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AGRCOLA MODERNA,
ORGANISMOS
GENTICAMENTE
MODIFICADOS Y
BIOSEGURIDAD
Repblica de Colombia
BIOTECNOLOGA AGRCOLA MODERNA,
ORGANISMOS GENTICAMENTE
MODIFICADOS Y BIOSEGURIDAD
D E LA RA MA J U D I C IA L
C O N S E J O S U P E R I O R D E L A J U D I C AT U R A
S A L A A D M I N I ST R AT IV A
Magistrados
NSTOR RAL CORREA HENAO
JORGE CASTILLO RUGELES
FRANSCISCO ESCOBAR H.
RICARDO MONROY CHURCH
EDGAR SANABRIA MELO
JOS AGUSTN SUREZ ALBA
ESCUELA JUDICIAL
RODRIGO LARA BONILLA
Presentacin 16
Presentacin del Mdulo 25
Objetivos 26
Objetivo general del Mdulo 26
Objetivos especficos del Mdulo 26
UNIDAD 1 27
Conceptos bsicos de las biotecnologas y
los organismos genticamente modificados 27
Objetivo general de la unidad 27
Objetivos especficos de la unidad 27
Introduccin a las biotecnologas 28
La biotecnologa en el tiempo 31
Aplicaciones de la biotecnologa 34
Cultivos genticamente modificados (GM) 35
Organismos Genticamente Modificados 36
Transformacin gentica de plantas 39
Identificacin y aislamiento de las secuencias de ADN (genes) que
controlan las caractersticas de inters y obtencin del vector
de transformacin 41
Transformacin de las clulas vegetales 44
Seleccin del material transformado y regeneracin de plantas
completas a partir de las clulas transformadas 45
Evaluacin del rasgo o respuesta deseada en las plantas transformadas 47
Riesgos y beneficios de los cultivos
genticamente modificados 50
Impactos de los cultivos GM, beneficios y preocupaciones 51
Los cultivos genticamente
modificados en el mundo y en Colombia 56
Situacin en el mundo 56
Situacin en Colombia 58
Actividades pedaggicas 60
Autoevaluacin 60
Referencias bibliogrficas 61
UNIDAD 2 63
Bioseguridad de los organismos
genticamente modificados, ogm 63
Objetivo general de la unidad 63
Objetivos especficos de la unidad 63
Introduccin a la bioseguridad de los ogm 63
Bioseguridad garanta para toda la sociedad 64
Instrumentos normativos 65
Desarrollo histrico del concepto de bioseguridad 67
Debates sobre el uso de OGM 68
Anlisis de costos y beneficios de los ogm 69
Anlisis de riesgos 70
Esquema general de un anlisis de riesgos 71
Evaluacin del riesgo 71
El enfoque de precaucin 74
Actividades pedaggicas 79
Autoevaluacin 80
Referencias bibliogrficas 81
UNIDAD 3 83
UNIDAD 4 103
UNIDAD 5 133
UNIDAD 6 171
Opiniones de los expertos
y los sectores de la sociedad 171
Objetivo general de la unidad 171
Objetivos especficos de la unidad 171
Organizaciones internacionales 172
OMS Organizacin mundial de la salud 172
FAO Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentacin 173
IFPRI International Food Policy Research Institute
(Instituto Internacional de Investigacin de Polticas Alimentarias) 176
Academias de ciencias y medicina 177
Asociacin Mdica Britnica 177
Institute of Food Science & Technology (IFST) 178
Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos 179
Asociacin Americana de Diettica 180
Sociedad Americana de Toxicologa 180
Sociedades Cientficas Italianas 182
Unin de Academias Alemanas de Ciencia y Humanidades 183
Iglesia 183
Ong, agricultores, sociedad civil, otros 184
Comunidades Indgenas de Colombia 184
International Life Science Institute (ILSI) 186
Agricultores 186
Otras Organizaciones no Gubernamentales 188
Actividades pedaggicas 190
Autoevaluacin 190
Referencias Bibliogrficas 194
Glosario 196
Paginas web de inters en
biotecnologa, bioseguridad y ogm 201
Apndice 203
Casos hipotticos para estudio y anlisis 203
Casos maz gm 203
Estudio de caso 1 211
Estudio de caso 2 212
Caso soya 211
Caso inquietudes comunidad 213
Estudios del caso 219
Caso demanda calumnia 221
CONVENCIONES
Og Objetivo general
Oe Objetivos especficos
Ap Actividades pedaggicas
Ae Autoevaluacin
J Jurisprudencia
R Referencias bibliogrficas
15
PLAN DE FORMACIN DE LA RAMA JUDICIAL
PRESENTACIN
16
por la Sala Administrativa del Consejo Superior de la Judicatura a travs de la
Escuela Judicial Rodrigo Lara Bonilla, sirvieron para determinar los problemas
jurdicos ms relevantes y ahondar su tratamiento en los mdulos.
El texto entregado por la Asociacin de Biotecnologa Vegetal Agrcola,
Agro-Bio fue validado con los Funcionarios y Empleados de los Comits
Acadmicos quien con sus observaciones enriquecieron este trabajo.
Se mantiene la concepcin de la Escuela Judicial en el sentido de que todos
los mdulos, como expresin de la construccin colectiva, democrtica y solidaria
de conocimiento en la Rama Judicial, estn sujetos a un permanente proceso de
retroalimentacin y actualizacin, especialmente ante el control que ejercen las Cortes.
Enfoque pedaggico de la Escuela Judicial Rodrigo Lara Bonilla
La Escuela Judicial como Centro de Formacin Judicial Inicial y Continua de
la Rama Judicial responde al modelo pedaggico sistmico y holista de la educacin,
es decir, que el conocimiento se gesta y desarrolla como resultado de un proceso de
interaccin sistmica entre pares, los cuales participan de manera dinmica como
formadores o discentes, en el contexto de innovacin, investigacin y proyeccin
social de las sociedades del conocimiento, a partir de los siguientes criterios:
Respeto por los Derechos Fundamentales.
Respeto por la independencia de Jueces y Juezas.
Un modelo basado en el respeto a la dignidad humana y la eliminacin
de todas las formas de discriminacin.
Consideracin de la diversidad y la multiculturalidad.
Orientacin hacia el ciudadano.
Una dimensin personalizada de la educacin.
nfasis en una metodologa activa apoyada en el uso de las TICs
en educacin, con especial nfasis en las tecnologas de educacin
virtual B-learning.
Mejoramiento de la prctica judicial.
Compromiso socializador.
17
Dimensin creativa de la educacin.
Aproximacin sistmica, integral e integrada a la formacin.
Aprendizaje basado en el estudio de problemas a travs del mtodo
del caso y el anlisis de la jurisprudencia.
La EJRLB desarrolla la gestin pedaggica con base en los tres ejes
fundamentales alrededor de los cuales se fundamenta la sociedad el conocimiento:
investigacin acadmica aplicada, el Plan de Formacin de la Rama Judicial y la
proyeccin social de la formacin.
1. Investigacin Aplicada: Conjunto de actividades que posibilita la
integracin de todos los elementos que contribuyen al desarrollo, la introduccin,
la difusin y el uso del conocimiento.
2. Plan de Formacin: Desarrollo de la capacidad y las condiciones para
que los discentes construyan su propio modelo interpretativo de la realidad en
bsqueda de lograr la transformacin de su proyecto de vida y del contexto en
el que interacta. El aprendizaje se asume como el resultado de la interaccin
entre pares que con su experiencia se convierten en insumos de los unos para
con los otros y de esta manera enriquecen los elementos y juicios para la toma
de decisiones.
3. Proyeccin Social de la Formacin: Se trata de la extensin de los
programas de formacin que realiza la EJRLB a comunidades distintas a los
servidores y servidoras de la Rama Judicial. Se concibe el rol que la Escuela
Judicial tiene como integradora de conocimiento y su labor de proyectarlo no
slo dentro de la Rama Judicial sino tambin en todas las comunidades que tienen
que ver con la formacin en justicia bajo todas sus manifestaciones.
Igualmente, el modelo pedaggico se enmarca dentro de las polticas
de calidad y eficiencia establecidas por el Consejo Superior de la Judicatura
en el Plan Sectorial de Desarrollo, con el propsito de contribuir con la
transformacin cultural y el fortalecimiento de los fundamentos conceptuales,
las habilidades y las competencias de los y las administradoras de justicia, quienes
desarrollan procesos formativos sistemticos y de largo aliento orientados a la
cualificacin de los mismos, dentro de criterios de profesionalismo y formacin
integral, que redundan, en ltimas, en un mejoramiento de la atencin de los
ciudadanos y ciudadanas.
18
Aprendizaje activo
Este modelo educativo implica un aprendizaje activo diseado y aplicado
desde la prctica judicial para mejorar la organizacin; es decir, a partir de la
observacin directa del problema, de la propia realidad, de los hechos que impiden
el avance de la organizacin y la distancian de su misin y de sus usuario/as; invita
a compartir y generalizar las experiencias y aprendizajes obtenidos, sin excepcin,
por todas las y los administradores de justicia, a partir de una dinmica de
reflexin, investigacin, evaluacin, propuesta de acciones de cambio y ejecucin
oportuna, e integracin de sus conocimientos y experiencia para organizar equipos
de estudio, compartir con sus colegas, debatir constructivamente los hallazgos y
aplicar lo aprendido dentro de su propio contexto.
Crea escenarios propicios para lograr estndares de rendimiento que
permiten calificar la prestacin pronta y oportuna del servicio en mbitos locales e
internacionales complejos y cambiantes; crear relaciones estratgicas comprometidas
con los usuarios y usuarias clave del servicio pblico; usar efectivamente la
tecnologa; desarrollar buenas comunicaciones, y aprender e interiorizar conceptos
organizativos para promover el cambio. As, los Jueces, Juezas y dems servidores y
servidoras no son simples transmisores del aprendizaje, sino gestores y gestoras de
una realidad que les es propia, y en la cual construyen complejas interacciones con
los usuarios y usuarias de esas unidades organizacionales.
Aprendizaje social
En el contexto andraggico de esta formacin, se dota de significado el mismo
decurso del aprendizaje centrndose en procesos de aprendizaje social como eje
de una estrategia orientada hacia la construccin de condiciones que permitan la
transformacin de las organizaciones. Es este proceso el que lleva al desarrollo de
lo que en la reciente literatura sobre el conocimiento y desarrollo se denomina
como la promocin de sociedades del aprendizaje learning societies, organizaciones que
aprenden learning organizations, y redes de aprendizaje learning networks1.
Los procesos de aprendizaje evolucionan hacia los cuatro niveles definidos en el
esquema mencionado: (a) nivel individual, (b) nivel organizacional, (c) nivel sectorial o
nivel de las instituciones sociales, y (d) nivel de la sociedad. Los procesos de apropiacin
de conocimientos y saberes son de complejidad creciente al pasar del uno al otro.
