Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Biomolculas o principios inmediatos, son aquellas que forman parte de los sistemas
vivos.
El carbono y los otros bioelementos primarios (H, O y N) resultan idneos para edificar
al ser vivo, debido a estas causas:
Los tomos de carbono establecen con facilidad enlaces dobles y triples entre
ellos, dando lugar a gran cantidad de grupos funcionales, que pueden reaccionar
entre s y originar nuevas molculas.
Los enlaces carbono - carbono son estables, forman largas y variadas cadenas
carbonadas. La estructura tetradrica proporciona a la molcula una
configuracin tridimensional de la que derivan sus mltiples funciones.
Cada molcula de agua est formada por dos tomos de H y uno de O unido mediante
enlace covalente. El tomo de oxgeno comparte un par de electrones con cada uno de
los tomos de H. Esta molcula es elctricamente neutra, pero, la diferencia de
electronegatividad de los tomos de O y de H provoca un desplazamiento de los
electrones haca el ncleo de oxgeno. Como consecuencia, constituye un dipolo
elctrico.
Este carcter polar de las molculas de agua es responsable de la mayora de sus
propiedades. Permite que se produzcan interacciones electrostticas, denominadas
enlaces de hidrogeno, con otras molculas polares y con iones, o interacciones dipolo -
dipolo con otras molculas de agua.
Los enlaces de H entre las molculas de agua se forman y escinden a una gran
velocidad, aunque su estabilidad disminuye al aumentar la temperatura. Por lo tanto, por
debajo de 0 C, en el hielo, todas las molculas de agua se hallan unidas mediante
enlaces de H.
El agua se evapora en la superficie absorbe gran parte de calor del entorno inmediato.
Esta propiedad se utiliza como mecanismo de regulacin trmica.
anfipticos
Todos ellos la convierten en la sustancia disolvente por excelencia, lo que da lugar a dos
funciones del agua en los seres vivos.
Mecnica, est para que no choque las cosas, es decir, no se rompan los
organismos.
En el agua lquida, adems de las molculas de agua, existe una pequea proporcin de
molculas disociadas en sus iones.
Este nmero es constante, y se denomina producto inico del agua, siendo su valor a
25 C.
En los fluidos biolgicos, las variaciones del pH afectan, en gran medida, a la actividad
de muchas molculas. ste es el caso de las protenas y, en concreto, de las enzimas. Por
ello, en el transcurso de la evolucin, los seres vivos han adquirido mecanismos que
mantienen constante el pH: son los sistemas tampn o amortiguadores.
La funcin que desempean las sales en un organismo depende del estado fsico en que
se encuentren.
Sales disueltas. Son constituyentes de todos los plasmas, tanto intra como
intercelulares, estando, en estos casos, disociadas en forma de iones.
Estructura esqueltica
Con respecto al pH, las sales son sustancia tamponadoras; impiden que sus valores se
desven del intervalo de tolerancia de la vida.
En los organismos pluricelulares, los medios intra y inter suelen ser isotnicos,
existiendo mecanismos de regulacin.
El medio interno celular es una disolucin acuosa de molculas de bajo peso. Se trata de
una dispersin coloidal que, aunque en apariencia es transparente, presenta al trasluz
una cierta turbidez, fenmeno conocido como efecto Tyndall.
PROPIEDADES
Efecto Tyndall
LOS GCIDOS.
Los glcidos son molculas orgnicas compuestas bsicamente por carbono, hidrgeno
y oxgeno (CnH2nOn) y tambin se completa con otros tipos de tomos. Estos
compuestos se clasifican segn su complejidad: osas y sidos.
Los polmeros (sidos) son molculas complejas formadas por la unin de muchas
unidades estructurales bsicas denominadas monmeros (osas).
OSAS O MONOSACRIDOS
Los anillos que se forma pueden ser pentagonales, y se llaman furano furansicos por su
semejanza con el furano o hexagonales, denominados piransios por su parecido con el
pirano.
Segn la posicin del grupo OH del carbono anomrico (el carbono que portaba la
funcin carbonlica) con respecto al CH2OH: . Cuando el OH est ms en posicin
trans (debajo), y el si est en posicin cis (arriba).
Los monosacridos se caracterizan por las siguientes propiedades fsicas: sabor dulce,
solubilidad en agua y facilidad de cristalizacin. Entre sus propiedades qumicas destaca
el poder reductor, es decir la capacidad para oxidar su grupo aldehdo o cetnico a
cido, reduciendo el medio. Este poder reductor se pone de manifiesto en la reaccin de
Fehling.
Hay que destacar la vitamina C, muy abundantes en los ctricos, la leche, los tomates,
las fresas y las hortalizas, Es coenzima de algunas peptidasa, interviene en las sntesis
de colgeno, regula el funcionamiento de las hormonas antiestrs de las glndulas
suprarrenales y estimula la produccin de defensa. Es un potente antioxidante
(escorbuto su carencia)
SIDOS
Oligosacridos:
El enlace originado se denomina O-glucosdico y tiene lugar entre dos grupos -OH
pertenecientes a cada uno de los monmeros implicados, con desprendimiento de una
molcula de agua.
