Calor

de hogar
Construccin, reparacin, decoracin

Ilustraciones de Ana Mara Velsquez

Introduccin
La casa
Casas diferentes..............................................................8
El igl rtico, una casa en el hielo para sobrevivir......................9
El mercado flotante, casas ligadas a la naturaleza....................10
Rascacielos humanos para simplemente habitar ......................11
La maloca, vivienda comunal............................................. 12
El libro, Calor de hogar.................................................... 14

La Parcela
La vivienda en el campo
El lugar de la casa en la parcela .........................................18
Suelos y cimientos ..........................................................20
Los materiales de la casa.................................................. 23
Pisos........................................................................... 25
Muros......................................................................... 27
Techos........................................................................ 29
Cielo raso y calaos.......................................................... 31
Puertas y ventanas.......................................................... 33
Conversando dichos ........................................................ 34

El Corredor
Encuentro para florecer
El corredor, un lugar para florecer ...................................... 39
El saln y el corredor de la casa ......................................... 40
Distribucin del rea social . ............................................. 42
Pisos de concreto .......................................................... 44
Acabados para muros ...................................................... 46
Pintura ....................................................................... 48
Los colores .................................................................. 50
Los muebles del corredor ................................................. 52
Ideas para el corredor ..................................................... 54
Conversando dichos ........................................................ 56

La Cocina
Compartir en familia
Lugar de encuentro familiar . ............................................ 61
La cocina en la casa ....................................................... 62
Distribucin de la cocina . ................................................ 64
Poyo o mesn ............................................................... 66
Enchape de zonas hmedas y expuestas a la grasa ................... 68
Repisas y alacenas ......................................................... 70
Orden en la cocina ......................................................... 72
El aseo evita insectos y plagas ........................................... 73
Lo que sobra en la cocina................................................. 74
Los fogones.................................................................. 76
Redes de energa............................................................ 79
La energa elctrica en la casa .......................................... 80
Ideas para la cocina........................................................ 82
Conversando dichos........................................................ 84
La Alcoba
Recogimiento y descanso
Alcoba, lugar de sueos ................................................... 89
La alcoba en la casa ....................................................... 90
Distribucin de la alcoba ................................................. 92
Muebles de la alcoba ...................................................... 94
Guardaderos de ropa....................................................... 96
Ideas para la alcoba........................................................ 98
Conversando dichos...................................................... 100

El Bao
Respeto, privacidad y aseo
El bao, lugar de privacidad y respeto............................... 105
El bao en la casa ....................................................... 106
Distribucin del bao ................................................... 108
Piso y paredes en el bao .............................................. 110
Orden en el bao ........................................................ 112
Letrinas: fbricas de abono orgnico ................................ 114
Ahorro de agua en casa ................................................ 118
Ideas para el bao ...................................................... 120
Conversando dichos......................................................122

El solar
Los alrededores de la casa
El solar, la magia del afuera ........................................... 127
El solar de la casa ....................................................... 128
Espacios alrededor de la casa ......................................... 130
El agua en la casa ....................................................... 132
Agua limpia es salud .................................................... 136
Las aguas servidas...................................................... 138
La huerta.................................................................. 142
El jardn................................................................... 143
Arborizacin ............................................................. 144
La guadua ................................................................ 146
Ideas para el solar...................................................... 150
Conversando dichos..................................................... 152

La Casa
Planos y construcciones
Las medidas de la casa, planos.........................................155
Detalles constructivos ...................................................164
Bloques hechos en casa .................................................167
La cocina
Compartir en familia
Tanta prudencia se necesita para gobernar un imperio, como una casa.
Federico Engels

La buena hospitalidad es sencilla;

consiste en un poco de fuego, algo de comida y mucha quietud.
Ralph Waldo Emerson
Lugar de encuentro
familiar

La cocina es un espacio vital en el hogar.