1 Teaching and Learning: Towards the Learning Society; Bruselas, Comisin Europea, 1997.
19
En sntesis, se trata de una formacin que a partir del desarrollo de la
creatividad y el espritu innovador de cada uno de los y las participantes, busca
convertir esa informacin y conocimiento personal, en conocimiento corporativo
til que incremente la efectividad y la capacidad de desarrollo y cambio de la
organizacional en la Rama Judicial, trasciende al nivel sectorial y de las instituciones
sociales contribuyendo al proceso de creacin de lo pblico a travs de la apropiacin
social del mismo, para, finalmente, en un cuarto nivel, propiciar procesos de
aprendizaje social que pueden involucrar cambios en los valores y las actitudes
que caracterizan la sociedad, o conllevar acciones orientadas a desarrollar una
capacidad para controlar conflictos y para lograr mayores niveles de convivencia.
Currculo integrado-integrador
En la bsqueda de nuevas alternativas para el diseo de los currculos
se requiere partir de la construccin de ncleos problemticos, producto de la
investigacin y evaluacin permanentes. Estos ncleos temticos y/o problemticos
no son la unin de asignaturas, sino el resultado de la integracin de diferentes
disciplinas acadmicas y no acadmicas (cotidianidad, escenarios de socializacin,
hogar) que alrededor de problemas detectados, garantizan y aportan a la solucin
de los mismos. Antes que contenidos, la estrategia de integracin curricular, exige
una mirada crtica de la realidad.
La implementacin de un currculo integrado-integrador implica que la
enseanza dialogante se base en la conviccin de que el discurso del formador
o formadora, ser formativo solamente en el caso de que l o la participante,
a medida que reciba los mensajes magistrales, los reconstruya y los integre, a
travs de una actividad, en sus propias estructuras y necesidades mentales. Es un
dilogo profundo que comporta participacin e interaccin. En este punto, con
dos centros de iniciativas donde cada uno (formador, formadora y participante) es
el interlocutor del otro, la sntesis pedaggica no puede realizarse ms que en la
interaccin- de sus actividades orientadas hacia una meta comn: la adquisicin,
produccin o renovacin de conocimientos.
Aplicacin de las Nuevas Tecnologas
La Sala Administrativa del Consejo Superior de la Judicatura, a travs de la
Escuela Judicial Rodrigo Lara Bonilla, consciente de la necesidad de estar a la
vanguardia de los avances tecnolgicos al servicio de la educacin para aumentar
la eficacia de los procesos formativos ha puesto al servicio de la Rama Judicial
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Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
Planes de Estudio
Los planes de estudio se disearon de manera coherente con el modelo
educativo de la Escuela, en donde los autores/as contaron con el acompaamiento de
la Red de Formadores y Formadoras Judiciales constituida por Magistrados y Jueces,
quienes con profundo compromiso y vocacin de servicio se prepararon a lo largo de
varios meses en la Escuela Judicial tanto en los aspectos pedaggicos y metodolgicos,
como en los contenidos del programa, con el propsito de facilitar el proceso de
aprendizaje que ahora se invita a desarrollar a travs de las siguientes etapas:
Etapa I. Preparatoria. Reunin Preparatoria. Con esta etapa se inicia el
programa de formacin; en ella la red de formadores/as con la coordinacin de la
Escuela Judicial, presenta los objetivos, la metodologa y la estructura del curso;
se precisan los mdulos transversales y bsicos que le sirven de apoyo, y se reitera
el uso del Aula y Campus Virtuales. As mismo, se lleva a cabo el Anlisis Individual
tanto de los mdulos como del caso integrado e integrador cuyas conclusiones se
comparten mediante su publicacin en el Blog del Curso.
Etapa II. Integracin a la Comunidad Judicial. Los resultados efectivos
del proceso formativo, exigen de los y las participantes el esfuerzo y dedicacin
personal, al igual que la interaccin con sus pares, de manera que se conviertan
el uno y el otro en insumo importante para el logro de los propsitos formativos.
Esta etapa est conformada por cuatro fases claramente identificables:
La Reunin Inicial del Mdulo en la cual se presentan los objetivos del
mdulo, la agenda, las guas didcticas y los materiales para su estudio y se fijan
los compromisos pedaggicos por parte de los y las discentes con el curso de
formacin que inician.
21
Unidad 1
22
Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
con los conversatorios distritales en los que participan todos los magistrados,
magistradas, juezas y jueces de la sede, al igual que, otros intervinientes y
usuarios involucrados en la problemtica que se aborda. Todo lo anterior, con el
fin de plantear nuevas estrategias de mejoramiento de la prctica, mediante la
cualificacin del programa formativo
Etapa IV. Evaluacin del Curso: Todo proceso formativo requiere para su
mejoramiento y cualificacin, la retroalimentacin dada por los y las participantes
del mismo, con el fin de establecer el avance en la obtencin de los logros alcanzados
frente a los objetivos del programa, as como la aplicacin de indicadores y su
respectivo anlisis y mediante la profundizacin sobre casos paradigmticos de la
especialidad o jurisdiccin en el Observatorio Acadmico de la EJRLB cuyos resultados
servirn de insumo para EJRLB futuros programas de formacin.
Los mdulos
Los mdulos son la columna vertebral en este proceso, en la medida
que presentan de manera profunda y concisa los resultados de la investigacin
acadmica realizada durante aproximadamente un ao, con la participacin de
Magistrados de las Altas Cortes y de los Tribunales, de los Jueces la Repblica,
Empleados y expertos juristas, quienes ofrecieron lo mejor de sus conocimientos
y experiencia judicial, en un ejercicio pluralista de construccin de conocimiento.
Se trata entonces, de valiosos textos de autoestudio divididos secuencialmente
en unidades que desarrollan determinada temtica, de dispositivos didcticos
flexibles que permiten abordar los cursos a partir de una estructura que responde
a necesidades de aprendizaje previamente identificadas. Pero ms all, est el
propsito final: servir de instrumento para fortalecer la prctica judicial para
prestar un buen servicio a las y los ciudadanos.
Cmo abordarlos
Al iniciar la lectura de cada mdulo el la participante debe tener en
cuenta que se trata de un programa integral y un sistema modular coherente,
por lo que para optimizar los resultados del proceso de formacin autodirigida
tendr en cuenta que est inmerso en el Programa de Formacin Judicial
Especializada en el rea Civil, Agrario y Comercial. A travs de cada
contenido, los y las discentes encontrarn referentes o remisiones a los dems
mdulos del plan de formacin de la Escuela Judicial Rodrigo Lara Bonilla, que
23
Unidad 1
24
Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
25
Unidad 1
OBJETIVOS
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UNIDAD1
CONCEPTOS BSICOS DE LAS
BIOTECNOLOGAS Y LOS ORGANISMOS
GENTICAMENTE MODIFICADOS
Oe
Objetivos especficos de la unidad
Comprobar las innumerables utilizaciones y aplicaciones
de las biotecnologas en la vida diaria.
Utilizar la biotecnologa como una herramienta de
mejoramiento de procesos naturales para la obtencin de
bienes, servicios y productos tiles.
Reconocer la evolucin de la biotecnologa en el tiempo
Identificar las principales reas de aplicacin de las
biotecnologas y en particular de las agrobiotecnologas.
Describir cmo se realiza el proceso de transformacin
gentica para la obtencin de plantas genticamente
modificadas.
Examinar los desarrollos actuales y futuros en materia de
organismos genticamente modificados.
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Unidad 1
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Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
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Unidad 1
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Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
La biotecnologa en el tiempo
El hombre del neoltico dej de ser nmada para convertirse en
sedentario y establecerse en un sitio (10000-9000 a.c.). Inici la domesticacin
de plantas y animales para alimento y comenz a almacenar sus productos
as como su procesamiento para obtener nuevas opciones alimenticias. La
cerveza aparece a la par con el uso de la levadura en la produccin del pan,
o el uso de microorganismos para la produccin de quesos, mantequilla,
lcteos y numerosos aderezos. Durante milenios, la biotecnologa se aplic
de manera emprica y, slo a mediados del siglo XIX, Louis Pasteur demostr
la importancia de los microorganismos en la capacidad fermentativa de los
tejidos vegetales y animales y de las secreciones. La demostracin decisiva de
Pasteur fue cultivar levaduras en un medio de composicin qumica conocida
para demostrar que la multiplicacin de las clulas de levadura se asocia con la
fermentacin del azcar, as como la alternancia de las reacciones bioqumicas,
lo que constituye an en nuestros das la base de los procedimientos industriales
de fermentacin.
A finales de la dcada de 1920 los investigadores descubrieron que
era posible ampliar significativamente la variabilidad gentica de las plantas
al exponerlas a rayos X o sustancias qumicas, procedimiento que sera
desarrollado por completo despus de la segunda guerra mundial cuando la
era nuclear se abri paso. Las plantas eran expuestas a rayos gamma, protones,
neutrones, partculas alfa y beta con el fin de inducir mutaciones tiles para
la agricultura. El uso de la mutacin es aun hoy en da empleada y son miles
de variedades de plantas que han sido producidas por mutacin y se usan
actualmente como: trigo, arroz, algunas variedades de papa, soya y cebollas
(FAO & IAEA, 2010).
31
Unidad 1
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Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
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Unidad 1
Aplicaciones de la biotecnologa
Las biotecnologas han impactado en casi todos los sectores de la economa
porque tienen aplicaciones en importantes reas industriales como en salud, con el
desarrollo de sistemas para el diagnstico temprano y el tratamiento de enfermedades;
en la agricultura, con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; en usos no
alimentarios de los cultivos como materiales biodegradables, aceites vegetales y
biocombustibles; y en manejo ambiental a travs de la biorremediacin (reciclaje,
tratamiento de residuos y limpieza de sitios contaminados por actividades industriales).
Tabla 2. Clasificacin y Aplicaciones de la Biotecnologa Moderna
(Adaptado de Sharry, 2010 y Da Silva, 2004)
COLOR APLICACIN EN ALGUNOS PRODUCTOS
Antibiticos, nuevas vacunas y frmacos (insulina, interfern,
vacunas recombinantes); diagnsticos moleculares, terapia
Roja Salud y medicina gnica, tratamiento del cncer, medicina forense, kits de
diagnstico de enfermedades como Alzheimer, mal de
Parkinson, diabetes, hepatitis, gripe, etc.
Enriquecimiento o fortificacin de alimentos, desarrollo de
Amarilla Alimentos, nutracuticos y aditivos, estudios en nutrigenmica, inocuidad
Nutricin y calidad de alimentos.
Acuicultura, am- Bioprospeccin de la biodiversidad marina, extraccin de
Azul bientes Marinos principios activos, peces genticamente modificados.
Micropropagacin de plantas, mejora gentica forestal,
seleccin asistida por marcadores SEM, plantas transgnicas
Agricultura, Fo-
Verde (tolerancia a plagas y enfermedades, a herbicidas,
restal a salinidad o sequa, biofortificacin de alimentos.
Biofertilizantes y bioplaguicidas.
Marrn Biotecnologa ani- Vacunas y sistemas diagnsticos en salud animal, clonacin,
mal y veterinaria alimentos, piensos.
Normativa y regulaciones, anlisis de riesgos y beneficios,
Prpura Bioseguridad y patentes, publicaciones, invenciones, derechos de
Propiedad Intelec-
o Violeta tual propiedad intelectual, negociaciones internacionales en
biotecnologa y bioseguridad.
