LEABIG | DAS MAGAZIN DER HUBERTUS ALPIN LODGE & SPA | Nº 1

DAS MAGAZIN DER HUBERTUS ALPIN LODGE  & SPA | Nº 1

DORF 5
D-87538 BALDERSCHWANG

T E L E F O N + 49  ( 0 )  8 3 2 8 - 92 0 0
INFO@HOTEL-HUBERTUS.DE

WWW.HOTEL-HUBERTUS.DE

HOLIST IC
LI FE
GANZHEITLICH LEBEN.
IM EINKLANG MIT DER NATUR
 EDITORIAL

DAS H UBERT US IM
JAH RESKREIS

„Leabig“ ist allgäuerisch und bedeutet „lebendig“. Und steht

somit für uns. Und unser Leben. Mit diesem Magazin möchten
wir Ihnen UNSEREN GANZHEI TLICHEN ANSATZ
näherbringen. Und Einblicke in ein Leben gewähren, das tief
verwurzelt ist. Mit den Bergen. Mit der Region.
Und mit unserer Tradition. Im Einklang mit der Natur.
Und im Rhythmus der Jahreszeiten. Erleben Sie das
HUBERTUS als Kraftquelle. Als einen Ort, an dem Sie alles
können, aber nichts müssen. Denn wie Schlüssel Räume
erschließen, öffnen wir Ihnen die Tür für eine
EINZIGARTIGE ZEIT. Für Begegnungen, Erfahrungen
und Erlebnisse, die Sie bereichern. Und erfüllen.
Und die Ihnen die Möglichkeit geben, etwas ganz Neues zu
entdecken. Sich selbst.

I H RE FA M I L I E T R A U B E L

3
 I N H A LT

SEELENLANDSCHAFTEN.
MIT UNGEWÖHNLICHEN BLICKWINKELN.
INS INNEN UND AUSSEN.
FÜR EINE NEUE PERSPEKTIVE.

26 COWS ON T H E CAT WALK

Viehkult im Allgäu

32 EI N ERBE MI T ZUKUNF T
Die Geschichte der Familie Traubel

34 ACH TSAMKEI T
Der Weg zur Gelassenheit trotz Stress

38 KO CH KUNST IM H UBERT US
Streifzüge durch Wald und Wiese

42 HOLIST IC DETOX
Ganzheitlichkeit im Rhythmus der Jahreszeiten

48 SPURENSUCH E
Schneewanderung durch Bayerisch Sibirien

12
52 T RADI T ION LEBEN
Allgäuer Bräuche rund ums Jahr

54 GESCH ICH T E EI NER ENKLAVE

Die Anfänge von Balderschwang

42 56 MAGISCH E ORT E
Kraftplätze im HUBERTUS

6 S Y M B O LK R A F T D ER JA H R ES Z EI T EN
Familie Traubel führt durch den Jahreskreis 60 BAUM DES LEBENS
Die „Alte Eibe“, Deutschlands ältester Baum

10  IM ZYKLUS DES LEBENS

Der Rhythmus des Wandels 63 FASZI NAT ION FASZI EN
Gesamtkunstwerk Körper

12  NAT URPARK NAGELFLUH

Vielfalt ohne Grenzen 64 BUS:STOP

56
Ausflugstipp zu Architektur & Kunst

20 Z AUBER DER KRÄU T ER & GEWÜRZE

Kochen im Einklang mit der Natur und dem Menschen 66 IMP RESSUM

5
 SYMBOLKRAFT DER JAHRESZEITEN

H O L I S T I C S P R I N G : N AT U R .
ALS Q UELLE DES LEBENS
...
„Im Frühling erwacht das Leben. Man nimmt Abschied: von Altem, Verkrustetem und Überflüssigem.
Und in freudiger Erwartung keimt und wurzelt Neues. Reinigung und Erfrischung stehen im
Mittelpunkt. Um zum Wesentlichen zurückzukommen und das Feuer der Begeisterung wieder zu
entfachen – im Spiegelbild der Natur. Die Tage werden länger. Licht dringt ins Dunkle. Noch
unsichtbar, aber spürbar ist die Zeit gekommen. Um neue Lebensenergie zu schöpfen.“ Marc Traubel

WI NTER
HOLIST ICWI NT ER: RÜCKKEH R .
I N DER ST I LLE ZUM LEBENSFEUER
...
„In den Winterzeiten wenden sich alle Energien nach innen. Es herrscht Ruhe. Jedem Aufstieg muss ein
FRÜH LI NG
Abstieg folgen. Jeder Fülle Leere. Und jedem Leben eine Zeit danach. Winter bedeutet Rückzug.
Zu den Wurzeln. Denn Langsamkeit und Stillstand bedingen gleichzeitig auch Neuordnung. Als zentraler
Bestandteil eines Wandlungsprozesses. Loslassen. Um neue Höhepunkte zu erreichen.“ Christa Traubel

6 7
 SYMBOLKRAFT DER JAHRESZEITEN

H O L I S T I C A U T U M N : DA N K S AG U N G .
AN DI E KRAF T DES LEBENS
...
„Der Herbst ist die Phase des Jahres und des Lebens, in der wir die Früchte unserer Mühen ernten.
Wir danken für die unzähligen Gaben der Natur, die uns mit Energie versorgen. Und Kraft spenden für
die kommenden dunklen Wintertage. Wer dankt, erkennt an. Dass alles von allem abhängt. Dass das
Leben immer in einem vorgegebenen Zyklus abläuft. Und alles ein Akt des Ausgleichs ist.“ Karl Traubel

SOMMER
HERBST
H O L I S T I C S U M M E R : DA S L E B E N
GENI ESSEN. I N VOLLEN ZÜGEN
...
„In dieser Jahreszeit erblüht und sprießt das Leben in all seiner Schaffenskraft. Die Energie des
Wachstums entfaltet sich. Es beginnt die Zeit, Neues zu wagen. Erlerntes zu erproben
und umzusetzen. Und das Leben in vollen Zügen zu genießen. Man nimmt den Reichtum und die Urkraft
der Allgäuer Bergwelt auf. Und stärkt so den Geist für den Alltag.“ Sabrina & Kilian Traubel

8 9
 JAHRESKREIS

IM
ZYK LUS
DES
LEBENS

Der Wandel von Sonne und Mond. Der Wandel

der Kräfte und der Natur. Der Wandel von
Körper und Geist sind in den JAHRESKREIS eingebunden.
Alles lebt, wächst und wandelt sich.
Nach den kosmischen Gesetzen dieses Rhythmus

Der Jahreskreis ist eine mythische Entwicklungsreise, ein
Lebenskreis mit allen wichtigen Stationen und existentiellen
Themen des Lebens. Auf- und Abstieg, Annehmen und Her-
geben, Gewinnen und Verlieren, Leben und Sterben. Der
Verlauf der Sonne und die daraus entstehenden Jahreszeiten
sind ein Spiegelbild unseres persönlichen Daseins mit all
seinen Chancen, Herausforderungen und Notwendigkeiten.
Vollzieht man die Rhythmen der Natur gezielt nach, dann
wird einem bewusst, dass lichte und dunkle Seiten einander
immer abwechseln. Im Wechsel von Licht und Dunkelheit
werden alle Erfahrungen gemacht, die man benötigt, um sein
Ziel zu erreichen. Denn in der Natur ist das Ziel Wachstum,
die Entfaltung all dessen, was als Keim in jedem einzelnen
Wesen angelegt ist. Und das bedeutet Leben.

10 11
 NAT U RPA RK

Atemberaubender Blick von

Deutschland aus nach
Österreich bis in die Schweiz

VI ELFALT
OH NE GRENZEN

24.700 Hektar Umfang. 24 Kilometer Bergkette.

13 Gipfel. 2 Länder. EIN EINZIGARTIGER NATURRAUM.
Mit erlebenswerten Eigenarten. Der Naturpark Nagelfluh
 N A T U R PA R K
Der Gelbe Enzian ist
eine mittlerweile sehr rar
gewordene Gebirgs-
pflanze und steht unter
Naturschutz. Seine
Wurzeln wirken verdau-
ungsanregend und
kräftigen den Kreislauf
A
lpweiden mit 290 verschiedenen Pflanzenar-
ten, wertvolle Hochlagenmoore, die in ganz Deutschland ih-
resgleichen suchen, Weißtannenwälder, die österreichweit
einmalig sind, mit über 500 Alpen die höchste Alpdichte im
gesamten Alpenraum – der Naturpark Nagelfluhkette kann
mit einer ganzen Reihe von Superlativen aufwarten. Geprägt
wird der erste grenzüberschreitende Naturpark zwischen
Deutschland und Österreich von seiner landschaftlichen
Vielfalt, seinen unzähligen Freizeitmöglichkeiten und der
Gastfreundschaft der Menschen.
Große Höhenunterschiede, geologische Vielfalt, nachhal-
tige Alpwirtschaft – all dies hat dazu geführt, dass sich im
Gebiet auf verhältnismäßig kleiner Fläche eine große Anzahl
unterschiedlicher Lebensräume ausbilden konnte. Beim Blick
aus einem Flugzeug erinnert die Landschaft fast an ein Mo-
saik: Bergwälder grenzen an Alpflächen, Hochmoore,
Schluchtwälder an Bäche. Verbunden sind die einzelnen Le-
bensräume durch unzählige Grenzlinien, etwa Waldränder,
14
die zwischen gerodeten Alpflächen und Bergwäldern vermit-
teln. Gerade diese Grenzlinien sind oft besonders facetten-
reich, beherbergen sie doch Arten aus beiden Lebensräumen.
Von der starken Vernetzung der kleinräumig angeordneten
Lebensräume profitieren auch sehr anspruchsvolle Tiere wie
das Birkhuhn, das den Übergangsbereich vom Bergwald ins
offene Gelände bewohnt, und der in Rudeln lebende Ro-
thirsch. Zu den schützenswerten Bewohnern der Bergwälder
zählen Auerhuhn, Haselhuhn, Weißrückenspecht, Dreize-
henspecht und Sperlingskauz. Unter den Baumarten stechen
Weißtanne und Eibe hervor. Auf den Alpweiden und alpinen
Rasen leben Raritäten wie der weltweit geschützte Apollofal-
ter, die Rotflügelige Schnarrschrecke oder die gelb blühende
Arnika. In den Hochlagenmooren fliegen Hochmoorgelblin-
ge und die äußerst seltene Alpen-Mosaikjungfer.
Felsregionen werden von Alpenschneehühnern, Steinad-
lern, Gämsen, Wanderfalken und seltenen Pflanzen wie der
Steinnelke besiedelt. Im Park blühen neben zahlreichen En-
zian- und Orchideenarten auch echte Raritäten wie die BIZARRE FELSFORMATIONEN.
Steinnelke oder der Allgäu-Frauenmantel. Die große Arten-
AUS GERÖLL ENTSTANDEN.
vielfalt im Naturpark Nagelfluhkette – man spricht auch von
UND VON URZEITLICHEN FLÜSSEN
einer hohen Biodiversität – hat mehrere Ursachen. Eine
wichtige Rolle spielt der große Höhenunterschied zwischen VERFRACHTET. „HERRGOTTSBETON“
Tälern und Berggipfeln. Viele Tier- und Pflanzenarten sind IM NATURPARK NAGELFLUH
an ganz bestimmte Höhenstufen angepasst.
Auch die geologische Vielfalt im Park trägt zum Arten-
reichtum bei. Gerade in der alpinen Pflanzenwelt gibt es viele
 N A T U R PA R K