Los disacridos conservan las mismas propiedades fsicas que los monosacridos. En
cuanto a sus propiedades qumicas, mantiene el poder reductor si el enlace glucosdico
se ha producido entre el carbono anomrico del 1monosacrido y otro no anomrico
del 2. En caso de que unin se realice entre los carbonos anomricos de ambos
monosacridos, desaparece este poder reductor.
Polisacridos :
Homopolisacridos. (fotocopias)
En los animales
cidos hialurnico, que aparecen en lquidos sinoviales, humor vtreo del ojo,
tejidos conjuntivos, con funcin lubricante
En las plantas:
Hetersidos
Son compuestos de una parte glucdica y otra de distinta composicin llamada aglucn.
Los glcidos son unos de los 4 principios inmediatos orgnicos propios de los seres
vivos. Su proporcin en las plantas es mucho mayor que en los animales (almidn y
celulosa). En las plantas constituyen el principal componente orgnico y se forman
directamente en la fotosntesis.
LPIDOS
cidos grasos
Acilglicridos
Lpidos Ceras
saponificables
(con c.grasos) Glicerolpidos
Esfingolpidos
Terpenos
Lpidos
insaponificables Esteroides
(sin c. Grasos)
Prostaglandinas
cidos Grasos.
Palmtico
Oleico
Linoleico
Araquidnico
Los cidos Grasos esenciales son aquellos que tenemos que ingerir en nuestra dieta.
Carcter anfiptico. Los cidos grasos poseen en su molcula una zona polar,
el grupo carboxilo, que forman enlaces de H con otras molculas polares y una
zona apolar, la cadena hidrocarbonada que tiende a establecer enlaces de Van
der Waals con otras cadenas semejantes.
Esterificacin. Los cidos grasos pueden formar enlaces ster con grupos
alcohol de otras molculas: cidos grasos + alcohol ! ster
Saponificacin. Por hidrlisis alcalina, los steres dan lugar a Jabn: cidos
grasos + base ! Jabn + H2O
Lpidos saponificables
Los lpidos saponificables qumicamente son steres de cidos grasos, cuya hidrlisis
mediante una base originan una sal conocida como jabn.
Acilglicridos.
Lpido simple
Ceras
Molculas muy largas, porque lo cidos grasos son largas y los alcoholes. Las dos son
hidrfobas, por lo tanto, su caracterstica ms bsica es la insolubilidad en agua y su
funcin es actuar como impermeabilizante.
Las ceras son steres de cidos grasos de cadena larga con monoalcoholes de elevado
peso molculas.
Glicerolpidos
Son lpidos complejos que se originan al esterificarse la glicerina con dos cidos grasos
y su unin posterior a:
Esfingolpidos
Lpidos insaponificables
Terpenos o isoprenoides
Son polmeros construidos por repeticin de unidades de isopreno, con estructura lineal
o cclica.
Presenta en su estructura muchos dobles enlaces conjugados, lo que hacen que los e-
estn muy deslocalizados y sean fcilmente excitables. Funcin como
pigmentosinttico. Elevada insolubilidad en medios acuosos. En este grupo existen
algunas vitaminas:
Vitamina E
N de molculas de
Denominacin Principales ejemplos Funcin
isopreno
Geraniol, limoneno,
mentol, pineno,
Aceites esenciales de
Monoterpenos 2 alcanfor, aldehdo
muchas plantas
cinmico, vainillina,
timol, anetol
Precursor del
Sesquiterpenos 3 Farnesol
escualeno
Componente de la
Diterpenos 4 Fitol
clorofila
Precursor en la
Triterpenos 6 Escualeno biosntesis del
colesterol
Carotenos y Pigmentos
Tetraterpenos 8
xantofilas fotosintticos
Productos de
Politerpenos >100 Caucho y gutapercha excrecin de algunas
plantas.
Esteroides
Existe una gran variedad de esteroides que destaca el grupo de los esteroles, todos ellos
con un grupo -OH en posicin A3 y una cadena aliftica.
Estos esteroides derivan del escualeno. De esta forma se inicia la ruta de biosntesis del
Colesterol, abundante esteroide que forma parte de las membranas plasmticas de
clulas animales.
Prostaglandinas
Se trata de una familia de lpidos derivados del cido prostanoico. Funcin reguladora u
hormonal local, produciendo disminucin de la presin sangunea y contraccin de la
musculatura lisa. Otras acciones:
El efecto contrario a ste que produce las prostaciclinas segregadas por las
paredes arteriales.
Son la principal reserva energtica del organismo. Un gramo de grasa produce 9,4 Kcal,
en las reacciones de oxidacin, mientras protenas y glcidos producen 4,1. La gran
cantidad de energa que desprenden las grasas en debida en gran parte a la oxidacin de
c. Grasos en la mitocondrias.
Funcin estructural
En las clulas, los lpidos forman bicapas lipdicas de las membranas. Cumplen esta
funcin los fosfolpidos, glucolpidos, colesterol, etc. En los rganos, recubren
estructuras y las dan consistencia, como la cera del cabello. Otros tienen funcin de
proteccin trmica, como los Acilglicridos, que se almacenan en tejidos adiposos del
animal.
