Quel lait pour Bb:

artificiel ou naturel ?

Jusqu'il y a cinquante ans et en fait, depuis la nuit des temps, les bbs grandissaient grce au lait de leur
mre ou d'une nourrice et quelquefois grce au lait animal vache, chvre, brebis et qui sait? louve, s'il
faut en croire la lgende.
L'invention du lait artificiel infantile a profondment boulevers cette tradition alimentaire millnaire. Dans
notre pays, l'allaitement maternel est devenu minoritaire aprs les deux premiers mois de vie du bb, les
nourrices ont disparu et le lait animal non modifi est banni par les experts pour les enfants de moins de 18
mois, voire 3 ans.

Avant de crier au progrs, regardons de plus prs le lait artificiel, qui n'a plus rien d'une matire premire.
Fabriqu partir d'lments de lait de vache modifis et d'une foule d'ingrdients chimiques, soumis de
nombreuses manipulations, c'est un produit industriel de haute technologie.

Collectif "Sant des enfants face aux pollutions", pl. Cardinal Mercier, 16 4102 Ougre. Tl. 04/3366017 - 2014
d. asbl Vivre S, Imprimerie Agora Media.
1
 Le lait artificiel standard
Commenons par le lait de base.
Il ressemble, peu de choses prs, au lait standard examin dans la "cl lait" sous diffrents aspects, dont
la qualit nutritive mdiocre, la prsence de rsidus nuisibles et leurs effets sur notre sant
Les curieux y feront un dtour utile avant d'aborder ici les caractristiques spcifiques du lait artificiel.

Des rsidus nuisibles

- pesticides
Selon la lgislation europenne de 2006, les seuils de rsidus dans les laits artificiels pour bbs de 0 1 an
doivent tre fixs plus bas que ceux du lait ordinaire: "il n'est actuellement pas certain que les doses
admissibles de rsidus de pesticides soient adquates pour assurer la protection de la sant des nourrissons
et des jeunes enfants. () Il y a donc lieu de convenir d'une concentration maximale trs faible pour tous les
pesticides." Certains pesticides estims plus dangereux ne devront plus tre dtectables du tout et seront
interdits. "Toutefois, certains pesticides se dgradent lentement et continuent de contaminer
l'environnement. Ceux-ci pourraient tre prsents dans des prparations pour nourrissons et des
prparations de suite, mme sans avoir t utiliss dans la production de produits entrant dans la
composition de ces prparations."

Cette situation bizarre amne deux questions:

- comment est produit ce lait "spcial", avec trs peu de rsidus de pesticides, mais pas bio pour
autant? Selon Danone et Nestl, il s'agit de fermes spcifiques, travaillant sous des contrats trs
exigeants mais confidentiels; impossible aussi de savoir o se trouvent ces fermes et encore moins
d'en visiter une. Il n'en existe pas en Belgique, d'aprs des syndicalistes agricoles.
En fait, 80% des laits infantiles vendus en Europe sont fabriqus en Irlande, par 5 grosses firmes, avec
60% de lait produit en Irlande et 40% d'ingrdients achets partout dans le monde. La France et
l'Allemagne fabriquent le reste; l'implantation en Asie se dveloppe.

- s'il est possible de produire ce lait "spcial", pourquoi autoriser le lait courant, plus charg en
rsidus de pesticides, et que boivent nombre de jeunes enfants? De mme, pourquoi le lait de
croissance, destin aux bbs de plus d'un an, est-il exempt de ces directives?

En 2007, un organisme sanitaire europen a relev de nombreuses failles dans le contrle des laits
infantiles, notamment sur les rsidus de pesticides.
En 2008, les rsidus de pesticides taient non conformes dans 4% des chantillons europens et en 2011,
dans 5,4% des chantillons de Belgique.

La question des rsidus de pesticides dans le lait artificiel est un casse-tte: la seule solution
fiable est de ne pas introduire de pesticides dans la production du lait.

