Universidad Autnoma Metropolitana Enologa

Potcast Vinos de Washington

Viticultura en Washington

Estados Unidos se encuentra en el cuarto lugar como productor mundial de

vinos, y la mayora son producidos en la costa oeste de EU, California, Oregn y
Washington.

Esta zona pertenece a los pases de nuevo mundo aun con tan poco tiempo
produciendo, es un mercado emergente en relacin con el mundo del vino, se
tiene la libertad de mezclar variedades.

Tiene un sistema de apelacin controlada (AVA), que hace que los vinos
producidos en una regin sean un reflejo de las caractersticas que tiene la
regin y las uvas.

Washington tiene una cadena montaosa que va de norte a sur, la cual va

dejando un desierto que le da al viticultor muchas posibilidades de manejar las
vides. Dejando un fcil manejo de los racimos, y as obtener sabores intensos
en los vinos.

En el mundo de los vinos, no existen muchos lugares que le puedan dar esta
posibilidad a su produccin.

La mayora de los vinos en Washington son varietales. Para la produccin de

vino blanco se utiliza la Riesling, y para la produccin de vinos tintos se usa la
Cabernet Sauvignon. Despus blancas tienen Chardonnay, Savignon Blanc, y
tintas Merlot, Syrah, etc.

Los vinos de Washington tiene la cualidad de contener mucha acidez natural,

esto ayuda a que sea un vino refrescante y no sea pesado en la boca, entonces
se combinan vinos cidos e intensos, logrando que se cree un consumo muy
grande.

Se dice que se tienen vinos de muy alta calidad, pero de muy fcil beber, esto
quiere decir que son accesibles al consumidor, es decir, son accesibles para
gente que se va adentrando en el mundo del vino, as como para gente que ya
est metida en el vino buscando complejidad y elegancia en ellos.

Washington tiene como punto focal al consumidor, teniendo cuidado en lo que

busca de forma local y de fuera.

Muchos de sus vinos tienen muchos premios muy interesantes, por el tema de
la calidad que se les da.

Los vinos de Washington se exportan a 57 pases alrededor del mundo

exportando el 10% de la produccin.

Contesta las siguientes preguntas:

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Potcast Vinos de Washington

1. Qu caractersticas hacen un vino fresco?

Tiene aromas primarios, como frutados con matices herbceos. Se trata
de un vino que apenas ha estado en barrica un tiempo suficiente. Este
vino debe ser consumido en el margen de un ao natural desde que sale
al mercado, aunque suele saber mejor si se consume en el margen de
los primeros seis meses.
2. Cmo se hacen diferentes tipos de vino?
La diferencia de vinos se logra con las distintas variedades de uva que
se produce.
3. Nmero de pases a los cuales se exportan estos vinos.
57 pases alrededor del mundo, exportando el 10% de la produccin.