Nombre del Docente:

Lic. Sandra Cheves

Integrantes:

Cindy Valladares
Hctor Casco
Darwin Corleto
Roberto vila
Tania Lorenzo

Tema:

Organismos Especficamente Modificados

Ciudad:

San Pedro Sula, Cortes

Fecha:

27/11/2016
 Introduccin

Los Organismos Genticamente Modificados (OGMs), tambin llamados transgnicos,

son organismos cuyo material gentico ha sido alterado para mejorar sus
caractersticas mediante una tecnologa a la que se le denomina biotecnologa
moderna, tecnologa gentica, tecnologa de ADN recombinante o, ms comnmente,
ingeniera gentica. Esta tecnologa permite transferir genes seleccionados individuales
de un organismo a otro sean de la misma especie o no, con la finalidad de que
desarrollen nuevas caractersticas. La ingeniera gentica ha permitido la creacin y
desarrollo de cultivos que permiten obtener rendimientos agronmicos ms altos, con
miras a mejorar la productividad en cultivos bsicos como maz, soya, canola y
algodn.

Los rasgos que ms se han manipulado hasta ahora son la resistencia a insectos, la
tolerancia a herbicidas y la resistencia a enfermedades virales, cualidades que han
tenido como consecuencia una menor aspersin de insecticidas y agroqumicos en los
cultivos transgnicos. En febrero del 2005, el Senado de la Repblica aprob la Minuta
de Ley de Bioseguridad de Organismos Genticamente Modificados (MLBOGMs) ante
la necesidad de un marco jurdico bsico de bioseguridad que contemplara los posibles
riesgos que pudiera representar esta tecnologa y que brindara certidumbre a la
investigacin, el desarrollo, el uso y el manejo del mejoramiento gentico. Dicha minuta
fue resultado de mltiples trabajos de estudio y anlisis por parte de la iniciativa
privada, las instituciones gubernamentales y autoridades acadmicas expertas en el
tema. En ella, se conciliaba el enfoque precautorio de la bioseguridad con el desarrollo
cientfico de la biotecnologa moderna, de tal forma que esta tecnologa pudiera
aplicarse de manera responsable y se tradujera en una produccin sustentable en
beneficio para Mxico.

Uno de los temas centrales en las mesas de discusin durante la negociacin por parte
de la MLBOGMs consista en la disyuntiva de ofrecerle al consumidor final informacin
de los productos que fueran, contuvieran o derivaran de OGMs, de manera que se
pudieran conocer sus caractersticas, composicin y ventajas nutricionales, todo esto al
portar una etiqueta que indicara la procedencia transgnica de los ingredientes del
producto. La propuesta era apoyada por organizaciones ecologistas preocupadas por el
potencial dao que los OGMs y sus derivados pudieran causar en la salud humana.

Sin embargo, la Secretara de Salud (SSA) consider que, en ausencia de un riesgo

para la salud, como se ha demostrado hasta el momento para los productos
biotecnolgicos, las caractersticas de etiquetado de un organismo genticamente
modificado no debieran ser diferentes que las de los alimentos en general. En este
sentido, la postura de la SSA fue que, si como resultado de un anlisis de riesgo caso
por caso y paso por paso, un producto alimenticio que contuviera transgnicos sufra
algn cambio en sus caractersticas (entendindose como caractersticas su valor
nutrimental y/o utilizacin prevista), ste se etiquetara. Con esa prctica se respetaba
el derecho a la informacin pues mientras no presentaran diferencias sustanciales con
respecto a las contrapartes convencionales, el etiquetado del producto seguira dando
informacin relativa a la inocuidad del alimento y su contenido nutrimental. Para el caso
de que los organismos fueran diferentes a su contraparte convencional, los productos
se etiquetaran debidamente con esa informacin, respondiendo, tambin, al derecho a
la informacin del consumidor.
 Objetivos

Objetivos General:
Identificar cules son los organismos genticamente modificados.