EIN MOSAIK
AUS LEBENSRÄUMEN.
FÜR ANSPRUCHSVOLLE
TIERARTEN UND
SELTENE PFLANZEN

Oben: Die Birkhenne hat ein braunes mit

schwarzen und grau­-weißen Bändern
durchzogenes Tarnkleid. Unten: Kalk Helvetikum

Gewächse, die nur auf Kalk- beziehungsweise Silikatgestein

gedeihen können. Im Naturpark kommt beides vor. Und
schließlich ist die Art der Bewirtschaftung der Flächen durch
die Menschen von Bedeutung. Vor allem durch die extensive
Alpwirtschaft sind im Lauf der Jahrhunderte viele neue, zum
Teil sehr artenreiche Lebensräume entstanden.
NATURPARK
NAGELFLUHKETTE –
MENSCH UND NATUR
IM EINKLANG
Die Ökosystemleistungen der unterschiedlichen Lebensräu-
RESPEKT
Verhaltens-Tipps für einen achtsamen und
verantwortungsvollen Umgang mit der Natur
1 Bleiben Sie auf den Wegen und folgen den
mar­kierten Routen! Wer auf den ausgewiesenen
Wegen bleibt, ist für die Wildtiere berechenbar
und wird deshalb in der Regel nicht als Gefahr
emp­funden. Besonders sensibel sind viele Arten
während der Dämmerungs- und Nachtstunden.
Stirnlampen mit großer Reichweite sollten
möglichst wenig verwendet werden.
2 Respektieren Sie die Schutzgebiete!
Schutzgebiete sind in unserer Landschaft wichtige

me beschränken sich dabei nicht darauf, dass sie seltenen Tie-
ren und Pflanzen einen geeigneten Platz zum Leben bieten.
Auch die Menschen profitieren in vielfältiger Weise von der
intakten Natur- und Kulturlandschaft: Die klaren Bäche und
Flüsse des Naturparks stehen für sauberes Trinkwasser, die
reich strukturierten Bergwälder schützen die Dörfer in den
Tälern vor alpinen Gefahren wie Lawinenabgängen, Muren
oder Steinschlag. Und bunte Wiesen und Weiden bilden die
Grundlage für hochwertige und gesunde Lebensmittel.
Weitere Informationen zum Naturpark Nagelfluh finden
Sie unter www.nagelfluhkette.info
Rückzugsräume für störanfällige Tierarten. Gerade
während der Brutzeit und der Jungenaufzucht
sichern diese Ruheräume den Wildtieren und ihrem
Nachwuchs das Überleben.
3 Führen Sie Ihren Hund an der Leine!
Frei laufende Hunde lösen bei vielen Wildtieren
Fluchtreaktionen aus. Das kostet Energie, erzeugt
Stress und bringt die flüchtenden Tiere in
Absturzgefahr.
4 Gehen Sie respektvoll mit dem Alpvieh um!
Um Konflikte mit dem Alpvieh zu vermeiden, ist
es sinnvoll, Abstand zu halten und bei unruhigen
Tieren einen Umweg in Kauf zu nehmen.

17
 HO
MLAI RS K
TEI CT LTIEF E

Der Alpin Health & Spa ist der energetische Kern

des HUBERTUS. Er steht im Osten, begrüßt die
Sonne, frei und exponiert, in traditioneller
Stadel-Bauweise. Ein Refugium, das allein durch
seine organische Architektur und seine na­
türlichen Bau­stoffe zurückführt. Zu den Wurzeln

RUH EPOL
HÄNDE. DIE BERÜHREN. DIE ERDEN.
UND ENERGETISIEREN ZUGLEICH.
UND DABEI WAHRNEHMUNG BEEINFLUSSEN.
DENN INDIVIDUELLE BEHANDLUNGEN
SIND DIE MAXIME.
UNSERES DENKENS UND TUNS

19
 KRÄUTERESSENZ

Z AUBER DER
KRÄU T ER
& GEWÜRZE
Erdend. Wärmend. Und sättigend zugleich.
Kochen im Einklang. Mit der Natur, dem Menschen und dem Ursprung.
Und dem TIEFEN BEWUSSTSEIN. Für das Leben

GENUSS IST DIE LUST, SICH WIEDER EINER

GUTEN ESSKULTUR ZU ERINNERN. DENN NUR, WENN
GESUNDE ERNÄHRUNG UND GENUSS ZUSAMMEN­
RÜCKEN, WIRD DAS GESUNDSEIN-WOLLEN AUCH ZU
EINEM GESUNDSEIN-KÖNNEN

F rische Kräuter und gesundheitsfördernde Gewürze

sind die Juwelen in der Küche. Sie setzen Akzente mit unter-
schiedlichen Geschmacksvarianten, verleihen Rezepten eine
ganz besondere Note und können die Gesundheit fördern
oder zurückbringen. Durch sie werden die Speisen besser ver-
daulich und verleihen ihnen einen jeweils ganz besonderen
Geschmack. Richtig dosiert verwöhnen frische Kräuter und
Gewürze die Sinne, kurieren Leiden, fördern die Gesundheit
und verleihen innere und äußere Schönheit. Ihre umfassende
Wirkung ist beeindruckend. Zum Beispiel Basilikum: Ob
Selbst gepflückt und handverlesen: Pesto, Pasta oder Pizza. Es ist das aromatische Basilikum,
In der Kräuterei werden Öle
sowohl für Speisen als auch für
welches viele der weltweit beliebtesten Gerichte zu etwas
Massagen hergestellt ganz Besonderem macht. Doch Basilikum ist nicht nur eine
Gaumenfreude, sondern auch eine wertvolle Heilpflanze. Es
belebt den Körper und fördert die Konzentration. Bei regel-
mäßigem Verzehr von Basilikum werden Blähungen vermie-
den, die Magentätigkeit wird angeregt. Und durch seinen
charismatischen Duft wirkt es stark auf das Nervensystem, so
dass sich Nervosität, Schlafstörungen und Schwindel be-
kämpfen lassen. Kopfschmerzen werden gelindert. Und bei
einer Erkältung hilft das Kraut durch seine schleimlösende
Wirkung. Die Durchblutung des gesamten Körpers wird
gestärkt und die Aktivität des Nervensystems gefördert.
Da es auch anregend auf die Aktivität von Nieren und Le-
ber wirkt, hat es eine positive Wirkung auf den Fettstoff-
wechsel und die Fettverdauung.