Enzimas, produccin de pulpa para papel, biocombustibles
Bioindustrias y
Blanca (bioetanol, biodiesel), plsticos biodegradables, industria
bioprocesos textil, productos qumicos.
Dorada Bioinformtica, Se articula con la bioinformtica y la nanotecnologa. (estudios
nanobiotecnologa en genmica, microarreglos de ADN entre otros).
Desarrollos en tratamiento de residuos o contaminantes
Conservacin y por biorremediacin, biocombustibles, conservacin
Gris mejoramiento del de la biodiversidad (conservacin de germoplasma y
ambiente multiplicacin), caracterizacin molecular de la biodiversidad.
Biocombustibles, biofertilizantes, bioplaguicidas.
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Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
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Unidad 1
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Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
de determinados genes que son PROPIOS del organismo a mejorar sin necesidad
de introducirle genes de otra especie (Sharry, 2010; Castao & Castellanos, 2010).
Un aspecto importante a considerar es que muchas de las caractersticas
agronmicas de un cultivo se obtienen como resultado de la accin de varios
genes, es decir, son caractersticas polignicas. Mediante la tecnologa de genes
solamente se pueden introducir o modificar uno o unos pocos genes a la planta.
Para desarrollar con xito plantas genticamente modificadas (denominadas
tambin transgnicas) se requiere que el carcter o rasgo deseado sea producto
de la expresin de uno o muy pocos genes, y tener disponibilidad de ese gen
especfico, para ser transferido (Hodson, 2005).
Se han desarrollado microorganismos, animales y plantas genticamente
modificados con aplicaciones en diferentes sectores. Los microorganismos GM
se utilizan principalmente para la industria (qumica, alimentaria, farmacutica,
textil) y, en trminos generales, se encuentran en ambientes en contencin, aunque
estn en investigacin y desarrollo microorganismos GM para ser utilizados en
biorremediacin y otros usos.
Por su parte, la obtencin de animales transgnicos se ha logrado con una
frecuencia mucho menor en comparacin con microorganismos y plantas debido
a la mayor complejidad de las funciones biolgicas de stos y a la mayor dificultad
del manejo de sus clulas in vitro o in vivo. El primer animal GM creado hace
aproximadamente 20 aos fue un ratn gigante en cuyo genoma se incorpor el gen
de la hormona del crecimiento humana. Actualmente existen ratas, pollos, conejos,
cerdos, vacas, ovejas, cabras y peces transgnicos, aunque el 95% son ratones para
experimentacin en el laboratorio. Estos animales transgnicos, especialmente los
ratones, se emplean de manera rutinaria en investigacin y no se producen para
el consumo humano. Actualmente los animales transgnicos que existen se estn
utilizando para: profundizar en el estudio del desarrollo y fisiologa del animal,
estudiar enfermedades y contribuir al desarrollo de tratamientos ms efectivos,
producir productos biolgicos tiles, ensayar la seguridad de vacunas y productos
qumicos, incrementar en animales de granja la calidad y cantidad de sus productos
y conseguir rganos que puedan utilizarse en transplantes (Sharry, 2010).
Adicional a los cultivos GM ampliamente comercializados y conocidos
(algodn, maz, soya), investigadores agrcolas de instituciones de investigacin y
universidades se encuentran desarrollando cultivos de inters local o regional en
37
Unidad 1
G C Esqueleto
azcar fosfato
G C
Par de bases
T A
Adenina A T
Base nitrogenada
G C
Timina T A
A T
Guanina
G C
T A
A T
Citosina
C G
T A
A T
38
Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
Cada clula del organismo est equipada con una maquinaria especial que
es capaz de leer las secuencias y utilizar la informacin codificada. La informacin
requerida para el funcionamiento y la supervivencia de nuestras clulas est
contenida en los genes, localizados en el ncleo.
Un gen corresponde a una seccin de la cadena deADN que lleva las instrucciones
de una funcin especfica, y generalmente determina una cierta caracterstica (o rasgo).
Los genes son segmentos de ADN capaces de dirigir la sntesis de protenas y lo hacen
a travs de un intermediario metablico, el cido ribonucleico (ARN). Un gen es una
unidad de expresin y, cuando se expresa, siempre dar lugar a un ARN el cual a su
vez puede originar la sntesis de una protena dada. Los genes estn localizados en los
cromosomas y la totalidad de los genes que caracterizan a un organismo se denomina
genoma (Sharry, 2010). Genmica es el conjunto de ciencias y tcnicas dedicadas al
estudio integral del funcionamiento, la evolucin y el origen de los genomas.
La funcin del gen es determinar la estructura de las protenas que deben
sintetizarse para dar la forma, estructura y modalidad caractersticas de cada
organismo. Los genes pueden prenderse activarse, expresarse- y apagarse
desactivarse- en distintos momentos, por ejemplo, en distintas etapas del desarrollo
de un organismo o ante un estrs abitico (sequa) o bitico (ataque de una plaga).
Tambin se encuentran secuencias promotoras que pueden controlar
que un gen se exprese en ciertos tejidos de un organismo. Hay promotores
constitutivos que hacen que un gen se exprese en todos los tejidos; promotores
inducibles, que solo permiten la expresin de un gen ante determinado estmulo,
por ejemplo, con altas temperaturas y promotores especficos que hacen que un
gen se exprese en algn tejido y no otros, por ejemplo, slo en la flor. Esto
tambin puede ser manejado mediante ingeniera gentica (Sharry, 2010).
Las aplicaciones de la tecnologa de genes a la transformacin gentica de
plantas dependen esencialmente de tcnicas de cultivo de tejidos, de biologa
molecular y tambin involucran tcnicas microbiolgicas. Para desarrollar un
OGM, las tcnicas de ingeniera gentica que se usan consisten en aislar segmentos
del ADN para introducirlos en el genoma del receptor.
Transformacin gentica de plantas
El proceso de obtencin de una planta modificada genticamente o GM
consta de cuatro etapas fundamentales: i- identificacin y aislamiento del gen (es)
39
Unidad 1
de inters; ii- transformacin de las clulas vegetales; iii- seleccin del material
transformado y regeneracin de plantas completas; y iv- evaluacin del rasgo o
respuesta deseada (Figura 2). Implica tcnicas de biologa molecular, microbiologa
y cultivo de tejidos vegetales.
Figura 2. Esquema general de transformacin de plantas
40
Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
EcoRI
5 GAATTC 3
3 CTTAAG 5
5 G AATTC 3
3 CTTAA G 5
Fuente: http://portales.educared.net/wikiEducared/index.php?title=Enzimas_de_
restricci%C3%B3n (Consulta Noviembre 2010)
La transformacin exitosa de plantas depende de la preparacin de una
construccin de genes adecuada, la cual contiene adicional a las secuencias o
41
Unidad 1
42
Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
43
Unidad 1
PPTII
Gen de inters T-DNA (Secuencia de
(cry1A) seleccin)
Secuencia Secuencia
Promotora terminadora
(35S)
Borde
Borde Derecho
Izquierdo
Genes
Origen de Catabolismo
Replicacin Opinas
Genes Virales
Transformacin de las clulas vegetales
Es el proceso inicial en el que se lleva a cabo la insercin del gen de inters,
tambin llamado transgn, en el genoma de la clula de la planta a transformar. En
trminos generales, las estrategias de transformacin gentica de plantas se han
agrupado en dos: la transferencia directa de DNA y la transformacin indirecta,
mediada por la bacteria Agrobacterium (Figura 6).
Figura 6. Pistola de genes (Biolstica), y transformacin
mediada por Agrobacterium
44
Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
45
Unidad 1
Transformacin exitosa
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Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
etapa es una planta completa que lleva integrado en forma estable el gen de
inters en cada una de sus clulas. Frecuentemente se busca la obtencin de
brotes mltiples en cultivo, los cuales posteriormente se individualizan y se
transfieren a otro medio de cultivo para desarrollo y enraizamiento, una
vez obtenida la planta enraizada se transfiere a potes en suelo y se inicia el
proceso de aclimatacin o endurecimiento para ser transferida a condiciones de
invernadero (Figura 8).
47
Unidad 1
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Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
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Unidad 1
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Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
51
Unidad 1
52
Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
53
Unidad 1
54
Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
55
Unidad 1
CANOLA
Incremento en la productividad.
Tolerancia a herbicida.
cidos grasos saludables.
Mejor calidad del aceite.
ARROZ
Tolerancia a sequa.
Resistencia a insectos.
Tolerancia a herbicidas con mayor eficacia de proteccin.
Mayores rendimientos.
Mayor contenido de betacaroteno (Arroz Dorado I y II).
BERENJENA
Resistencia a insectos.
PAPA
Resistencia al tizn tardo.
Resistencia virus.
Alto contenido de amilopectina (composicin de almidn).
CAA DE AZCAR
Resistencia a insectos y tolerancia a herbicidas.
TRIGO
Mayores rendimientos.
Tolerancia a herbicidas.
ALFALFA
Mayores rendimientos.
Disminucin de Lignina.
REMOLACHA AZUCARERA
Mayores rendimientos.
56
Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
57
Unidad 1
58
Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
59
Unidad 1
Actividades pedaggicas
Ae
biotecnologa moderna.
6. Describa algunos desarrollos de cultivos GM que puedan
ser de importancia para el pas.
7. Describa posibles beneficios ambientales relacionados con
el uso de cultivos GM y analcelos brevemente.
8. Plantee la contribucin potencial de los cultivos GM a la
productividad agrcola. Argumente su posicin con datos.
9. Describa los principales genes que actualmente estn
siendo utilizados en cultivos GM y su funcin o utilidad.
Cules de estos estn siendo comercializados en Colombia?
10. Puede haber ventajas nutricionales en los alimentos
derivados de OGM? Considera que esto es un impacto
positivo o negativo para la salud humana? Argumente
sus respuestas.
60
Conceptos bsicos de las biotecnologas y los organismos genticamente modificados
Referencias bibliogrficas
ArgenBio. 2010 . Qu es la ingeniera gentica? De los genes a la
61
Unidad 1
Referencias bibliogrficas
Hodson de Jaramillo E. 2009. Ecological Aspects of Biosafety.
62
UNIDAD 2
BIOSEGURIDAD DE LOS ORGANISMOS
GENTICAMENTE MODIFICADOS, OGM
Oe
Objetivos especficos de la unidad
Describir el origen de los sistemas de bioseguridad de OGM.
Estudiar y analizar los principios y componentes de un
anlisis de riesgo.
Conocer el principio y el enfoque de precaucin.
63
Unidad 2
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BIOSEGURIDAD DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS, OGM
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Unidad 2
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BIOSEGURIDAD DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS, OGM
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Unidad 2
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BIOSEGURIDAD DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS, OGM
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Unidad 2
70
BIOSEGURIDAD DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS, OGM
Identificacin
del Peligro
Caracterizacin
del Peligro
71
Unidad 2
72
BIOSEGURIDAD DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS, OGM
Resumen proceso
Evaluacin de riesgo
Identificacin de la amenaza/peligro
Estimacin de la probabilidad de ocurrencia
Estimacin de la magnitud de las consecuencias
Planteamiento de conclusiones/incertidumbres
Consideracin de los posibles beneficios
Mitigacin
73
Unidad 2
tal, que se tomen decisiones informadas. Involucra un dilogo abierto entre los
reguladores, los tomadores de decisiones y el pblico (FAO, 2007).