2
- mdicaments vtrinaires
Les vaches sont souvent malades. Des rsidus de mdicaments vtrinaires, antibiotiques et
antiparasitaires, sont retrouvs dans les laits artificiels.
PNICILLINE, STREPTOMYCINE,
Les antibiotiques de la
OXYTTRACYCLINE,
grande famille des
pnicillines sont trs CPHALOSPORINES...
largement utiliss en Des antibiotiques polyvalents
raison de leur persistance trs sollicits
et leur diffusion dans la
mamelle

Page extraite d'une revue vtrinaire

- mtaux lourds, toxines, PVC, dioxines, etc.

Les fameuses fermes "spciales", s'il faut en croire Danone, ne peuvent se trouver proximit d'une
centrale nuclaire, d'un incinrateur (dioxines) ou d'une usine polluante, d'un axe routier important ou
d'un aroport (hydrocarbure et HAP); bien. Faut-il en conclure que ces endroits conviennent pour la
production du lait courant?
Toutefois, les rsidus de plomb ont diminu sensiblement depuis la suppression de celui-ci dans l'essence.
Les botes de poudre soudes l'tain contiennent encore trop de plomb.

Une tude sudoise a relev dans 9 laits artificiels des contaminants comme l'arsenic, le plomb, l'uranium.
Les rsidus d'aluminium dans le lait artificiel sont dtects depuis des dcennies; une tude rcente ne
constate pas d'amlioration; le taux est jusqu' 4 fois plus lev que celui admis pour l'eau du robinet.
L'aluminium est un neurotoxique, il joue un rle dans la maladie d'Alzheimer et cause des problmes
rnaux. Les firmes mises en cause parlent de "contamination accidentelle" et sans consquences mais
l'aluminium sert souvent d'additif "antiagglomrant", non indiqu sur l'tiquette.

Lait en poudre Les "pollutions accidentelles" qui amnent retirer du commerce

Nestl avec du des lots contamins ( la mlamine, aux particules mtalliques)
lait chinois ne sont que la pointe de l'iceberg. En Chine, la mlamine avait t
contamin la utilise pour augmenter la teneur en protines; 300.000 bbs ont
t intoxiqus et 6 sont morts. Nestl, mis en cause, en a profit
mlamine
pour revendiquer une faible teneur en mlamine plutt qu'une
tolrance zro!

Des mycotoxines effet hormonal ont t retrouves dans du lait artificiel; la contamination vient de
crales ingres par les vaches. Des mdecins s'interrogent sur leurs effets immdiats et terme,
notamment la pubert de ces petits consommateurs.

Des contaminations bactriennes de poudres infantiles, provoquant des infections chez les bbs, ont
t constates dans pas mal d'hpitaux. Les bbs nourris au sein, dans le mme environnement, ne sont
pas sujets ces infections.
Des salmonelles et des E. coli sont aussi retrouves dans les poudres. En 2012, entre autres, la firme belge
FASSKA a vendu en Russie du lait contamin la salmonelle, qui a infect 16 bbs. L'AFSCA (agence belge
de scurit alimentaire) a inflig une amende drisoire et la firme a ritr peu de temps aprs.
3
Des traitements thermiques nocifs
Le schage (la dshydratation) est le stade ultime de
la trituration industrielle du lait qui est d'abord
crm et homognis, puis upris et concentr
(voir pages 13 15 de la "cl lait"). Ces trois dernires
oprations se passent de hautes tempratures qui
nuisent la qualit du lait.
- parmi les nombreux nutriments contenus dans le lait
cru et diminus ou dtruits par la chaleur: la lysine, un
acide amin essentiel pour la croissance, la
lactoferrine, essentielle l'absorption du fer, ou la
phosphatase, pour l'assimilation du calcium.
Comme le rappelle si justement le fascicule d'une
firme bio, propos d'une bouillie de crales que les
mres peuvent prparer avec leur propre lait, "Pour
ne pas perdre les substances nutritives essentielles, ne
pas chauffer le lait plus de 40 - 45". L'ironie est
que cette firme produit du lait en poudre bio!
- des molcules nocives apparaissent aussi la
chaleur, dans ce qu'on appelle la "raction de
Maillard".
- quels sont les effets de la chaleur sur les huiles
vgtales, les minraux, les vitamines, etc. ajouts au
lait avant l'tape de la dshydratation?