Objetivos Especficos:
Describir cada uno de los organismos genticamente modificados.
Analizar las ventajas y desventajas de los organismos genticamente
modificados.

Historia de los Organismos Genticamente Modificados

Desde 1997, la superficie total de tierra utilizada para el cultivo de alimentos
genticamente modificados ha aumentado en un asombroso 80% y pone de manifiesto
la popularidad de estos productos alimenticios, sin embargo, eso no significa que los
productos transgnicos no estn rodeados de controversias.

Mientras su uso y consumo se nota a travs de la historia de los productos

transgnicos, no se puede dejar de notar que han sido ms las noticias de numerosas
polmicas que los rodean y cuestionan sus beneficios. Antes de pasar a la historia, en
un intento de ver el desarrollo de los alimentos genticamente modificados, o productos
transgnicos como tambin son conocidos, vamos a tratar de entender lo que los en
realidad significa el poder hablar de los alimentos genticamente modificados.

Pasando por una definicin adecuada, los productos transgnicos son productos
alimenticios que se obtienen a partir de organismos genticamente modificados (tanto
plantas como animales.) En este proceso, dichos organismos estn sujetos a
modificaciones que se logran al hacer cambios especficos en el ADN por medio de la
ingeniera gentica. Esto implica ya sea la insercin o supresin de genes. La
ingeniera gentica ha sido uno de los principales logros en el campo de la biologa, y el
uso de la misma para la produccin de alimentos es motivo de grandes dudas.

La historia de los alimentos genticamente modificados se remonta a mediados del

siglo 19, cuando Gregor Mendel, que era monje botnico, llev a cabo un experimento
en el que se cruzaron algunas especies diferentes de guisantes para demostrar que
ciertos rasgos de una especie se heredan en este proceso. A pesar de que Mendel es
considerado el fundador de la ciencia de hoy en da la gentica, sus esfuerzos no
fueron reconocidos sino hasta el siglo 20.
Las observaciones de Mendel lograron allanar el camino para el desarrollo de la
primera planta modificada genticamente, la cual fue una planta de tabaco resistente a
los antibiticos; esto se realiz en el ao de 1983. Despus de que el avance de 1983
fue confirmado, llev a los cientficos unos diez aos en lograr crear el primer alimento
genticamente modificado para uso comercial. Este producto transgnico fue un tomate
creado por una compaa con sede en California y que su nombre es Calegne. La
nueva especie de tomate, que fue nombrado FlavrSavr por la empresa, se puso a
disposicin comercialmente en 1994.

Qu son los Organismos Genticamente Modificados?

Un organismo genticamente modificado (abreviado OMG u OGM) es un organismo
cuyo material gentico ha sido alterado usando tcnicas de ingeniera gentica. La
definicin estadounidense incluye igualmente las modificaciones realizadas mediante
la seleccin artificial. La ingeniera gentica permite modificar organismos mediante
la transgnesis o la cisgnesis, es decir, la insercin de uno o varios genes en
el genoma.

Los OGM incluyen microorganismos como bacterias o levaduras, insectos, plantas,

peces y animales. Estos organismos son la fuente de los alimentos genticamente
modificados, y son ampliamente utilizados en investigaciones cientficas para producir
otros bienes distintos a los alimentos. El trmino OGM est muy asociado al trmino
tcnico legal, organismo viviente modificado, definido en el Protocolo de Cartagena
en Bioseguridad, que regula internacionalmente el comercio de los OGM vivientes
(especialmente, "cualquier organismo viviente que posee una combinacin de material
gentico obtenida mediante el uso de biotecnologas modernas").