21
 KRÄUTERESSENZ

KITCHEN
COAC H
Von frühester Kindheit an reiste unser mexikanischer Koch-
Coach Gabriel Simon-Pinero durch die Welt: Lateinamerika,
Nordafrika, Spanien, Italien, Südfrankreich. Von überall
brachte er Wissen mit, von überall weiß er zu berichten –
nicht mit Worten, sondern mit Gewürzen. Schlussendlich
fand er seine Heimat in der ayurvedischen Küche. Seinen rei-
chen Erfahrungsschatz aus dem köstlichen Garten der Ayur-
veda-Küche erwarb er während seiner mehrjährigen Tätigkei- In der Kräuterei finden regelmäßig Kochworkshops
mit Kräuter­kunde statt
ten, u. a. als Küchenleitung an einem der bekanntesten
Ayurveda-Ausbildungszentren Deutschlands. Ebenso leitet
er bis heute an vielen Orten Europas Kochkurse in ayurvedi- geblich darin unterstützen, Speisen besser zu verwerten.
scher und internationaler Kochkunst und bildet Ayur- Richtig zubereitet lässt sich jede Mahlzeit auf die Konstituti-
veda-Köche aus. on des Einzelnen abstimmen, auf dessen Vorlieben und Be-
Würzen, Garen und Kochen ist für Gabriel ein äußerst dürfnisse in Verbindung mit dem, was die Erde uns bietet.
vitaler und kreativer Akt. Die Verarbeitung der Speisen sind Die Basis von Gabriels Kochkunst beruht auf den ayur-
für den Gourmet transformierende Prozesse, die uns maß- vedischen Prinzipien. Für sie haben alle Dinge im Universum
den gleichen Ursprung. Unabhängig davon, wie groß oder
klein sie sind, alles ist mit den Urelementen verbunden. So-
Koch-Coach Gabriel Simon-Pinero
wohl grob- als auch feinstofflich. Sie bilden sich, verändern
sich und trennen sich wieder. Im steten Wechsel. Unsere Sin-
ne stellen die Verbindung zwischen uns und den Elementen
dar. Sie nehmen die verschiedenen Wirkprinzipien der viel-

DIE KRAFT DER GEDANKEN

UND DIE VERBINDUNG ZWISCHEN
KÖRPER, SEELE UND GEIST
SPIELEN FÜR GABRIEL EINE
ELEMENTAR WICHTIGE ROLLE

fältigen Energien, der feinstofflichen Ebenen und der zahlrei-

chen Verbindungen in unserem Körper unmittelbar auf. Da-
bei geht alles Hand in Hand. Das Aufnehmen und Loslassen
geht immerfort ineinander über, verbindet sich mit unserem
Leben und fließt im großen Ganzen zusammen.
Entsprechend begrenzt sich für Gabriel die Wirkung der
Gewürze nicht nur auf den Körper, sondern wirkt auch in die
geistig-seelische Ebene hinein. Denn Kräuter und Gewürze
fördern unsere Konzentration und wirken sich positiv auf un-
In Pflanzen wirken die unterschied­
ser Gedächtnis aus. Sie unterstützen unser Gefühlsleben und lichsten Heilungskräfte. Sie haben
stärken unsere feinstoffliche Ebene - und das viel umfassender entweder stimulierende oder laxierende,
wärmende oder kühlende Eigenschaften.
und tiefgreifender als uns bewusst ist. Gewürze sind komple- Je nach Pflanzenart werden die Blüten,
xe Stoffverbindungen, wobei meist ein Bestandteil überwiegt. Blätter oder Wurzeln verarbeitet.

22
 KRÄUTERESSENZ

CASHEW-KERN-PESTO
MIT RUCOLA
C O O K  &  TA L K für 4 Personen

In der HUBERTUS Alpin Lodge & Spa vermittelt
KochCoach Gabriel Simon-Pinero auf undogmati-
sche Art, wie man seine Kochkünste entspannt und
wirkungsvoll einsetzen kann, um die Gesundheit
mit Hilfe von frischen Kräutern und wohltuenden
Gewürzen zu erhalten und zu fördern. In seinen
Koch-Workshops erfährt man, wie man sowohl klei-
ne Snacks wie auch vollständige Mahlzeiten der
eigenen Konstitution entsprechend kombinieren
und zubereiten kann. Er erklärt, wie es jedem
Einzelnen möglich ist, mit einer Geisteshaltung zu
essen, die von großer Freude an sinnlicher Erfah-
rung und mit allen Sinnen rundum zu genießen ist.
Mit Gabriel wird Kochen zur Lebenskunst, die uns
auf allen Ebenen nährt. Wie kein anderer vermag
er, uns durch seine Begeisterung und Kreativität zu
entzünden, dass wir lernen, so zu kochen, wie es
zu unseren eigenen Bedürfnissen passt. Gemein-
sam mit ihm können wir das Lustvolle und Kreative
beim Kochen erfahren, experimentieren und
ausprobieren und Freude und Spaß dabei haben.
2 kleine Knoblauchzehen, klein geschnitten
250 g Cashew-Kerne
2 Hände voll frischer Rucola, klein gehackt
Saft von 1/2 Zitrone
200 ml kräftiges Olivenöl, beste Qualität
etwas Pecorino oder Parmesan, fein geraspelt
Salz und Langer Pfeffer (Pippali)
Alle Beigaben in einem Mixer kräftig mixen.
Eine sehr empfehlenswerte Variante: Alle Zutaten nach
und nach in einen Mörser geben und kräftig stößeln!
Das Pesto schmeckt herrlich auf knusprigem Bauernbrot,
mit frischer Pasta oder als Beigabe zu einem knackigen
Salat. Als Weinbegleitung eignet sich besonders ein
alter Cabernet Sauvignon, Montepulciano oder Rioja

Die Koch- und Kräuterkunde-Workshops mit

Gabriel Simon-Pinero finden mehrmals pro
Woche im Rahmen des Aktivprogrammes in der
Kräuterei statt.

Granitmörser eignen sich aufgrund ihrer Stand- und Rutschfestigkeit

besonders gut für intensives Mahlen

Sie werden deshalb nicht nur zur reinen Geschmacksverbes-

serung eingesetzt, sondern eignen sich aus ernährungsphysio-
logischer Sicht aufgrund ihrer umfassenden Wirkung auch
als Geschmackstherapie. Entsprechend liegt der Fokus ayur-
vedischer Küche neben der Bestimmung der Doshas auf einer
hohen Qualität der Nahrung, einer leichten Verwertung der
Speisen, der richtigen Kombination von Nahrungsmitteln
und der Zubereitung mit verdauungsfördernden Kräutern.
Kochen ist für Gabriel somit zwischen Himmel und Erde
aufgespannt: Es ist spirituell und machtvoll und treibt Leben
voran. Richtige und damit wertvolle und nachhaltig wirksame
Kochkunst heißt für ihn: Wir genießen beim Einkaufen,
beim Kochen und auch beim Essen selbst. Körper, Geist und
Seele werden durch eine leicht verdauliche Kost gleicherma-
ßen genährt und unsere Lust auf Leben gesteigert. Für ihn ist
diese Lust sowohl die Basis für eine kreative Küche als auch
für ein gesundes und glückliches Leben.

24
 V I E H K U LT

COWS ON
T H E CATWALK
Im September herrscht Hochsaison im Allgäu – es ist
Viehscheid. 33.000 Rinder kehren aus der SOMMERFRISCHE
zurück. Und werden begeistert empfangen

Schon von weitem hört man das Tönen der riesengroßen Schellen und Glocken, die die Tiere mit stoischer Gelassenheit
an kunstvoll gezierten Lederriemen um den Hals zu Tale tragen. Voran der Alphirte mit dem festlich geschmückten Kranzrind.
Wenn während des Sommers kein Unfall am Berg passiert ist, wird das Rind mit einem bunten Kranz geschmückt.

27
 V I E H K U LT
Letzte Ruhepause vor dem Showdown auf dem Viehscheid-Platz: Hirten auf dem Weg ins Tal
IN RUND 30 ORTEN ent-
lang der Alpenkette zwischen Bodensee und den Königs-
schlössern kehren zirka 33.000 Rinder von den saftigen Berg-
weiden der Allgäuer Alpen ins Tal zurück. Und werden von
mindestens doppelt so vielen Besuchern erwartet. Das sind
zum einen die Landwirte, die ihr Jungvieh den Sommer über
einer Alpgenossenschaft anvertraut haben und die Tiere nun
wieder in den heimischen Stall bringen. Der überwiegende
Teil aber sind die Gäste, die den traditionellen Almabtrieb –
im Allgäu „Viehscheid“ genannt – mit den Bauern als großes
Volksfest feiern.
Bei den großen Viehscheiden treffen teils über 1.000 Tie-
re ein, so in Bad Hindelang, Oberstdorf oder Obermaiselstein.
Pfronten bietet zusätzlich einen „Viehscheid-Däg“ rund um
das Fest an. Hier können Besucher erleben wie Lederhosen
bestickt, Trachten geschneidert oder Schellen geschmiedet
werden. In keiner anderen Jahreszeit ist man der gelebten
Tradition näher als beim Viehscheid.
Im Allgäu gehört ein Großteil der Bergweiden seit alters
her den bäuerlichen Genossenschaften. Die Flächen weit über
die Waldgrenze hinaus bis in die alpinen Hochlagen sind so
riesig, dass die Grundbesitzer nicht nur ihr eigenes Vieh auf-
treiben. Sie nehmen auch Jungtiere von Bauernhöfen im Al-
penvorland zur „Sommerfrische“ in Pension.
28
Seit vielen Jahren grasen nach Angaben des Alpwirtschaftli-
chen Vereins in Immenstadt rund 30.000 Stück Jungvieh und
etwa 3.000 Milchkühe auf den Hochweiden. Die Kühe lie-
fern die Milch für den berühmten Allgäuer Bergkäse, der von
den Älplern in kleinen Sennereien erzeugt wird. Es sind die
Alpenkräuter der Bergwiesen, die der Kuhmilch und damit
dem Käse sein unverwechselbar würziges Aroma geben.
Im Frühjahr wird das Weidevieh auf die Hochweiden der
Allgäuer Alpenlandschaft getrieben. Nach drei Monaten im
Gebirge ist das Jungvieh kräftig herangewachsen. Wenn die
Herde ohne Verluste zurück ins Tal getrieben werden kann
– also kein Unglück wie ein Steinschlag oder ein Unwetter
zum Unfall eines Tieres geführt hat – dann wird das Leittier
der Herde mit einem geflochtenen Kranz geschmückt: die
sogenannte Kranzkuh – beliebes Fotomotiv im Allgäu.
In den meisten Ortschaften wird zum großen Tag auch ein
Festzelt aufgestellt, oft mit Verkaufsständen und Jahrmarkts-
buden. Am Scheidplatz werden die einzelnen Tiere zunächst
von der Herde „geschieden“ und ihren Besitzern zurückgege-
ben. Danach treffen sich die Viehhirten mit den Bauern in
den Zelten, wo sie den Abschluss des Bergsommers mit den
Besuchern feiern. Am Festabend beginnt der letzte „offizielle“
TERMINE 2017
Teil des Viehscheids. Nach alter Tradition nämlich werden 0 9. 0 9. PFRONTEN, 11. 0 9. BAD HINDELANG, 1 2 . 0 9. SCHÖLLANG, 13 . 0 9. OBERSTDORF, 15. 0 9. BALDERSCHWANG,
die besten Hirten mit großen Kuhschellen ausgezeichnet. 16 . 0 9. GUNZESRIED, 16 . 0 9. IMMENSTADT, 19. 0 9. BOLSTERLANG, 2 3 . 0 9. OBERMAISELSTEIN
29
 HOLISTICLIFE MARKETTE