Funcin Biocatalizadora
Los biocatalizadores, son sustancias que posibilitan o favorecen las reacciones qumicas
de los seres vivos. Son las vitaminas lipdicas, las hormonas esteroideas y
proctalanminas.
Funcin transportadoras
Las protenas
Las protenas son los principales componentes de los seres vivos. Desempean una gran
diversidad de funciones, consecuencia de su estructura qumica variable. Sin embargo,
todas ellas tienen la misma estructura bsica: Son polmeros lineales formados de 20
aminocidos diferentes.
Los aminocidos
Son los principales componentes de las protenas son los aminocidos, qumicamente
son cidos orgnicos con un grupo amino en el carbono asimtrico.
En las protenas hay 20 aa diferentes, que son los que estn codificados en los cidos
nucleicos, no obstante, en las clulas se encuentran otros que resultan de
transformaciones de uno o ms de los 20 aa que se presentan comnmente.
Presentan dos estereoismero, D y L, que son pticamente activo. En las protenas hay
exclusivamente L - aa, aunque se han encontrado formas D.
Los aa son anfteros, es decir, pueden actuar como cido o como base, dependiendo del
medio.
Fotocopia 1
Existe un pH particular para cada protena, llamando isoelctrico, en el que la carga neta
de la protena es cero
Aa: Aliftico (cadena abierta y se califica por su carga elctrica: neutrn, cidos y
bsicos). Aromticos (cadena cerrada: benceno). Heterociclicos (cadena cerrada ms
compleja que la del bencezo
Polipptidos
>10 polipeptdico
+10 protenas.
Son enlaces covalentes, tipo amida, formados entre el grupo carboxilo de uno y el grupo
amino de otro, liberndose una molcula de agua. Los enlaces peptdicos son idnticos a
lo largo de las cadenas de pptdicos
El enlace peptdico posee cierto carcter de enlace doble que le impide girar libremente;
por ello, los cuatro tomos del enlace estn colocados en el mismo plano. El enlace
peptdico limita el nmero de conformacin que puede adquirir una cadena
polipeptdica.
Estructura primaria
Estructura secundaria
Estructura terciaria
Las protenas globulares, son solubles en agua y disoluciones de salinas, al tener estas
caractersticas tienen la funcin de transporte, enzimtica, hormonal.
Son estructuras bastantes estables por las uniones que se mantienen por los R de aa.
Estas uniones pueden ser variadas:
Las fuerzas de van der Waals producidas al interaccionar entre s los restos
aminoacdicos apolares que generalmente se sitan en el interior de las protenas, para
evitar el contacto del agua Son + dbiles, evitando as el contacto con el agua en la parte
interior.
Las fuerza electrosttica, establecidas entre los restos de aa con carga de signo puesto.
Aparece poco
Protenas fibrosas, Son aquellas que aparecen en lmina y son insolubles en agua, i en
disoluciones salinas y por lo tanto son las protenas que van a formar estructuras
esquelticas:
Estructura Cuaternaria
Especificidad
Se refiere a la funcin de las protenas propia de cada especie.
Desnaturalizacin
Se produce por cambios del medio: Ph, condiciones qumicas, afilacin molculas,
porque los enlaces de las protenas globulares se rompen y aparecen estructura
filamentosas y desaparece las propiedades especificas de las protenas.
Solubilidad
Por tener aa, se comportan de manera anftico y neutralizan las variaciones de Ph del
medio
- queratina: seda
protenas globulares
Protaminas, solubles en agua y se encuentran asociadas al ADN de los
espermatozoides de los todos los animales del Histonas, solubles en agua y se
encuentran asociadas al ADN del ncleo, excepto en los espermatozoides.
HETEROPROTENAS
- Fosfoprotenas, las caseina de la leche y vitelina que est en la yema del huevo
Funcin estructural
Funcin de transporte
Funcin enzimtica
La realizan las protenas que tienen una accin biocatalizadora, es decir, favorecen las
reacciones qumicas, en los organismos y reciben el nombre de enzimas.
Funcin hormonal
Funcin de defensa
Las principales son las gamma globulina inmunoglobulinas, que forman los
anticuerpos. La trombina y fribringeno evitan las hemorragias, las mucinas, protectora
de mucosas y algunas toxinas o venenos producidos por algunos seres vivos.
Funcin contractil
Funcin de reserva
Como la caseina de la leche, zeina del maiz o ovolbmina de clara del huevo, etc...
CIDOS NUCLEICOS
Cuando los nuclesidos se unen con Ac. Fosfrico, da lugar a Ac. Nucleicos
Los nuclesidos
Se forman mediante la unin de una ribosa desoxirribosa, con una base nitrogenada,
mediante un enlace N- Glucosdico, entre el C1 de la pentosa y el N1, si la base
nitrogenada es pirimidnica o N9 si es prica.
Nucletido
cidos nucleicos
Son polinucletidos que se unen atravs del radical fosfato del c5 de un Nucletido y
del radical hidrxido (OH) del C3. La unin se realiza mediante enlaces fosfodiester.