Las posibles modificaciones genticas que se pueden usar incluyen la mutacin,

insercin y delecin de genes. Cuando se inserta material gentico este suele provenir
de otra especie, de forma parecida a la transferencia horizontal que se produce en la
naturaleza. Para producir de forma artificial esta transferencia suele ser necesario
recurrir a diferentes tcnicas. Los genes pueden ser incorporados a un virus o pueden
ser fsicamente inyectados en el ncleo de la clula con una aguja ultrafina o con un
can de genes. Otras tcnicas aprovechan la habilidad de ciertos organismos como
los lentivirus o algunas bacterias como la Agrobacterium tumefaciens para transferir
material gentico a animales y plantas.

Uso de los Organismos Genticamente Modificados

 Investigacin
Uno de los primeros usos de los organismos genticamente modificados fue la
investigacin. Mediante la insercin, dileccin y trasposicin de genes en diversos
organismos es posible determinar la funcin de determinados genes. Una manera es
mediante la tcnica de knock out, en la que un gen o grupo de genes son desactivados
para observar las caractersticas que cambian en el fenotipo. Tambin se pueden usar
promotores para sobre estimular la actividad de determinados genes.

Mediante la modificacin gentica es posible obtener animales, que padezcan

enfermedades anlogas a las humanas, sirviendo de modelos para la investigacin de
dichas enfermedades y las pruebas preclnicas de medicamentos y terapias para
combatirlas. Ralph L. Brinster y Richard Palmiter desarrollaron estas tcnicas,
responsables de la creacin de ratones, ratas, conejos, ovejas, y cerdos transgnicos
en la dcada de 1980, y establecieron muchos de los primeros modelos de
enfermedades humanas, incluyendo el primer carcinoma causado por un oncogen. El
proceso de ingeniera gentica en mamferos es lento, tedioso y caro.

Fabricacin de productos teraputicos

Los organismos transgnicos son usados tambin para fabricar productos destinados
para uso teraputico en humanos (productos farmacuticos o tejidos para su
implantacin en xenotrasplantes).

En el pasado, las formas humanas de protenas como insulina, hormona del

crecimiento y factor de coagulacin, que sirven para tratar graves enfermedades y
alteraciones en las personas, eran muy raras y costosas. Hoy en
da, bacterias y levaduras modificadas con genes para protenas humanas producen
estos compuestos de una manera muy econmica y en gran abundancia. Las personas
que tienen diabetes insulina-dependiente son tratadas con insulina humana pura
producida por genes humanos introducidos en bacterias.
 Terapia gnica
La terapia gnica usa virus genticamente modificados para introducir genes en
el ADN humano con el fin de curar algunas enfermedades. Aunque la terapia gnica es
relativamente nueva, ya ha tenido varios xitos relevantes. Ha sido usada con xito
para tratar desrdenes genticos como la inmunodeficiencia combinada grave o
la amaurosis congnita de Leber. Adems, se encuentran en fase de investigacin
tratamientos contra otras enfermedades actualmente incurables, como la fibrosis
qustica, la anemia de clulas falciformes, la enfermedad de Parkinson, la diabetes o
la distrofia muscular , entre otras.

Actualmente la terapia gnica se centra solo en las clulas somticas del cuerpo, por lo
que los cambios introducidos en el cdigo gentico no pueden ser transmitidos a la
descendencia. La terapia gnica que tiene como objetivo las clulas reproductivas se
denomina terapia gnica de lneas germinales. Su desarrollo, que podra conducir al
tratamiento y prevencin de enfermedades genticas transmisibles y defectos de
nacimiento, es muy controvertido y se encuentra dificultada por diversas polmicas
ticas, religiosas y ecolgicas, y est explcitamente prohibida en algunas
jurisdicciones.

Animales de compaa

La modificacin gentica permite la cra de animales hipo alergnicos, de forma que no

produzcan reacciones adversas a las personas alrgicas. Actualmente se comercializan
gatos modificados para no producir la glicoprotena Fel d1 y perros sin glicoprotena
Can d1, responsables de la mayor parte de las respuestas alrgicas. Tambin se
comercializan peces cebra fluorescentes.
 Produccin industrial

La modificacin de otros genes permite la obtencin de plantas que sintetizan

materiales con determinadas caractersticas interesantes para su uso industrial.
La patata amflora produce un almidn modificado, rico en amilo pectina, que se utiliza
en la fabricacin de papel, tejidos y adhesivos.