Actualmente, el proceso completo de anlisis de riesgo para cualquier
cultivo GM es un prerrequisito para obtener aprobacin para su salida al mercado,
es decir se realiza en la fase pre-comercial de aprobacin de un producto. Una
evaluacin de riesgo/beneficio debe ser esencial en un proceso de aprobacin de
un producto o una tecnologa, en la cual, tanto los beneficios como los riesgos
son balanceados, comparando sus posibles efectos positivos y negativos, con los
efectos de las prcticas convencionales (Sanvido et al., 2007).
Los mtodos de mejoramiento convencional aceptados histricamente,
las experiencias de dos dcadas de investigacin y comercializacin de cultivos
transgnicos y el mayor conocimiento que se tiene de la estructura y la dinmica
del genoma vegetal, indican que si un gen o rasgo se considera seguro, el proceso de
manipulacin gentica presenta pocas posibilidades de consecuencias inesperadas,
que no hubieran sido identificadas o eliminadas en el proceso de obtencin y
estabilizacin de la variedad, previo a su comercializacin. Lo mismo que en el
mejoramiento convencional, el nfasis regulatorio debera darse a la expresin
de los atributos introducidos (fenotipo) ms que a las caractersticas genmicas
(genotipo), cuando el gen o atributo ha sido analizado y ha mostrado ser seguro
(Bradford et al., 2005).
Los efectos potenciales de un OGM se encuentran modelados por las
regulaciones de bioseguridad con que se cuente y con la capacidad institucional
para la toma de decisiones. As mismo, un sistema de bioseguridad de un pas debe
evaluar los aspectos socioculturales y econmicos, haciendo nfasis en los efectos
que las nuevas tecnologas puedan tener sobre las comunidades tradicionales.
Adems, debe tener en cuenta los aspectos bioticos, definir acciones o alternativas
para el manejo del riesgo, considerar el costo de no uso y, por ltimo, plantear
acciones de comunicacin para sensibilizar y concientizar al pblico sobre la
importancia de la bioseguridad.
EL ENFOQUE DE PRECAUCIN
74
BIOSEGURIDAD DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS, OGM
75
Unidad 2
necesidades de las generaciones presente y futura, para encarar el desafo climtico medidas
de precaucin deben anticipar, prevenir, atacar o minimizar las causas de, y mitigar las
consecuencias adversas de, degradacin ambiental que pueda resultar de cambio climtico.
'*+ ;
+
debe utilizarse como razn para posponer medidas para prevenir tal degradacin ambiental.
Las medidas adoptadas deben tener en cuenta diferentes contextos socioeconmicos.
(Declaracin Ministerial de la Segunda Conferencia Mundial del Clima
diciembre de 1990).
La Declaracin de Ro en Medio Ambiente y Desarrollo (1992) establece
que
< =
criterio de precaucin, conforme a sus capacidades. La incorporacin de este concepto
de cautela y prudencia en el manejo de las actividades y en la planeacin de la
aplicacin de los desarrollos representa una bsqueda de bienestar tanto para
la generacin actual como para las generaciones venideras. Precisamente por
encontrarse en un contexto de bienestar social se hace indispensable evaluar
el riesgo de no acceder a desarrollos que suministren mejores posibilidades
de bienestar a la humanidad y sostenibilidad ambiental. De acuerdo con la
interpretacin que se le d y las circunstancias especficas del caso en estudio,
su aplicacin puede entrar en conflicto con otras consideraciones econmicas
y sociales. Por esta razn es fundamental involucrar en los estudios anlisis
de la relacin costo-beneficio de acuerdo al contexto socio-econmico y a las
condiciones ambientales de cada situacin.
Existe una diferencia entre enfoque y principio. El enfoque o criterio es
una forma de aproximacin que orienta la toma de decisiones; el principio, se
constituye en norma o idea fundamental en el proceso de la toma de decisiones.
Este concepto de precaucin se presta a muchas interpretaciones razn por la cual
es tanto rechazado, como bien recibido.
En su formulacin ms fuerte, el Principio de Precaucin puede
interpretarse como un llamado a una prueba absoluta de seguridad antes de
permitir la adopcin de nuevas tecnologas. Si se interpreta literalmente de esta
manera, ninguna tecnologa nueva podra cumplir con este requisito y por lo tanto
no podra utilizarse. Otras interpretaciones del enfoque abren la posibilidad de
anlisis costo-beneficio y criterio o juicio discrecional. Por esta razn, la accin
precautoria debe estar fundamentada en un anlisis cientfico riguroso y slido
previo. La dificultad es la incertidumbre inherente a la ciencia, dado que la ciencia
76
BIOSEGURIDAD DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS, OGM
77
Unidad 2
78
BIOSEGURIDAD DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS, OGM
Actividades pedaggicas
Desarrollar los siguientes temas:
79
Unidad 2
Autoevaluacin
Con base en la informacin suministrada en la
80
BIOSEGURIDAD DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS, OGM
Referencias bibliogrficas
81
Unidad 2
Referencias bibliogrficas
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82
UNIDAD 3
MITOS Y REALIDADES SOBRE LOS
ORGANISMOS GENTICAMENTE
MODIFICADOS (OGM)
MITOS Y REALIDADES
83
Unidad 3
84
MITOS Y REALIDADES SOBRE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS (OGM)
85
Unidad 3
Junto con los estudios de toxicidad que muestran baja toxicidad de muchas
de las variedades de maz Bt, se encontr que las densidades de polen que podran
representar una exposicin significativa a la alimentacin de las larvas se encuentran
slo dentro de los cinco metros de los campos de siembra de maz. De acuerdo con
Minorsky, 2001, de los estudios de Losey se pudo concluir que la dosis de polen
que se administr a la mariposas se determin bajo un criterio cualitativo; que no
se utiliz un cultivar sin transformar genticamente sino una planta relacionada,
por lo cual los controles no eran vlidos; los datos no eran suficientes para repetir
el experimento; y se utiliz una concentracin de polen que difcilmente se podra
encontrar en campo, seis veces por encima de la utilizada por otros autores.
Finalmente, la EPA reafirm que el maz Bt presentaba pocos riesgos para
las mariposas monarca y que incluso la pequea cantidad de orugas que se ven
afectadas por el polen del maz Bt maduraban en adultos saludables.
MITO 2
Los cultivos genticamente modificados generan nuevas plagas
resistentes a los mtodos tradicionales de control
REALIDAD
El desarrollo de resistencia de las plagas a los sistemas de control es un
fenmeno de ocurrencia corriente en la evolucin de los organismos. Es su forma de
responder y adaptarse a situaciones adversas para su supervivencia. Esta respuesta es
un problema extendido desde la segunda guerra mundial debido a la proliferacin
de prcticas agrcolas intensivas con uso amplio de agroqumicos, los cuales inciden
en una fuerte presin de seleccin en los organismos sometidos a estos productos.
Actualmente, se han descrito alrededor de 536 especies de artrpodos, 60 gneros
de hongos fitopatgenos y 174 especies de malezas resistentes a algn tipo de
plaguicida o herbicida y ms de 17 especies de insectos han desarrollado resistencia
contra las toxinas Bt aplicadas por aspersin (Andow & Zwahlen, 2006).
86
MITOS Y REALIDADES SOBRE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS (OGM)
87
Unidad 3
88
MITOS Y REALIDADES SOBRE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS (OGM)
por el mtodo de Southern Blot y otras pruebas moleculares. En una carta dirigida
a la revista Nature por investigadores de la Universidad de Berkely declararon
que algunas de las secuencias empleadas por Chapela no haban sido ledas
correctamente, lo cual fue aceptado por l. Finalmente la revista Nature concluy
que no existi suficiente evidencia que justificara la publicacin inicial del artculo.
REALIDAD
89
Unidad 3
90
MITOS Y REALIDADES SOBRE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS (OGM)
REALIDAD
Los mamferos han consumido desde siempre ADN de diversas fuentes
(virales, bacterianas, vegetales y animales) sin haberse registrado efectos negativos.
Dentro de todos los componentes de los alimentos, un 0.02 0.06% en peso seco
es ADN, siendo el resto una compleja mezcla de protenas, lpidos, carbohidratos,
minerales y vitaminas (Beever, 2001). Se ha calculado que el consumo diario de
cidos nucleicos (ADN y ARN) de una persona es aproximadamente 0.1 1.0
gramos (Jonas et al, 2000), pudiendo estos valores estar sujetos a modificaciones
de acuerdo a la dieta de cada individuo.
91
Unidad 3
MITO 3
Los cultivos genticamente modificados causan nuevas alergias
Una de las grandes preocupaciones en torno a los OGM es la posibilidad
de generacin de nuevas reacciones alrgicas debido a la introduccin de genes
que expresan protenas nuevas en una planta y de las cuales, supuestamente, no se
conocen antecedentes sobre sus posibles propiedades alergnicas.
Las alergias o hipersensibilidades a alimentos, o alguno de sus compuestos,
son reacciones adversas a los alimentos desencadenadas por el sistema inmune de
cada individuo. La aplicacin de la biotecnologa moderna a los cultivos tiene el
potencial de volverlos menos inocuos.
Un caso muy conocido es la transferencia de un gen que codifica un
alrgeno conocido, el gen de la albmina 2S de la castaa de Par, a una variedad
de soya anteriormente inocua. Cuando se examinaron las propiedades alergnicas
de esta soya transgnica, el suero de los pacientes alrgicos a las castaas de Par
tuvieron una reaccin cruzada con la soya transgnica. Por esta razn, nunca se
termin el proceso de desarrollo del producto comercial y el producto nunca
sali al mercado (OMS, 2005).
REALIDAD
La introduccin de un nuevo gen o genes en una planta, mediante hibridacin
o mediante ingeniera gentica, no supone necesariamente que la planta mejorada
se convierta en productora de compuestos que produzcan alergia.
De hecho, una planta transformada mediante tcnicas biotecnolgicas tiene
menos posibilidades de producir alergia que una planta mejorada por mtodos
convencionales de hibridacin debido a la especificidad y precisin de esta tcnica.
92
MITOS Y REALIDADES SOBRE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS (OGM)
93
Unidad 3
depende del sistema inmune de cada individuo. Las alergias afectan al 6-8% de
la poblacin infantil y al 1-2% de la poblacin adulta; la OMS ha identificado 26
alrgenos frecuentes en 17 alimentos.
MITO 4
El maz transgnico produce tumores, tiene efectos cancerge-
nos e incrementa la mortalidad en ratas cuando son alimentadas con este.