Del estudio del ADN de muchas especies se deducen las siguientes conclusiones.
Estructura primaria
Estructura secundaria
Al hacer anlisis qumicos, Chargaff, observ que haba tantas Adeninas como Timinas
y tantas Guaninas como citosinas.
Es la estructura secundaria del ADN, igual que en la protena, los grupos hidrfobos se
disparen haca el interior de la molcula. Las pentosas y los grupos fosfatos, quedan en
el exterior.
Debidos a la ionizacin de los grupos fosfatos, los cidos nucleicos, tienen carcter
cidos (-)
Estructura terciaria
El gran parte se debe a la accin de una enzima denominada ADN - Topoisomerasa II.
Los superenrrollamiento del ADN, proporciona 2 ventajas:
2 EVALUACIN
Avery y colaboradores, demostraron, adems del papel biolgico del ADN, que las
bacterias podan intercambiar material gentico.
Watson y Crick, en 1953 ya no dudaron que el ADN era el material gentico y crearon
la doble hlice.
Cuando una clula se divide su informacin gentica a las clulas hijas, para ello
duplica previamente su ADN mediante el mecanismo denominado replicacin o
duplicacin.
Semiconservativa: Cada nueva molcula de ADN est formada por una cadena
vieja y por otra recin sintetizada.
Posteriormente, aislaron el ADN hbrido y, tras conseguir separar las dos hebras,
comprobaron que una era ligera y otra, pesada. Lo que apoya a la semiconservativa.
Es semiconservativa: cada molcula de ADN est formada por una hebra del ADN
original y otra recin sintetizada.
El mecanismo de cmo apartir de una hebra, se iba sintetizando sobre ella la nueva
hebra complementaria y que enzima regulaba este proceso, fue estudiado por
KOMBERG, discpulo de Severo Ochoa.
Mediante la adicin al medio de ncleo, tipo marcador por fsforo con p35. Se pudo
averiguar que la enzima, sintetiza slo direccin 5! 3. Es decir, une los nuevos
nucletidos, slo al extremo 3del ADN, ya formados. SE forma as la nueva hebra
antiparalela y complementaria.
Los primeros experimentos que se realizaron para realizar la duplicacin del ADN en
los seres vivos, fueron propuestos por Cairns en 1903, que utilizando bacterias de la
especies Escherichia Coli y tratndolas en un medio con timina marcada con tritio (H3),
es decir, una timina radiactiva, que emite partculas , capaces de impresionar una
placa fotogrfica, lo que permite localizar las nuevas molculas de ADN sintetizada.
Cada 2 3 minutos, se depositaba el ADN bacteriano, sobre una placa sensible para
producir el autorradiografiado del mismo. As se obtuvo la secuencia completa de una
replicacin del ADN, que duraba unos 30 minut. Las imgenes iniciales tenan forma de
V, corresponda a la llamada horquilla de replicacin.
Formada por las dos nuevas hebras de ADN tritiado, sintetizada sobre la doble cadena
antigua que se haba extendido en dos para poder servir en molde. Estos volvieron a
confirmar la hiptesis de la hebra conservativa y descubri la existencia de un punto
concreto de la replicacin del ADN bacteriano errneamente se dedujo que la
replicacin era unidireccional, cuando posteriormente se ha comprobado que es
bidireccional, es decir, hay una horquilla a la izquierda en el punto de inicio, y otra
horquilla a la derecha, que va progresando en direcciones opuestas. Este hecho planteo
el siguiente dilema: Como las dos nuevas horquillas crecieron en paralela y si una de
ellas lo hacan en direccin 5! 3, y la otra, lo tena que hacer en 3! 5, lo cual era
imposible de explicar, ya que ninguna ADN polimerasa, trabajaba en esa direccin.
El cido ribonuclico est formado por ribosa, adenina, guanina, citosina y uracilo y no
tiene timina.
Estos ribonuclotidos se unen mediante enlaces fosfodister 5! 3igual que el ADN. El
ARN es un monocatenario, excepto en los reovirus, que es bicaternario.
El ARN tiene funcin biocatalizadora, por lo que sea sugerido, que en el origen de la
vida, los ARN pudieron ser las 1 molculas en autoduplicarse. Posteriormente, al
aparecer el ADN y ser una cadena ms estable. Se encargar de guardar la informacin
gentica.
Llamado tambin ARN soluble. Estn formados por molculas que tienen 70 - 80
nucletidos. Su peso molecular "25000 y se encuentran en el citoplasma, de manera
dispersa y hay muchos tipos de ARN. Tienen como funcin transportar los aa hasta los
ribosomas, segn la secuencia del ARN mensajero.
El ARNt, es monocatenario (slo una cadena), pero presentan zonas con estructuras
secundarias con doble hlice y zona con estructura primaria o lineal que forma asas o
bucles, lo que queda un aspecto de hoja de trbol.
ARN mensajero
El ARNm en eucariotas
ARN ribosmico
Es el que forman parte de los ribosomas. Representan el 60% del peso de los orgnulos.
