Dicas para comer bem fora de casa:

1) Nos restaurantes em que as comidas ficam expostas, d preferncia aos legumes

cozidos. Porm, o ideal so aqueles Al Dente, pois quando esto muito cozidos,
perdem muito de seus valores nutritivos.

2) Por mais que sejam feitos de vegetais, evite pratos de aparncia cremosa, como os
sufls, crepes e tortas. Ainda que sugiram comida natural, esses pratos costumam
incluir doses extras de manteiga, cremes e gorduras.

3) Se for comer massas, prefira massas simples (alho e leo, ao sugo, com verduras,
ervas) evite as cremosas ou acompanhadas de molho com carne, que tendem a ser
mais ricas em gorduras saturadas e colesterol.

4) Se for comer carne vermelha, opte pelas grelhadas ou assadas e evite as

gordurosas ou ao molho. As magras so: msculo, patinho, coxo mole e duro, alcatra,
fil mignon. As gordas so: costela, picanha, contra-fil, cupim.

5) O melhor acompanhamento para as protenas so as saladas e os legumes,

especialmente os que no contm amido em sua constituio (batata, beterraba,
mandioca, etc.).

6) Substitua o caf por um ch digestivo e, se sentir necessidade do caf depois de se

alimentar, consuma-o pelo menos duas horas aps a refeio. O caf tem algumas
propriedades que roubam o clcio e ferro da alimentao.

7) Resista sobremesa. Doces aps a refeio s vo aumentar o volume de calorias

ingeridas, alm de acidificar o sistema, dificultando a digesto e a assimilao de
nutrientes. Escolha comer frutas aps as refeies, principalmente as frutas ricas em
vitamina C, que auxiliam na absoro do ferro (laranja, morango, acerola, abacaxi,
carambola, etc.).

8) Evite o excesso de lquidos durante as refeies, mas, se voc faz questo deles,
evite refrigerante, principalmente os escuros, que tem a propriedade de diminuir a
absoro de nutrientes essenciais, alm de favorecer irritao da mucosa gstrica e
aumento do volume do estmago, que gera sensao de fome precocemente.

9) Dados mostram que 69% das pessoas praticam o Happy Hour, sendo que a maior
parte prefere a cerveja. Cuidado com o excesso da bebida alcolica, pois alm de
causar dependncias, mais calrica do que o carboidrato.

* Lembre-se: um copo de cerveja equivale, em calorias, a 1 po francs (logo, 6 copos

so 6 pes).
EXEMPLO:

Caf da manh - Se voc optar pela padaria d preferncia por um suco de fruta
natural ou um copo de leite semi desnatado com caf, ao invs de sucos
industrializados, refrigerantes, etc. Pea um po na chapa, ou lanches naturais, ao
invs de po com mortadela, salame, queijos amarelos, etc.

Lanche da manh e lanche da tarde - Opte por alimentos prticos, fceis de comer.
Se no local de trabalho houver uma geladeira, leve iogurte, leite desnatado, extrato de
soja, suco de fruta, frutas, etc. Caso no tenha geladeira, leve em sua bolsa uma
barrinha de cereal, biscoitos de gua e sal, torrada, uma fruta menos perecvel como
banana e ma, etc.

Almoo - Escolha um restaurante por quilo, ao invs de restaurante la carte ou fast

food. No restaurante por quilo, self service, voc pode escolher os alimentos que iro
compor o seu prato. No esquea das regrinhas bsicas: comer um alimento de cada
grupo, evitar frituras e alimentos muito gordurosos. Com relao bebida, escolha
sempre um suco de fruta ou gua.

Jantar Se estiver na rua, prefira sempre salgados assados, ao invs de fritos ou de

massas folhadas; sucos, chs e vitaminas ao invs de refrigerantes; fruta, salada de
fruta e gelatina ao invs de doces muito elaborados, e assim por diante. E quando
chegar em casa, caso ainda tenha fome, faa uma ceia. Opte por alimentos leves,
como: 1 copo de leite, 1 xcara de ch com torrada, uma fruta, etc.

Obs: Prefira lanches que tenham verduras e legumes, queijo branco, frios como peito
de peru, blanquet, presunto magro, etc. Evite maionese, catchup, mostarda, molhos
industrializados e prefira requeijo light, queijo cottage ou ricota.
 LEMBRE-SE:

COMENDO FORA DE CASA

Ento para que voc mantenha ou perca seu peso e cuide de sade, ai vo algumas
dicas:

No busque restaurantes muito tarde, quando os alimentos j no esto mais frescos.

Almoando cedo, voc tem mais opes de escolha entre os alimentos, sem contar que
quanto mais tarde voc comer, mais fome ter, isso o leva a escolher alimentos mais
ricos em carboidratis e gorduras e a comer mais;

Verifique as opes de alimentos antes de comear a se servir para poder fazer

melhores escolhas;

Procure comear seu prato sempre pelas saladas, preenchendo metade dele com
verduras e legumes e/ou escolha pelo menos 3 tipos;

Prefira as saladas cruas e sem conservas (como alface, agrio, tomate, cenoura e
beterraba ralada, rabanete, pepino janpons...). As cozidas j perderam boa parte de
seus nutrientes no cozimento;

Para temperar, opte por azeite de oliva extra-virgem, pouco sal, vinagre ou limo. O
excesso de molho cremoso ou maionese pode deixar um prato leve, indigesto. A
indicao no colocar mais que uma colher do molho.

Na hora de escolher a carne, prefira sempre as grelhadas e assadas. Escolha opes

sem molho e evite frituras e alimentos feitos com maionese ou creme de leite;

Trocar a carne vermelha por peito de frango sem pele;

Caso queira muito a carne vermelha, evite preparaes tipo bife a milanesa, que
possui carboidratos por ser empanado, substitua pela carne vermelha grelhada;

Escolher fils ou postas menores com cerca de100g;

Eleja apenas um carboidrato. Nada de misturar arroz, batata ou macarro;

Trocar o arroz branco pelo integral, que tem mais fibra e cido flico.

Mas, se sua opo uma boa massa, opte pelas ao alho e leo, ao sugo, com ervas
ou verduras, e no por aqueles feitas com molhos cremosos ou base de carne.

Adicionar meia laranja ou uma fatia de abacaxi ao prato. Por serem ricas em vitamina
C, elas ajudam o corpo a absorver o ferro contido no feijo;

Resista sobremesa e ao cafezinho. Doces aps a refeio aumentam o volume de

calorias ingeridas, alm de acidificar o sistema, dificultando a digesto e a assimilao
de nutrientes. O mesmo vale para o cafezinho. Substitua-o por um chazinho digestivo.
Mas, se sua necessidade for mesmo do caf ou do doce, consuma-o pelo menos duas
horas aps a refeio.

Fazer boas escolhas no to dificil assim, aproveite a variedade de alimentos

que os restaurantes oferecem e bom apetite.