De all sale la fuerza del buen alimentar,
produce energa para andar, trabajar y soar.
Al salir el sol, es diariamente usada,
y sigue en movimiento al anochecer.
Debe ser un sitio ordenado, seguro y acogedor,
para estar sonrientes sentados alrededor.

La cocina tiene muchas posibilidades,

y es ms que cocinar.
Es un espacio de reunin extraordinario,
ideal para el encuentro familiar.

Puede volverse un negocio y ayudar,

o un sitio para jugar, charlar o estudiar.
Para trovar e inventar,
actividades que alegran el hogar.

Se hacen recetas con amor

para sorprender al estmago con imaginacin.
Es un rincn acogedor o un comedor
para sentir, saborear y disfrutar al calor del hogar.
 La cocina en la casa

La cocina es el sitio de preparacin de los alimentos, y

adems uno de los lugares ms usado de la casa para la
reunin diaria. Es un espacio para la convivencia familiar
que mgicamente se transforma en sala, comedor, estu-
dio o negocio; usos variados y prcticos donde se viven las
tradiciones y costumbres propias de una familia.

La rutina diaria de la comida en la cocina fortalece la

comunicacin y la unin de la familia. Establecer una
hora para comer y hacerlo juntos es una gran oportuni-
dad para conversar, intercambiar las experiencias del da,
reflexionar, tomar decisiones, compartir conocimientos y
en especial, para recrear momentos agradables de unin.
Un hogar unido es el mejor regalo para cualquier persona
y la mejor herencia para los hijos.

La cocina debe permanecer limpia y ordenada. Una coci-

62
na acogedora y cmoda propicia buenos momentos con
la familia y sus invitados.
Un lugar de convivencia familiar
La cocina es un espacio de gran actividad desde la ma-
ana hasta la noche y es el sitio donde nos encontramos
todos para comer. Si la mesa y la comida estn puestas y
servidas con cario todo nos sabr ms rico.

Pequeos detalles permiten que la cocina sea un lugar

ms amable: Repisas y alacenas, hacen rendir el espacio;
un poyo y una mesa, brindan comodidad para comer y
cocinar; tarros y fruteros, hacen que los alimentos se con-
serven frescos y que se protejan de las plagas. El orden y el
aseo, hacen de la cocina un espacio agradable que invita
a permanecer en ella.

En una cocina se juega al parqus, al domin, al ajedrez

y a las cartas; se hacen cuentas y tareas; se cuentan chis-
tes, se cantan trovas y se cuentan historias de miedo; se
escucha la radio, se habla, se llora y se re al son de ollas
y cucharas.
 Distribucin de la cocina
Una cocina se distribuye de acuerdo con el orden de las actividades para cocinar
y comer: almacenar, preparar, lavar y cocinar.

Almacenar

64 Preparar

Lavar

Cocinar
 Medidas
Poyo o mesn sencillo:
Cocina lineal 85 cm de alto x 60 cm de ancho
x 2.40 m de largo.

Repisas sobre poyo

Repisa baja: a 1.40 de altura.
Repisa alta: a 1.80 de altura.

Lavaplatos
40 cm de ancho x 60 cm de
largo.

Datos claves

Como el aire caliente est

arriba, para refrescar la coci-

La cocina
na se hacen ventanas o cala-
dos altos.

Para tener buena ventilacin es

ideal el viento cruzado que se
logra con la puerta y la venta- 65
na en paredes enfrentadas.

Cocina en L Al elegir el puesto de la ne-

vera tenga en cuenta que la
puerta abierta no bloquee la
circulacin.

Es necesario dejar 5 centme-

tros de separacin entre la
nevera y la pared para evitar
recalentamiento.

Evite que los nios se acer-

quen al fuego, a ollas calien-
tes o sartenes con aceite.
 Poyo o mesn
El poyo o mesn es el lugar de trabajo en la cocina. Se
puede fabricar de muchos materiales: concreto, frmica,
madera, guadua, piedra y acero inoxidable, entre otros.