Presentan segmentos lineales y segmentos de estructura 2. Adems el ARN est
asociado de protena ribosmica que permiten la sntesis de protenas ribosmicas que
permiten la sntesis de protenas, ya que proporciona a los ribosomas la forma adecuada
para que se adapte el ARNm y el ARNt, portadores de aa que formarn las protenas en
dicho proceso.
El peso del ARN y los ribosomas se indican con el coeficiente de Svedberg (s). Este
coeficiente es directamente proporcional a la velocidad de sedimentacin se presenta
con unidades de Svedber, que indica 1svedber = 10-13seg.
ARN nuclola
Adems del control del opern, hay otro tipo de regulacin y es la producida por el
AMP cclico, que es una molcula que se forma apartir del ATP, se forma el AMPc +
Ppi.
El AMPc necesita la protena CAP. La actuacin del ARN polimerasa, puede variar
dependiendo de estas sustancias.
Los organismos con tejidos diferenciados, responden a las variaciones hormonales del
medio interno. Aunque todas las clulas tienen el mismo ADN, no en todas se
manifiesta la misma informacin, hay radica la clave de la diferenciacin celular, por
ejem., Los genes de la hemoglobina, slo se expresa en los electrolitos (glbulos rojos),
los genes de la melanina, slo se expresa en las clulas epidrmicas, etc. .
Este proceso provoca que las enzima adenilato ciclasa que se encuentra en la cara
interna de la membrana citoplamtica se active y pasa el ATP en AMPc, que es el
llamado, el 2 mensajero (la hormona era el 1 mensajero). En AMPc se dirige al ncleo
y activa la protena reguladora de la transcripcin.
Las mutaciones nuevas tienen mayor probabilidad de ser perjudiciales que beneficiosas
para los organismos, ya que las variantes que existen en una poblacin han sido ya
escogida por la seleccin natural. Una nueva mutacin puede aumentar la adaptacin al
medio del organismo. Esta circunstancia es ms probable cuando el organismo coloniza
nuevos territorios o cuando tienen lugar grandes cambios ambientales
Agentes mutagnicos
Respecto a los agentes fsicos, las radiaciones de longitud de onda corta son las ms
peligrosas.
Agentes cancergenos:
En 1914 se concluy que las clulas malignas portan cromosomas anmalos y cualquier
agente que orgina esas aberraciones cromosmicas producen cncer.
Desde 1970 se determinaron que los cromosomas extrados de tumores estn rotos, con
fragmentos soldados a otros cromosomas, repetidos varia veces, que otros faltan, etc.
As se descubri que los oncogenes existen en las clulas, pero como proto-oncogn
que codifica protenas implicadas en la divisin celular. Pueden codificar distintos
productos:
Factores de crecimiento
Esto plantea de que los cnceres de la especie humana se originasen por mutaciones que
convirtieran proto-oncogenes en oncogenes. Esas mutaciones causan el aumento de las
seales estimuladoras de la divisin en el interior de las clulas, aunque no haya
estmulos externos.
La probabilidad de que una clula que porta una mutacin permanente en un gen
relacionado con el cncer adquiere otra mutacin en otro gen, es muy pequea. Si los
genes afectados determinan protenas responsables de identificar y corregir errores
originados durante la replicacin. Si estos genes reparadores sufren errores, el nmero
de mutaciones transmitidas a las clulas hijas se incrementan mucho.
Los cambios facilitan el crecimiento de tumor. Las hormonas entre otros factores,
refuerzan esa desregulacin.
La ingeniera gentica
Identificar genes
Las endonucleasas de restriccin son enzimas extradas de bacterias que cortan el ADN
en secuencias especficas y que permiten establecer puntos de identificacin en sus
molculas
Produccin animal.
Diseo de frmacos
LA CLULA
Hay una relacin entre tamao, forma y estado celular, depender de:
La clula procariota
La forma de las bacterias puede ser alargada o esfrica. Tienen una envoltura externa, la
pared celular, que rodea la membrana plasmtica. Esta membrana emite hacia el
interior de la clula unas invaginaciones llamadas mesosomas. La pared bacteriana se
encuentra rodeada de una cpsula. La superficie aparecen unos pelos y flagelos, que
son para proveer a la clula de movimiento.
La clula eucariota.
El ncleo est constituido por ADN asociado a protenas histnicas que forman la
cromatina y rodeado por una doble membrana, la envoltura nuclear.
El espacio existente entre ambas membranas se contina con una extensa red canales
que atraviesa todo el citoplasma de la clula: retculo endoplasmtico (sintetiza
lpidos). Parte del retculo est cubierto por ribosomas(sintetiza las protenas), pasan al
aparato de Golgi (procesa y transporta).
Los lisosomas, que degrada las molculas y orgnulos, y los peroxisomas, se generan y
degradan perxidos.
Evolucin celular.
Se cree que, al enfriarse la Tierra, se form una atmsfera que abundaban los
compuestos inorgnicos. Estos. Mediante descarga elctrica procedente de relmpagos,
formaran molculas orgnicas.
Estas molculas orgnicas simples debieron de asociarse formando polmeros de ARN
que actuaran de molde para la sntesis de otros polmeros idnticos que serviran de
molde para la sntesis de protenas.
