Fecha: Miércoles 18 de junio del 2008

Hora: 7:50 am.

BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS

Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).
Abastecimiento.- Esta mañana se apreció un comportamiento normal en la oferta de la mayoría de productos, asimismo se observó mayor
concurrencia de comerciantes minoristas en relación al miércoles anterior. Sin embargo debemos señalar que ante los menores ingresos de papa
durante el lunes y martes el stock de este tubérculo disminuyó y como consecuencia, el día de hoy su precio se elevó en todas las variedades
respecto al día de ayer. Otro factor que esta influyendo el menor ingreso de estos días es que productores y comerciantes están llevando papa
directamente a los diferentes conos de la ciudad (Ciudad de Dios en San Juan de Miraflores, Chorrillos, Villa el Salvador y Comas).

Precio.- Ante la menor oferta de papa los precios de este tubérculo en sus diferentes variedades se incrementaron respecto al día de ayer (ver cuadro
adjunto), igualmente, debido a que la demanda supero a la oferta en cebolla y camote amarillo sus precios subieron levemente de S/. 0.85 a S/. 0.93 y
de 0.83 a S/. 0.88 por kilogramo. Por el contrario, para beneplácito de los consumidores, bajaron los precios del ajo, arveja verde serrana y la vainita
de S/. 1.43 a S/. 1.30, de 2.13 a S/. 1.98 y de S/. 2.38 a S/. 2.30 por kilogramo, respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Abastecimiento.- Hoy ingresó al mercado un total de 1,720
toneladas de frutas, 8% menos respecto al ingreso promedio de PRECIO DE LOS FRUTAS DE TEMPORADA EN EL MCDO. Nº2 DE FRUTAS
los 4 últimos miércoles. A pesar que en los días anteriores se
registró disminuciones en el ingreso de frutas, el mercado se UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
encuentra abastecido para satisfacer la demanda, la misma que VENTA MÍNIMO MAXIMO
en temporada de invierno disminuye. Chirimoya cumbe Huarochirí kilo 3.30 3.50
En el mercado se observa la oferta de volúmenes importantes Tangerina selva Chanchamayo Jaba 16 kg. 15.00 16.00
de granadilla costa procedente de Huaral, Jaén y Chiclayo, Membrillo serrano Huarochirí Cajón 24 kg. 33.00 36.00
comercializándose ésta entre S/. 17.00 a S/. 19.00 el ciento, así
Pepino rayado Cañete, Huaral kilo 1.30 1.50
también granadilla selva procedente de Oxapampa y Huanuco
que se vende entre S/.32.00 a S/. 34.00 el cajón de 13 kilos. VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL
MCDO. MAYORISTA N°2 (DE FRUTAS)
Precios: Los precios de los productos frutícolas se han 2500
mantenido estables con referencia al día de ayer; sin embargo 2000
Toneladas

el que ha experimentado alza en su precio respecto al martes 1500

2,163
2,000

es la manzana israel de S/. 1.48 a S/. 1.50, y los que más han
1,836

1,850

1,868

1,803

1,734
1,680

1,700

1,720
1000
1,065

bajado de precio son: papaya selva de S/. 1.17 a S/. 1.13 y

900
500
manzana delicia de S/. 1.23 a S/. 1.19 por kilogramo, 0
respectivamente. Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
Oferta del día: Naranja, Papaya y Piña

E
Pollo en pie
COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA DE POLLO EN LOS PRINCIPALES PARTICIPACIÓN DE LA OFERTA DE POLLO EN PIE EN LOS DISTINTOS
CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA ( t ) CENTROS DE ACOPIO DE LA CAPITAL
1,600 (Día: 17 de junio del 2008)
1,400 Otros
1,200 24% San Fernando
1,000
33%
800
600
400
Loma Dorada
200
6%
0
Ganad.Sta. Elena
Jun-03