Fabrication de lait en poudre

La raction de Maillard
Les protines de lait soumises plusieurs agressions thermiques lors de la fabrication de la poudre se
dgradent en molcules nocives (raction de Maillard); on en retrouve beaucoup dans les laits
artificiels, deux trois fois plus que dans le lait courant UHT et jusqu' 70 fois plus que dans le lait
maternel. Risques: inflammations chroniques, diabte, allergies, maladies rnales et
cardiovasculaires, cancers.
En 2003, des experts europens avouaient: "Mme si les rsultats semblent indiquer que les
nourrissons tolrent les produits de la raction de Maillard mieux que ne le font les rats (dans les
expriences de laboratoire), leurs teneurs dans les formules lactes devraient tre rduites au
maximum de ce qui est technologiquement possible".
En 2014, toujours aucun contrle sur leurs teneurs. Si le critre n'est pas la scurit des bbs, mais
le "technologiquement possible"
La raction de Maillard se poursuit au cours du stockage, particulirement long (jusque 3 ans) pour
les laits infantiles en poudre.

Une avalanche d'ingrdients

De 30 50 ingrdients aux noms obscurs!
Ce serait pour "adapter" le lait de vache au lait maternel, qui ne contient pas les mmes proportions de
matires grasses, protines, minraux. Mais qui contient aussi une centaine de substances bnfiques,
absentes du lait artificiel. Pense-t-on srieusement qu'il est possible de "recrer" du lait maternel, par la
technique et la chimie? En ralit, on obtient ainsi un ersatz de lait maternel, tout en perdant la plupart des
vertus du lait de vache utilis au dpart.

4
 Dans le lait artificiel infantile, le lait n'est pas
toujours l'ingrdient principal (indiqu en
premier lieu dans la liste). Il est accompagn de
diffrents "lments lacts", comme du
lactose, du petit lait ou lactosrum, des
protines de lactosrum, issus de
manipulations industrielles que nous ignorons,
notre recherche n'a pas t jusque l. Nous
ignorons aussi comment sont "ajustes" les
protines du lait entrant dans la mixture et
comment s'opre la "dminralisation" du
lactosrum. Ces "lments lacts" sont achets
dans diffrentes usines, de diffrents pays.
D'autres ingrdients sont l pour "rparer" la
casse due aux traitements industriels sur le lait
de vache: des vitamines disparaissent
l'crmage et la chaleur on en rajoute des
synthtiques; les graisses du lait sont crmes
on rajoute des huiles vgtales et de poisson;
les enzymes et les bactries disparaissent itou
on rajoute des probiotiques, qui
disparaissent eux-mmes au cours du
stockage Ainsi les apprentis sorciers
dstructurent et recomposent le lait de vache
Ingrdients de Nutrilon 2 comme un jeu de Lego, sans souci des dlicates
connexions de ce tout infiniment complexe.

Une avalanche de questions

Les vitamines et les minraux synthtiss en laboratoire ont-ils le mme effet que ceux contenus
naturellement dans les aliments? Qu'en est-il de leur dosage (des analyses rvlent de frquents
surdosages), et de leur synergie ? Par exemple, celle entre la vitamine C et le fer (voir page 7). Comment
voluent tous les ingrdients au cours des deux trois ans de stockage? La profusion d'ingrdients ne
surcharge-t-elle pas le mtabolisme du bb, oblig d'excrter tous ceux qu'il n'assimile pas ou ne stocke
pas? L'EFSA (Agence europenne de scurit des aliments) commence pointer des ingrdients jugs
inutiles, comme les 5 souligns en rouge dans la formule Nutrilon ci-dessus.

Les laits "spciaux"

L'imagination commerciale est fconde. Bb rclame "trop souvent" boire? Voici le lait "satit". Il tarde
faire son rot? Le lait anti-rgurgitation. Il a des coliques? Le lait anti-colique. Ses parents sont
allergiques? Le lait hypoallergique, dont l'effet prventif est controvers et qui ne convient pas en cas
d'allergie dclare.
Chaque innovation se solde par quelques ingrdients supplmentaires, au profit du confort des parents
bien plus que de celui du bb.