Para que surgiera la primera clula viva fue necesario el aislamiento del medio externo.
Las bacterias fueron evolucionando con el ambiente.
Las clulas actuales ms sencillas son lo micoplasma, no poseen una pared celular y
contiene su material gentico en forma de ADN.
Lynn Margulis postul que las mitocndrias y los plastos proceden de bacterias que se
hospedaron en una clula procariota de gran tamao, cuando sta los fagocit para
obtencin de alimento.
La ventaja obtenida gracias a estas clulas fue grande: las mitocndrias, son capaces de
sintetizar ATP, y los cloroplastos, de realizar la fotosntesis.
Para que la clula pudiera fagocitar un alimento, tuvo que haber adquirido una
membrana plasmtica flexible capaz de invaginarse y plegarse, con posibilidad de
formar compartimentos internos. El ncleo se origin de un plegamiento interno de la
membrana plasmtica que arrastr el ADN.
Los virus
Las partculas vricas se denominan viriones. Pueden estar constituidos por los cidos
nucleicos, la cpsidas y la envoltura.
Los cidos nucleicos son de cadena corta de ADN o ARN, lineal o circular, sencilla o
doble.
La cpsida es una estructura constituida por elementos proteicos llamados casmeros.
Los virus con cpsida compleja infectan a las bacterias: son los Bacterifagos. Pueden
estas compuestos de una cabeza, donde est el cido nucleico, conectada a la cola, que
si es muy larga se llama vaina. sta termina en forma hexagonal en la que cada vrtice
lleva una protena llamada espina de cola.
La envoltura est constituida por una bicapa lipdica en la que puede existir alguna
protena integral con importancia en la infeccin. Pueden ser virus con envoltura (con
presencia de envoltura, virus animales); virus desnudos (vegetales y bacterifagos).
Ciclo de multiplicacin
Bacterifagos.
Su ciclo comienza cuan la placa basal se une a un receptor especfico situado sobre la
cubierta de la cpsula: fase de fijacin
- Ciclo ltico, el ADN bacteriano sirve de molde para formar los ARNm, que sern los
encargados de sintetizar las protenas de la cpsida y de obtener muchas copias del
cido nucleico del virus, despus de esto, comienza el ensamblaje del virin, de forma
que el cido nucleico se rodea de las protenas de la cpsida y la bacteria libera la
partcula vrica.
- Ciclo lisognico se produce cuando el ADN circular del virus queda integrado en el
ADN de la bacteria, de forma que no expresa sus genes y se replica junto al de la
bacteria.
Los virus animales tienen una envoltura en la que se encuentran las protenas de
reconocimientos que identifican a los receptores de las clulas diana que el virus puede
infectar.
Membrana plasmtica
Difusin lateral
Rotacin
Flexin (girar)
Estas protenas se encuentran en la bicapa lipdica: 70% de las protenas son integrales,
es decir, que son los que atraviesan la membrana; el 30% son protenas perifricas, que
pueden estar unidas a varas molculas.
c) Los carbohidratos se sitan en la superficie externa de las clulas eucariotas, por lo
que contribuyen a la asimetra de la membrana. Se unen covalentemente tanto a lpidos
como a las protenas.
La membrana plasmtica acta como una barrera semipermeable entre las clulas y el
medio extracelular.
Transporte pasivo (no requiere energa), es un tipo de difusin en el que una molcula
atraviesa la membrana a favor de su gradiente de concentracin. Se puede realizar por:
Difusin simple se produce cuando las pequeas molculas sin carga atraviesan
la membrana por s solas
Existen dos tipos de protenas de transporte: las transportadoras y las de canal. Las
transportadoras se unen a la molcula especfica que van a transportar y sufren un
cambio conformacional.
La protena de canal constituye poros llenos de agua que, cuando estn abiertos,
permiten el paso de sustancias determinados.
El transporte activo.
El consumo de energa.
Se denomina endocitosis al mecanismo por el cual las clulas toman partculas del
medio externo mediante invaginaciones de la membrana plasmtica, hasta formar una
vescula intracelulas.
La presencia de un ligando
Funciones de la membrana:
La matriz extracelular.
Polisacridos:
Protenas estructurales
La elastina es una protena que forma las fibras elstica; su funcin es dar
elasticidad y resistencia a la tensin.
Pared celular.
Caractersticas:
Espesor variable
Tiene una organizacin que vara segn el tipo de tejidos y su grado de diferenciacin.
Esta pared impide el crecimiento de la clula vegeta que puede llegar a producir su
muerte por su gran espesor.
La clula a pesar de tanta pared, est unidas mediante tabiques llamados plasmodesmo.
La pared bacteriana
La pared bacteriana se encuentra recubierta por una cpsula o capa mucosa, estructura
gelatinosa, constituida por polmeros orgnicos y que vara de grosor, densidad y
adherencia segn el tipo de bacterias. No la producen todas las bacteria, y las que la
forman pueden perderla debido a una mutacin.