En septiembre de 2012 el Dr. Guilles-Eric Seralini, catedrtico de
la Universidad de Caen en Francia llam la atencin internacional a travs de
medios de comunicacin cuando liber un cable desde Francia con los resultados
del estudio titulado Long term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerant
+ (Toxicidad a largo plazo del herbicida Roundup y de un
maz genticamente modificado tolerante al Roundup) que fue publicado en la
revista Food and Chemical Toxicology, en el que se cuestion la seguridad del maz
genticamente modificado.
El documento alerta acerca de la toxicidad de maz NK603 y del herbicida
glifosato. En particular, se sugiere una relacin entre la exposicin a estas sustancias
y una mayor incidencia de tumores en ratas.
REALIDAD
A las pocas horas de la publicacin de los resultados de Seralini, una gran
nmero de cientficos alrededor del mundo se pronunciaron sobre las deficiencias
en diseo, metodologa y anlisis del estudio.
La EFSA (European Food Safety Authority), la Autoridad Europea en Seguridad
de Alimentos realiz dos analisis sobre la publicacin, donde finalmente rechaza
el estudio de Sralini, pues considera que ni el diseo, ni la presentacin, ni el anlisis
por lo que no se pueden considerar ciertas
. (Efsa, 2012)
Asi mismo, el Instituto Federal Alemn para la Evaluacin de Riesgos
(BfR), rechaza el estudio ya que el estudio tiene puntos dbiles tanto en el diseo como
en el anlisis estadstico, lo que hace que las conclusiones de los autores no puedan ser
. (Bfr, 2012)
94
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
95
Unidad 3
96
MITOS Y REALIDADES SOBRE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS (OGM)
dlares de excedente econmico, de los cuales el 84% fue para los agricultores y
el 16% para los desarrolladores de semillas (Ismael & Piesse, 2001).
La mayora de los beneficios ambientales asociados con menor uso de
insecticidas y herbicidas se reporta para pases en desarrollo, principalmente con el
uso de algodn resistente a insectos, y de soya tolerante a herbicidas. La reduccin
en el uso de combustibles en 2008 se compara con la remocin de alrededor de 6.9
millones de automviles de las vas durante un ao (Brookes & Barfoot, 2010; 2008).
Es de mencionar que el desarrollo de OGM no est a cargo nicamente
de las grandes multinacionales. Universidades pblicas y privadas, as como
Centros de Investigacin han enfocado muchos de sus proyectos de investigacin
al desarrollo de cultivos genticamente modificados de inters particular para
un pas o en busca de soluciones particulares de alimentacin del mundo. Como
informacin complementaria, se presentan algunas de las investigaciones en el
campo de biotecnologa vegetal que estn siendo adelantas por Universidades y
Centros de Investigacin a nivel nacional e internacional. Finalmente, y ms all de
los beneficios econmicos que algunas empresas quieran tener, como parte propia
de su razn de ser, la nueva generacin de desarrollos biotecnolgicos busca ofrecer
beneficios directos a los consumidores representados en mejoras nutricionales,
industriales y mdicas, como se mencion con mayor detalle en la Unidad 1.
MITO 2
Los cultivos genticamente modificados acabarn con el hambre
del planeta
Los argumentos que invocan quienes no creen en los alcances de las
agrobiotecnologas, o quienes quieren darle soluciones ms all de su verdadero
alcance plantean que a las compaas transnacionales no les interesa resolver
el hambre y enarbolan soluciones, de forma manipuladora, para incrementar
su capital y que no es cierto que la biotecnologa agrcola va a proveer todo el
alimento que la poblacin mundial requiere aliviando el hambre del mundo.
REALIDAD
Las tasas de crecimiento de la poblacin mundial estiman que para el 2050,
la poblacin global alcanzar la cifra de 9.000 millones habitantes, con lo cual la
demanda de alimentos aumentar y se requerir que el suministro actual aumente
97
Unidad 3
Actividades pedaggicas
Ap
Los y las discentes deben hacer una bsqueda actualizada y
revisin de otros mitos adicionales para el medio ambiente
y la salud, describirlos y analizarlos con datos y evidencias
cientficas que den soporte a su planteamiento.
98
MITOS Y REALIDADES SOBRE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS (OGM)
Autoevaluacin
99
Unidad 3
R
Referencias Bibliogrficas
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MITOS Y REALIDADES SOBRE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS (OGM)
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102
4
UNIDAD
Oe
Describir los principales tratados internacionales en materia de
OGM.
Plantear la interrelacin existente entre los diferentes tratados
internacionales.
Identificar las cuestiones de bioseguridad, comercio
internacional, inocuidad, medio ambiente, entre otras, que se
consideran en los tratados internacionales.
Describir las reglamentaciones que en materia de OGM han
sido expedidas en diferentes pases por sus respectivas agencias
regulatorias.
Diferenciar los modelos reglamentarios existentes para OGM.
103
Unidad 4
2 Control o eliminacin de riesgos que supone para el medio ambiente y la salud humana la liberacin de
OGM en el medio ambiente, ya sea con fines de investigacin o comerciales (FAO, 2007).
104
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
3 Entindase por Partes, en referencia a los trminos de poltica internacional a los pases contratantes
que conforman acuerdos internacionales con sus respectivos derechos y obligaciones.
105
Unidad 4
4 En los trminos del CDB y del Protocolo de Cartagena se habla de organismos vivos modificados OVM
y no de organismos genticamente modificados, por cuanto el alcance de estos convenios solo contempla
aquellos organismos vivos capaces de transferir o replicar material gentico.
5 Un Protocolo es un acuerdo internacional vinculante, independiente de otro tratado, pero relacionado
con l. Un Protocolo debe ser negociado, firmado y, de ser del caso, ratificado. Solamente es vinculante
para los Estados que se convierten en Partes Contratantes de l. Tienen sus propias Partes y crea
derechos y obligaciones para ellas. El Tratado con el cual se encuentra relacionado, normalmente define
los vnculos institucionales y procedimentales entre ambos instrumentos, no obstante el Protocolo
podra agregar nuevos vnculos al tratado madre (Mackenzie, 2004).
106
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
107
Unidad 4
108
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
Codex Alimentarius
El Codex Alimentarius es un conjunto de normas alimentarias internacionales,
cdigos de prctica, directrices y otras recomendaciones que abarcan los
principales alimentos sean stos elaborados, semielaborados o crudos. El objetivo
fundamental de ste cdigo es proteger la salud de los consumidores y facilitar
las prcticas justas en el comercio de los alimentos (FAO/OMS, 2005). Este
organismo intergubernamental se enmarca en el Programa Conjunto de la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y la Organizacin de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), en cuyo mbito los pases negocian
las normas alimentarias que generalmente tienen por objeto caractersticas de
productos o una sola caracterstica del mismo.
Las actividades del Codex tienen un fundamento cientfico que asegura que
sus normas superan un examen cientfico riguroso. Este asesoramiento cientfico
se fundamenta en los principios de independencia, transparencia y universalidad. La
importancia y carcter cientfico de las normas Codex ha sido justificada a efectos
de los Acuerdo de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) y el Acuerdo de
Obstculos (barreras)Tcnicos Comercio (OTC), quienes a efectos de inocuidad
de alimentos han elegido las normas del Codex Alimentarius como punto de
referencia en las discusiones y decisiones que adelantan tales organismos.
La aplicacin de la biotecnologa a la elaboracin y a la produccin de
materias primas alimenticias, se constituy en tema de trabajo para la Comisin
del Codex Alimentarius en los aos 90. En 1999, durante la 23 sesin de la
Comisin del Codex Alimentarius se cre el Grupo de Accin Intergubernamental
Especial sobre Alimentos Derivados de la Biotecnologa presidido por Japn y
cuyo mandato fue el de establecer principios, estndares y directrices relativas a los
alimentos derivados de la biotecnologa y colaborar con otros Comits del Codex,
teniendo en cuenta toda la informacin cientfica generada por los Gobiernos, la
FAO, la OMS y otras organizaciones internacionales (Burachik, 2006).
Como resultado de los trabajos adelantados por el Grupo de Accin
Intergubernamental se desarrollaron tres (3) normas internacionales que fueron
acogidas en el ao 2003, ninguna de las cuales trata aspectos medioambientales,
ticos, socioeconmicos, de produccin, de la investigacin o de otra ndole,
y se centran nicamente en los aspectos relacionados con la salud humana y la
inocuidad de los alimentos:
109
Unidad 4
7 Corresponde al nmero de cdigo de la norma por parte de la Secretaria de la Comisin del Codex
Alimentarius.
110
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
111
Unidad 4
112
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
transgnicos, los gobiernos han adoptado polticas diferentes que pueden ser de
promocin permisiva, cautelar o preventiva. Algunas de estas polticas, tales como
derechos de propiedad intelectual, el comercio y la inversin en investigacin pblica
estn estrechamente relacionadas con un sistema regulador de la bioseguridad.
Una poltica de promocin es la que permite que los cultivos transgnicos
se extiendan rpidamente dentro un pas. Una poltica permisiva es aquella
que es neutral respecto de la aplicacin de la tecnologa de modificacin gentica.
Una poltica de precaucin tiene la intencin de frenar la propagacin de la
tecnologa y ser ms cautelosos en su toma de decisiones (Paarlberg, 2000).
Al abordar la cuestin de la reglamentacin en materia de OGM, los pases
adoptan habitualmente un enfoque basado en uno u otro de los conceptos clave
siguientes: el principio de equivalencia o el principio de precaucin.
Los pases que se acogen al primer paradigma aceptan el concepto de la
equivalencia sustancial entre los alimentos genticamente modificados y los
convencionales y la nocin de que los alimentos obtenidos mediante ingeniera
gentica se consideran generalmente seguros. Los pases que favorecen el principio
de precaucin consideran que los productos derivados de la biotecnologa son
inherentemente diferentes y, por tanto, los someten a controles reglamentarios
ms estrictos (Sheldong & Josling, 2002).
Marco Regulatorio Europeo
La legislacin Europea para OGM existe desde la dcada de 1990, la cual se
ha venido ampliando y refinando bajo el concepto de proteccin a los ciudadanos.
El 17 de octubre de 2002 se emiti la Directiva 90/222/EEC la cual establece que
las liberaciones experimentarles y la puesta en el mercado de OGM debe estar
autorizada en la UE (Unin Europea).
Esta directiva fue modificada por la Directiva 2001/18/EC, vigente a la
fecha y la cual establece un procedimiento paso a paso y caso a caso para evaluar
los riesgos a la salud humana y el medio ambiente antes de que un OGM o un
producto consistente en OGM o que los contenga, sea liberado al medio ambiente
o puesto en el mercado.
Adicionalmente el Reglamento 1829/2003 establece el procedimiento
a seguir para la aprobacin de los alimentos derivados de OGM destinados al
113
Unidad 4
114
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
115
Unidad 4
116
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
9 Trmino empleado en la regulacin de los Estados Unidos para referirse a un producto autorizado.
117
Unidad 4
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MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
119
Unidad 4
120
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
Actividades pedaggicas
Los y las discentes debern realizar una revisin de
121
Unidad 4
Autoevaluacin
Desarrolle las siguientes preguntas sobre el caso11 que a continuacin
Ae se describe:
122
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
123
Unidad 4
124
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
125
Unidad 4
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MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
127
Unidad 4
Cuestiones a resolver:
1. Considera usted que el Protocolo de Cartagena y la
OMC se superponen? Justifique su respuesta
2. Analice si las disposiciones del Protocolo de Cartagena
podran retrasar el o detener el comercio entre pases miembros
de la OMC
3. Desde el punto de vista jurdico, considera que el
establecimiento de una moratoria de facto por parte de la Unin
Europea es legal y por lo tanto es viable la demanda interpuesta
ante la OMC por Argentina, Canad y los Estados Unidos?