Les laits hydrolyss destins aux enfants les plus fragiles (prmaturs, intolrants aux protines de lait de
vache, mucoviscidose) rpondent, eux, un problme mdical, mais risquent d'en crer d'autres car ils
contiennent le plus de molcules de dgradation de la raction de Maillard.

5
Les ingrdients sant-bidon
Les prbiotiques (fibres FOS et GOS) et les probiotiques (bifidus et compagnie) sont inefficaces.
Les probiotiques pourraient en outre favoriser l'obsit. Certains probiotiques sont d'ailleurs utiliss pour
faire grossir les porcs de boucherie. Depuis 2009, toute allgation de sant est interdite sur les produits
lacts enrichis en probiotiques.

3. 2013, la parade
1. avant l'interdiction de 2010
2. aprs l'interdiction

Un prbiotique, mlange de fibres brevet par Danone, appel "'Immunofortis", (photo 1), tait cens
"renforcer l'immunit de votre bb", 22 tudes sur des sujets humains l'appui. Cet ingrdient miracle
des produits Nutrilon a t critiqu par les autorits europennes, fin 2010. Danone ne pourra plus affirmer
qu'il "renforce l'immunit".
Pendant quelques temps, le logo a supprim cette mention (photo 2) puis, il est rapparu, cette fois en
faveur d'un nouvel ingrdient miracle, le Pronutra + (photo 3). Astuce: un astrisque ct de "renforcer"
renvoie en bas de la bote la notice microscopique "contient des vitamines A, C et D qui contribuent au
fonctionnement du systme immunitaire" dclaration autorise par la loi depuis peu.
Les experts juridiques ne sont pas faits pour les chiens. Ni les loupes.

"Plus qu'un lait, une prescription" clame la pub Novalac.

Sidrant de justesse.
Dommage que les botes de lait ne comportent pas la liste des
effets secondaires.

Nos bbs sont traits comme des malades; leurs laits

s'achtent en pharmacie et se choisissent sur l'avis de
pdiatres. La mdicalisation de l'alimentation des bbs
complte l'hypermdicalisation de la grossesse et de
l'accouchement.

Le business du lait a convaincu corps mdical et parents de

remettre entre ses mains la sant des petits humains. Et ce
n'est qu'un dbut, les laits de croissance "adapts aux besoins
spcifiques des jeunes enfants" s'emparent du march des 1
3 ans; dans la foule, les fromages blancs et boissons lactes
au "lait adapt", visent les enfants jusque 6 ans.

D'autres infos sur les barons du lait dans la "cl lait",

notamment, les "biberons qui tuent" de Nestl, (page 22).
6
 Le lait de croissance
C'est la nouvelle "vache lait" de l'industrie d'aliments pour enfants. Il est destin aux enfants de plus d'un
an, qui auparavant buvaient le mme lait que les adultes.
"Si vous arrtez le lait de suite (lait artificiel pour bb de plus de 6 mois) trop tt pour le remplacer par du
lait de vache habituel, votre enfant risque notamment une anmie par manque de fer. Il est bon de
poursuivre un lait adapt aux besoins de lenfant jusqu lge de 18 mois". (ONE)
Jusqu' 3 ans, renchrit la Socit Belge de Pdiatrie. 3 ans et plus, clame Nestl. Qui dit mieux?
Pour l'OMS (Organisation Mondiale de la Sant), le lait de croissance n'a pas de place dans l'alimentation de
l'enfant. Pour l'EFSA (Agence europenne de scurit des aliments), il n'apporte rien de plus qu'une
alimentation quilibre.

Rpondons au petit otage de

Bambix: mange plutt de la soupe
aux orties, du boudin noir et du
foie de porc; pour le reste, envoie
maman page 14.
La carence en fer, dtecte chez
des jeunes enfants, est devenue
un argument publicitaire relay
par les "experts de la petite
Pub pour lait de croissance enrichi en fer enfance".

Le lait de croissance est inutile, cher et suspect. C'est un pur produit de marketing.
Sa composition et sa fabrication sont fort proches de celles du lait infantile (pour bbs de 0 12 mois).
Il souffre donc logiquement des mmes dfauts, mais en pire.

