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A. Seguridad Alimentaria y
Certificacin
CONTROL DE EMISIN
TIPO DE COPIA
X CONTROLADA N 3 NO CONTROLADA N
FECHA: 03/04/2017
DEPARTAMENTO DE PREVENCIN DE RIESGOS
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INDICE
1. Objetivos.
2. Alcance.
3. Poltica de la Empresa.
4.1 Organigrama
5. Actividades
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Evaluacin de riesgos
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1.OBJETIVO
2.ALCANCE
3.POLTICA
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4.1 ORGANIGRAMA
GERENTE FRIGORFICO
JEFE DE PLANTA
E
N ASESOR DE I.A.y C. ASESOR EN P.R.P.
C
A
R COMITE PARITARIO DE
G FAENA
A
D
Enc. de Turno Frigorfico Enc. de mantencin planta Enc. de Packing Enc. de Bodega
D
E
C
A PERSONAL DE PERSONAL DE PERSONAL DE PERSONAL DE
L FRIGORIFICO MANTENCIONES PACKING BODEGA
I
D
A
D
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Establece las polticas y estrategia para lograr el xito de las operaciones, entregando los
recursos necesarios en todos los niveles de la organizacin para garantizar la salud y
seguridad de los trabajadores.
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a) Visitas peridicas a los lugares de trabajo para revisar y efectuar anlisis de los
procedimientos de trabajo y utilizacin de los medios de proteccin impartiendo
instrucciones en el momento mismo.
2. Vigilar el cumplimiento tanto por parte de la empresa como de los trabajadores, de las
medidas de Prevencin, Higiene y Seguridad. Para estos efectos, el Comit paritario
desarrollar una labor permanente y, adems, elaborar programas al respecto. Para la
formulacin de estos programas se tendrn en cuenta las siguientes normas generales:
d) Fijar una pauta de prioridades de las acciones, estudiar o definir soluciones y fijar
plazos de ejecucin, todo ello armonizando la trascendencia de los problemas con
la cuanta de las posibles inversiones y la capacidad econmica de las empresas
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3. Investigar las causas de los accidentes del trabajo y enfermedades profesionales que
se produzcan en la empresa.
4.6 Trabajador
Cumplir y dirigir los estamentos de este plan de prevencin de riesgos con sus
trabajadores a cargo, como tambin ser los principales gestores del cambio cultural que
necesita BROOM LOGISTICS S.A. PLANTA OVALLE, para una mejora continua en sus
procesos abordando en paralelo el compromiso en conjunto con el departamento de
prevencin de riesgos de la seguridad de los trabajadores, contratistas, sub-contratistas,
clientes y visitas
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5. ACTIVIDADES.
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Art. 28 30 - Vestidores
Art. 37 - Comedores
Art. 38 - Sealizacin de zonas
Art. 42 peligrosas.
Art. 43 - Proteccin Maquinaria
- Plan de Emergencia
Art. 44- 45 - Licencia de los conductores y
Art. 48 operarios. Alarmas de
Retrocesos.
Art. 53 - Inspeccin de Extintores
Art. 109 - Registro Entrenamiento uso
extintores a todo el personal
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Tiene por objetivo revisar los indicadores de la planta (Fro- Packing Sadema), aspectos
tcnicos y operativos de la faena, as mismo evaluar el cumplimiento de las actividades
del Programa de Prevencin.
La periodicidad la fija el Gerente de Frigorfico, como mnimo una vez por mes. A sta
asiste toda la lnea de mando en lo posible, esto es; Gerente de planta, Asesor en
Prevencin de Riesgos, Asesor en inocuidad alimentaria y Certificacin, Jefe de Planta,
encargado de bodega, encargado de Packing, encargado de Mantencin y otros que el
Gerente de Frigorfico estime conveniente.
Estas Charlas tienen el propsito de informar a los trabajadores los riesgos de operacin
a la cual estarn expuestos y las medidas de control para evitar accidentes y riesgos
innecesarios. Estn destinadas a cada trabajador que ingresa, estas son obligatorias de
acuerdo al Decreto Supremo N 40 en su artculo N 21 y que complementa el art. 95 de
la Ley N 16.744.
En ella se entregara tambin el perfil de cargo, documentos que quedaran firmados por el
trabajador como registro. Esta se dictara cada vez que un trabajador, ingresa a la
empresa, o este se cambia a una labor nueva.
Tiene por objetivo informar los riesgos presentes en los procesos de Frigorfico y las
polticas de la empresa, informar el organigrama, las 10 reglas de oro, acciones en caso
de emergencias, adems de capacitar a los trabajadores en el correcto uso y mantencin
de los elementos de proteccin personal y colectivos, presentacin del comit paritario y
sus funciones, si corresponde, responsabilidades, derechos y deberes, normativa regente,
consideraciones medio ambientales y otros.
Se lleva a cabo en terreno con el personal operativo,. Se registra mediante formulario que
indica temas tratados, relator, fecha y firma de los asistentes.
