Repblica de Colombia

Ministerio de Educacin Nacional

Secretara de Educacin Departamental del Meta
Institucin Educativa Rafael Uribe Uribe
Puerto Lpez Meta
Resolucin Departamental N 4106 de Oct. 29 de 2008

1. GUIA DE BIOLOGIA GRADO SEPTIMO

Docente. Hctor Manuel Ramos D

Metabolismo
El metabolismo hace referencia a todas las reacciones qumicas que permiten la supervivencia de las
clulas y que ocurren al interior de ellas, desde la incorporacin de nutrientes al citoplasma, hasta la
eliminacin de sustancias de desecho.

Tipos de reacciones metablicas

A pesar de su enorme diversidad, todas las reacciones que ocurren en las clulas se pueden clasificar
en dos grandes grupos denominados anabolismo y catabolismo.

El anabolismo hacer referencia a los procesos de formacin o sntesis de sustancias que la clula
necesita para vivir.

El catabolismo corresponde a aquellos procesos a partir de los cuales las sustancias presentes en las
clulas se degradan o descomponen para liberar la energa contenida en ellas, de manera que la clula
pueda utilizar esta energa en la realizacin de sus funciones vitales.

Algunos procesos catablicos se llevan a cabo por procesos oxidativos, es decir, con consumo de
oxgeno. Catabolismo aerobio. Otros procesos se realizan sin consumo de oxgeno o catabolismo
anaerobio, los productos finales de estos procesos implican la formacin de agua (H 2O) y dixido de
carbono (CO2). Las reacciones catablicas incluyen el fraccionamiento de protenas, de azcares
complejos y de lpidos. Como resultado, se genera energa, diversas sustancias que la clula utiliza
como materia prima para la fabricacin de sustancias que necesitan las clulas y desechos, entre los
que se encuentran la urea, el cido lctico y el amonaco.

Los procesos anablicos y catablicos trabajan integradamente, conformando procesos especializados,

denominados rutas metablicas, que son esenciales para la vida. En estas rutas, un compuesto
generado por una va puede ser utilizado de diversas formas, dependiendo de las necesidades de la
clula en cada momento.

Los nutrientes y el metabolismo

Como se estudi en el ao anterior, los alimentos contienen nutrientes de diversos tipos:
carbohidratos, lpidos, protenas, y cada uno de estos nutrientes puede ser utilizado por las clulas con
distintos fines, ya sea mediante procesos anablicos o catablicos.

- Anabolismo de carbohidratos

Las plantas los fabrican por medio del proceso de fotosntesis, principalmente en forma de molculas de
glucosa. Cuando estas molculas no se utilizan de inmediato, las plantas las almacenan formando
molculas ms grandes y complejas como el almidn y la celulosa.

En los hongos y en los animales cuando la glucosa no se utiliza de inmediato, se almacena en forma de
glucgeno. En los animales, el glucgeno se acumula en los msculos, el hgado, y en algunas clulas
especiales del cerebro llamadas clulas gliales. Al proceso de formacin del glucgeno se le denomina
glucognesis.

Si la ingesta de carbohidratos excede a las necesidades del organismo, estas sustancias se convierten
en grasas. En los seres humanos el proceso de conversin de glucosa en cidos grasos ocurre en el
hgado y su almacenamiento se realiza en clulas especiales, llamadas adiposas, que se distribuyen
especialmente alrededor de la cintura y la cadera. Si las reservas de glucosa se terminan, las clulas
inician la fabricacin de glucosa, a partir de los lpidos y de las protenas que posee el organismo. Este
proceso es la gluconeognesis.
- Catabolismo de carbohidratos
El carbohidrato ms utilizado por las clulas es la glucosa. Cuando est se fragmenta, libera
energa, junto con agua y dixido de carbono. El rompimiento consta de dos etapas: glucsis y
respiracin celular o la fermentacin, segn se trate de un ambiente aerobio o anaerobio.

La fermentacin ocurre tambin en el citoplasma celular. Se trata de una degradacin incompleta,

porque solamente se obtienen dos molculas de ATP y, como producto de desecho, cido lctico o
etanol.

En condiciones aerbicas, y en organismos formados por clulas eucariticas, ocurre la respiracin

celular que es un poco de degradacin total en el que se incluye la gluclisis. El cido pirvico
obtenido a partir de la gluclisis ingresa a las mitocondrias en presencia de oxgeno es oxidado en
acetil-CoA entra en un ciclo conocido como ciclo del cido ctrico o ciclo de Krebs. Como resultado
se liberan 38 molculas de ATP (7.200 caloras) y, como productos de desecho, dixido de carbono
y agua.