El ms usado, por facilidad de construccin y economa,

es el de concreto, apoyado sobre muretes. ste tiene mu-
chos tipos de acabados: enchape con cermica, granito
pulido o esmaltado. Esta superficie debe ser lisa para que
se pueda limpiar fcilmente.

Mezcla de concreto para mesn

1 saco de cemento + 4 latas (galones) de arena + 5 latas de
gravilla + 25 litros de agua.

Mezcla de pega para muros

1 saco de cemento + 8 latas (galones) de arena de media
pega + 20 litros de agua. Para mejorar el manejo se
recomienda adicionar 5 kilogramos de cal.

66
 M urete y Po y o Murete

40 cm
1 ladrillo

1/2 ladrillo

1 Para obtener los 60 centmetros
de ancho del mesn use por hilada
un ladrillo entero y otro medio.
2 Moje el ladrillo antes de pe-
garlo para que tenga mayor ad-
herencia.
3 Coloque mortero de pega en el
piso y en los costados del ladrillo
para pegar la junta vertical. Para
que quede bien asegurado se
golpea con la llana.

La cocina
Hueco para
lavaplatos

Murete con
acabado 67
Murete sin
acabado

4 Es importante poner el poyo en
un murete nivelado. Si el piso no
est nivelado, para corregirlo co-
loque mezcla adicional.
5 El murete puede llevar acabados
con revoque o enchape o dejarlo
en ladrillo.
6 Sobre los muretes arme una
formaleta de madera de 6 a 8
centmetros de alto y coloque en
el interior una malla de hierro o
varillas para dar estabilidad.

Concreto
Poyo

7 Vierta el concreto sobre la for- 8 Quite el exceso de concreto con 9 Resultado final.
maleta. un codal.

No hay mejor medicina que un caldo de gallina

 Enchape de zonas hmedas
y expuestas a la grasa
En la cocina hay dos paredes que hay que proteger: la del
lavaplatos, porque presenta humedades, y la del fogn,
porque acumula grasa.

En ambos casos es til enchapar, preferiblemente con

baldosa, ya que protege, economiza en mantenimiento,
facilita la limpieza y, adems, es decorativa.

Mezcla para lechada

1 saco de cemento + 2 latas (galones) de arena + 20 kilos de
carbonato de calcio o blanco de zinc. Cuando se va a llenar
elementos claros se usa esta mezcla con cemento blanco.

68
 E nc hape
1 Calcule la cantidad de baldo-
sas, se usan 2 o 3 hileras de 20
centmetros. Pula la pared para
que quede derecha, sin curvas.
4 Aplique el pegante por partes
para que no se seque. Extindalo
y hgale rayas para lograr un
mejor pegado.
7 Despus de 24 horas prepare
lechada, pngala en las juntas de
las baldosas y empareje para que
las ranuras queden llenas.
2 Aplique el pegante directamen-
te sobre el ladrillo. Si la pared
tiene revoque, pquela y aplique
el pegante.
5 Pegue las baldosas de abajo ha-
cia arriba, bien alineadas. En las
juntas deje espacios o pequeas
ranuras para que las baldosas no
se revienten.
8 Limpie el exceso de lechada,
deje secar y asee las baldosas
suavemente con un trapo seco,
sacndoles brillo.
3 Si la pared es de tapia o madera
coloque una malla de alambre y
luego ponga el revoque.
La cocina
69
69
6 Presione con un mazo de made-
ra las baldosas sobre el pegante
para que agarren. Limpie los res-
tos de mezcla.
9 Enchape terminado.
Con maa dijo la araa
 Repisas y alacenas
Las repisas y alacenas son tiles para tener todo
a la mano, organizado y trabajar con agilidad. Se
usan para guardar ollas, vasos, cubiertos, loza, ta-
rros y alimentos.

Para guardar los alimentos se usa una alacena

o mueble con puertas de anjeo, el cual evitara
la entrada de polvo e insectos, y permite el paso
del aire que mantiene los alimentos protegidos y
frescos por ms tiempo. La parte superior puede
servir de superficie de trabajo.