Es delgada
Citosol
El citosol es la regin del citoplasma de la clula eucariota que no est incluida dentro
de ningn orgnulo celular:
Citoesqueleto
Los movimientos pueden ser intracelulares y extracelulares, lo que permite que los
orgnulos se desplacen de una zona a otra del citoplasma y que las clulas se deslicen de
un lugar a otro.
Microfilamentos
Microtbulos
Los dos extremos no son equivalentes, uno se polimeriza rpido y otro lo hace deprisa.
Son ensamblajes dinmicos del citoesqueleto, ya que se forman y se destruyen
continuamente.
Las funciones:
Durante la mitosis, constituyen las fibras del huso mittico, responsables del
movimiento de los cromosomas.
Sirven como guas por las cuales se transportan partculas proteicas y orgnulos
en el citoplasma y se llama transporte axonal.
Filamentos intermedios.
Cilios y flagelos
Tanto cilios como flagelos presentan una estructura similar, aunque el tipo de
movimiento es diferente. Constan de:
Los microtbulos centrales son completos, mientras que en los pares perifricos, uno es
completo y otro no. Los dobletes vecinos se unen por una protena, la nexina y emite
dos brazos proteicos mediante otra protena, la dinena.
Flagelo bacteriano
En las bacterias existe un flagelo con distinta estructura. Se caracteriza:
Ribosomas
Inclusiones citoplasmticas
En el citosol de las clulas existen depsitos de diversas sustancias que constituyen las
inclusiones.
Retculo endoplasmtico
Est constituido por una serie de tbulos interconectado que se infiltran por todo
el citoplasma
Aparato de Golgi
Se localiza cerca del centrosoma, y est construido por una serie de cisternas
membranosas apiladas con forma aplanada: los dictiosomas.
Dictiosoma
El dictiosoma est formado por sacos o cisternas aplanadas, que tienen forma discoidal.
Tiene una polaridad que queda determinada por su forma y su funcin, presentado por
dos caras: la cara cis, de formacin, y la cara trans, de maduracin. La cara cis est
relacionada y establece continuidad con el RE. Por la cara trans salen las molculas
transportadas por el aparato de Golgi hacia destinos diferentes.
El dictiosoma est rodeado por una zona de exclusin en la que abunda el REL
Las vesculas, situadas junto a la cara cis, son las de transicin, encargadas de
transportar protenas y lpidos desde RE al aparato de Golgi.
Hay otras vesculas que se originan desde el aparato de Golgi: son vesculas cubiertas de
COP o vesculas secretoras que se encargan de transportar los productos transformados
y empaquetados desde estos orgnulos a otros destinos.
Las funciones son:
Las cisternas del dictiosoma permanecen fijas, y son las protenas las que pasan de un
sculo al siguiente, mediante vesculas, sufriendo diversas transformaciones.
Los productos finales obtenidos pueden formar parte de los lisosomas, ser exportados al
exterior o formar grnulos de almacenamiento.
Lisosomas
Para que las hidrolasas sean activas es necesario que el interior de los lisosomas tenga
un pH cido, por lo existe una bomba de protones en el interior de la membrana
lisosomal, lo que hace mantener el interior del lisosoma con pH ptimo de 5.
Tipo de lisosomas
Peroxisomas
Se encuentran en las clulas eucariotas. Su funcin depender del tipo de clula. Sus
caractersticas son:
Se localiza junto al RE
Contienen enzimas oxidativa (Catalasa), que hacen que estos orgnulos sean los
principales lugares de utilizacin de oxgeno.
La funcin es el uso del oxgeno molecular, de forma que eliminan tomos de hidrgeno
de compuestos orgnicos produciendo perxido de H2.
En las hojas de las plantas existen peroxisomas que realizan la fotorrespiracin. Los
peroxisomas presentes en las semillas en germinacin reciben el nombre de glioxisomas
y se encarga de transformar los cidos grasos de reserva almacenado en azucares
necesarios para el desarrollo de la clula.
Vacuolas
Mitocondrias.
Son orgnulos presentes en todas las clulas eucariotas capaces de producir la mayor
parte del ATP de la clula y de realizar la mayora de las oxidaciones celulares.
Beta - oxidacin de los cidos grasos. Las enzimas que realizan esta funcin se
localizan en la matriz mitocondrial y son las encargadas de la obtencin de
acetilCoA.
El ADN mitocondrial procede siempre del ovocito, es decir, tiene un origen materno, ya
que cuando se realiza el proceso de fecundacin el espermatozoide slo aporta el
proncleo. Es la clula germinal femenina la que aporta todo el material citoplasmtico.
Cloroplastos
Los cloroplastos se originan por divisin. En las clulas jvenes se pueden crear, a
partir de proplastos, orgnulos de doble membrana que an no tienen organizado su
estroma.
El ncleo
Ncleo interfsico
Est constituido por una envoltura nuclear, y un interior formado por la matriz
nuclear, el material gentico: la cromatina y el nucleolo.
Se caracteriza por:
Suele haber un ncleo por clula, pero hay excepciones. Las clulas
plurinucleadas se originan de dos maneras diferentes: mediante divisiones
nucleares sucesivas, sin divisin del citoplasma, formndose un sincitio, o por
fusin del citoplasma de numerosas clulas son fusin de los ncleos,
originndose un plasmodio.