Resistencia a plagas y herbicidas

Es una de las aplicaciones comerciales ms conocidas. Algunas plantas transgnicas

incluyen genes que les confieren resistencia a determinados herbicidas, como
el glifosato, utilizado para combatir plagas de otras plantas en los cultivos. Los
principales ejemplos son el maz RR y la soja RR. Ambos son cultivados y
comercializados en varios pases del mundo y tienen una importante cuota de mercado
y produccin.

Durante la dcada de 1990, una plaga de papaya ringspot virus asol los cultivos
de papaya de Hawi y redujo la produccin de esta fruta en un 94 %. La introduccin
de una variedad transgnica de papaya resistente al virus ha revitalizado la
produccin. Actualmente, el 77 % de la produccin de papaya de las islas es
transgnica.

Alimentos mejorados o ms eficientes

El primer alimento genticamente modificado autorizado para consumo humano fue el

tomate Flav Savr, en 1994. Este tomate se estropeaba ms lentamente que el
convencional, lo que permita a los agricultores recolectarlos cuando estn maduros, en
lugar de antes de alcanzar la madurez, como los tomates convencionales. Esto se
traduce en una mejora del sabor y las propiedades alimenticias. Sin embargo, result
ser un fracaso comercial.

La empresa AquAdvantage est desarrollando un salmn transgnico que se encuentra

en las ltimas etapas legales para demostrar su seguridad y autorizar su
comercializacin. Este salmn es un salmn del Atlntico al que se le ha insertado un
gen para producir la hormona del crecimiento de un salmn chinook del Pacfico y
un promotor de abadejo. Con estas modificaciones, el salmn crece durante todo el
ao, y no solo en primavera y verano, y alcanza un tamao apto para el mercado en 16
o 18 meses, en lugar de los 3 aos del salmn convencional.

Control de plagas

En 2010, se crearon en laboratorio mosquitos resistentes a malaria. La OMS estima

que la malaria mat a alrededor de un milln de personas en 2008.

Un mosquito modificado genticamente contiene un gen letal desarrollado para

combatir la dispersin del dengue. El mosquito Aedes aegypti es el principal portador
del dengue, Su poblacin en las islas Caimn fue reducida en un 80 % mediante el uso
de esta variedad GM.

Se ha desarrollado una variedad de la oruga Pectinophora gossypiella que contiene un

marcador fluorescente en su ADN. Esto permite a los investigadores hacer un
seguimiento de las orugas que son esterilizadas por radiacin y liberadas en cultivos
con el fin de reducir la plaga causada por estos insectos.
 Etiquetado de los Organismos Genticamente Modificados

El etiquetado de transgnicos y productos derivados de stos tiene un ttulo especial

dentro de la LBOGMs. El sexto ttulo, Etiquetado e Identificacin de OGMs, incluye dos
artculos, el 101 y 102, que se transcriben a continuacin para posteriores comentarios.