Las repisas son muy tiles porque ayudan a guar-

dar sin ocupar espacio. Las de mayor uso deben
estar al alcance de la mano; pero puede haber
otras ms altas, para mantener objetos que no se
usen frecuentemente.
70
No hay un diseo nico de alacenas y repisas, pero
s tienen caractersticas en comn: que sean sim-
ples, con buen apoyo y con buena capacidad.

Las cortinas pueden reemplazar las puertas de al-

gunos muebles en la cocina. Se usan para ocultar
las ollas y dems utensilios, ya sea bajo el poyo
de trabajo, o en las alacenas o armarios. Adems
pueden ser una nota de alegra y color.

Las cortinas en las ventanas, sirven para dar pri-

vacidad, controlar la luz y para decorar los espa-
cios.
 C o rt i n a p ara me s n
1 Instale entre los dos mu-
retes dos soportes para el
palo de donde colgar la poyo y del alto del mu-
cortina.
D es p en sa de al i me n to s
2 Corte un trozo de tela 3 Cosa en uno de los lados 4 Instale el palo con la
un tercio ms ancho del un dobladillo grueso, por cortina en los soportes.
donde va a meter el palo
rete, ms 10 centmetros de soporte, y otro en la
para el doblez. parte de abajo de la tela.
La cocina
30 cm
1m
71
40cm
40cm
1 Haga una estructura de ma- 4 Coloque una tapa atrs, las
dera de 1 metro de altura por dimensiones son 1 metro por
40 centmetros de fondo, de 1.20 metros.
1.20 metros de ancho.
2 Corte dos tablas para los
entrepaos de 1.20 metros
por 38 centmetros. Y corte 4
varillas delgadas de 38 cent-
metros de largo para soporte 1m
de los entrepaos.
3 Pegue los soportes a lado
y lado de la estructura a 33
centmetros de distancia en-
tre ellos. 5 Haga dos marcos de ma-
dera con anjeo de 50 cent-
metros por 60 centmetros,
y pgelas a la estructura con
bisagras.
Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar
 Orden en la cocina
Tener la cocina en orden ayuda a que todo en la
casa funcione mejor: facilita la limpieza de los
elementos, hace ms eficiente el espacio, ayuda
a conservar la comida en buen estado y evita
que moscas, cucarachas, hormigas y ratones en-
tren a la casa.

Las frutas y verduras se conservan por ms tiem-

po, sin necesidad de nevera, si se guardan en ca-
nastas colgadas o en cajas de alambre o plstico
abiertas que permitan la entrada de aire.

Tarros para guardar

Un tarro de galletas, un frasco de mermelada, o
una caja plstica pueden ser usados para guardar
granos y otros alimentos, y a la vez son una for-
72 ma fcil de decorar la cocina. Ordenados sobre
una repisa son ideales para guardar frjoles, maz,
arroz, azcar, chocolate, caf, pastas, harina y de-
ms alimentos.

Muchos de los recipientes donde vienen alimen-

tos pueden ser reutilizados para guardar otros ali-
mentos. Con pequeos detalles se le puede dar
una nueva apariencia. Algunas ideas:

Pintar la parte exterior del tarro o caja y po-

ner el nombre, la letra inicial o un dibujo
para saber qu se tiene adentro. As, hay ms
orden y facilidad al cocinar.

Poner un trozo cuadrado de tela y un elstico

sobre la tapa de los frascos de vidrio para se-
llar y dar colorido y belleza a la cocina.
El aseo evita insectos y plagas
Los bichos no deseables deben ser controlados, porque
pueden ser perjudiciales para la salud o dainos para la
casa, la huerta, o los sembrados. Las formas ms efectivas
para lograr que no entren a la casa, son el taponamiento
de los orificios y el aseo permanente.

Los restos de comida y las humedades en las paredes

atraen hormigas, moscas, mosquitos, cucarachas y ratones
que contaminan los alimentos y producen enfermedades.
Es necesario insistir en la limpieza, el mantenimiento, y
el adecuado manejo de las basuras.