Die Natur spiegelt sich im Innen. Lichtdurchflutete Räume öffnen den Blick. Regionale Hölzer
und traditionelle Materialien unterstreichen die Linie. Und Accessoires wie Wurzeln oder Stein geben
jedem Raum seine ganz eigene Note. Allgäuer Basics. In neuer Komposition

TR AU MTANZ
PURISTISCH. REDUZIERT. UND DENNOCH
DETAILVERLIEBT. FLIESSEND.
UND VERBINDEND. ABER IMMER MIT DEM BLICK
AUF DAS WESENTLICHE.
TRÄUME LEBEN. TAG UND NACHT

30
 FA M I LI EN B A NDE

EI N ERBE MI T „IN DER WELT DA

ZUKUNF T
UNTEN HERRSCHT
RASENDER STILLSTAND.
IN DER WELT HIER
OBEN BERUHIGENDER
WANDEL. UND
Die Geschichte beginnt mit dem Vater. Und seinem Entschluss, DAS SCHON IMMER.“
mit seiner Familie von München weg über Oberstdorf
nach Balderschwang zu ziehen. Um dort SEINEN TRAUM,
eine eigene Gastronomie zu führen, umzusetzen

Leicht macht er es sich nicht. Denn seine Wahl fällt auf eine
Enklave. Balderschwang. 1.044 Meter über dem Meer. Ein-
sam und abgeschnitten. Und 1950 unendlich weit weg von
der Welt. Ein Strafposten - für Lehrer und Pfarrer. Kein Pass,
keine Straße, keine bequeme Verbindung ins Tal. Außen he-
rum nur Berge. Darüber der Himmel.
Karl Traubel senior visioniert auf Zeit. Nur fünf Jahre
hier oben, verspricht er seiner Frau. Doch es kommt anders.
Denn das HUBERTUS fesselt. Von Anfang an. Gäste wie
auch Gastgeber. Die Traubels investieren. Jede Mark, jede
Minute, jeden Atemzug. Herzblut nicht zu vergessen. Aus
den fünf Jahren wird ein Leben. Und die Mühe lohnt. Win-
tergäste, die nur auf ihren eigenen Skiern zum HUBERTUS
gelangen, tun dies immer wieder. Dann kommen immer
mehr. Denn die neue Passstraße lockt Tagesausflügler. Und
die Fremdenzimmer Sommerfrischler. Das HUBERTUS
wächst. Und das Leben blüht.
Karl junior ist 26, Walter vier Jahre jünger, als der Vater
stirbt. Beide sind gelernte Köche und Metzger, wie der Vater.
Die Entscheidung fällt. Karl gibt seine Stellung im 5-Ster-
ne-Hotel in Arosa auf und kehrt viel früher als geplant in die
Heimat zurück. Die zweite Generation beginnt. Und damit
eine neue Ausrichtung. Busreisen werden zum Business-Brin-
ger. Und dann, Ende des 20. Jahrhunderts: Wellness. Als
Wegbereiter in die Zukunft. Zunächst fehlt jedes Wohlge-
fühl. Vor allem bei den Bankberatern. Kein Verständnis, keine
Kredite. Doch dann: aus einer wackligen Vision, aus einer
Idee wird ein Konzept. Und konkrete Zahlen liefern den Oben: Walli Traubel
Schlüssel zum Erfolg. Seit über 15 Jahren ist das HUBER- Oben links: Karl Traubel junior (links)
und Bruder Walter in der Stube
TUS nunmehr für seine hochwertigen Wohlfühl- und Be- Rechts: Karl Traubel senior in der
handlungsmethoden bekannt. Und das nicht nur im Allgäu. hauseigenen Metzgerei

32
 BEWUSSTSEIN
A
WIE ACH TSAMKEIT
Wie Sie trotz Stress im Jetzt
ankommen und zu wahrer Gelassenheit f inden
DER STRESS – wer kennt ihn nicht...
„Stress“ ist heutzutage in aller Munde und so allgegenwärtig
im Bewusstsein der ganzen Gesellschaft wie nie zuvor. Egal
ob Schüler, Student, Mutter, Geschäftsführer – oder Rentner.
GESAMT- Alle leiden gleichermaßen darunter. Unser aller Stress ent­
KUNSTWERK steht durch eine permanente Informationsüberflutung, stän­
DER NATUR. digen Zeitmangel und durch eine immer schneller werdende
FÜR ACHTSAME Veränderung in sämtlichen Bereichen des Lebens, wobei der
Beruf eine dominierende Stellung einnimmt. Bei dem Ver­
AUGEN
such, mit den zunehmenden Ansprüchen im Beruf klar zu
kommen, sind die meisten von uns vollkommen überfordert.
Durch den Stress verlieren wir immer mehr den Kontakt zu
uns selbst und zu den Inhalten der Arbeit. Keiner hat mehr
35
Zeit, etwas mit Achtsamkeit und Muße zu erledigen. Wie
aber kann es uns gelingen, nicht permanent das Gefühl zu
haben, unter Stress zu stehen und um – im übertragenen Sin­
ne – unser Leben kämpfen zu müssen? Wie können wir dem
immer größer werdenden Druck der gesellschaftlichen An­
forderungen entgegenwirken, wenn der innere und äußere
Stress außer Kontrolle gerät, wenn die Belastungen unerträg­
lich werden, weil heute ein Mensch die Arbeit erledigen
muss, für die es früher fünf Angestellte gab? Wie können wir
lernen, mit diesen existenziellen Ängsten umzugehen, Blo­
ckaden zu durchbrechen, neue Strategien zu entwickeln und
neue Wege zu finden, um das Leben trotzdem noch mit Freu­
de zu erleben? Wie kann es uns gelingen, trotz der täglichen
 BEWUSSTSEIN

ACHTSAMKEIT ALS LEBENSPRINZIP
Wie sehr es sich lohnt, Achtsamkeit auch im Beruf zu integ­
rieren, wurde in den letzten Jahren intensiv von Seiten der
Wissenschaft erforscht und nachgewiesen. Sowohl die regel­
mäßige Meditation als auch die vielen kleinen Achtsamkeits­
übungen im Alltag helfen uns dabei, so bewusst und wach wie
möglich Stresssymptome zu erkennen und ihnen rechtzeitig
entgegenzuwirken, um nicht in die Stressspirale abzugleiten.
Achtsamkeit hilft uns, uns zu fragen: „Was sagt mir mein
Körper gerade?“ oder „Wie fühle ich mich?“ oder „Wo bin ich
gerade mit meinen Gedanken?“.
Auf diese Weise können wir schneller wahrnehmen, ob wir
zum Beispiel vor einem wichtigen Termin besser eine kleine
Pause einlegen sollten, weil wir uns nicht mehr wirklich kon­
zentrieren können. Praktizieren wir Achtsamkeit, werden wir
die wertvolle Erfahrung machen, uns immer besser und
schneller entspannen und auf das Wesentliche besinnen zu
können. Ein Ziel der Achtsamkeit besteht auch darin, für das
eigene Handeln und Denken Position zu beziehen – und ent­
sprechende Konsequenzen zu vollziehen. Auch lernen wir
durch eine erhöhte Achtsamkeit unsere eigenen Bedürfnisse
kennen – und dafür einzustehen.

LESENSWERT: KR AFTORTE IM ALLGÄ U

In diesem Buch beschreiben Karl Traubel und Doris Iding ihre schönsten Wanderungen
Gesteinsformationen. Als Reminiszenz an ein langes Leben in die atemberaubende Allgäuer Natur hin zu magischen Plätzen, die
immer wieder aufs Neue Kraft und Inspiration schenken. Berg Verlag / € 14,99

Horrornachrichten, die wir hören, lesen und sehen, unsere
Energie und Kreativität, unsere Begabungen und unsere Indi­
vidualität zu nutzen, das Leben neu zu entfalten, positiv zu
gestalten, eigene Wünsche zu leben, Ziele zu realisieren und
den ganz persönlichen Weg mit mehr Freude und weniger
Stress zu gehen? Das Zauberwort lautet: Achtsamkeit! Acht­
samkeit ist die gesteigerte Form von der Aufmerksamkeit, die
wir für alle möglichen alltäglichen Verrichtungen benötigen.
Wenn wir achtsam sind, sind wir mit allen Sinnen ganz ge­
genwärtig bei dem, was wir gerade empfinden, denken oder
tun. Wenn wir achtsam sind, fühlen wir uns klar, lebendig und
wach – und sind mit uns selbst und in Folge auch mit anderen
Menschen und dem Leben selbst wieder in Kontakt.
TIPP
Achtsamkeits-Coaching mit Ethnologin
DORIS IDING im Weitblick
ACHTSAM SEIN HEISST, DA ZU SEIN
Normalerweise leben wir aber gerade so, als hätten wir einen
Autopiloten eingeschaltet und realisieren die Gegenwart
nicht. Ständig sind wir mit unseren Gedanken in der Vergan­
genheit, grübeln darüber nach, was wir hätten anders machen
können. Oder wir projizieren all unsere Hoffnungen und
Träume in das Morgen und stellen uns gedanklich heute
schon vor, was uns nächste Woche oder in fünf Jahren erwar­
ten wird. Der rasante heutige Lebensstil tut seinen Teil zur
gedanklichen Zerstreuung dazu, weil wir durch die vielen
Anforderungen zum Multitasking verleitet werden.
Diese unnatürliche Lebensform hinterlässt aber immer
offensichtlichere Spuren. Wir fühlen uns gestresst, agieren
und reagieren hektisch und unachtsam, sind in vieler Hin­
sicht unzufrieden und werden krank.
Dies ist kein Wunder, denn je länger und je größer der
Stress ist, dem wir ausgesetzt sind, desto länger muss logi­
scherweise die Erholungsphase sein, in der sich der Organis­
mus vollständig erholen kann. Erst danach sind wir körper­
lich und geistig wieder vollkommen leistungsfähig.

