2017-5-8 5 formas de hacer salsa barbecue (BBQ) - wikiHow

Cmo hacer salsa barbecue (BBQ)

5 mtodos: Salsa barbecue (BBQ) fcil de microondas Salsa barbecue (BBQ) clsica Salsa barbacoa picante
Salsa barbecue (BBQ) blanca estilo Alabama Ideas para servir

Una buena salsa barbecue (BBQ) puede agregarle vida a una gran cantidad de tus platos de carne favoritos. Hacer tu propia
salsa barbecue (BBQ) es muy fcil y los resultados son tan sabrosos, que es posible que nunca vuelvas a usar la salsa
embotellada de nuevo. Al igual que con todas las cosas buenas de la vida, hay varias maneras de hacer una deliciosa salsa,
as que mira estas recetas para encontrar la que ms te guste.

Ingredientes

Salsa barbecue (BBQ) fcil de microondas

2 cucharadas de mantequilla
1 taza de salsa de tomate (ketchup)
1/4 de taza de vinagre de sidra
1 cucharada de salsa ingles (Worcestershire)
2 cucharadas de cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de azcar morena compactada
1 cucharada de paprika
Una pizca de chile en polvo (opcional)
Sal y pimienta al gusto

Salsa barbecue (BBQ) clsica casera

4 latas (14 oz) de tomates en cubitos
3 tazas de cebolla picada finamente
6 dientes de ajo picados
1 cucharadita de chile en polvo
1/4 cucharadita de cilantro molido
1/4 cucharadita de comino molido
1/3 taza de melaza
1/3 taza de azcar morena compactada
3/4 taza de vinagre de sidra de manzana
1/4 taza de vinagre blanco
2 cucharadas de salsa ingles (Worcestershire)
1/3 taza de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

Salsa de barbacoa picante:

2 cebollas grandes, picadas finamente
2 chiles, frescos, picados finamente
3 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de pimienta
1 cucharada de azcar morena
250 ml / 8 oz fl / 1 taza de salsa de tomate
125 ml / 4 oz fl / 1/2 taza de aceite de oliva
90 ml / 3 fl oz / 1/3 de taza de jugo de limn, recin exprimido
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2 cucharadas de vinagre de estragn

1 cucharada de salsa de Tabasco
2 cucharadas de salsa de chile
125 ml / 4 oz fl / 1/2 taza de agua

Salsa barbecue (BBQ) estilo Alabama

1 y 1/2 tazas de mayonesa
1/4 taza de vinagre de vino blanco
1 diente de ajo picado
1 cucharada de pimienta molida gruesa
1 cucharada de mostaza marrn picante
1 cucharadita de azcar
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de rbano picante

Mtodo
Salsa barbecue (BBQ) fcil de microondas
1

1 Pon la mantequilla, el ajo y la cebolla en un tazn de vidrio para microondas. Colcalo dentro del
microondas y cocnalo a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que la mantequilla se derrita y la cebolla y el ajo se
suavicen.

2 Agrega los ingredientes restantes. Aade la salsa de tomate (ketchup), el vinagre de sidra, la salsa inglesa, el
azcar morena, la paprika, el chile en polvo, sal y pimienta. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

3 Cocna la salsa en el microondas a fuego alto durante 7 minutos. Recuerda revolverla una o dos veces
durante la coccin para asegurar el calor uniforme. La salsa estar lista cuando se ponga caliente y espesa.
Como alternativa, puedes cocinar la Salsa barbecue (BBQ) a bao mara. Slo hierve agua en una cacerola y
coloca el tazn de vidrio que tiene la salsa encima.

4 Revulvela bien. Saca la salsa del microondas, con cuidado al manejar el tazn caliente. Revuelve
completamente la salsa con un tenedor. Si quieres puedes deshacerte de los pedazos de cebolla, y puedes licuar
la salsa con un poco de agua en una licuadora o un procesador de alimentos.

5 Srvela o gurdala. Puedes servir inmediatamente la salsa, usarla en tu receta favorita y guardarla en un frasco
de vidrio en el refrigerador.

Mtodo
Salsa barbecue (BBQ) clsica
2

Esta receta para la estufa elimina muchos de los conservantes y saborizantes sintticos encontrados en otras
salsas barbacoa.

1 Saltea la cebolla y el ajo picados. Calienta el aceite vegetal en una sartn no reactiva o en una cacerola, y
saltea las cebollas y el ajo hasta que estn suaves y un poco dorados.

2 Agrega los condimentos, la melaza y el azcar. Aade la sal, el chile en polvo, el comino, el cilantro, la melaza
y el azcar a la sartn y revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Deja que hierva y cocnalos durante
tres minutos.

3 Aade los tomates en cubitos y el vinagre de sidra de manzana. Agrega las cuatro latas de tomates en
cubitos a la sartn, junto con el vinagre. Revulvelo bien y lleva los contenidos de la sartn de nuevo a punto de
ebullicin.