Los ratones son roedores muy dainos, buscan rincones

clidos dentro de la casa o en el solar, y pueden morder a

La cocina
los nios y producir enfermedades. Es preciso combatir-
los tan pronto aparecen, pues crecen y se multiplican con
mucha rapidez.

Es importante evitar aguas estancadas en pozos, llantas 73

viejas y recipientes al aire libre; el agua se pudre y atrae
zancudos e insectos.

Para evitar que los moscos entren a la casa, ponga un

limn con clavos de especie o una matera con albahaca
en la ventana.

Para desviar el camino de las arrieras, ponga pedacitos

de una masa hecha con jabn azul y una mata amar-
ga como la verbena o la salvia.

Para ahuyentar las cucarachas cuando vea que em-

piezan a rondar, ponga varias tapas de frascos con
un poco de brax y azcar.

Para controlar los ratones, ponga flores de matara-

tn maceradas con azcar.
 Lo que sobra en la cocina
Cada da de trabajo en la cocina deja muchos sobran-
tes crudos de origen animal y vegetal. Al hacer las arepas
quedan cscaras y tusas de mazorca; despus de hacer el
jugo quedan cscaras de naranja, tomate de rbol, man-
darina y pia; de las frutas resultan cscaras de banano,
granadilla, papaya, meln, pepas de mango. Del revuelto,
cscaras de pltano, papa, yuca y arracacha, hojas de la
cebolla larga y pellejos de la cabezona y el ajo. Una ensa-
lada verde deja hojas daadas de la lechuga, el repollo y la
col, cscaras de pepino y tomate. Las sopas y guisos dejan
vainas de frjoles y alverjas y venas de habichuelas; y que-
dan muchos sobrantes ms, incluyendo el bagazo del caf
despus de preparar el tinto, las hojas de las aromticas y
las cscaras de huevo.

De las comidas que consumimos casi siempre queda algo

que va para la caneca. De los tamales y los envueltos sobran
las hojas; del pollo, el pescado y la carne resultan vsceras,
74
huesos, espinas, piel, escamas y plumas. Adems suele so-
brar comida cocinada.

Quienes viven en el campo saben que estos residuos

bien utilizados son el complemento de la alimentacin
de las gallinas, los perros, los gatos y los cerdos; muchas
cscaras y semillas son apetecidas por la vaca, el burro
y el caballo. Por lo tanto sta se puede considerar una
forma de reciclaje.

Lo que sobra en la cocina, si es bien manejado, no

slo se puede aprovechar en la finca, si no que facilita
el trabajo en la casa y mejora la calidad de vida.
Las canecas de la cocina

En la cocina se debe usar dos canecas para depositar los residuos orgnicos:
una, en la que se ponen las cscaras y dems residuos de origen vegetal crudo.
Y otra, en la que se ponen sobrados de alimentos cocinados o de origen animal
como huesos, escamas y plumas.

En primer lugar, separe los residuos que pueden servir de alimento a los animales
domsticos. Luego, disponga los sobrantes de acuerdo a su finalidad:

Origen Vegetal Origen Animal

75

Caneca para residuos de origen ve-
getal crudo como cscaras y baga-
zo. stos se escurrren antes en un
colador para evitar el exceso de hu-
medad.
Caneca para residuos de origen ani-
mal como huesos, escamas y plu-
mas, y lo que sobra de la comida
cocinada.

Las canecas de la cocina deben ser desocupadas y lavadas al final de cada

da, dndole a los contenidos de cada una el destino adecuado: los cocina-
dos servirn de alimento a los animales domsticos, o enterrndolos en el
hueco de basuras para evitar plagas, y los crudos van a la compostera para
que las bacterias y lombrices de tierra los transformen en abono. (Ver pgi-
nas 140 y 141 de este libro).

