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Pan de coliflor sin harina

Ingredientes:

3 tazas de coliflor (procesada en tamao de arroz)

2 huevos o 1 huevo y dos claras
Cilantro picado o especias a gusto
Sal y pimienta.
Roco vegetal

Opcional:

1 cucharada de semillas de lino

1 cucharada de queso en hebras light

Preparacin:

Colocar la coliflor procesada en el microondas durante 2 minutos,

remover un poco y cocinar durante 2 minutos ms.
Retirar y envolver en un repasador para que absorba la humedad.
En un bol, mezclar la coliflor con los huevos, agregar las especias y
condimentar.
Formar tortillas del tamao de la palma de la mano y de 1 cm de alto.
Cubrir una placa para horno con papel manteca, untar con roco
vegetal y disponer las tortillas.
Cocinar en horno a temperatura media (200) durante 10 minutos
de cada lado.

Nota:
Si las tortillas no quedaron crocantes, puedes pasarlas por una sartn
para consumirlas ms secas y calientes.

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By Lic Loreley Baravalle | Junio 23rd, 2015 | RECETAS | Comentarios desactivados en Pan de coliflor sin harina

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