Envoltura nuclear
La envoltura nuclear es una doble membrana que separa el material gentico del
citoplasma de la clula. Ambos se encuentran separados por un espacio que queda
interrumpido en algunos puntos, debido a la fusin de ambos constituyendo los poros
nucleares
Es membrana externa (hacia citoplasma)y es membrana interna (hacia ncleo). La
externa presenta ribosomas adheridos en su superficie y puede tener continuidad con las
cisterna del RE. La interna presenta asociado un material denso a los electrones que
constituyen la corteza nuclear.
Las interrupciones de la envoltura nuclear forman los poros, que se unen a otras
estructuras electrodensa, dando lugar al complejo del poro. Cada complejo se extiende
desde la membrana nuclear interna a la externa, fusionndolas. En ambas superficies
aparece una estructura de simetra octogonal, formada por 8 protenas globulares.
Los poros estn presentes en todos los ncleos. Su nmero depende del tipo celular. Su
funcin es permitir el intercambio bidireccional de molculas, fundamentalmente
ribonucleoprotenas, entre citoplasma y ncleo.
El interior nuclear
Las histonas son protenas de carcter bsico, que se asocian al ADN. Se encuentran en
la misma proporcin en peso que el ADN. 5 son los tipos: H1, H2A, H2B, H3, H4.
Las protenas no histonas constituyen en su mayor parte son enzimas que intervienen
en la transcripcin y duplicacin del ADN.
La fibra gruesa se forma por empaquetamiento del filamento fino, siendo responsable la
histona H1. El superenrollamiento de la fibra gruesa origina un nuevo nivel de
compactacin. El ltimo nivel de compactacin lo representa el cromosoma.
Nucleolo
Es una estructura nuclear de gran tamao y bien diferenciada del resto de los
componentes del ncleo interfsico. No tiene membrana que lo mantenga unido a
ninguna estructura. Su caracterstica:
El satlite es una zona del cromosoma con aspecto redondeado que se une a una
constriccin secundaria de tamao variable. Algunas de estas constricciones secundarias
contienen el organizador nucleolar. Se trata de zona del cromosoma en la que estn los
genes codificados los ARN ribosmicos, por lo que es indispensable para que se formen
nuevos ribosomas.
Tipos de cromosomas
La posicin de la constriccin primaria de un cromosoma determinada la longitud de
sus brazos.
Cromosomas metacntrico. Los brazos del cromosoma son iguales, por lo que la
constriccin se encuentra en el centro.
3EVALUACIN
EL METABOLISMO Y SU REGULACIN
Concepto de metabolismo
Fase III, donde tiene lugar la oxidacin del grupo acetilo a H2O y CO2,
producindose gran cantidad de NADH.
Fase III, por los pequeos compuestos originados en la tercera fase del
catabolismo
Estos dos procesos suceden simultneamente y son interdependiente, todas las fases,
menos la fase III no suelen ser idnticas, a causa por:
Las clulas obtienen energa mediante la oxidacin de molculas orgnicas. Las formas
ms estables del carbono y del hidrogeno son, CO2 y el H2O.
La clula oxida las molculas a travs de un gran nmero de reacciones que slo raras
veces implican la adicin directa de oxgeno. La oxidacin hace referencia a la adicin
de tomo de oxgeno y eliminacin de electrones y la reduccin implica la adicin de
electrones.
Las enzimas acoplan la combustin de los alimentos a reacciones que general ATP y
evitan, as, que toda la energa liberada se desprenden como calor. El ATP acta como
dador de energa, impulsando muchas reacciones qumicas diferentes necesarias para las
clulas.
Las clulas utilizan constantemente la energa liberada en las reacciones exergnicas del
catabolismo para la producir las reacciones endergnicas del anabolismo.
En el ATP, los dos grupos fosfatos terminales estn unidos al resto de la molcula por
enlaces tipo anhidro denominados enlaces de alta energa, mientras que el enlace entre
fosfato y la ribosa en el adenosn monofosfato es un enlace ster.
Otros nucletidos-5-fosfatos (GTP, UTP, CTP, dATP, etc. Participan tambin como
transportadores de grupo fosfato tico en energa, a los que catalizan hacia rutas
biosintticas especficas por la accin de las enzima nuclesido-difosfoquinasa.
Los catalizadores son sustancias que aceleran la celocidad de las reacciones qumicas
porque disminuyen su energa de activacin. Se combinan con los reacccionantes para
producir un estado de transicin con menor energa libre que el estado de transicin de
la reaccin no catalizada.
Las propiedades de los catalizadores son:
Las enzimas son catalizadores sintetizados por los seres vivos; la mayora de ellas son
protenas globulares, aunque exiaten algunos ARN con propiedades catalizadoras: son
las ribozimas.
Son muy especficas en cuanto a los sustratos sobre los que actan y a las
reacciones qumicas que catalizan
Su actividad est regulada por factores externor, por sus propiedades inherentes
y por molculas originadas en las reacciones que promueven.