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Acopio de productos
agrcolas
Acopio de productos
agrcolas. Proceso
mediante el cual se
adquieren productos
agrcolas directamente de
los productores y se
revenden a otros
comerciantes. Los centros
de acopio de productos
agrcolas son instalaciones
donde se reciben los Concepto: Adquisicin de productos agrcolas
camiones, carretas y directamente de los productores para ser
remolques cargados, revendidos a otros comerciantes.
procedente de las unidades
agropecuarias de su rea de atencin. Los productos acopiados pueden
beneficiarse y reenvasarse o no, y seguidamente se comercializan envindolos a
los puntos de venta.
Contenido
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1 Antecedentes
2 Sistema de acopio de productos agrcolas
3 Mercados concentradores
6 Fuente
Antecedentes
Solo como excepcin los productores agrcolas venden ellos mismos sus
productos agropecuarios a la poblacin, lo que se hace slo regularmente en las
pequeas parcelas y patios. Es ms comn que exista un intermediario (personas
o entidades) que adquieran los productos, los trasladen a los centros de poblacin
y los oferten a los que se encargan de comercializarlos al por mayor o al detalle.
En 1986, con la eliminacin del mercado libre campesino, las empresas de acopio
de viandas y hortalizas se incorporaron al ministerio de la Agricultura, crendose la
Unin Nacional de Acopio, no slo con la funcin de recibir las cantidades
producidas por los productores, sino tambin su distribucin.
Mercados concentradores
En 1988 se construyeron en la periferia de la ciudad de La Habana cuatro
Mercados Concentradores, en Ocho Vas, Berroa, Valle Grande y El Trigal. A
diferencia del sistema anterior, en que Acopio compraba los productos en las
entidades productoras y lo trasladaba a las ciudades, se conceba el traslado
directo de los productos por las entidades a los mercados concentradores. Este
sistema en la prctica constituy un intermediario ms entre el productor y el
consumidor con su correspondiente cadena de prdidas y mermas, por lo cual no
prosper.
Se han definido medidas para facilitar el acceso de los consumidores con las
menores interferencias administrativas e intermediarios. Esto incluye una nueva
poltica sobre los vendedores por cuenta propia de productos agropecuarios,
flexibilizando el alcance de su trabajo. Se estn realizando experiencias en las
provincias de Mayabeque y Artemisa con cooperativas vinculadas directamente
con entidades y puntos de venta de La Habana. Se han autorizado diversas
formas de gestin de venta de productos del agro: mercados agropecuarios
estatales (MAE), mercados de oferta y demanda, puntos de venta, vendedores
ambulantes (carretilleros), etc. Se autoriz la libre concurrencia de los productores
a los mercados estatales y ferias agropecuarias, sin intermediarios,
Fuente
Arcadio Ros. La Agricultura en Cuba. Apuntes histricos. Segunda edicin.
Editorial INFOIIMA. (En proceso de impresin). 2015.