Jun-10

Jun-17
May-20

May-27

8%
Avic. San Luis Redondos
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE AL POR MAYOR Y DEL POLLO
EVISCERADO AL CONSUMIDOR: . 2008 (S/. x Kg) 10% 19%
Fuente: Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao
7.0
Elaboración: Dirección General de Información Agraria-Dirección de Estadística
6.0
Pollo en pie.- El precio del pollo en pie se mantiene estable S/. 3.95 por
5.0 kilogramo, este se mantiene invariable por siete días consecutivos, ya que
4.0 anteriormente este producto se estaba vendiendo a un precio mayor de
3.0 cuatro nuevos soles. Asimismo, nos informan que en estos dos últimos días
las ventas estuvieron muy lentas.
2.0
1.0 Huevo pardo.- El precio del huevo tampoco varió de precio en relación al
Ene

Ene

Ene

Feb

Feb

Jun

Jun
Mar

Mar

Abr

Abr

May

May

martes, éste se mantiene en S/. 4.35 por kilogramo (Ya son nueve días en
Precio del Pollo (Centro de Acopio) Precio del Pollo (Consumidor) que el precio de este producto no experimenta variaciones). Por otro lado
Fuente: Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao debemos indicar que la demanda de huevo es alta, puesto que su precio ha
Elaboración: Dirección General de Información Agraria-Dirección de Estadística experimentado sucesivas alzas.
 VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha: Miércoles, 18 de Junio de 2008 195 18/06/08

Precio Promedio (S/ x kg.) Ultimos 7 días

Variación (%) Precio
PRODUCTO 17 de Jun. 18 de Jun. Tendencia *
18 Jun./17 Jun. Promedio

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Perricholi 0.70 0.74 5.7 0.71 〓
Papa Yungay 0.65 0.70 7.7 0.66 〓
Papa Canchan 0.70 0.74 5.7 0.71 〓
Papa Unica 0.70 0.73 4.3 0.70 〓
Camote Amarillo 0.83 0.88 6.0 0.81 +
Camote Morado 0.68 0.71 4.4 0.71 〓
Olluco Largo 0.98 0.98 0.0 0.92 +
Yuca Amarilla 1.15 1.15 0.0 1.14 +
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 1.43 1.30 -9.1 1.37 +
Ajo Morado 2.75 2.70 -1.8 2.77 -
Cebolla Cabeza Roja 0.85 0.93 9.4 0.86 +
Choclo tipo Cusco 1.77 1.76 -0.6 1.86 -
Choclo Semilla Corriente 1.24 1.24 0.0 1.22 +
Tomate Marzano 2.12 2.13 0.5 2.13 〓
Zanahoria Criolla 0.59 0.61 3.4 0.59 +
Zapallo Macre 1.13 1.13 0.0 1.11 〓
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 2.13 1.98 -7.0 1.93 ++
Arveja Verde Americana 2.43 2.38 -2.1 2.40 +
Haba Verde Serrana 0.93 0.95 2.2 0.91 +
Vainita Seda 2.38 2.30 -3.4 2.26 ++
FRUTAS
Limón Sutil (Cajón) 0.84 0.85 1.2 0.88 --
Limón Sutil (Bolsa) 0.81 0.80 -1.2 0.81 〓
Mandarina satsuma 0.75 0.75 0.0 0.75 〓
Manzana Delicia 1.23 1.19 -3.3 1.29 -
Manzana Israel 1.48 1.50 1.4 1.43 +
Melón Coquito 1.33 1.33 0.0 1.25 +
Naranja Valencia (Selva) 0.56 0.56 0.0 0.57 〓
Palta Fuerte 2.70 2.70 0.0 2.76 --
Papaya Selva 1.17 1.13 -3.4 1.11 〓
Piña Criolla (Selva) 0.92 0.92 0.0 0.95 -
Platano de Seda 0.66 0.66 0.0 0.66 〓
Platano de la Isla 0.76 0.76 0.0 0.75 〓
Sandia 0.75 0.75 0.0 0.74 +
Uva Lavallet 1.50 1.50 0.0 1.50 〓
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.95 3.95 0.0 3.95 〓
Huevo Pardo 4.35 4.35 0.0 4.35 〓
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Dirección General de Información Agraria - Dirección de Estadística
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los Baja Notable En baja Estable En Alza Alza Notable

precios de los De -3.1% a menos De -0.5% a -3.1% De -0.5% a +0.5% De +0.5% a 3.0% De 3.1% a más
días anteriores -- - = + ++
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