CLCULO DE INDICADORES DE CRECIMIENTO EN PECES Y DE UTILIZACION

DEL ALIMENTO

Clculo de
indicadores de
crecimiento en
peces y de
utilizacin del
alimento

CURSO:
ACUICULTURA II

PROFESOR:
Mg. ANIBAL VERASTEGUI

ALUMNO:
CARLOS LORA FALCON

FECHA DE PRCTICA:
20/04/17
FECHA DE ENTREGA:
27/04/17

UNALM-2017
CLCULO DE INDICADORES DE CRECIMIENTO EN PECES Y DE UTILIZACION
DEL ALIMENTO

I) INTRODUCCIN
La acuicultura viene escalando muchas vallas, llegando a ser una de las ms
ABRIL-2017
importantes actividades econmicas que hay en el Per; cuyo fin es la
produccin y preservacin de la especies acucolas ms importantes del
pas.
Esta actividad viene ayudando a las personas con bajos recursos, pero que
poseen un limitado terreno; el estado enva a extensionistas para que la
poblacin tenga un conocimiento ms amplio de su especie y que su
produccin sea sostenible.
Para evaluar la tasa de produccin de una granja se necesita saber tanto el
crecimiento de la especie como la utilizacin del alimento; para ello se
aplican una serie de frmulas matemticas que permiten modelar el
crecimiento de los peces, tomados de Heinsbroek (1991).

OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
El objetivo general de la prctica, es entrenar a los alumnos en el clculo de
indicadores de crecimiento, conversin de alimentos y dems parmetros
relacionados con el control del crecimiento y de la produccin.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificacin de formulas
Calculo de indicadores.
Elaboracin de tablas y grficos en los casos aplicables
Interpretacin de resultados (valores y grficos) encontrados, con
orientacin al manejo de produccin.

II) METODOLOGIA
1. Interpretacin de la formulas y verificacin de las unidades de los
resultados.
2. Aplicacin de las formulas y determinacin de indicadores.
3. Elaborar las tablas que correspondan, situando adecuadamente las
variables dependientes y las independientes.
4. Elaborar los grficos, eligiendo adecuadamente el tipo de grfico (barras,
lnea, pie, etc.).
5. Interpretacin de resultados, orientado a su aplicacin en un sistema de
produccin comercial.

UNALM-2017
CLCULO DE INDICADORES DE CRECIMIENTO EN PECES Y DE UTILIZACION
DEL ALIMENTO

III) CALCULOS Y RESULTADOS

1. Caso 01:
Con los datos mostrados, calcular:
- Tasa Relativa de Crecimiento (TRC), g.kg -1.d-1, empleando el dato
inicial y final.
- Calcular la diferencia entre media geomtrica y la media aritmtica,
considerando el valor inicial y final del periodo de 6 meses.
- Hacer un grafica ilustrativo de este clculo.

MESES PESO (g)

0 2
1 5
2 10
3 19
4 33
5 51
6 75

RESOLUCIN
o TASA RELATIVA DE CRECIMIETO (TRC), empleando el dato inicial y
final
TRC= 0.9934g/kg*d
o Calcular la diferencia entre media geomtrica y la media
aritmtica, considerando el valor inicial y final del periodo de 6
meses.
MEDIA GEOMETRICA= 12.2474
MEDIA ARITMETICA=38.5
DIFERENCIA= 26.2525513.

UNALM-2017
CLCULO DE INDICADORES DE CRECIMIENTO EN PECES Y DE UTILIZACION
DEL ALIMENTO

2. Caso 02:
Lo siguiente, son resultados de dos experimentos sobre alimentacin de
anguilas.
Se trata de comparar los dos resultados.

W0 (g) Wt (g) Das (d) Aliment Flujo Oxigeno (g.m-3)

o (g) agua In
(m3) out
12 21.1 28 16.4 1.5 7.03 4.1
11.7 13.3 28 16.4 1.5 4 2.02

Calcular para los dos grupos:

a. Conversacin alimenticia (FC, Feed convertion).
b. Tasa relativa de alimentacin (RFR, Relative feeding rate, %BW.d -1)
c. Protena retenida, si el alimento tiene 45% de protena total, 90% de
materia seca, y los peces 24% de materia seca y 10.4% de N, en base
seca.
Resolucin
o Conversin alimenticia (FC)

FC1= 1.622
FC2= 9.225
o Tasa relativa de alimentacin (RFR)

RFR1= 3.681%
RFR2= 4.695%
o Protena retenida, si el alimento tiene 45% de protena total, 90%
de materia seca, y los peces 24% de materia seca y 10.4% de N,
en base seca.
RP1=1.42 gr
RP2= 0.25 gr.
%P= 65%

IV) DISCUCIONES

UNALM-2017
CLCULO DE INDICADORES DE CRECIMIENTO EN PECES Y DE UTILIZACION
DEL ALIMENTO

En el ejercicio 1, se registra un TRC= 0.9934 indicando que el

crecimiento es progresivo ya que la TCR compara el crecimiento
en diferentes edades.
Segn los datos hallados en el ejercicio #2, nos indica que la
conversin alimenticia es 1.622 en el primer caso y 9.225 en el
segundo caso, haciendo una comparacin en la FC inicial es la
ms eficiente e implica menor alimento, con respecto al
incremento de tamao. Y esto se puede explicar con ayuda de los
resultados de protena retenida, en donde el RP1 es mucho mayor
que RP2, indicando que existe una mejor captacin de protenas
en el primer caso y ayudara a incrementar el peso de la especie.

V) CONCLUCIONES

Se determinaron los datos con las formulas dadas y estas sirvieron

para hacer el anlisis.

VI) REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

Verastegui A. (2017). Clculo de indicadores de crecimiento en peces

y de utilizacin del alimento. UNALM (Universidad Nacional Agraria La
Molina). Lima, Per.

UNALM-2017