In ihrem Seminar erklärt Doris Iding die Prinzipien von

Achtsamkeit, Meditation und Yoga. Sie vermittelt
neueste Forschungsergebnisse über die wohltuende
und heilsame Wirksamkeit von Achtsamkeit auf
Körper, Geist und Seele. In diversen Übungseinheiten
zeigt sie auf, wie wir unseren Stress reduzieren
und zu neuer Gelassenheit finden können. Doris Iding
ist ausgebildete Achtsamkeits-, Meditations- und
Yogalehrerin. Sie lebt und arbeitet in München.
www.doris-iding.de
IM HIER UND JETZT ANKOMMEN Raum und Zeit.
Leider können nur wir selbst uns aus der Stressspirale retten. Für ein bewusstes und
achtsames Leben
Und dies ist nur mit einem hohen Maß an Achtsamkeit mög­
lich. Denn nur mit Achtsamkeit können wir unserem Alltag
mehr Tiefe geben, dem Leben mit mehr Zuversicht begegnen
und es wieder in eine Richtung lenken, nach der wir uns seh­
nen: ein Leben in Balance, mit persönlichen Gestaltungs­
möglichkeiten und weniger innerem und äußerem Stress.
Und sind somit ganz präsent im Hier und Jetzt.

36 37
 KOCHKUNST

„STREI FZÜGE
D U R C H WA L D
UND WI ESE.
I M M ER AUF DER
S UCH E: NACH
DEM NEUEN“

KOCHEN BEDEUTET FÜR KRISTIAN KNÖLKE LEBENSESSENZ.

Und die Kunst, Bodenständiges meisterlich zu verknüpfen.
Frische Produkte der Region. Kreativ inszeniert.
Und ergänzt mit Qualitätserzeugnissen aus der ganzen Welt

Nach seiner Lehrzeit in Hannover kam Küchenchef Kristian
Knölke über Kitzbühl nach Sylt zu Sternekoch Alexandro
Pape, um im Nor­den die Welt der Haute Cuisine zu entde-
cken. Danach lernte er bei Euro-Toques Sternekoch Matthi-
as Rödiger am Tegernsee die hohe Kunst, traditionelle baye-
rische Küche ungezwungen und frech neu zu interpretieren.
Um sie dann im HUBERTUS in eigener Regie auf den
Punkt zu bringen. Kristian Knölke hat ein Gespür für Au-
thentizität. Für eine extravagante Kombination von frischen,
aromatischen Köstlichkeiten aus der Region. Neu inszeniert
und à la minute serviert. Ob bei der Alpenüberquerung am
Dienstag, beim Wälder-Menü am Donnerstag oder dem
Lebens­ESSENz-Gourmet-Menü am Sonntag. Denn seine
Leidenschaft für gute Küche basiert auf der Neugier und der
Sehnsucht, Neues zu kreieren. Und dabei grenzenlos frei zu
sein. Um seine Gäste glücklich zu machen.

38 39
 HOLISTICLIFE

Ein Tête-à-Tête. Von regionalen Zutaten.

Und hoher Kochkunst. Frisch, lebendig. Und doch
ganz beruhigt. Denn ehrlicher Einkauf.
Und fairer Verkauf. Erlauben einen Genuss.
Mit gutem Gewissen

GABENREICH
TIEF VERWURZELT. MIT DER REGION UND
SEINEN GABEN. VON MILD BIS WILD.
VON BEERENSTARK BIS KRÄUTERFEIN. ECHTER
GESCHMACK UND GUTES GEWISSEN.
AUS TRADITION STARK

41
 GANZHEITLICHKEIT

DIE REINHEIT DES KÖPERS BESTIMMT GESUNDHEIT,

SCHÖNHEIT, VITALITÄT UND MENTALE STÄRKE.
GESUNDHEITSBEWUSSTSEIN UND SELBSTACHTSAM-
KEIT WIRD ZUM RÜSTZEUG IM UMGANG MIT
ROUTINE UND TÄGLICHEN HERAUSFORDERUNGEN

HOLIST IC

DETOX
Leben. Im RHYTHMUS der Jahreszeiten. Und im Einklang mit der Natur.
Ein ganzheitlicher Ansatz. Für die Gesundheit

42
 GANZHEITLICHKEIT

M it HolisticDetox entwickelte Gastgeberin

Christa Traubel ein ganzheitliches Wohlfühl- und Gesund-
heitskonzept mit der Intention, Körper, Geist und Seele in
Einklang zu bringen und neue Lebensenergie zu wecken. Es
verbindet Naturheilverfahren wie TCM und ayurvedische
Medizin mit sanfter Entgiftung. Von Anwendungen, Bewe-
gungs-, Entspannungs- und Coaching-Einheiten bis hin zur
Ernährung orientiert sich das Programm am Kreislauf der
Natur und somit auch am menschlichen Biorhythmus. Mit
der Unterscheidung des HolisticDetox-Programms in vier
Jahreszeiten wird man den verschiedenen Bedürfnissen des
Gastes gerecht und nutzt dabei die Natur als Energiequelle
für Regeneration.
gebogens definiert und der körperliche und seelische Status
erfasst. Ein maßgeschneiderter Behandlungsplan aus Massa-
getherapie mit unterschiedlichen Techniken, SaunaDetox-Ri-
tualen, Bewegungs- und Entspannungsmethodik und Ernäh-
rung ermöglicht eine ganzheitliche Regeneration. Das
Immunsystem und die Selbstheilungskräfte werden durch die
sanfte Entgiftung aktiviert und organische, muskuläre und
mentale Dysbalancen ausgeglichen. Tägliche Leberwickel
und den Stoffwechsel unterstützende Kräutertees auf dem
Zimmer fördern den Prozess. Die ermittelten Ergebnisse aus
dem Einführungsgespräch werden auch in der Küche mit
dem speziellen Detox­Energy-Food umgesetzt: Jeder Holistic­
Detox-Gast erhält basische Gerichte, die seine Bedürfnisse

„DIE REINHEIT DES KÖRPERS BESTIMMT GESUNDHEIT, SCHÖNHEIT,

VITALITÄT UND MENTALE STÄRKE. SIE ENTDECKEN
EINEN GANZ BESONDEREN MENSCHEN. SICH SELBST.“ Christa Traubel

Selbst angefertigte Öle und individuelle Massagen machen das
HolisticDetox-Programm einzigartig. Regenerativer Kern
ist der Alpin Health & Spa mit seinen verschiedenen Saunen,
Ruhe- und Behandlungsräumen und Kraftplätzen
HolisticDetox ist die konsequente Weiterentwicklung des und Unverträglichkeiten berücksichtigen. Die Menüs entste-
Wohlfühlgedankens hin zu einem ganzheitlichen Gesund- hen in der Zusammenarbeit von Chefkoch Kristian Knölke
heitskonzept. Empathie, Authentizität und Nähe sind ele- und Ayurveda-Experte Simon Gabriel. In Gesprächen mit
mentare Bestandteile des Konzepts. Und Balderschwang als dem jeweiligen Therapeuten oder Ernährungsexperten wird
Regenerationsort, umgeben von ursprünglicher Natur, lässt über die Wirkung basischer Ernährung aufgeklärt. Die neue
neue Kraft und Energie schöpfen. Das holistische Programm Kräuterei im Hotel bietet zudem die perfekte Örtlichkeit, um
orientiert sich am Jahreskreis und dessen Einfluss auf den bei Workshops, Vorträgen und Lesungen mehr über Kräuter,
menschlichen Körper und die Psyche. Saisonale Heilkräuter, Gewürze und ihre Heilwirkung für den Körper zu lernen.
Gewürze und spezifische Entspannungs- und Bewegungsein-
heiten in der Natur sorgen dafür, dass der Stoffwechsel erhöht
und die Selbstheilungskräfte aktiviert werden. Im Winter
beispielsweise ist es wichtig, den Körper auf Rückzug einzu-
stellen und ihn in seinem Energiesparmodus mit Meditati-
onstechniken, leicht verdaulicher Nahrung und Achtsam­
keitstraining zu unterstützen. Spezielle Massagebehandlungen
und -techniken mit Wacholder- oder Johanniskrautöl unter-
stützen den Stoffwechsel in der dunklen Jahreszeit. Mit ei-
nem dynamischen Bewegungsprogramm wie Tai Chi und Qi
Gong und anregenden SaunaDetox-Ritualen werden die At-
mung und der Körper gezielt vitalisiert. Die diagnostische
Grundlage von HolisticDetox beruht auf einer individuellen
Analyse der kompletten Struktur und Funktion des Men-
schen und die Einflüsse von innen und außen durch geschulte
Spa-Therapeuten. Während des Einführungsgespräches wird
die persönliche Zielvorstellung des Gastes in Form eines Fra-

44 45
 HO
MLAI RS K
TEI CT LTIEF E MARKETTE

Authentizität. Auf ganzer Linie. Architektur inspiriert, Kulinarik stimuliert. Spürbar.