Afecta esto las decisiones que en materia de OGM ha tomado
Colombia? Explique.
Jurisprudencia
Corte Constitucional:
J Sentencia C-519, 21 de noviembre de 1994, M.P. Dr.
Vladimiro Naranjo Mesa.
Sentencia C-071 de 4 de febrero de 2003, M.P. Dr. lvaro
Tafur Glvis.
128
MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
Referencias Bibliogrficas
129
Unidad 5
130
MARCO REGULATORIO NACIONAL
131
UNIDAD 5
MARCO REGULATORIO NACIONAL
133
Unidad 5
134
MARCO REGULATORIO NACIONAL
135
Unidad 5
pesquero, plantaciones forestales comerciales y agroindustriales
(MADR a travs del ICA 13); 10
13 Para efectos de autorizacin, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural deleg en cabeza del ICA
la competencia para tal fin, no siendo la misma situacin para los Ministerios de la Proteccin Social
y de Ambiente quienes son los directamente competentes para expedir los actos administrativos de
autorizacin o rechazo de un OGM en el mbito de sus competencias.
14 Cuando se hace alusin a uso de OGM en salud, se hace referencia fundamentalmente al empleo de
OGM en investigaciones cuyo objeto es la resolucin o aporte en el tratamiento y conocimiento de
alguna enfermedad. No se incluyen los productos obtenidos por biotecnologa moderna destinados al
diagnstico de enfermedades o con fines teraputicos, particularmente productos farmacuticos.
15 De acuerdo con lo establecido por la Resolucin 957 del 19 de mayo de 2010, un OGM de uso con
fines ambientales hace referencia a los OVM y sus partes, derivados o productos que los contengan,
con capacidad de reproducirse o de transmitir informacin gentica, obtenido por tecnologa de ADN
recombinante, sus desarrollos o avances, o por cualquier tipo de tecnologa que se desarrolle en el
futuro a partir de organismos de la diversidad biolgica, los cuales se pueden utilizar con fines de
biorremediacin y otros fines de uso exclusivamente ambiental.
136
MARCO REGULATORIO NACIONAL
137
Unidad 5
138
MARCO REGULATORIO NACIONAL
139
Unidad 5
Segn
el caso
Estudios de
bioseguridad
{ OVM: uso agrcola, plantacin
forestal, comercial y agroindustrial
Ensayos
de campo
140
MARCO REGULATORIO NACIONAL
16 La metodologa caso a caso y paso a paso, hace referencia a la evaluacin individual de cada solicitud
independiente del tipo de cultivo y modificacin gentica realizada, y para cada una de las etapas del
proceso de modificacin gentica, desde su desarrollo hasta su liberacin al campo y posterior consumo.
141
Unidad 5
142
MARCO REGULATORIO NACIONAL
143
Unidad 5
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MARCO REGULATORIO NACIONAL
145
Unidad 5
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MARCO REGULATORIO NACIONAL
147
Unidad 5
Algodn
Por la cual se autorizan siembras comerciales de
Bollgard II x
Resolucin 1681 algodn con la tecnologa conjunta Bollgard II /
Roundup Ready
(28/05/2008) Roundup Ready Flex (15985) x (88913) a la
Flex (15985 x
empresa Bayer CropScienceS.A.
88913)
148
MARCO REGULATORIO NACIONAL
Clavel (Dianthus
caryophyllus)
transformadas
genticamente
Por la cual se autoriza la importacin del material usando los
Resolucin 3932 reproductivo de claveles modificados por las vectores de
(20/11/2008) tcnicas de ingeniera gentica para produccin de transformacin
flor cortada para exportacin. pCGP2355,
pCGP2442,
pCGP3365,
pCGP3366 y
pCGP3367.
Maz Herculex I
Por la cual se autoriza la ampliacin de zonas
(DAS-01507-1)
de siembra de maz con la tecnologa conjunta
Resolucin 3738 (TC- 1507) x
Herculex I (DAS-01507-1)(TC-1507) x Roundup
(04/11/2008) Roundup Ready
Ready (MON-00603-6) (NK 603) a la empresa
(MON- 00603-
Dow AgroSciences de Colombia S.A
6) (NK 603)
Maz Herculex
Por la cual se autoriza la ampliacin de zonas I (DAS-01507-
de siembra de maz con la tecnologa conjunta 1)(TC- 1507)
Resolucin 3745
Herculex I (DAS-01507-1) (TC-1507) x Roundup x Roundup
(04/11/2008)
Ready (MON-00603-6) (NK-603) a la empresa Ready (MON-
DuPont de Colombia S.A. 00603-6) (NK
603)
149
Unidad 5
MazYieldgard x
Por la cual se autoriza la ampliacin de zonas
Rounup Ready
de siembra de maz con tecnologa conjunta
Resolucin 3744 (MON- 00810-
Yieldgard (MON-00810-6) x Roundup Ready
(04/11/2008) 6) (MON-
(MON- 00603-6) (NK 603) a la empresa Compaa
00603-6) (NK
Agrcola Colombiana Ltda. & Ca. S.C.A.
603)
150
MARCO REGULATORIO NACIONAL
Maz Yieldgard
Por la cual se autoriza ampliar las zonas de
VT Pro x
Resolucin 3784 evaluacin para estudios de bioseguridad con maz
Roundup Ready
(06/10/2009) con la tecnologa YieldGard VT PRO x Roundup
2 (MON 89034
Ready 2 (MON 89034 x NK 603).
x NK 603)
151
Unidad 5
152
MARCO REGULATORIO NACIONAL
153
Unidad 5
154
MARCO REGULATORIO NACIONAL
155
Unidad 5
156
MARCO REGULATORIO NACIONAL
157
Unidad 5
Envo al ministro de la
Reunin del CTN Salud, proteccin social
Discusin (1-2 das)
Recomendacin
Requerimientos Concepto de aprobacin para
consumo humano
No aprobado
158
MARCO REGULATORIO NACIONAL
159
Unidad 5
160
MARCO REGULATORIO NACIONAL
BAYER
Resolucin 121 de 2012 MAIZ T25
CROPSCIENCE
Resolucin 115 de 2012 MAIZ T25 X NK603 MONSANTO
MON 87701 X
Resolucin 116 de 2012 SOYA
MON 89788
MONSANTO
HX1 X HRW x DUPONT -
Resolucin 1486 de 2012 MAIZ
NK603 PIONEER
DUPONT -
Resolucin 1487 de 2012 MAIZ HX1 X MON 810
PIONEER
HX1 X MON 810 DUPONT -
Resolucin 1488 de 2012 MAIZ
X NK603 PIONEER
Resolucin 1692 de 2012 MAZ GA21 SYNGENTA
Resolucin 1693 de 2012 MAZ MIR 162 SYNGENTA
BT 11 X GA21 X
Resolucin 1694 de 2012 MAZ
MIR 162
SYNGENTA
Resolucin 1695 de 2012 MAZ BT 11 X GA21 SYNGENTA
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Unidad 5
162
MARCO REGULATORIO NACIONAL
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Unidad 5
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MARCO REGULATORIO NACIONAL
165
Unidad 5
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MARCO REGULATORIO NACIONAL
Etiquetado en Colombia
De acuerdo con la reglamentacin vigente para OGM es responsabilidad
del Ministerio de la Proteccin Social establecer las exigencias que en la materia se
consideren, y este es un proceso que el citado Ministerio adelant desde el ao 2009 a
travs de un proceso concertado y de discusin con la participacin de las Autoridades
Competentes, academia, industria de alimentos, consumidores, ONG, entre otros.
Por medio de la Resolucin No. 4254 de 2011 del Ministerio de la Proteccin
Social se establece el Reglamento Tcnico de las disposiciones relacionadas con
el rotulado o etiquetado de alimentos derivados de Organismos Genticamente
Modificados OGM-. All se estalece que se debe rotular/etiquetar los envases o
empaques de alimentos derivados de OGM para consumo humano cuando:
1. Los valores de la composicin nutricional existentes en el alimento
que contiene el OGM o que emple materias primas que son OGM, no son
sustancialmente equivalentes en comparacin con el homlogo convencional o el
producto alimenticio que se encuentra en el mercado.
2. La forma de almacenamiento, preparacin o coccin del alimento que
contiene el OGM o la utilizacin de materias primas que son OGM, difiere a causa
de ste, en comparacin con el homlogo convencional o el producto alimenticio
equivalente existente en el mercado.
3. La presencia de un alrgeno introducido como resultado de la modificacin
gentica en un alimento que contiene el OGM o que emple materias primas que
son OGM y que los consumidores no esperan que se presente.
4. La presencia de una diferencia en las propiedades organolpticas de un
alimento, como consecuencia de la modificacin gentica, en comparacin a su
homlogo convencional.
Para el caso de la identificacin de los cargamentos de granos; en consonancia
con lo establecido por el artculo 18.2(a) del Protocolo de Cartagena (Ley 740 de
2002) el Ministerio de la Proteccin Social ha considerado que la importacin de
un cargamento de OGM para consumo humano, que est autorizado para dicho
uso pero que no est autorizado en el pas para su liberacin al medio ambiente
(siembra) se debe identificar claramente en la documentacin que acompaa al
cargamento que puede contener OVM y que no est destinado a ser introducido
intencionalmente en el medio ambiente.
167
Unidad 5
Actividades pedaggicas
Los y las discentes debern leer el caso y de acuerdo con los
168
MARCO REGULATORIO NACIONAL
Jurisprudencia
J Corte Constitucional:
Sentencia C-519, 21 de noviembre de 1994, M.P. Dr.Vladimiro
Naranjo Mesa.
Sentencia C-071 de 4 de febrero de 2003, M.P. Dr. lvaro
Tafur Galvis.
Sentencia C-1141 de agosto 30 de 2000, M.P. Dr. Eduardo
Cifuentes Muoz.
Sentencia T-333 de marzo 23 de 2000, M.P. Dr. lvaro Tafur
Galvis
Consejo de Estado
Sentencia N 1687 del 23 de noviembre de 2005, M.P. Dr.
Enrique Jos Arboleda Perdomo.
Referencias Bibliogrficas
169
Hodson E. & A.P. Forero. 2003. Regulaciones de Bioseguridad en
R Colombia en el marco del Protocolo de Cartagena. En: El Protocolo
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de Capacidades para evaluacin y gestin del riesgo y monitoreo
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Disertaciones del Programa de Postgrado en Bioseguridad Binas
UNIDO UdeC. Instituto de Investigaciones de Recursos Biolgicos
Alexander von Humboldt. Bogot, D.C. Colombia. 306p.
