ACTIVIDAD COLABORATIVA FASE 3

MERCADEO AGROPECUARIO

Presenta por:

ERIKA NORELLA BARRAGAN CUELLAR

CC: 1110470381

VCTOR HUGO VSQUEZ GONZLEZ,

CC.71.491.497

JOSE LUIS SARMIENTO RAMIREZ

CC. 1061708843

Tutor:

JUAN CARLOS PEREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

INGENIERIA DE ALIMENTOS

MERCADEO AGROPECUARIO

PAMPLONA

2016
 INTRODUCCION

Este trabajo presenta el plan de marketing encaminado a exportar el

CAF PERGAMINEXPORT a la ciudad de Texas de los Estados Unidos.
Este negocio abre nuevos horizontes en lo que concierne a nuestros
campesinos hacia un mercado internacional.

Hoy por hoy las empresas se enfrentan a retos debido a la globalizacin

ya que cada da hay nuevas tendencias y por ende hay nuevos desafos.
Por eso CAF PERGAMINEXPORT se compromete con la excelencia,
aprovechando cada oportunidad que se de en el mercado nacional e
internacional; Siendo el comercio muy competitivo buscaremos
satisfacer a nuestros clientes de tal forma que su respuesta sea en pro
de la fidelidad con nuestro producto.

Es necesario definir las estrategias adecuadas para ingresar a hacer

parte de los mercados internos y externos, determinar el mercado
nacional e internacional, para marcar la diferencia con mayor valor
agregado para el cliente y el consumidor final.

Es necesario saber las preferencias de los consumidores; sabemos que

el caf Colombiano es excelente en cuanto sabor y aroma, adems el
sistema de produccin es amigable con el medio ambiente, por lo que
nuestro sistema de mercado es muy favorable para los pases en
desarrollo.
CAF PERGAMINEXPORT
 PLAN DE MERCADEO PARA EXPORTAR CAF PERGAMINEXPORT

INDICE GENERAL

1. INTRODUCCION

2. OBGETIVOS
2.1. Objetivo general
2.2. Objetivos especficos
3. GENERALIDADES DEL PRODUCTO
3.1. Definicin de producto, marca, empaque
3.2. Definicin de la empresa creada
3.3. Misin visin
3.4. ANLISIS FODA
3.5. Perfil y anlisis del mercado internacional
4. PLAN DE OPERACIONES
4.1 LOGSTICA A PUERTO Y FLETE MARTIMO
4.2 RECEPCIN EN PAS DESTINO
4.3 ESTRUCTURA DE COSTOS Y COMISIONES
4.4 SENSORES Y TAREAS CRTICAS PLAN DE MARKETING
4.5 PRECIO DE VENTA
4.6 DISEO DE PRODUCTO
4.7 FERIAS
4.8 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
 4.9 REASIGNACIN DE CARGOS
4.10 NUEVAS CONTRATACIONES
5. EVALUACION ECONOMICA
5.1 INVERSIONES Y COSTOS
5.2 ESTIMACIN DE INGRESOS
6. Conclusin y discusin
7. Referencias bibliogrficas
8. Anexos

OBJETIVOS

Objetivo General

Realizar plan de mercado para El CAF PERGAMINEXPORT, como un

producto apto para la exportacin, por la demanda global de una taza de
alta calidad.

Objetivos Especficos

Estructurar la misin y la visin de la empresa

Definir la empresa teniendo en cuenta el producto la marca y el

empaque

Realizar el anlisis FODA

 Perfilar la empresa para un mercado internacional

Realizar el plan operacional

Realizar la evaluacin econmica

GENERALIDADES DEL PRODUCTO

Definicin de producto, marca, empaque

El caf pergamino se denomina de este modo luego de ser sometido a un

proceso de lavado, incluyendo el secado, luego el caf se somete a un nuevo
proceso que es el trillado, es all donde el grano se selecciona y se clasifica
cuidadosamente, teniendo en cuenta su tamao, peso color y apariencia fsica.
Este caf verde o almendra denominado pergamino es el insumo para la
elaboracin del cafeto tostado, del caf soluble y de los extractos de caf, y se
caracteriza porque su color es verde, tiene un olor caracterstico de caf fresco
y su humedad promedio debe ser del 10 al 12%.
 MARCA Y EMPAQUE

CAF PERGAMINEXPORT

Definicin de la empresa creada

CAF PERGAMINEXPORT sin lugar a dudas es una empresa que

representara muy bien a la regin del Tolima pues el caf es el cultivo
ms extenso y productivo de esta regin, ya que en toda su dimensin
geogrfica y cultural de manera simultnea el grano se produce en 38
municipios de los 47 que tiene el departamento.
De las 384.141 hectreas que tiene la zona cafetera, 118.213 estn
cultivadas en la caf, por 61.955 familias que se dedican con esmero a
la produccin del grano en 71.878 fincas.