Les rsidus nocifs: il n'est pas soumis aux arrts europens de 2006 sur les laits infantiles, plus svres
pour les rsidus chimiques, dont les pesticides (voir page 2).

Les ingrdients: on retrouve les 30 45 ingrdients habituels. Par rapport au lait de vache, il contient trop
de sucre (risque d'obsit, de diabte et de caries), trop de fer (impact sur l'absorption du zinc et du cuivre,
donc sur la croissance et l'immunit), moins de calcium. Le fer et la vitamine C ajouts tour de bras
7
inquitent des chercheurs (risques de vieillissement des cellules). Si le bb consomme galement des
crales et du fromage au "lait adapt" enrichis en fer et en vitamines, qui matrise le dosage total?

La raction de Maillard: est plus intense en prsence de fer et de vitamine C. Par ailleurs, beaucoup de laits
de croissance sont sous forme liquide. Or les tests sur les composs nuisibles de la "raction de Maillard"
relvent des taux encore plus levs dans les laits artificiels liquides que dans ceux en poudre, dj plus
chargs que le lait UHT ordinaire.
Le Conseil Suprieur d'Hygine, propos de l'alimentation des bbs hospitaliss de longue dure, met en
garde contre "leffet long terme dune consommation prolonge de produits de la raction de Maillard
chez le nourrisson. Il y a en effet, de plus en plus dvidences que ceux-ci favoriseraient le dveloppement du
diabte (van den Hazel et al., 2006) et seraient impliqus dans la pathognie de maladie chronique plus tard
dans la vie (Zhang et al., 2009)". (2009) On peut s'interroger sur les rsultats d'une consommation de laits
artificiels, allant de la naissance jusqu' trois ans.

Le lait artificiel bio

Le lait de base utilis ici est du lait bio, dont les curieux trouveront l'analyse dans la "cl lait" sous diffrents
aspects, entre autres, la meilleure qualit nutritive, l'absence de rsidus de pesticides.
La poudre de lait bio subit les mmes traitements thermiques que la poudre standard.
Elle contient souvent la mme avalanche d'ingrdients chimiques.
La poudre de lait infantile bio de Holle contient "seulement" 18 22 ingrdients; 25 chez Evernat, 31 chez
Baby bio croissance, 35 chez Hipp bio. La plupart des firmes, sauf Holle, sacrifient la mode des pr et
probiotiques et des omgas-3 et omgas-6.
Les vitamines sont parfois naturelles, ce qui n'est pas le cas dans les laits artificiels standard et les huiles ne
sont pas hydrognes.
De toutes faons, un grand nombre d'ingrdients sont imposs par la loi, mais les firmes soutiennent cette
lgislation, Car les aliments seuls ne suffisent pas couvrir les besoins de l'enfant (fascicule Holle). Une
alimentation naturelle et varie, la moins modifie possible, ne conviendrait-elle pas mieux que des ersatz?
A moins que le bio business ne doive couvrir ses propres besoins ?
Le bio s'est introduit dans le crneau des laits de croissance et des "laits spciaux": la malbouffe bio.

La sant des enfants se dgrade

Les donnes pour l'Europe sont convergentes: allergies (un enfant sur trois),
asthme (un sur huit), atteintes au systme nerveux (cerveau),
malformations des organes sexuels, cancers (+ 1% par an), diabte, maladies
auto-immunes... Toutes ces maladies sont en hausse constante.
La pollution, y compris celle transmise par l'alimentation standard, porte une
lourde responsabilit dans cette volution.
L'alerte a t lance par un cancrologue, le professeur Belpomme; son
"Appel de Paris" a t sign par de nombreuses personnalits mdicales et
scientifiques, dont Albert Jacquard et deux Prix Nobel de mdecine. Le
Goliath de la chimie doit ainsi faire face quelques David en blouse blanche.

Sur la photo des initiateurs de l'Appel de Paris, on distingue, de gauche droite, le Belge Paul Lannoye (ex-dput
europen vert), Nicolas Hulot, Lucien Isral (cancrologue), le professeur Belpomme, S. Epstein (prix Nobel
alternatif), Corinne Lepage (ex-ministre franaise), Luc Montagnier (prix Nobel de mdecine).

