Nicols Ruales 9B

SEMANA SANTA
La Semana Santa es el momento litrgico ms intenso de todo el ao. Sin
embargo, para muchos catlicos se ha convertido slo en una ocasin de
descanso y diversin. Se olvidan de lo esencial: esta semana la debemos
dedicar a la oracin y la reflexin en los misterios de la Pasin y Muerte de
Jess para aprovechar todas las gracias que esto nos trae.

Para vivir la Semana Santa, debemos darle a Dios el primer lugar y participar
en toda la riqueza de las celebraciones propias de este tiempo litrgico.

A la Semana Santa se le llamaba en un principio La Gran Semana. Ahora se

le llama Semana Santa o Semana Mayor y a sus das se les dice das santos.
Esta semana comienza con el Domingo de Ramos y termina con el Domingo
de Pascua.

Vivir la Semana Santa es acompaar a Jess con nuestra oracin, sacrificios y

el arrepentimiento de nuestros pecados. Asistir al Sacramento de la Penitencia
en estos das para morir al pecado y resucitar con Cristo el da de Pascua.

Lo importante de este tiempo no es el recordar con tristeza lo que Cristo

padeci, sino entender por qu muri y resucit. Es celebrar y revivir su
entrega a la muerte por amor a nosotros y el poder de su Resurreccin, que es
primicia de la nuestra.

La Semana Santa fue la ltima semana de Cristo en la tierra. Su Resurreccin

nos recuerda que los hombres fuimos creados para vivir eternamente junto a
Dios.

La fanesca es una sopa ecuatoriana que se come durante Semana Fanesca

Santa, se prepara con bacalao, zapallo, zambo, habas, chochos, choclo,
arvejas, porotos o frejoles, arroz, cebolla, ajo, comino, achiote, man, leche,
crema y queso. La fanesca se acompaa con rodajas de huevo duro,
pltanos fritos, curtido de cebolla perla, queso fresco y empanadas de
viento.

PREPARACION
Empanadas de viento: Empanadas ecuatorianas rellenas con quesillo y
cebolla, luego fritas y espolvoreadas con azcar.
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Molo de papas: El molo de papas es una receta ecuatoriana de pur de
papas, se preparan con un refrito de cebollas, ajo y achiote. El molo se sirve
con lechuga, huevos duros, queso fresco, aguacate, cebollita verde, cilantro
o perejil, y aj.

Curtido de cebolla y tomate : Salsa de cebolla curtida con tomate en jugo de

limn, sal y cilantro. Es ideal para acompaar el molo de papas.

Pltanos maduros fritos: Receta de pltanos maduros fritos con queso

Humitas: Las humitas ecuatorianas son tamales o pastelitos preparados con

choclo o maz tierno, cebolla, ajo, huevos, queso y crema, se cocinan
envueltos en las hojas de choclos al vapor.

Arroz con leche: El arroz con leche es un postre tradicional para Semana
Santa que se prepara con arroz, leche, canela, azcar, pasas y leche
condensada.

Dulce de higos: Dulce de higos o higos pasados son higos cocidos en miel
de panela con especias, se sirven acompaados con rodajas de quesillo o
queso.