El Tolima es el tercer productor de caf del pas, con una participacin

del 12 por ciento en la produccin nacional, y se tiene la firme esperanza
y conviccin, de seguir creciendo en rendimiento y atributos, pues posee
tierras con las condiciones agroecolgicas ptimas para hacer que el
caf se destaque por su dulzura y suavidad, en el marco de una
caficultura sostenible, rentable y amigable con el medio ambiente.

Nuestra empresa de CAF PERGAMINEXPORT beneficiara principalmente a

nuestros campesinos productores y trazara un plan de marketing que
beneficiara a los consumidores con una excelente taza, adems de propender
por defender las buenas prcticas agrcolas que son amigables con el medio
ambiente.

MISION

Caf PERGAMINEXPORT cumple con los ms altos estndares de calidad

por lo que se compromete a nivel regional, nacional e internacional para
satisfacer los consumidores a tal punto que llegue a ser reconocido
globalmente no solo por su taza sino tambin por ser un producto
amigable con el medio ambiente, pues en todo el proceso de produccin
busca proteger el medio ambiente.

VISION

CAF PERGAMINEXPORT ser reconocido a nivel regional, nacional e

internacional por su excelente calidad, garantizando que en el ao 2021
seremos una empresa auto sostenible de tal forma que nos
posicionemos como una de las mejores comercializadoras de caf a nivel
global.

3.4 ANLISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Se cuenta con todos los recursos en
cuanto a tierra, clima, temperatura
y altura; para la produccin del
mejor caf pergamino.
Por su excelente calidad el
comercio interior y exterior se ver
beneficiado.
La empresa es de gran aceptacin
para el mercado ya que es un
producto muy reconocido en la
canasta familiar.
Contamos con la infraestructura
adecuada para el procesamiento del
grano.
Reconocimiento de la
federacin Nacional de
cafeteros para la regin del
Tolima en el 2016.
Acompaamiento tcnico para
nuestros campesinos.
Excelentes precios.
Posibilidades de exportar
Apoyo gubernamental para la
empresa.
Creciente demanda de consumo de
caf.
Crear canales propios de
comercializacin.
Explotar nuevos mercados.

DEBILIDADES AMENAZAS

Fallas en el control de Calentamiento Global

plagas y enfermedades. Desconocimiento de futuras plagas
Falta de ms silos y enfermedades.
artesanales. Mal manejo administrativo.
Una cosecha abundante que Competencia comercial.
baje el precio del caf. Alza desproporcionada de los
Falta de gestin para insumos.
programas y apoyo
gubernamental.

3. 5 Perfil y anlisis del mercado internacional

CAF PERGAMINEXPORT se perfila para comercializar caf de excelente

calidad ya que cumple con los estndares y caractersticas que PROEXPORT
propone en cuanto a cafes especiales.

Es importante conocer las tendencias para que la oferta se ajuste a lo que

el mercado est demandando, por ejemplo una adecuada apariencia fsica y
una combinacin de sabores exticos y texturas diversas son factores que
se asocian con una alta calidad, explico Maria Claudia Lacouture,
presidenta de PROCOLOMBIA Colombia.

El anlisis hecho por PROCOLOMBIA tambin concluyo que se deben tener

en cuenta canales de distribucin como las tiendas de caf, en donde se
ofrecen no solo bebidas sino snack a base del grano.

4. PLAN DE OPERACIONES
4.11 LOGSTICA A PUERTO Y FLETE MARTIMO
4.12 RECEPCIN EN PAS DESTINO
4.13 ESTRUCTURA DE COSTOS Y COMISIONES
4.14 SENSORES Y TAREAS CRTICAS PLAN DE MARKETING
4.15 PRECIO DE VENTA
4.16 DISEO DE PRODUCTO
4.17 FERIAS
4.18 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
4.19 REASIGNACIN DE CARGOS
4.20 NUEVAS CONTRATACIONES
9. EVALUACION ECONOMICA
5.3 INVERSIONES Y COSTOS
5.4 ESTIMACIN DE INGRESOS
10. Conclusin y discusin
11. Referencias bibliogrficas
12. Anexos
 Conclusin y discusin

CAF PERGAMINEXPORT es una empresa que genera muchos beneficios

a la zona cafetera de la regin del Tolima, pues se generan muchas
fuentes de trabajo para los campesinos del sector y sus familias. Estas
personas se vern beneficiadas al obtener una fuente de ingresos
sostenible, contribuyendo al desarrollo cultural, econmico adems de
propender por el desarrollo integral de sus familias y de hecho tambin
de su regin.

BIBLIOGRAFIA

https://repository.eafit.edu.co/bitstream/handle/10784/7795/OmarDario_JaramilloPe
%C3%B1a_2015.pdf?sequence=2&isAllowed=y

https://red.uao.edu.co/bitstream/10614/5801/1/T03900.pdf
 www.unab.edu.co/sites/default/files/archivos/publicacion.../5-PlanMercadeo.pdf

http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/3111/T11.10%20A26p.pdf?
sequence=1

https://tolima.federaciondecafeteros.org/fnc/nuestro_cafe/category/118

http://www.eumed.net/libros-gratis/2013b/1345/cafe-tanetze.html