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Caso prctico 5.
1.- No tiene el personal contratado, todava tiene que capacitarlo para el puesto que van a
desempear.
3.- No tiene un procedimiento para el manejo de los conitos o despachar los helados
(herramientas para despacharlos), as como su almacenamiento del helado.
4.- Equipo adecuado para la refrigeracin del helado (ya que es una nevera de segunda
que refrigera bien).
Con respecto al personal este puede ser el adecuado ya que por el momento el negocio
est iniciando y a medida que se incrementen las ventas y la empresa valla creciendo
puede ser que el negocio demande ms personal; ya que parece ser que nada mas se
cuenta con uno ya que se tiene presupuestado un salario.
PREGUNTA 3: Consideras que Carlos puede ofrecer helados con alto nivel de
calidad dadas las condiciones planteadas en el proyecto?
2.- De acuerdo a lo que se analizado los proveedores que proporcionan la materia todava
no lo tiene definidos y si a estos no manejan los para metros de calidad y estos son parte
de la de la calidad de los productos de las empresas.
3.- La nevera que puede poner en riesgo la calidad de los helados (ya existe la posibilidad
que no congele bien los helados).
Con lo anterior expuesto los Helados del Conito Feliz; existe el riesgo que no entregue un
producto de calidad (por la nevera que no congele y a que sus proveedores no entreguen
una materia prima de calidad).