4 Hierve los ingredientes a fuego lento durante 2-3 horas. Reduce el fuego a bajo y djarlo a fuego lento sin
cubrir de dos a tres horas. La salsa barbecue (BBQ) debe ponerse ms espesa y oscura mientras hierve a fuego
lento.

5
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5 Agrega los ingredientes finales. Saca la sartn del fuego y aade el vinagre blanco y la salsa inglesa. Sazona
con sal y pimienta al gusto.

6 Licala. Vierte la salsa barbecue (BBQ) slida en una licuadora o procesador de alimentos, aade al menos dos
tazas de agua (o ms, dependiendo de la consistencia deseada) y licua hasta que se ponga suave. Puedes usar
la salsa barbecue (BBQ) casera de inmediato o guardarla en un frasco de vidrio en el refrigerador.

Mtodo
Salsa barbacoa picante
3

Agrega un poco de picante a tu barbacoa!

1 Coloca todos los ingredientes, a excepcin de los chiles, en una olla grande o en una cacerola.

2 Deja que hierva.

3 Agrega los chiles. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

4 Vierte la mezcla cocida en frascos o botellas esterilizadas. Deja un espacio de 1/2 cm o 1/4 pulgada en a
parte superior del recipiente.

5 Sllalos. Utiliza tapas que no reaccionen al vinagre.

6 Guarda los frascos en un lugar fresco, seco y oscuro. Mantenlos refrigerados una vez abiertos y salos
dentro de un periodo de un par de semanas.

Mtodo
Salsa barbecue (BBQ) blanca estilo Alabama
4

Una salsa de barbacoa blanca inusual, pero sabrosa, especialmente muy famosa en el norte de Alabama.

1 Pon todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Coloca la mayonesa, el vinagre de
vino blanco, el ajo, la pimienta molida, la mostaza marrn picante, la sal, el azcar y la salsa de rbano dentro de
la licuadora.

2 Licalo hasta que est suave. Usa la licuadora alrededor de un minuto o hasta la salsa alcance una
consistencia suave. Como alternativa, puedes mezclar la salsa a mano usando un batidor o una cuchara de
madera, aunque utilizar este mtodo producir una textura ms slida.

3 Srvela. La salsa barbecue (BBQ) blanca est lista para utilizarse. No requiere ninguna coccin. Los habitantes
de Alabama adoran esta salsa servida sobre papas fritas, untada sobre pollo frito o utilizada como un aderezo de
ensaladas delicioso.

Mtodo
Ideas para servir
5

1 Haz costillas de cerdo a la barbacue (BBQ). Las costillas de cerdo son simplemente deliciosas, especialmente
remojadas en una salsa barbecue (BBQ) casera. Todo lo que necesitas hacer es rociar generosamente las
costillas con la salsa durante la ltima hora de coccin, luego servir con ms salsa cuando estn listas. Una ensalada
de coles complementa este plato de forma agradable.

2 Haz pollo a la barbacue (BBQ). Tu salsa barbecue (BBQ) casera es una excelente marinada para alitas de
pollo, pechugas o patas de pollo. Simplemente coloca las piezas de pollo en una plato o tazn de vidrio y cubre
generosamente con la salsa. Cubre el plato con plstico y djalo marinar en el refrigerador durante varias horas o toda
la noche. Cocina en el horno, a la parrilla o en la barbacoa

3
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3 5 formas de hacer salsa barbecue (BBQ) - wikiHow

Haz sloppy joes a la barbacoa (sandwiches de carne molida con salsa barbacoa). Tu salsa barbacoa puede
condimentar sloppy joes tradicionales, llevando la comida casera a un nuevo nivel. Slo agrega la salsa a la carne
molida mientras se cocina y srvela sobre un pan de hamburguesa y agrega ms salsa si lo deseas.

4 Haz pizza a la barbacoa. Puedes aadirle un poco de emocin a tu pizza casera al reemplazar la salsa de
tomate regular por salsa barbecue (BBQ). Algunos buenos combos de ingredientes incluyen pechuga de pollo
desmenuzada, cebolla roja, queso mozzarella y cilantro fresco picado.

5 Agrega sabores adicionales. Puedes animar tu salsa barbecue (BBQ) casera al aadirle uno o dos ingredientes
adicionales. Para una salsa barbecue (BBQ) picante, agrega un pizca de tabasco y chiles jalapeos picados.
Para una salsa barbecue (BBQ) ahumada, mezcla 1/2 cucharadita de humo lquido por cada taza de salsa. Para una
salsa barbecue (BBQ) frutal, aade 1 taza de mangos maduros picados, 1 taza de jugo de mango y 2 cucharadas de
jugo de lima. Las posibilidades son inagotables!

Referencias

http://www.food.com/recipe/a-pinch-of-soul-barbecue-sauce-microwave-277595
http://www.myrecipes.com/recipe/white-barbecue-sauce-10000001611792/
http://www.southernplate.com/2008/10/alabama-white-barbecue-sauce.html

http://es.wikihow.com/hacer-salsa-barbecue-(BBQ) 4/4