Artculo 101 de la LBOGMs

Los OGMs o productos que contengan organismos genticamente modificados,

autorizados por la SSA por su inocuidad en los trminos de esta ley y que sean para
consumo humano directo, debern garantizar la referencia explcita de organismos
genticamente modificados y sealar en la etiqueta la informacin de su composicin
alimenticia o sus propiedades nutrimentales, en aquellos casos en que estas
caractersticas sean significativamente diferentes respecto de los productos
convencionales, y adems cumplir con los requisitos generales adicionales de
etiquetado conforme a las normas oficiales mexicanas que expida la SSA, de acuerdo
con lo dispuesto en la Ley General de Salud y sus disposiciones reglamentarias, con la
participacin de la Secretara de Economa.
La informacin que contengan las etiquetas, conforme a lo establecido en este artculo,
deber ser veraz, objetiva, clara, entendible, til para el consumidor y sustentada en
informacin cientfica y tcnica. El etiquetado de OGMs que sean semillas o material
vegetativo destinado a siembra, cultivo y produccin agrcola, quedar sujeto a las
normas oficiales mexicanas que expida la SAGARPA con la participacin de la
Secretara de Economa. Respecto de este tipo de OGMs, ser obligatorio consignar en
la etiqueta que se trata de organismos genticamente modificados, las caractersticas
de la combinacin gentica adquirida y sus implicaciones relativas a condiciones
especiales y requerimientos de cultivo, as como los cambios en las caractersticas
reproductivas y productivas. La evaluacin de la conformidad de dichas normas
oficiales mexicanas la realizaran la SSA, la SAGARPA y la Secretara de Economa en
el mbito de sus respectivas competencias y las personas acreditadas y aprobadas
conforme a lo dispuesto en la ley federal sobre metrologa y normalizacin.

Artculo 102 de la LBOGMs

Los requisitos de informacin que deber contener la documentacin que acompae a

los OGMs que se importen conforme a esta ley, se establecern en normas oficiales
mexicanas que deriven del presente ordenamiento, considerando en su expedicin la
finalidad a la que se destinen dichos organismos y lo que se establezca en tratados
internacionales de los que los Estados Unidos Mexicanos sean parte. Las normas
oficiales mexicanas a que se refiere este artculo, sern expedidas conjuntamente por
la SAGARPA, la SSA y la Secretara de Economa. En caso de que la importacin de
OGMs se realice con la finalidad de su liberacin al ambiente, las normas oficiales
mexicanas a que se refiere este artculo sern expedidas por las Secretaras sealadas
conjuntamente con la SEMARNAT.

.
 Controversia de los Organismos Genticamente Modificados

En contra

Incremento de sustancias txicas en el ambiente.

Perdida de la biodiversidad.

Contaminacin del suelo.

Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos

desarrollados para su contencin.
 Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos
procesados.

Daos irreversibles e imprevisibles a plantas y animales tratados

A favor

Alimentos con mejores y ms cantidad de nutrientes.

Mejor sabor en los productos creados.
Mejor adaptacin de las plantas a condiciones de vida ms deplorables.
Aumento en la produccin de los alimentos con un sustancial ahorro de
recursos.
Aceleracin en el crecimiento de las plantas y animales.
Mejores caractersticas de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.
Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas para
la prevencin y el tratamiento de enfermedades.

Conclusiones

La mejora gentica tradicional o clsica, que ha servido para producir la prctica

totalidad de las especies cultivadas, ha consistido en la modificacin gentica de
las especies mediante seleccin, realizacin de cruzamientos apropiados,
mutagnesis convencional y modificaciones cromosmicas. Por tanto se podra
decir que no hay un solo alimento que proceda de una especie silvestre no
modificada por las manos del hombre.

Los organismos modificados genticamente se estn utilizando como modelos el

estudio de enfermedades humanas, para la produccin de frmacos(insulina,
 hormona del crecimiento, interfern, vacunas, etc.), y para la obtencin de
nuevas variedades de plantas y animales capaces de aportar "nuevos y mejores
alimentos"

Los alimentos derivados de organismos modificados genticamente mediante

Ingeniera Gentica suelen llamarse "alimentos transgnicos" o "alimentos
modificados genticamente", pero estas denominaciones pueden no ser las ms
adecuadas.

Bibliografa

https://es.wikipedia.org/wiki/Organismo_gen
%C3%A9ticamente_modificado#Etiquetado_de_alimentos_transg.C3.A9nicos
http://organismosgmt.blogspot.com/

http://salvadorleal.com/test/TesinaSALVADORLEALpub.pdf

http://www.mipielsana.com/alimentos-transgenicos/