8
 Le lait maternel
Une merveille
"Il contient les vitamines, sels minraux, oligolments,
sucres, graisses et protines indispensables bb et
ce, en justes quantits. Ce lait volue avec le temps et
avec la croissance de votre enfant. Il aura par exemple
tendance senrichir en graisse au fur et mesure des
ttes et des mois. Il en est de mme pour les protines,
les acides gras et les minraux." (ONE)
LOMS (Organisation Mondiale de la Sant) conseille
aux mamans de nourrir leur bb exclusivement au
sein jusqu six mois, puis dassocier la diversification
alimentaire lallaitement le plus longtemps possible,
jusque deux ans au moins.

Quelques avantages pour le bb dun allaitement prolong

"Lallaitement diminue les risques:
dinfections : digestive, de la sphre ORL, pulmonaire, urinaire et mme mninge,
de troubles digestifs,
dallergies (eczma, asthme...),
danmie par manque de fer,
dobsit et de diabte, de certains cancers de lenfant et de
maladies inflammatoires,
de problmes orthodontiques,
et lallaitement est associ un risque moindre de mort subite."
(ONE)
Le lait maternel rsiste beaucoup mieux que le lait en poudre la
contamination microbienne si dangereuse dans le milieu
hospitalier.

Quelques avantages pour la maman dun

allaitement prolong
"Au-del de trois mois, il diminue les risques de cancer du
sein, de lovaire ainsi que les risques dostoporose la
mnopause." (ONE)
Question pratique, le lait maternel est toujours prt,
bonne temprature, sans ustensiles, sans dchets et ne
cote rien.

Avantage de l'allaitement pour la mre et l'enfant.

L'allaitement renforce leurs liens.

La loi impose, sur tous les emballages de lait artificiel infantile, la notice "le lait maternel est l'aliment idal
pour bb". La mention "le lait artificiel nuit la sant" serait peut-tre plus adquate. Les autorits
europennes interdisent les termes "lait maternis, adapt, humanis". La documentation sur le lait en
poudre "ne doit pas laisser entendre ou accrditer l'ide que l'utilisation du biberon est gale ou suprieure
l'allaitement au sein; elle doit faire tat des incidences sociales et financires de cette utilisation".
La maman qui travaille a droit deux pauses d'une demi-heure par jour et un local pour tirer son lait.

9
 En pril !
Plus de 350 produits chimiques ont t retrouvs dans le lait maternel, beaucoup de pesticides, y compris
certains interdits depuis 30 ans (DDT, dieldrine), mais trs persistants; les phtalates (prsents dans les
emballages plastiques alimentaires, la surface intrieure des botes de conserve et jusqu'il y a peu, dans les
biberons en plastique); parmi les nouveaux polluants, les retardateurs de flamme au brome ont vu leur
prsence doubler tous les 5 ans dans le lait maternel.
Comme les rsidus s'accumulent dans les tissus graisseux de la maman (donc, dans son lait), des mdecins
conseillent d'avoir les enfants avant 30 ans; l'inverse de la tendance actuelle.
Une alimentation sans rsidus chimiques, depuis l'enfance, permet aussi de limiter la pollution du lait
maternel.
Les conseillres en allaitement vitent d'aborder cette ralit, de peur de dcourager les mamans.
La politique de l'autruche n'amne rien de bon; comment ragiront ces femmes quand elles apprendront
un jour la vrit?

Malgr les rsidus chimiques prsents dans le lait maternel, il reste de trs loin le
meilleur aliment pour le bb. Dfendre cette merveille contre tous les prils de la
pollution est notre responsabilit envers les enfants venir.