Toda cocina debe tener una tabla y un cuchillo afilado para picar los so-
brantes, pues es mucho ms fcil manejar los residuos partidos en peque-
as porciones.
 Los fogones
Cocinar los alimentos es la actividad ms impor-
tante en la cocina. En el campo, por tradicin, eco-
noma y falta de electricidad, se han usado los fo-
gones de lea. Hoy en da son preferibles para uso
diario las estufas de gas o electricidad, si hay acceso
a estos recursos.

Fogn de lea

Como alternativa, se puede construir o conservar

un fogn de lea afuera y usarlo para las comidas
que toman ms tiempo.

Construya el fogn de lea preferiblemente en

edificaciones externas a la casa.

Si la nica opcin es hacer el fogn dentro de

la cocina, es necesario que le construya una
76 chimenea que ayude a sacar el humo para evi-
tar las enfermedades que ste causa y que pare-
des y techos se llenen de holln.

Adicionalmente, es preciso que utilice un material

no inflamable entre el fogn y las reas vecinas. La
cermica o el ladrillo refractario evitan el paso del
fuego y facilitan la limpieza.

Tenga cuidado con las cenizas y con chispas que

pueden causar daos, por lo tanto es importante
su limpieza.

Si usa lea, es importante reemplazar los rbo-

les utilizados para sacarla, pues cortar rboles es
perjudicial para las cuencas de agua y el futuro
de la parcela.
 1. Chimenea

2. Hornillas

3. Caldero de agua

4. Horno

5. Lea

6. Entrada de aire

7. Recolector de cenizas

La cocina
8. Estructura en ladrillo refractario
1

2
77
3

4
6
5

7
 Fogn de gas

La estufa de gas es econmica, cmoda para quien cocina, y bien manejada es

segura. El gas es un combustible eficiente que se obtiene fcilmente en casi todo
el pas, pero vale la pena pensar qu tan prctico es en cada caso el suministro
y transporte de pipetas.

Los tanques o pipetas donde se guarda el gas deben estar fuera de la casa y
sobre una superficie nivelada para que no se muevan.

Es importante usar reguladores para controlar la presin y vlvulas para

abrir y cerrar el paso del gas.

Si utiliza gas en la cocina, construya rejillas de ventilacin bajas. Para este

sistema la ventilacin es indispensable ya que en caso de escape, por su
peso, el gas baja al piso y el aire sube.

Si cerca del fogn huele a gas, cierre de inmediato la pipeta, no prenda nin-
78 gn aparato elctrico, tampoco fuego, no fume y abra puertas y ventanas.

Para prevenir escapes, revise regularmente los empates y las conexiones.

Las fugas se descubren colocando jabn espumoso en las conexiones y vl-

vulas. Prepare espuma con jabn, abra la llave por un momento y aplique la
espuma. Si pasados dos o tres minutos no encuentra la fuga cierre y busque
ms tarde, espere que el lugar est ventilado. Cuando encuentre el escape
reprelo de inmediato.

Mantenga limpio el quemador de la estufa, quite el holln con una brocha

sin desbaratarlo, pero si necesita sacarlo desconecte primero el paso de gas.

Si la llama es irregular, ms grande en unos lados que en otros, indica que

algunos orificios del quemador estn obstruidos. Lmpielos con un pedazo
de alambre, y lvelos con agua caliente.
Redes de energa
La energa elctrica llega a la casa a travs de redes
de distribucin, secundaria y primaria, que estn
instaladas en los postes. La calidad del servicio de
electricidad se ve afectada cuando las ramas de los
rboles interfieren con estas redes.

Las redes de energa generan campos electromag-

nticos que ponen en peligro la vida de las perso-
nas. Por sto no se debe construir ni desarrollar
actividades debajo o muy cerca de ellas.

Recomendaciones
para el cuidado de la red:

La cocina
No permita que personas extraas manipu-
len las redes de energa, su manejo por par-
te de personas no autorizadas es peligroso y 79
puede ocasionar graves accidentes.

En las obras de construccin o en actividades

de aseo debe tener especial cuidado con anda-
mios, varillas y escaleras que estn cerca a las
redes elctricas.

