven al hombre para la elaboracin de artesanas a
partir de sus hojas, tallos, frutos y semillas. Estos recursos son
abundantes en la Selva Peruana en la fabricacin de bisutera, en la
sierra hacen uso de la totora para fabricar Caballitos de totora en el
altiplano por ejemplo. En la costa se utiliza la matara Typha
angustifolia, para fabricar esteras y achones, hinchacas, sauce Salix
chilensis, para fabricar sillas y mesas caa hueca Arundo donax para
fabricar canasta y esterillas.

Recursos biocidas para el control de plagas y enfermedades en un

agroecosistema como por ejemplo. el ajo Allium sativum cebolla
Allium cepa, rocoto Capsicum pubescens pimiento Capsicum
annum, el molle Schinus molle, mua Satureja boliviana.

Recursos industriales, muchas especies sirven para la obtencin de

aceites, drogas, biogs, caucho, resinas, cosmticos.
 Recursos de valor cientfico como base para el desarrollo de nuevas
tecnologas , como es el caso de plantas indicadoras de contaminacin ,
plantas usadas en la fitoremediacin, plantas tiles en los procesos
productivos de reactivos, plantas usadas en la investigacin gentica y
fisiologa vegetal. Plantas tiles en el estudio de asociaciones biolgicas
y microbiolgicas. Plantas que permiten desarrollar modelos de
proteccin contra enfermedades virales, y plantas usadas como
transgnicos para solucionar el problema de la alimentacin en pases
con escases de recursos.

Recursos Fsiles

De los restos de las plantas que existieron hace millones de aos, junto
con los restos de los animales prehistricos, se obtiene el carbn
mineral y el petrleo. Del petrleo se obtienen muchos derivados que
son fuentes de energa, tales como la gasolina, el gasoil, el gas, y
muchos otros.