Un got de trop peu

En pratique, ce n'est pas rose pour nos bbs. Logo de l'hpital
En Belgique francophone, 77% des bbs sont allaits la sortie de la maternit; "ami des bbs"
trois mois plus tard, l'allaitement exclusif ne concerne plus que 40% et six mois
plus tard, 15%. (En Sude, 90%)
Pourtant, seulement 2 5% des mres ne peuvent allaiter pour raisons mdicales.
Les "checs" de l'allaitement sont lis la disparition du savoir-faire traditionnel des
femmes et du milieu mdical, depuis une quarantaine d'annes; au point qu'il a t
ncessaire de crer en 1991 le label europen "hpital ami des bbs". Il s'agit de
former le personnel aux bonnes pratiques d'allaitement, d'informer les mamans, de
les suivre, d'expulser la pub et les cadeaux (entre autres, dans la "bote rose") des
firmes de lait artificiel. En 2004, 19.000 hpitaux en Europe avaient ce label; la
Belgique n'en avait aucun, de mme que le Portugal et la Grce. En 2011, elle en avait 22 sur 117
maternits. Pas brillant. Mais les difficults sont de taille; c'est un gros investissement en temps et en
argent, selon une infirmire de la maternit de l'Hpital du Bois de l'Abbaye Seraing, seule maternit
dtenir le label IHAB dans la rgion ligeoise.

Le retour de la mre au travail, 3 mois aprs la naissance,

signifie trop souvent l'arrt de l'allaitement. Que donne en
pratique le droit aux pauses d'allaitement et au local
adquat? La crche ou la garderie encouragent-elles
concrtement la poursuite de l'allaitement? Le mari, de son
ct, apporte-t-il son soutien en prenant sur lui assez de
tches mnagres?
Malgr tout, ces dernires annes, le pourcentage
d'allaitement a progress lentement, rsultat du travail des
associations et des institutions en faveur de l'allaitement,
ainsi que de la mfiance croissante envers la "malbouffe".

Des petits favoriss

10
La croisade du biberon
C'est une autre cause du bilan mdiocre de l'allaitement. Pdiatres, ONE, Ligue des familles et certaines
tendances fministes se rangent sous la bannire du biberon brandie par les barons du lait.
Leur coalition livre un message la langue fourchue: d'un ct, on dfend le lait maternel, de l'autre, on
banalise le lait artificiel.

Les firmes
"Nan, la meilleure protection aprs le lait maternel". Une fois cette rfrence lgale honore, les firmes
dveloppent l'envi les effets miraculeux de leur produit sur la sant des bambins, pdiatre de service
l'appui. Mme la firme bio Holle parle de "parfait substitut au lait maternel". Je parlerais plutt de "faux
lait, lait ersatz, lait chimique, ou momifi".
Les infractions des firmes la rglementation europenne de 2006 interdisant de prsenter le lait artificiel
comme quivalent au lait maternel sont lgion; Nestl en dtient le pompon.
L'OMS recommandait en 1991 d'interdire dans les maternits les chantillons gratuits de lait artificiel; la
Belgique a attendu 2007 pour introduire cette mesure, mais les autres gadgets promotionnels des firmes se
maintiennent.

Les pdiatres
Le professeur Goyens, responsable de lUnit de nutrition de lHpital universitaire des enfants Reine
Fabiola, interrog en 2010 sur le choix du biberon ou du sein, commence par le mantra de rigueur sur la
supriorit de l'allaitement maternel avant d'affirmer: "Avoir recours un lait maternis est donc
parfaitement possible. La qualit des laits artificiels est incroyable face ce qui existait il y a 30 ans". Au
fait, le terme lait "maternis" n'est-il pas interdit depuis des annes?
Au mieux, la poudre est prsente par les pdiatres comme un mal ncessaire: "si la mre ne peut ou ne
veut pas allaiter, on n'a pas le choix". Aucune investigation indpendante sur la valeur relle de cette
poudre, aucun projet de lutte contre ce "mal ncessaire" et vogue la galre sur la mer du lait artificiel.
On ne s'tonnera pas d'apprendre que Nutrilon (Danone) et Candia (avec Planta et deux firmes
productrices de vaccins) sont les partenaires de la Socit belge de Pdiatrie.

Les partenaires de la Socit belge de pdiatrie

Quelques rares pdiatres osent sortir de la pense unique et font esprer le dveloppement d'alternatives
aux laits artificiels, lorsque le bb de moins de six mois n'est pas ou plus allait.