Greifbar. Schmeckbar. Kompositionen mit Blickwinkeln. Die Lebendigkeit und Offenheit demonstrieren.
Für die Region. Und die aufregende Welt. Der Sinne

GENUSSRÄUME
KUHSCHELLEN. ALS REMINISZENZ AN
DIE ÄLPLERGESCHICHTE. KRISTALLINE FARBEN.
ALS TRIBUT AN KÜHLE GLETSCHERWASSER.
UND STILLE BEOBACHTER. AUS ALTEN STAMMTISCH­
ZEITEN. EINE REISE. DURCH RAUM UND ZEIT

46
MARKETTE BERGEWE
MIAS R
E KGEITPTF EE L G L Ü C K

SPURENSUCHE
Auf dem Weg. Durch unberührte Schneefelder. Vorbei an
tiefverschneiten Bäumen und Wäldern. HINAUF. ZUM GIPFELGLÜCK.
Mit unvergesslichem Blick. In die wilde Schönheit. Der Berge
 BERGEWEISE GIPFELGLÜCK
S tille. Nichts als Stille. Glitzernde Schneekristalle,
majestätische Berge, tiefverschneite Bäume, glasklare Luft.
Dazu: ein Blick, der Seinesgleichen sucht. In die unglaubli-
chen Weiten der Allgäuer Bergwelten bis weit hinein nach
Österreich und die Schweiz. Er weitet die Sicht. Und lässt
uns realisieren, wie klein man ist. In Anbetracht der Schön-
heit dieser Natur.
Während andernorts der Trubel beginnt, die Warte-
schlangen an den Skiliften länger werden. Und eine Schnee-
bar die nächste versucht, sich im Après-Ski-Zirkus zu über-
trumpfen, wird es hier oben ruhig. Nur das Knirschen der
eigenen Schritte im Schnee durchbricht die Stille. Stille, die
berührt. Wie die Schneekristalle die Sonne reflektieren, kon-
trastiert die Ruhe das Leben. Momente der Achtsamkeit, der
Reflektion beginnen. Und begleiten die Rückkehr. Zu den
Wurzeln. Schritt für Schritt. Der Fokus liegt nicht auf der
Anzahl von Pistenkilometern. Sondern vielmehr auf dem be-
wussten Erleben. Von Winterwelten, die sprachlos machen.
Die faszinieren. Und die die Sinne beleben. Mit den Schnee-
schuhen begibt man sich auf eine Reise. Weit weg vom All-
tag. Hin zum Leben.
Anton Heinle, der Naturführer, beginnt zu erzählen. Von
den Ursprüngen „Bayerisch Sibiriens“. Früher, als Balder-
schwang nur mit Skiern zu erreichen war. Und für viele nur
einen Strafposten bedeutete. Denn es war abgeschnitten von
der restlichen Welt. Zehn Meter hohe Schneewälle waren
keine Seltenheit. Und das Leben entsprechend hart. Die Ver-
sorgung war beschwerlich. Ohne Straße. Ohne Weg. Keiner
wollte in diese Abgeschiedenheit. Weder Lehrer noch Pfarrer.
Trotz christlicher Mission. Zumindest der Zugang heutzu­
tage ist erleichtert. Über den Pass. Aber die Einsamkeit hat
sich erhalten.
NUR DAS KNIRSCHEN DER
EIGENEN SCHRITTE IM SCHNEE
DURCHBRICHT DIE STILLE.
Anton erklärt die Spuren. Im Schnee. Ein Birkhuhn, das nur
in den Morgen- und Abendstunden auf Nahrungssuche geht.
Um Energien zu sparen. Ein Fuchs, der sein Revier absteckt.
Oder er erzählt vom Leben der Schneehühner, Schneehasen
oder Berggämsen im harten Winter. Auf den Schnee-
schuh-Touren überliefert er auch Anekdoten zu den einsa-
men Bergbauernhöfen, die man passiert. Und berichtet von
50
MARKETTE
den Menschen, die hoch oben auf dem Berg ihr Leben ge-
stalten. Meist von schwerer Arbeit gebeutelt. Aber frei. Ge-
schichten, die nachdenklich stimmen. Seltsam fern und unre-
alistisch klingen im Vergleich zu dem Leben, das man sonst
führt. In der Stadt. Dennoch übt es eine Faszination aus.
Denn man erkennt, dass das Leben auch eine ganz andere
Bedeutung haben kann: Mensch und Natur. In enger Verbin-
dung. Mit jedem Schritt weicht der Alltag. Probleme rücken
in weite Ferne, geraten in Vergessenheit. Die Gedanken wer-
den auf einmal frei. Und mit dem Gespür für Schnee breitet
sich ein Gefühl der Freiheit und Leichtigkeit aus. Glücks­
gefühle durchströmen den Körper. Und man erkennt: Das
Leben ist einfach schön.
Auf Schneeschuh-Tour mit Anton Heinle, dem Naturführer
TO U R E N -T I P P
Schneeschuhwanderung ins „wilde Herz“
des Naturparks zum Hochschelpen und über
das Sättele hin zur Burgl-Hütte
Der Einstieg in diese traumhaft schöne Wintertour
gestaltet sich am Anfang einfach. Es geht mit der
Schelpenbahn hinauf auf den Gelbhansekopf. Von
hier führt die Schneeschuhroute am Grat entlang
bis hinauf auf den Hochschelpen. Vom Gipfel aus
genießt man einen sensationellen Ausblick in die
wilde Ursprünglichkeit des Naturpark Nagelfluhs.
Die großen Felswände im Süden gehören zum
Hohen Ifen (2.229m) mit den Gottesackerwänden.
Die Tour führt gemächlich weiter Richtung Sättle.
Ab der Mitte des Abstieges folgt man dann den
Skitouren-Spuren zur Güntlealpe. Ab dort emp-
fiehlt es sich, den Winterwanderweg zur Burgl-Hütte
zu nehmen. Nach einer deftigen Brotzeit erfolgt
der weitere Abstieg gen Norden über die Burstalpe
Richtung Lappachalpe. Zurück zum Hotel geht es
dann entlang der Bolgenach, einem ungezähmten „DIE STILLE.
Gebirgsfluss, der Richtung Bodensee fließt. Ein
EIN SCHATZ, DER IMMER
Naturerlebnis, das die Tour zu einem unvergessli-
SELTENER WIRD“
chen Erlebnis werden lässt.
Julien Green (1900–1998)
Gehzeit ca. 4 bis 5 Stunden; geeignet für er­
fahrenere Touren-Geher; Tour-Details und Wander­
karte sind an der Rezeption erhältlich.
51
 G E L E BM
TEAS
R KB ER TA TU EC H T U M MARKETTE
TR ADI T ION FUNKENFEUER
F E B R U A R  /  M Ä R Z
LEBEN
Feuer als Zeichen des Lebens begleiten das Allgäu durch die
erste Jahreshälfte. Pünktlich zum Beginn der Fastenzeit, am
Sonntag nach Faschingsende, erleuchten Funkenfeuer an vie-
len exponierten Stellen des Oberallgäus den Nachthimmel.
Wilde Masken. Wilde Tänze. Wilde Kerle. Der alemannische Brauch aus grauer Vorzeit vertrieb den
Winter, symbolisiert durch eine Strohhexe, und sollte böse
Sagenumwoben. Mystisch. Und geheimnisvoll. EINE SPURENSUCHE
Geister abwehren.
zu den Kelten und Alemannen. Im Allgäu Andere Überlieferungen schreiben ihm Fruchtbarkeitsri-
ten und keltische Brandopfer zu. Heute ist das Funkenfeuer
ein geselliger und optisch reizvoller Anlass. Obendrein be-
schert es Gaumenfreuden in Form von süßen „Funke-Kiech-
la“, die zum Funkenfeuer einfach dazugehören. Den besten
Blick auf den Balderschwanger Funken hat man von der
HUBERTUS-Terrasse aus.
SOMMERSONNWENDFEUER
2 1 .  J U N I
Am 21. Juni, dem längsten Tag und der kürzesten Nacht des
Jahres, leuchten riesige Feuer in der Frühsommernacht. Ent-
standen aus Hoffnungen, Ängsten und Sehnsüchten der
Menschen, sollte das Sonnwendfeuer Mensch, Tier und Saat
magische Kräfte verleihen. Als Sicherheit, die kommende
Kälte und Dunkelheit der Wintermonate zu überstehen.
In den Tagen vor St. Johannes sammelten die Burschen
des Dorfes Brennbares und brachten es auf weithin sichtbare
Erhebungen. Alles überragend lodert das Sonnwendfeuer bis
heute z.B. in Hirschegg im Kleinwalsertal – mit einer Höhe
von fast 30 Metern. Besonders reizvoll: Man kann den Holz-
stapel, natürlich nur vor dem Anzünden, von innen über eine
Wendeltreppe begehen.
Die Feuer sind immer willkommener Anlass zu gemütli-
chen Abenden mit Musik und Tanz.
52
KRÄUTERBOSCHE
1 5 .  A U G U S T
Die Kräuterbosche zum 15. August, Mariä Himmelfahrt,
werden von Frauen gebunden. Ein Brauch, der bis in graue
Vorzeit hineinreicht und vorchristliche Wurzeln hat. Zu al-
len Zeiten verspürten die Menschen das Bedürfnis, dafür zu
danken, dass mit den Kräutern der Felder, Wiesen und Wäl-
der Mittel gegen die vielen bedrohlichen Krankheiten gege-
ben waren. Mit den geweihten Kräutern verband der Volks-
glaube eine erstaunliche Heil- und Segenskraft. Denn sie
wurden zum Schutz in Haus und Stall angebracht. Der
Brauch ist bis heute fest im Oberallgäu verwurzelt. Seine
Symbolik hat sich wohl geändert. Der heimischen Natur ver-
bunden weiß man hier um deren Wichtigkeit und trägt be-
sonders Sorge um sie. Und man ist stolz, alle Nutz- und Heil-
pflanzen zum Binden eines typischen Kräuterbosche nach
wie vor in der Allgäuer Natur zu finden.
B Ä R B E L E -  /  K L A U S E N T R E I B E N
4 .  /  6 .  D E Z E M B E R
Wenn es im Dezember dunkel wird, liegt eine geheimnisvol-
le Atmosphäre über dem Oberallgäu. Denn an diesen Tagen
ziehen Frauen und Männer durch die Straßen, um einen der
ältesten Kulturbrauch der heidnischen Zeit zu zelebrieren:
Das Bärbelespringen- und das Klausentreiben. Damals, in
dunklen Winternächten, wenn sich die Zeit der kürzesten
Tage und der längsten Nächte gekommen war, wurde die
Furcht der Menschen vor bösen Geistern übermächtig. Mu-
tige Frauen und Männer kleideten sich in angsteinflößende
Fell- und Ledergewänder. Auf die Köpfe setzten sie den
„Klöüsegrind“ - Tierköpfe mit Hirschgeweihen oder Och-
senhörnern. Und trugen Ruten in der Hand. Johlend zogen
sie mit Schellen- und Kettengerassel durch die engen Gassen,
um die bösen Wintergeister aus dem Dorf zu vertreiben. Und
Lebenssegen zu verbreiten.
53
 MARKETTE
„DIE PFARREI BALDERSCHWANG IST WIEDER ERLEDIGT! WER
WIRD DER NÄCHSTE UNGLÜCKLICHE [PFARRER] SEYN UND ETLICHE
JAHRE IN BAYERISCH SIBIRIEN ZU LEBEN GENÖTIGT SEYN?“
Zeitzeugen der Geschichte: ganz oben: Schwabenhof
(urspr. Alpe Riedberg) um 1900
oben: Ignaz Schmid (1877 – 1963) mit einer Jagdtrophäe;
links: Margarete Berkmann (1897 – 1983)
54
HISTORIE
GESCH ICHTE
EI NER ENKLAVE
Drei Stunden entfernt. Von jeglicher Zivilisation.
Nur über einen beschwerlichen Weg von Hittisau erreichbar.
DIE ANFÄNGE EINES DORFES. Balderschwang
Das Balderschwanger Hochtal war bis in das 13. Jahrhundert
hinein Wildnis. Erst als Hittisauer Bauern einen Platz für das
Galtvieh in der Sommerzeit suchten, begann man, das Tal zu
roden, die gewaltigen Waldungen niederzuhauen und das
Holz auf der Ach Richtung Bregenz zu flößen. So wurde das
Tal leichter, heller und fruchtbarer und konnte im Sommer
von den Hirten für ihr Jungvieh genutzt werden. Die gerode-
ten Flächen wurden in Rinds- und Weiderechte aufgeteilt
und gemeinsam dem Viehstand der einzelnen Berechtigten
entsprechend genutzt. Die vermutlich von einem Mann na-
mens Balthasar Balder zuerst gerodete Alpe gab dem ganzen
Tal den Namen: Balders Wang.
Die Geschichte Balderschwangs ist zunächst identisch
mit der Geschichte des vorderen Bregenzerwaldes. Gebiets-
herren waren die Grafen von Montford zu Feldkirch. Im Jah-
55
re 1569 soll bereits die erste hölzerne Kapelle für die Hirten,
die den Sommer auf der Alpe verbrachten, errichtet worden
sein. Erst im 17. Jahrhundert wurde es gebräuchlich, dass
auch Fremde Weiderechte kaufen und damit Alp-Anteile er-
werben konnten.
Das Kloster Weingarten machte davon als Erstes Ge-
brauch und erwarb im Jahre 1679 die Alpe Riedberg bzw. den
sogenannten Schwabenhof. Der Weingartner Schaffner be-
gann, die klostereigenen Weideflächen zu Wiesen zu verbes-
sern und schuf so die Möglichkeit, Heuvorräte einzulagern.
So konnte man im Jahre 1684 erstmals auf der Klosteralpe
überwintern. Erst ab dieser Zeit wurde das Tal kultiviert. Die
ersten Talbewohner kamen. Und auch solche, die das ganze
Jahr über in der Einöde blieben. Und legten damit den
Grundstein für eine eigenständige Gemeinde: Balderschwang.
 KRAFTPLÄTZE