No intente retirar cometas, globos o cual-

quier objeto de los cables o redes. Una des-
carga de energa lo puede electrocutar.

No pode o corte rboles. Debe avisar a la em-

presa que presta el servicio. Este es un trabajo
que deben hacer personas especializadas, ya
que las redes representan grave peligro para
los seres vivos.
 La energa elctrica en la casa
La electricidad en la casa da bienestar y calidad de vida a las
personas que la habitan; gracias a la energa se prenden las
bombillas, tambin la nevera y la licuadora, la mquina de co-
ser y la pulidora.

Llega a cada casa a travs de cables con dos voltajes o potencias

diferentes en el flujo de corriente:110 V para el funcionamien-
to de electrodomsticos, como neveras, licuadoras, televisores,
radios, equipos de sonido, entre otros y 220 V para el fun-
cionamiento de aparatos de alto consumo de energa, como
estufas elctricas.

Una instalacin elctrica bsica y segura, consta de varios com-

ponentes:

Breakers o interruptores automticos: controlan la salida

80
de la electricidad del medidor.

Caja distribuidora: controla la sobrecarga en cada uno

de los circuitos internos de la vivienda.

Cables y empalmes: transportan la electricidad dentro de

la casa. Estn fabricados de aluminio o cobre con recubri-
mento plstico.

Toma corrientes o terminales: van al final de todas las ins-

talaciones elctricas, por seguridad deben ir canalizadas.

Interruptores: permiten prender y apagar las bombillas.

Para los trabajos elctricos se requiere personal calificado,

pues se considera actividad de alto riesgo.
Recomendaciones de uso
Verifique el voltaje de cada equipo para saber dnde conec-
tarlo segn sea de 110V o 220V.

No deje cables sueltos, descubiertos o expuestos, todos los

empates deben ser protegidos con cinta aislante. Siempre
use cajas, enchufes y tomacorrientes.

Desconecte cualquier electrodomstico que vaya a limpiar

o reparar. No utilice cuchillos ni destornilladores sin man-
go plstico para hacer los arreglos.

Antes de realizar cualquier trabajo suspenda la energa,

apague los interruptores (breakers) o fusibles.

No utilice agua para apagar un incendio provocado por

La cocina
electricidad, de inmediato corte la luz.

Durante el bao con ducha elctrica, no toque la llave re-

guladora de la temperatura, ni el tomacorriente.
81

Para optimizar el consumo de energa:

Encienda slo las luces que necesita y aproveche la luz natural.
Cocine con poca agua en ollas con tapa, de fondo plano y
que sean del mismo tamao de la parrilla.
Abra la nevera slo las veces que sea necesario, revise los
cauchos de la puerta para que no se escape el enfriamiento y
no la ponga cerca de las fuentes de calor.
Use la lavadora y la plancha una vez a la semana, as ahorra
energa y tiene ms tiempo libre.
Desconecte el cargador del celular y los electrodomsticos
que tengan control remoto, como televisores, cuando no los
est usando ya que tambin gastan energa.
Id e a s p a ra la c oci n a
 C onversando d ic ho s

Quin pidi gallina? dice don Ramn.

Aqul de all, que est en la olla contesta Ra-
mona. No como aqul otro que est ms con-
tento que un marrano en la cocina. Valo, con
ese genio est ms peligroso que una aguja en un
sancocho.
Ramona vaya atindalo, se es muy buena cu-
chara. A trabajar mija, el que tiene tienda que la
atienda, o si no que la venda.
Ramn, le ayudo con arepa o sin arepa. Mijo no
vaya a enterrarse el cuchillo.
Ramn pensativo dice:Ni que pan caliente.
Mejor me callo, esto est peor que una sopa de
anzuelos.
84
Ramona va donde su comensal que est ms can-
sn que marido en la cocina. Lo voy a atender,
dice, cada tiesto trae su arepa, le voy a pedir la
orden aunque me toque sacarle las palabras con
ganza.