Estn destinadas a informar a los trabajadores de los riesgos especficos a los cuales se
ven expuestos en el trabajo o actividades a realizar durante el da.
Esta actividad dura 5 minutos, registrndose en el formulario para ello sealado. Y se
dictara los das Lunes de cada turno entes de comenzar a trabajar.
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Este ser entregado una vez instruido el trabajador a su ingreso a la EMPRESA (no
necesariamente coincidente con la faena para aquellos trabajadores de planta), as como
tambin sern informados los cambios y/o modificaciones que se realicen, ambas
actividades se registran a travs de la firma del receptor.
De igual modo las protecciones colectivas sern determinadas por el Gerente de Planta o
de acuerdo al Anlisis de Riesgos Operacional de la tarea a realizar y dispuestas previo a
comenzar las actividades. Se consideran Protecciones Colectivas: las demarcaciones de
las zonas de trabajo, sealizacin, proteccin de partes mviles de los equipos,
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Tiene como propsito permitir a la lnea de mando la deteccin, anlisis y control de los
errores operacionales y deficiencias entre el personal, equipos, maquinaria, materiales y
ambiente, para as reducir las condiciones subestandar en tareas y equipos crticos. De
igual modo, permite controlar las actividades que se desarrollan en cada una de las
partidas con el fin de minimizar los riesgos asociados a dichas actividades.
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Esta actividad se desarrolla con el propsito de encontrar las causas que ocasionaron un
accidente, incidente o falla operacional. Entindase por:
ACCIDENTE: es un evento del trabajo, que tiene como consecuencia dao fsico que
afecta a las personas y/o propiedad
Una vez realizada la investigacin por el Jefe Directo del Afectado con la coordinacin del
Asesor en Prevencin, de acuerdo al procedimiento de Investigacin y Anlisis de
Accidentes/Incidentes, se debe comunicar el resultado a travs de un Informe que
adems proponga las soluciones y medidas correctivas tendientes a evitar su repeticin.
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CONSECUENCIA
PROBABILIDAD (P)
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b) Medida de Mitigacin del Riesgo. Para el control de los riesgos a los bienes fsicos
en los procesos, se deber realizar Reuniones de Planificacin Semanales que
permitan generar acciones Preventivas para eliminar, controlar o disminuir la
probabilidad de ocurrencias de accidentes y minimizar las consecuencias de los
daos y prdidas de produccin e informar a los trabajadores antes de su jornada
diaria de los posible riesgos y condiciones a los cuales van a estar expuestos.
BROOM LOGISTICS S.A. PLANTA OVALLE. Definir un Plan para actuar frente a una
situacin de emergencia, que contenga las medidas y acciones que permitan minimizar
las consecuencias de un siniestro, de acuerdo a la naturaleza de sus riesgos. Adems, el
plan debe ser conocido por todo el personal de la empresa y los
Contratistas/Subcontratistas, quienes participarn en las actividades que se estimen
pertinente: simulacros de emergencias internas y/o general con la participacin de los
servicios externos comunitarios (carabineros, bomberos, hospitales y organismo
administrador).
El Plan de Emergencia contempla el flujo de Accin y Comunicacin en caso de
Accidentes.
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Control Administrativo:
Actividades de Prevencin:
Cada Contratista deber enviar las actas de reunin de su Comit Paritario (si lo
tiene), al Gerente de Frigorfico mensualmente.
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De acuerdo a la ejecucin del programa de actividades, se contara por cada integrante del
mismo las tareas realizadas y se formulara una planilla de seguimiento mensual la que
buscara el 100% de ejecucin.
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Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Tarea Semana 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Charla informativa de
Prevencin
Informe de APR
Actualizacin
reglamento interno
Estadstica de
Accidentalidad
Diagnostico Legal
Gestin de Sealtica
Chequear
Procedimientos
Simulacro de
emergencia en caso
de incendio
Simulacro de
emergencia en caso
de sismos de gran
intensidad
Revisin de
Procedimiento de
denuncia de
accidentes
Chequeo de EPP
APR
Limpieza de Planta
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Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Tarea Semana 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Sensibilizar el
protocolo Psicosocial
Aplicacin de ISTAS-
21 SUSESO
Tabulacin
Enviar al organismo
Administrador
Analizar resultados
Implementar medidas
de acuerdos a los
resultados
Seguimiento y
medicin
Evaluacin si es
necesario para
nuevas medidas
Sensibilizar el
protocolo PREXOR
Realizar un
diagnstico cualitativo
Analizar informe de el
organismo
administrador
Implementar medidas
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Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Tarea Semana 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Control y seguimiento
Evaluacin si es
necesario para
cambios
Sensibilizar con el
protocolo de
plaguicida
Diagnstico
Planificacin a seguir
Implementar medidas
de control
Seguimiento
Sensibilizar protocolo
TMERT
INDICADORES DE DESEMPEO
4 Condiciones de Trabajo.
10 Reunin mensual.