MAGISCH E
ORT E
Geomanten interpretieren den Namen Allgäu oftmals
auch als „Gäu des Alls“, um den vielen NATÜRLICHEN
KRAFTORTEN DIESER REGION, die in
Resonanz mit den Planeten des Himmels stehen, und deren
kosmischen Gesetzmäßigkeiten gerecht zu werden

57
MARKETTE KRAFTPLÄTZE

Das Verweilen an einem der Kraft­orte

wirkt auf ganz besondere Weise
meditativen Zustand und ein ruhiges, friedliches Gefühl brei-
auf die körperliche und seelische Wider­- tet sich aus. Ein weiterer Kraftplatz befindet sich im Warte-
standskraft eines Menschen
bereich des Spas. Es handelt sich um eine Mandorla-Installa-

W
tion: ein geometrischer Strich-Code basierend auf alten
ägyptischen Mustern. Das Mandorla wirkt auf allen vier
Energie-Ebenen: auf das Körperliche, das Seelische, das
Mentale und das Spirituelle. Lässt man sich auf das Mandor-
eltweit gibt es Orte in der Natur, die über eine la ein, erfolgt eine Energetisierung des Körpers. Stressver-
besonders heilsame Energie verfügen. Eine Energie, die seit spannungen werden in kürzester Zeit gelöst, man fühlt sich
Jahrtausenden von den Menschen, die dort gelebt haben, ver- ausgeglichen und harmonisiert.
ehrt wurde. Von diesen Plätzen geht bis heute eine heilende Das Besondere an all diesen Plätzen ist: man muss nichts
Kraft aus. Eine Kraft, die die Menschen, die davon wissen, tun. Außer die Augen zu schließen und sich den Kräften der
unterstützt, ihre Mitte wieder zu finden. Natur zu öffnen.
Orte der Kraft wurden und werden in allen Kulturen der
Welt zum Heilen verwendet. Es sind spezielle Orte, an denen
Kraftfelder mit erhöhter Energieladung und speziellen Infor-
mationen vorhanden sind. Solche Felder wirken heilsam und M A RT I N BOSS
förderlich für das Leben. Sie sind körperlich, geistig und see- Martin Boss ist Heilpraktiker, Fastenleiter, Seminarleiter für
lisch fühlbar. So, wie die Natur verschiedene Heilpflanzen Geomantie und Bewusstseinsentwicklung. Er betreibt
hervorbringt, so können Energieplätze ganz spezifische Kräf- eigene Forschung und Entwicklungen auf dem Gebiet der
te mit entsprechend differenzierter Wirkung entfalten. Die Raumharmonisierung und Energieplatzgestaltung.
Eintrittspforten dieser kosmischen Naturkräfte in das
menschliche System sind in der ayurvedischen Tradition als
Chakren bekannt.
Den Kelten nach reinigt die Swastika
Deutschland und besonders das Allgäu verfügen über
das Herzchakra von alten Verletzungen
eine Reihe solcher Plätze. Und Balderschwang ist ein solch und seelischen Schmerzen
besonderer Ort. Der ortsansässige Heilpraktiker und Geo-
mant Martin Boss, der sich seit vielen Jahrzehnten mit der
heilenden Kraft der Erde beschäftigt, hat im HUBERTUS
drei lebensenergetische Felder mit unterschiedlichen Wir-
kungsweisen geschaffen.
Auf der Dachterrasse befindet sich ein nach keltischem
Muster konzipierter Steinkreis. Er ist so konstruiert, dass er
auf das Herzchakra im Seelenkörper wirkt. Dieser Kreis ist
ein Seelenwohlfühlplatz, der Geborgenheit, Erdung und
Ruhe zugleich vermittelt.
Ein weiterer Kraftplatz befindet sich inmitten eines klei-
nen Zen-Gartens. Es ist ein Stein aus dem Nagelfluh-Gebiet,
der eine Swastika trägt. Die Swastika ist das wahrscheinlich
älteste spirituelle Symbol der Menschheit. Den meisten ist
dieses Zeichen aus der buddhistischen Religion bekannt und
steht als Glückssymbol. Für die Mönche stand es stellvertre-
tend für die Eintrittspforte ins Paradies. Aber auch im Allgäu
hat die Swastika eine uralte keltische Tradition und steht für
ein energiewirksames, spirituelles Symbol. Die Swastika im
HUBERTUS ist eine 24-Karat-Vergoldung, denn Gold wird
traditionell als das Metall mit der höchsten energetischen
Schwingung gesehen. Die Swastika wirkt auf das Geistige im
Menschen, man begibt sich bei längerer Betrachtung in einen

59
LEBENSWEISHEITEN

BAUM
DES
LEBENS

Der Weltenbaum in Form einer Eibe

ist zweifellos eines der ältesten Symbole
der EINHEIT VON MENSCH
U N D N AT U R . In ihm vereinen sich
alle Ströme des Lebens. Und des Seins