UNIDAD6
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS
SECTORES DE LA SOCIEDAD
171
Unidad 6
ORGANIZACIONES INTERNACIONALES
OMS Organizacin Mundial de la Salud
172
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
173
Unidad 6
174
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
adoptar un procedimiento prudente caso por caso para afrontar las preocupaciones legtimas
por la bioseguridad de cada producto o proceso antes de su homologacin. Es necesario evaluar
los posibles efectos en la biodiversidad, el medio ambiente y la inocuidad de los alimentos, y
&<
proceso de evaluacin deber tener en cuenta la experiencia adquirida por las autoridades
nacionales de normalizacin al aprobar tales productos.Tambin es imprescindible un atento
*
asegurar que sigan siendo inocuos para los seres humanos, los animales y el medio ambiente.
? `{!
pblica y un dilogo entre los sectores pblico y privado. La FAO sigue prestando asistencia
a sus Estados Miembros, especialmente a los pases en desarrollo, para que obtengan los
y la pesca, por ejemplo, mediante la Red de Cooperacin Tcnica en Biotecnologa vegetal
para Amrica Latina (REDBIO), en la que participan 33 pases. La Organizacin ayuda
= +
comercio internacional de productos bsicos y alimentos. Facilita informacin y asistencia
tcnica, as como anlisis socioeconmicos y ambientales, sobre las principales cuestiones
mundiales relacionadas con las novedades tecnolgicas. Cuando es necesario, la FAO acta
como honesto intermediario proporcionando un foro para los debates.
175
Unidad 6
176
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
Las oportunidades y los riesgos que la biotecnologa agrcola incluidos los organismos
;
bajos recursos,la biodiversidad y el comercio son una prioridad en nuestra agenda de investigacin,
junto con las polticas de bioseguridad,que abarcan las consideraciones ambientales y de seguridad
alimentaria. IFPRI intenta conectar estos asuntos biolgicos y de poltica fundamentales a su
compromiso para mejorar los medios de vida y reducir la pobreza en los pases en desarrollo.
El desarrollo de la biologa molecular y la seguridad de la biotecnologa estn
sujetos a numerosos acuerdos internacionales, a consideraciones de propiedad intelectual, y
las capacidades en investigacin y regulacin que operan bajo circunstancias rpidamente
cambiantes. Por otra parte, las tecnologas, las caractersticas genticas, y los nuevos
conocimientos se acumulan a un ritmo rpido en el creciente mundo de la biotecnologa. Este
entorno complejo y dinmico crea grandes desafos para los tomadores de decisiones e
investigadores. IFPRI continuamente revisa reseas y comentarios sobre las polticas en
bioseguridad, especialmente desde la perspectiva de los pases en desarrollo y la gente pobre.
Dentro de este contexto, IFPRI apoyara a los pases en desarrollo suministrndoles
informacin basada en la investigacin y capacidades de desarrollo que puedan incrementar
&
La biotecnologa agrcola es un rea amplia y promisoria de las ciencias. El uso y
estn considerando para satisfacer la necesidad de alimentos, reducir la pobreza y mejorar
la sostenibilidad del medio ambiente a travs de una mayor productividad. Las polticas de
investigacin deben abordar todos los aspectos de este proceso, desde la investigacin de un
producto a la aprobacin del mismo, la introduccin y comercializacin, y debera ayudar a
asegurar que todas las etapas se realicen de manera transparente.
IFPRI no apoya o adopta una posicin general sobre la utilidad y seguridad de los
J
& } $
decisiones informadas (IFPRI, -----).
177
Unidad 6
slidas para demostrar que los alimentos GM no son seguros, y estn de acuerdo con la
convocatoria de nuevas investigaciones y de acciones de vigilancia para proporcionar pruebas
&?
=
prctica, mientras tan pocos miembros de la poblacin del Reino Unido son expuestos a los
alimentos GM. En los EE.UU., donde una proporcin mucho mayor de la poblacin ha sido
expuesta, las enfermedades derivadas de alimentos van en aumento, aunque cualquier sugerencia
=&
Cabe sealar que la hospitalizacin por trastornos sistmicos alrgicos, como la
* \
~~~
entre el 2000 y el 2001 a pesar de los bajos niveles de exposicin a alimentos GM. La BMA
sigue considerando que, con varias advertencias (en particular procedimientos adecuados
de evaluacin de riesgos, pruebas independientes y rigurosas de los nuevos alimentos, una
adecuada vigilancia tras la comercializacin y una apropiada regulacin), los alimentos
+
&?
da el nico medio para eliminar la incertidumbre que an rodea el impacto ambiental y
sanitario de los cultivos transgnicos (BMA, 2004).
Institute of Food Science & Technology (IFST)
El Instituto de Ciencias y Tecnologa de los Alimentos, es un cuerpo
independiente de Inglaterra que rene profesionales de altas cualificaciones
acadmicas del rea de las ciencias de alimentos, completamente independiente
de la industria, el gobierno o cualquier otra organizacin. En el ao 2008 el
IFST, emiti su declaracin ms reciente frente a la modificacin gentica y los
alimentos derivados de sta, y la cual reemplazara a la emitida en el ao 2004. En
tal sentido la IFST manifiesta que 21: 18
20 www.bma.org.uk/health_promotion_ethics/nutrition_exercise/GMFoods.jsp.
21 IFTS - Institute of Food Science & Technology. 2008. Genetic Modification and Food. Information
Statement. IFST. 2 p.
178
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
En los ltimos 11 aos, y en muchas partes del mundo los cultivos genticamente
* ~
~~
W*$
y calidad del suministro de alimentos mientras se ha reducido el costo econmica, el uso de
energa, el uso de plaguicidas, el uso de combustible, la erosin del suelo y las emisiones de
;
*&
{=
Z
+= +
+
que crecen en condiciones de sequa y otros condiciones adversas del clima y los cultivos
* & K
{
seguridad de los productos, las preocupaciones ambientales, la informacin y la tica sean
resueltas satisfactoriamente. IFST considera que estn siendo tratadas y necesitan continuar
= &
del mundo en las prximas dcadas(IFST, 2008).
Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos
En abril de 2010, el Consejo Nacional de Investigacin de los Estados
Unidos declar que los cultivos obtenidos por ingeniera gentica benefician a
muchos agricultores, pero que la tecnologa debe tener un adecuado manejo para
lograr efectividad. Muchos agricultores de los EE.UU. que cultivan OGM, han
encontrado importantes beneficios econmicos y ambientales - tales como costos
ms bajos de produccin, menos problemas de plagas, uso reducido de plaguicidas
y mejores rendimientos - en comparacin con los cultivos tradicionales, sin
embargo, estos beneficios no son universales para todos los agricultores. Y a
medida que ms rasgos transgnicos son desarrollados e incorporados a una mayor
variedad de cultivos, es cada vez ms importante obtener una mejor comprensin
de cmo la tecnologa de ingeniera gentica afectar a la agricultura de EE.UU.
y el medio ambiente.
Los agricultores tienen que adoptar mejores prcticas de gestin para
asegurar que los efectos beneficiosos al medio ambiente de los cultivos GM
continen. En particular, los agricultores que siembran cultivos tolerantes a los
herbicidas no deben depender exclusivamente del glifosato y deben incorporar
179
Unidad 6
22 American Dietetic Association. 2006. Position of the American Dietetic Association: Agricultural and
Food Biotechnology. Journal of the American Dietetic Association. 106(2):285-293.
180
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
23 Society of Toxicology. 2003. The Safety of Genetically Modified Foods Produced through Biotechnology.
Toxicological Science 71, 2-8.
181
Unidad 6
182
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
IGLESIA
24 Los alimentos Halal son aquellos alimentos autorizados para consumo por el Islam.
183
Unidad 6
22 Ley Misak. 2008. Por la defensa del Derecho Mayor. Pueblo Guamba.
184
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
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Unidad 6
186
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
187
Unidad 6
que los cultivos GM tambin brindan beneficios para el medio ambiente ya que se
reduce la aplicacin de productos qumicos y as contribuye a reducir el impacto
de la huella ecolgica producida por la agricultura.
Otros agricultores que a la fecha se encuentran sembrando maz GM en
Colombia aseguran que su experiencia con el maz GM ha sido muy grata ya
que ha eliminado el uso de herbicidas y se han reducido las aflatoxinas (toxinas
que producen hongos y que son comunes en los cultivos de grano). De acuerdo
con algunos de ellos, en Crdoba, en el 2003 se redujeron 35 toneladas del
uso de plaguicidas. Una de las pocas mujeres agricultoras de la zona de siembra
de maz GM cont de sus 23 aos de experiencia. Desde que conoci el maz
genticamente modificado est encantada. El maz transgnico ha sido maravilloso, ya
que me brinda tranquilidad econmica, no he necesitado de aplicaciones de plaguicidas y,
adems, me permite estar ms tiempo con mi hijo y mi familia.
Otras Organizaciones no Gubernamentales
Son varias las organizaciones que no respaldan los cultivos genticamente
modificados y cuya posicin se presenta a continuacin. Una de las organizaciones
ms ampliamente conocidas por su lucha en contra de los cultivos GM es
Greenpeace, una organizacin global independiente que acta con el fin de
cambiar las actitudes y comportamientos, para proteger y conservar el medio
ambiente y promover la paz.
Greenpeace ha manifestado que se opone a todas las liberaciones de organismos
=
humanos. Debido a los intereses comerciales, al pblico se le niega el derecho a saber sobre
*
&
Greenpeace aboga por medidas provisionales inmediatas tales como el etiquetado de
&
para aumentar nuestra comprensin de la naturaleza y proporcionar nuevas herramientas
*$
J&
La diversidad biolgica debe ser protegida y respetada como patrimonio de la humanidad, y
una de las claves fundamentales de nuestra supervivencia en el mundo. Greenpeace tambin
se opone a todas las patentes sobre plantas, animales y humanos, as como las patentes sobre
sus genes. La vida no es una mercanca industrial(Greenpeace, -----).
188
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
189
Unidad 6
Actividades pedaggicas
Desarrolle las siguientes preguntas:
190
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
191
Unidad 6
192
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
193
Unidad 6
Referencias Bibliogrficas
American Dietetic Asociation. 2006. Position of the American
194
OPINIONES DE LOS EXPERTOS Y LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD
195
BIOTECNOLOGA AGRCOLA MODERNA, ORGANISMOS GENTICAMENTE MOD.
GLOSARIO
A
cido desoxirribonucleico (ADN): Molcula bsica de la herencia. El
ADN est constituido por un esqueleto de azcar-fosfato, ubicados hacia fuera en
la cadena, mientras que hacia el centro se presentan las purinas y pirimidinas. De
acuerdo al modelo de Watson y Crick, el ADN est formado por una doble hlice
unida por puentes de hidrgeno entre pares de bases especficas (tiamina a adenina
y citosina a guanina).
Aflatoxinas: Micotoxinas txicas para la salud humana y animal,
producidas Principalmente por los hongos{
> y Aspergillus parasiticus.
Se las encuentra comnmente contaminando cereales, frutas secas y especias.
