Universidad Veracruzana

Campus Coatzacoalcos

Faculta de Ciencias Qumicas

Ingeniera en Biotecnologa

Experiencia Educativa:
Optativa: Ecologa Microbiana

Facilitador:
Dr. David Torres

Estudiante:
Luis Miguel Martnez Hernndez

Actividad:
Ensayos del 1er Parcial

Fecha:
marzo 06 del 2017
Tabla de contenido
Los retos de la biotecnologa en la remocin de hidrocarburos aromticos
policclicos [1]..............................................................................................................3
El mejoramiento de los bioproceso de digestin anaerobia para la obtencin de
mejores rendimientos en la produccin de energa renovable. [2].............................4
La importancia de la biologa molecular en la microbiota de los alimentos [3]...........5
Referencias................................................................................................................6
Los retos de la biotecnologa en la remocin de hidrocarburos
aromticos policclicos [1]
La contaminacin natural y antropognica por hidrocarburos aromticos
policclicos (PAHs, por sus siglas en ingls) es realmente un problema que afecta
a todas las especies del planeta, estos compuestos que viajan fcilmente por
suelo, aire y agua son un peligro potencial para los seres vivos ya que tienen
propiedades toxicas, carcingenas y su capacidad de actuar como mutgeno,
adems que si le sumamos a esto que viajan rpidamente en la cadena trfica
mediante la absorcin de estos compuestos que se encuentran aguas y suelos.
La tarea de los ingenieros en biotecnologa es la degradacin cuasi completa de
los PAH, mediante la utilizacin de consorcios microbianos, los cuales tienen una
mayor productividad en comparacin con otros procesos ya sea fsicos o
qumicos, sin embargo a pesar de que el uso de microorganismos para la
remocin de estos tipos de contaminantes es muy buena, an hace falta el estudio
detallado sobre cmo funciona el proceso en el nivel ms profundo, los genes y la
bioqumica de los procesos de biorremediacin.
Aunque la biodegradacin de PAH es favorable en consorcios microbianos, estos
necesitan de surfactantes que permitan una mayor tasa de degradacin, pero esto
altera las interacciones microbianas del consorcio cuando estos experimentos se
llevan a cabo in situ lo cual representa un problema an mayor.
En mi experiencia como estudiante de la carrera, he observado que la mayora de
los experimentos llevan al mejoramiento de los procesos mediante el
mejoramiento gentico de los organismos que se ocupan, lo cual puede acelerar el
proceso de biodegradacin, sin embargo, para poder hacer esto se tienen que
tener pruebas in vitro que el mejoramiento gentico no altera las interacciones
microbianas que se dan de manera natural, por otra parte, el tratamiento de aguas
por biofiltros puede ser otra alternativa ya que las interacciones se daran en un
biorreactor en el cual podramos modificar las variables necesarias para que las
interacciones microbianas sean totalmente favorables y de esta manera mantener
la cepa en uso constante.
El mejoramiento de los bioproceso de digestin anaerobia
para la obtencin de mejores rendimientos en la produccin
de energa renovable. [2]
La digestin anaerobia (DA) es un bioproceso muy empleado para la produccin
de energa renovable (ER), un ejemplo es la obtencin de biogs. La obtencin de
energa renovable siempre ha sido uno de los principales objetivos de muchos
gobiernos de primer mundo, aunque en la actualidad hay fuentes de ER como la
elica, la solar, entre otras; existe tambin la produccin biotecnolgica de este
tipo de energa, que adems de la obtencin de ER tambin da un tratamiento a
desechos orgnicos lo cual le da un bono a este tipo de procesos. La DA se divide
principalmente en tres tipos: la DA hmeda, seca y slida, de estas, las dos
primeras necesitan de pre tratamientos lo que aumenta los costos de produccin y
disminuye el rendimiento.
La DA se lleva a cabo a partir de comunidades microbianas las cuales interactan
de manera positiva para que el proceso sea optimo, de acuerdo a los resultados
obtenidos en el articulo la mejor opcin hasta el momento es la recirculacin
liquida en un biorreactor tipo batch donde se efecta la DA slida, esto se logr a
partir de las interacciones positivas de la comunidad microbiana encargada de
realizar los procesos metanognicos.
Este proceso es un claro ejemplo de que debemos estudiar el comportamiento
tanto por separado como en comunidad de los microorganismos y que de acuerdo
a los resultados podemos proponer un proceso en el cual aprovechemos cada una
de las interacciones que estos tienen.
La importancia de la biologa molecular en la microbiota de
los alimentos [3]
La microbiota de los alimentos ha sido muy estudiada en los ltimos aos, ya que
gracias a ellos se estn elaborando procesos de conservacin a partir de la
interaccin de estos microorganismos con el medio abitico donde se encuentran.
En los alimentos podemos encontrar organismos perjudiciales o no perjudiciales
para los humanos, dependiendo de las concentraciones en las que estos estn
presentes nos pueden perjudicar o no.
Con la mejora de las tcnicas moleculares se han podido estudiar mejor los
microorganismos, un ejemplo de ello es la Cadena de Reaccin de la Polimerasa
(PCR, por sus siglas en ingls) la cual permite caracterizar toda una comunidad
microbiolgica en cuestin de poco tiempo y tambin ayuda a entender la relacin
entre ellos, sin necesidad de realizar cultivos microbianos en medios sintticos.
Estos mtodos que no necesitan de su estudio in vitro proporcionan informacin
cuantitativa y cualitativa de estas interacciones ya que se toman muestras
directamente de los alimentos.
Los mtodos in situ permiten el estudio de la microbiota independientemente de la
capacidad de los microrganismos de crecer en medios de cultivo sintticos, ahorra
presupuesto en la preparacin de medios de cultivo sintticos y el
acondicionamiento de estos para que los microorganismos puedan sobrevivir.
Las tcnicas de biologa molecular para la caracterizacin de las muestras de
microbiota fueron la PCR-Electroforesis en gel con gradiente de desnaturalizacin
(DGGE-PCR) y PCR de heterogeneidad de longitud (LH-PCR), donde la LH-PCR
obtuvo mejores resultados para la identificacin de organismos en las diferentes
muestras, sin embargo, la DGGE-PCR obtuvo resultados que la otra tcnica no
logr obtener, lo que confirma que las tcnicas de biologa molecular son
herramientas de apoyo mutuo y que nos pueden ayudar a comprender mejor
nuestros experimentos.
Referencias
1. Gonzlez, N., Simarro, R., Molina, M. C., Bautista, L. F., Delgado, L., & Villa, J. A. (2011).
Effect of surfactants on PAH biodegradation by a bacterial consortium and on the dynamics
of the bacterial community during the process. Bioresource Technology, 102(20), 9438-
9446.
2. Di Maria, F., Barratta, M., Bianconi, F., Placidi, P., & Passeri, D. (2017). Solid anaerobic
digestion batch with liquid digestate recirculation and wet anaerobic digestion of organic
waste: Comparison of system performances and identification of microbial guilds. Waste
management, 59, 172-180.
3. Garofalo, C., Bancalari, E., Milanovi, V., Cardinali, F., Osimani, A., Sardaro, M. L. S., ... &
Neviani, E. (2017). Study of the bacterial diversity of foods: PCR-DGGE versus LH-
PCR. International Journal of Food Microbiology, 242, 24-36.