URSPRUNG – In vielen Kulturen wurde

der Baum als Symbol des Lebens, der Gesetze und der
Schöpfung gewählt. Der Baum des Lebens ist der Ursprung
aller Dinge. Jede Lebensform stammt von ihm, seine Samen
enthalten alle Informationen. Archäologie und Mythologie
bestätigen, dass unter den germanischen und keltischen
Stämmen der Weltenbaum vorwiegend in Form einer Eibe
gefeiert wurde. Denn sie galt als der Baum der Wiedergeburt
und der Ewigkeit.
Jeder Baum hat seine eigene energetische und unsere See-
le ansprechende Wesensart. Die Birke zum Beispiel vermit-
telt Jugendfrische und Leichtigkeit, die Eberesche inspiriert
mit ihren leuchtenden Farben. Und die Eibe strahlt eine er-
habene Ruhe aus. Unfern vom HUBERTUS steht Deutsch-
lands ältester Baum. Die „Alte Eibe“. Geschätzte 2.000 Jahre
alt, auf ca. 1.150 m Höhe nordöstlich vom Balderschwanger
Ortskern. Es handelt sich um eine weibliche Doppel-Eibe

60 61
 LEBENSWEISHEITEN
„DU KANNST VON EINEM BAUM LERNEN,
IN EKSTASE AUFRECHT ZU STEHEN.“
Yogi Bhajan
aus dem kalkhaltigen Nagelfluhboden des Tertiärs. Eiben
wachsen äußerst langsam, was ihnen eine sehr hohe Langle-
bigkeit verleiht. Und sie haben eine einzigartige Regenera­
tionskraft. Sie können zu jedem Zeitpunkt unter der Rinde
neu austreiben. Oder ihre Äste wachsen zum Boden und ver-
wurzeln sich dort. So kann sich ein einzelner Baum in einen
ganzen Kreis oder Hain verwandeln. Entsprechend wurde die
Eibe zum Sinnbild für Selbsterneuerung und Wiedergeburt
– und für die Ewigkeit. Denn ohne äußere Einwirkung kön-
nen Eiben Jahrtausende überdauern.
62
Baum-Yoga verbindet die Energie der Bäume im Einklang
mit der Natur. So tanken Sie neue Kraft, finden Entspan-
nung und innere Ruhe. Die Wirkung der Atmung und sanf-
ten Yoga-Übungen kann gesteigert werden, wenn die Asanas
im Wald unter oder in der Nähe von Bäumen ausgeführt
werden, so dass deren Aura einen unterstützenden Einfluss
haben.
TI P P
Yoga-Retreat mit Aquila Camenzind. Im August 2017
KÖ R P E R W E LT
FA S Z I N AT I O N F A S Z I E N
1  Faszien sind feine, milchig-weiße binde­ge­
webige Häute aus Kollagen- und Elastinfasern,
die sich wie ein Netz um unseren gesamten Körper
ziehen. Auch in anderen Lebensformen wie z. B.
in der Pflanzenwelt, bei Grapefruits oder Orangen,
beobachten wir Ähnliches. Denn: Formgebende
und gleichzeitig trennende Gewebe und
Häute bilden die Grundmatrix des Lebendigen.
2  Faszien durchziehen ausnahmslos jeden
Muskel, jeden Knochen, unsere Organe und
selbst die Nerven. Diese Bindegewebe haben
im Körper keinen Anfang und kein Ende.
3  Die dünnen, bis zu einem
Milli­meter starken Häute, halten
den Körper wie ein Netz
zusammen und schützen
die Knochen vor Stößen.
Außerdem sind sie mit
Nervenenden durch-
setzt, weswegen sie als
Sinnesorgan gelten.
4  Auch die Lymphe
wird zwischen den Faszien
abgeleitet. Sie transportiert
sowohl Abbauprodukte aus den
Zellen, als auch wichtige Aufbaustof-
fe zu den Zellen. Jede Muskelbewegung unter-
stützt den Transport der Lymphe. Faszien können
verkleben, wenn es aufgrund von Verspannungen
oder Stress zu einem Stau der Lymphe kommt.  blutung angeregt und das Bindegewebe und
5  Für die Beweglichkeit sind Faszien von
entscheidender Bedeutung. Durch Bewegungs-
mangel, dauerhaft falsches Sitzen oder Stehen,
Stress oder schlechte Ernährung verhärten sich die
Faszien. Die flexiblen Elastinanteile in der Faszie
nehmen ab und werden durch das weniger dehn-
bare Kollagen ersetzt. So werden die Häute fest
und unbeweglich, gleiten nicht mehr geschmeidig.
63
6  Verklebte und verfilzte Faszien engen den
Bewegungsspielraum der Muskeln und Gelenke
enorm ein, weswegen es zu Schmerzen, wie z. B.
chronischen Rückenschmerzen, kommen kann.
7  Auch die meisten aller Sportverletzungen
treten in faszialen Strukturen des Körpers auf, also
in Sehnen, Bändern und Gelenkkapseln. Ein ge­
zieltes, regelmäßig durchgeführtes Training kann
die Ver­klebungen lösen, die Beweglichkeit und
Ganzkörperkoordination verbessern und Schmer-
zen vorbeugen.
8  Faszien spielen aber
auch bei der Krafterzeugung
eine Rolle. Sie produzieren
durch Dehnung Kräfte und
leiten diese weiter, der Muskel
verstärkt die Kraft. Je mehr die
Faszien ge­dehnt werden, des-
to mehr Kraft wird im Körper
erzeugt und transportiert. Das
Immunsystem und die Psyche
werden gestärkt und angeregt.
9  Regelmäßiges Training un­
terstützt die Beweg­lichkeit. Beim
Faszien-Yoga geht es beispiels­weise um
Dehnen, Schwingen und Federn. Durch das
dauerhafte Dehnen werden Verklebungen in tiefe-
ren Gewebeschichten auf sanfte Weise gelöst.
Außerdem wird durch Schüttelübungen die Durch-
die Muskeln so mit mehr Sauerstoff und Nährstof-
fen versorgt.
10  Mit Faszien-Yoga wird das Bindegewebe
geschmeidig und die Beweglichkeit gefördert.
Man leistet einen aktiven Beitrag zu einem ganz-
heitlich gesteigerten Wohlbefinden. Man lernt,
in seinen Körper zu hören und ihn vor Verletzun-
gen zu schützen.
 ARCHITEKTUR & KUNST

BUS:STOP

WO BUSHALTESTELLEN KU NSTWERKE SIND

Weltklasse-Architektur trifft regionales Handwerk: In Krumbach haben sieben

B
internationale Architekturbüros sieben ausgefallene Bushaltestellen gebaut

Bränden – Unterkrumbach Süd und Nord –

Zwing – Oberkrumbach – Kressbad – Glatzegg:
So heißen die Stationen, an denen nicht nur Busse
und Fahrgäste, sondern auch Architekturinteres-
sierte verweilen. In Kooperation mit dem Archi-
tekturzentrum Wien und dem Vorarlberger Ar-
chitektur Institut wurden sieben Architekturbüros
aus Russland, Spanien, Belgien, Norwegen, Japan,
China und Chile eingeladen, sieben Bushaltestel-
len zu gestalten. Und das für ein unübliches Ho-
norar: eine Woche Urlaub im Bregenzerwald. In
enger Zusammenarbeit mit lokalen Handwerkern
und regionalen Partnerarchitekten wurden 2014
die „Buswartehüsle“ gebaut – als Reminiszenz an
den Einsatz traditioneller Materialien, gekonnte
Fertigungstechniken und die Landschaft. Und da-
mit das, was bis heute die Region prägt: Ein Mit-
einander von Mensch und Natur, von Tradition
und Moderne, von Handwerk und Baukultur. Ak-
zente in Form von Skulpturen. In einer sanft ge-
wellten Landschaft. In Vorarlberg.

B U S TOUR
Regelmäßige Exkursionen zum „BUS:STOP“
sind in unserem Aktivprogramm verankert.
Gerne informiert Sie unsere REZEPTION über die
aktuellen Termine und Abfahrtszeiten

64 65
 IMPRESSUM

Herausgegeben von der HUBERTUS Alpin Lodge & SPA

Inhaltliches Konzept: Isabel Hirt – The Blue Q TourismusConsulting

Art Direction und Gestaltung: Schmid / Widmaier, München | Ines Leidel Kommunikationsdesign
Texte: Isabel Hirt, Doris Iding
Fotos: Uli Wiesmeier (S. 3, 4, 6, 7, 8, 9, 14, 17, 34, 36, 37, 39, 60, 62, 66); Enno Kapitza (S. 4, 18, 19, 20,
22, 23, 24, 31, 38, 40, 41, 43, 44, 46, 47, 56, 58, 59); Andreas Stephany (S. 12, 14, 15, 17); Christian Schaulin
(S. 26, 27, 28, 29); Jessica Alice Hath (S. 48, 51); Günter Standl (S. 30, 45); Roland Hank (S. 52); Axel
Wohlbold (S. 16); Fotolia / © dieter 76 (S. 17); istock / Luisa Puccini (S. 25); StockFood (S. 41); Archiv
Familie Karl Traubel (S. 32, 33); Archiv Familie Andreas Holzmann (S. 54, 55); Adolf Bereuter (S. 64, 65)
Illustrationen: Lina Ekstrand (Umschlag und Innenseiten)

Quellennachweise: Naturwerte entdecken – Lebenswerte schaffen, Informationsbroschüre des

Naturpark Nagelfluh, Rolf Eberhardt | Balderschwang in historischen Aufnahmen, Andreas Holzmann |
Balderschwang gestern und heute, Thilo Ludewig | Der Jahreskreis, Martina Kaiser

Änderungen, Irrtümer, Satz- und Druckfehler vorbehalten.

Stand März 2017

66