Agrobacterium tumefaciens: Bacteria presente en el suelo comnmente,
empleada para la mejora gentica de cultivos.
Alergenicidad: La alergia es una respuesta exagerada de nuestro
organismo cuando entra en contacto con determinadas sustancias provenientes
del exterior. Las sustancias capaces de provocar una reaccin alrgica se conocen
como sustancias alergnicas o, simplemente, alrgenos.
B
Biofortificacin: Estrategia que permite aumento del contenido
de nutrientes en los alimentos desde el momento de la produccin, mediante
el uso de diversas tcnicas de cultivo. En la misma se emplean tcnicas de
fitomejoramiento natural o gentico que aprovechan la variabilidad existente en
las diferentes variedades de las especies cultivadas respecto a su contenido de
protenas y micronutrientes, para aumentar ese contenido en los cultivos.Tambin
permite disminuir los efectos inhibidores de ciertos productos y mejora la calidad
nutricional y la biodisponibilidad de ciertos micronutrientes sin modificar los
hbitos alimentarios de la poblacin.
Bioprospeccin: Bsqueda sistemtica de la biodiversidad, clasificacin
e investigacin de genes con valor econmico actual o potencial.
Bioseguridad: Las acciones y medidas de evaluacin, monitoreo, control
y prevencin que se deben asumir en la realizacin de actividades con organismos
196
BIOTECNOLOGA AGRCOLA MODERNA, ORGANISMOS GENTICAMENTE MOD.
C
Comisin del Codex Alimentarius: Organismo internacional regulador,
perteneciente a la FAO/OMS, y responsable de la definicin del conjunto de
estndares internacionales de alimentos. La Comisin desarrolla y publica
peridicamente listas de los ingredientes de los alimentos y de los niveles
mximos permisibles que se consideran inocuos para el consumo humano. El
objetivo del Codex Alimentarius es el de servir de gua y fomentar la elaboracin
y establecimiento de definiciones y requisitos aplicables a los alimentos para
propiciar su armonizacin y facilitar el comercio internacional.
E
Endospermo:Tejido del embrin de las plantas que les sirve como alimento.
Evento Combinado, Apilado o Stacked: Nuevos productos con ms de
un evento de transformacin. Puede ser la retransformacin de una lnea transgnica
existente o el cruce por medios convencionales de dos o ms lneas transgnicas.
Evento de transformacin: Una variedad o variedades que contienen el
resultado de una insercin particular de una parte especfica de ADN. Por ejemplo
maz resistente a insectos MON 810.
197
BIOTECNOLOGA AGRCOLA MODERNA, ORGANISMOS GENTICAMENTE MOD.
Enzima: (del griego en, en; zme, fermento). Cualquiera de las sustancias
proteicas elaboradas por las clulas vivas que intervienen en todas las reacciones
qumicas modificando su velocidad, por lo cual actan como catalizadores biolgicos.
F
Familiaridad: El uso de conocimientos y experiencia adquirida de
creacin de especies de manera tradicional como base para el establecimiento de
riesgos paralelos asociados para los nuevos cultivos desarrollados.
Fitomejoramiento: Descubrimiento o la creacin de una variacin
gentica en una especie vegetal y la seleccin, dentro de esa variacin, de
plantas con caractersticas deseables que pueden heredarse de manera estable.
Mediante la seleccin final de plantas superiores, los obtentores dan origen a
una o ms variedades vegetales (http://www.upov.int/about/es/upov_system.
html#P96_6418 , consulta hecha en Diciembre de 2012).
G
Gen: Unidad bsica hereditaria, que se localiza en los cromosomas de las clulas
y se duplica durante cada divisin celular; este mecanismo permite la transmisin de
los caracteres hereditarios del organismo progenitor a sus descendientes.
Gen de seleccin/marcador: Gen que se inserta en el organismo
receptor junto con el transgen con la finalidad de saber si la transformacin
se llev a cabo. Generalmente se utilizan genes de resistentes a antibiticos
que cuando se expone el organismo receptor a los antibiticos, si sobrevive
quiere decir que posee tanto el gen resistente al antibitico como el transgen
(Lewin, 2000).
Genoma: Juego completo de cromosomas que se encuentra en cada una
de las clulas de una especie determinada. El genoma es nico y particular de cada
especie viva.
Genmica: Conjunto de ciencias y tcnicas dedicadas al estudio integral
de los genomas, que incluye como objetivos estudiar la evolucin y el origen
de cada uno de ellos, estudiar su organizacin y estructura, as como analizar la
funcin, los mecanismos implicados en la regulacin de la expresin y el modo en
que unos genes interaccionan con otros.
198
BIOTECNOLOGA AGRCOLA MODERNA, ORGANISMOS GENTICAMENTE MOD.
H
Hibridacin/Hibridizacin: Mezcla entre dos especies o gneros
diferentes pero sexualmente compatibles que da como resultado una descendencia
cuya combinacin de genes ser al azar, diferentes de los progenitores.
Homlogo Convencional: Una variedad afn cuya inocuidad est
establecida por la experiencia de uso comn como alimento.
I
Inocuidad: La garanta de que los alimentos no causarn dao al consumidor
cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinan.
M
Metabolito: Sustancia que participa o que es un producto del metabolismo.
Metabolmica: Conjunto de ciencias y tcnicas dedicadas al estudio y
comparacin de los metabolomas, es decir, la coleccin de todos los metabolitos
(molculas de bajo peso molecular) presentes en un sistema biolgico (clula,
tejido u organismo) en un momento dado.
Movimiento transfronterizo: Se entiende el movimiento de un
organismo vivo modificado de una Parte a otra Parte, con la excepcin de que a
los fines de los artculos 17 y 24 el movimiento transfronterizo incluye tambin el
movimiento entre Partes y los Estados que no son Partes. (Protocolo de Cartagena
sobre seguridad en la Biotecnologa)
O
Organismo Genticamente Modificado: Cualquier organismo vivo
que posea una combinacin nueva de material gentico, que se haya obtenido
mediante la aplicacin de la tecnologa de ADN Recombinante, sus desarrollos
199
BIOTECNOLOGA AGRCOLA MODERNA, ORGANISMOS GENTICAMENTE MOD.
o avances; as como sus partes, derivados o productos que los contengan, con
capacidad de reproducirse o de transmitir informacin gentica. Se incluyen
dentro de este concepto los Organismos Vivos Modificados -OVM- a que se
refiere el Protocolo de Cartagena sobre Seguridad en la Biotecnologa.
P
Plsmido: Pequea parte de ADN presente fuera de los cromosomas de
algunas bacterias. Los plsmidos pueden servir como herramientas para insertar
nueva informacin gentica en microorganismos o plantas.
Protena: Polmero (compuesto de dos o ms molculas) de aminocidos.
Las protenas son las molculas grandes ms abundantes en las clulas que cumplen
con sus funciones vitales como enzimas, elementos estructurales, anticuerpos,
hormonas entre otros
Protemica: Estudio a gran escala de las protenas, en particular de su
estructura y funcin.
R
Recurso Fitogentico: Cualquier material gentico, de origen vegetal,
incluidos los hongos, con valor real o potencial para la agricultura y la alimentacin.
Riesgo: Funcin de la probabilidad de un efecto adverso en la salud y la
gravedad de dicho efecto, como consecuencia de un peligro(s) en el alimento
T
Trazabilidad: La capacidad de hacer seguimiento a los OGM y productos
producidos a partir de OGM para su puesta en el mercado a travs de las cadenas
de produccin y distribucin.
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APNDICE
Casos hipotticos para estudio y anlisis
CASOS MAZ GM
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ESTUDIO DE CASO 1
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no se veran afectados las reas de siembra de maz y otros cultivos que se encuentran
ubicados en el territorio indgena que ha sido declarado libre de transgnicos?
ESTUDIO DE CASO 2
Luis Prez lder de una comunidad indgena de Crdoba entabla una accin
popular porque siente que no hay garanta para la seguridad de su comunidad con
la aprobacin de siembras del maz con la tecnologa conjunta AAA)X BBB .
Cul es el concepto argumentado para esta situacin?
Considera usted que las evaluaciones y condicionamientos para la siembra del
maz en cuestin son suficientes para responder a las inquietudes del lder indgena?
CASO SOYA
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genticas -genes- que ahora podemos analizar con tcnicas parecidas a las que usa la polica
para ver si un cabello pertenece o no a una determinada persona.
Con un importante ritmo de progreso en las ltimas dcadas -similar al observado en
el mundo de los ordenadores-, la moderna biotecnologa nos ofrece ahora posibilidades para
injertar en una clula uno o varios genes de inters. De esta clula se regenera luego una
planta completa (transgnica) y tenemos :
Ms posibilidades: pues los genes de inters se pueden conseguir a partir de plantas u
organismos con los cuales la variedad cultivada no es compatible sexualmente.
Ms precisin: pues el intercambio de genes se limita a los genes de inters, que
representan alrededor de una parte por milln del genoma total de la planta, en contraste
con el cruzamiento sexual que intercambia proporciones muy superiores del genoma.
Mayor conocimiento: pues mientras que con las mejoras conseguidas por mutaciones
+
=
composicin de las plantas y su seguridad para personas y para el medio ambiente. La
moderna biotecnologa ya lleva tiempo usndose para la produccin de medicinas, detergentes
biodegradables y otros productos de consumo.
La novedad de la tecnologa empleada en estas mejoras ha motivado que se establezca
la necesidad de su autorizacin caso por caso antes de que una planta genticamente
*
durante 6 aos de uso extensivo en EE.UU., Argentina, Canad, Australia y otros pases en
*
= ~
*= &}
+
_
;
~
Unin Europea, han llegado a la conclusin de que la seguridad de las nuevas plantas es
similar a la de las variedades convencionales, pudiendo obtenerse producciones de alimentos
superiores con menores necesidades de insecticidas, combustibles, suelo, agua y otros recursos.
' +=
+
no representa un riesgo aadido sino todo lo contrario.
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#
origen- sino todo lo contrario pues:
Los alimentos han mostrado ser equivalentes a los convencionales en estudios de
composicin y valor nutritivo realizados antes de su autorizacin.Todos los genes se pueden
comer, y los cambios introducidos hasta la fecha se limitan a trazas (del orden de unos
milmetros en una distancia de un Km.) de protenas, fcilmente digestibles y asimilables
como cualquier protena natural.
La seguridad ha sido refrendada por las autoridades de los pases ms avanzados.
El rigor de los controles a los que se someten estos productos es tal, que los plazos para
poder comercializarlos son comparables a los de los productos farmacuticos: hasta 10 a 15
aos desde su obtencin. En comparacin con los productos farmacuticos, ninguno de los
productos autorizados hasta la fecha necesita contraindicaciones.
Las autoridades sanitarias espaolas no permitiran su consumo si no hubiera
&? * ; J &
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Derechos exclusivos de publicacin y distribucin de la obra
Calle 11 No 9 -24 piso 4
www.ramajudicial.gov.co
Diciembre de 2012
1.300 ejemplares
Impresin: Beta Impresores
Impreso en Colombia
Printed in Colombia
ISBN: 978-958-99102-2-1