L'ONE
L'ONE mne campagne pour "radiquer" le lait ordinaire dans les milieux d'accueil, en faveur du "lait de
suite" jusque 18 mois, en dpit de l'avis oppos de l'OMS et de bien d'autres rfrences mdicales. Nos
demandes d'explication auprs de la pdiatre responsable l'ONE n'ont rcolt qu'une drobade polie.
Toutefois, une volution pourrait se dessiner, comme l'indique le rapport de 2010 "[La] peur de culpabiliser
les nombreuses femmes qui nallaitaient plus, dune part, et la croyance un peu excessive aux progrs,
indniables, des laits de substitution, dautre part, ont un certain moment laiss la promotion de
lallaitement en jachre". Depuis, une quipe en province de Lige motive et forme le personnel des lieux
d'accueil pour soutenir concrtement les mamans qui dsirent poursuivre l'allaitement aprs la reprise du
travail. Dans le mme temps, Myriam Sommer, directrice du Service de recherche et stratgie de lONE,
dclare "Elisabeth Badinter a raison de mettre en cause une offensive un peu talibane qui culpabilise les
mres. Il nest pas sain que des hpitaux, en Belgique, se voient attribuer des subsides supplmentaires sils

11
sinscrivent dans une politique dradication des biberons. Cela revient exercer une pression morale
intolrable sur ces femmes, qui ne sont pas toujours matresses de leur choix".
Est-il sain que les firmes soient incrustes dans le paysage de la petite enfance (maternits, salles d'attente
des pdiatres, crches, ONE)? A propos de subsides, rappelons que le budget des frais de publicit de
Nestl dpasse de loin celui de l'OMS (Organisation Mondiale de la Sant) et propos de culpabiliser, il est
grand temps de culpabiliser les barons du lait et de respecter en premier lieu le droit du bb un bon
dpart dans l'existence.
Le respect des mres, lui, passe par une information critique sur les dfauts du lait artificiel, prliminaire
indispensable l'exercice de leur libert de choix; on en est loin, y compris dans les maternits IHAB.
Si l'ONE et le monde mdical se libraient des pressions intolrables morales et financires du lobby des
laits artificiels, donner le sein deviendrait le premier choix de la plupart des femmes.

La Ligue des Familles

"Dcider d'un mode d'alimentation pour son bb, c'est bien plus que comparer les avantages et les
inconvnients de chaque systme" annonce l'article "Sein ou biberon", aprs l'invitable mantra sur la
supriorit de l'allaitement. On cherchera en vain une tude critique du lait artificiel dans ce dossier du
Ligueur. Entre une pleine page 2 achete par Nutrilon et une page de dos achete par Nan, la photo du
bb au sein n'a droit qu' une demi-page l'intrieur du dossier, compense par une autre demi-page
d'un papa donnant le biberon. Faites le compte, ou les comptes

Des fministes
Pour certaines, E. Badinter en tte, le biberon
libre la femme, l'allaitement l'aline. Le lait
artificiel est accept les yeux ferms, comme un
des bienfaits de la socit de consommation.
Les "cofministes", au contraire, se mfient des
produits industriels et prfrent fabriquer leur lait
elles-mmes. Le lait maternel n'est-il pas le
premier des aliments-maison?

Les plaisirs de la nature

Frres et surs de lait

Autrefois, les nourrices employes dans les milieux aiss allaitaient souvent en mme
temps leur propre bb; dans les milieux populaires, en cas de dcs, de maladie grave ou
d'loignement de la mre, une autre femme pouvait prendre le relais, par solidarit. Cette
pratique tait tellement entre dans la culture qu'une situation aussi tonnante que celle
rapporte par Michelle a pu exister: "Mon grand-pre m'a racont qu'aprs son sevrage,
jusqu' ses 5 ans, il allait qumander un petit "rab" auprs des mres allaitantes du
quartier; et elles acceptaient, comme s'il venait demander un bonbon! C'tait un milieu trs
pauvre de Sclessin, dans les annes 1890".
Jusqu'il y a une trentaine d'annes, les maternits rcoltaient domicile les dons de lait, au
bnfice de bbs en difficult. Aujourd'hui, les mamans dsireuses d'offrir leur surplus de
lait au lieu de le jeter doivent l'apporter elles-mmes au seul lactarium habilit de la rgion
ligeoise, au CHR de la Citadelle. Fin 2013, le lactarium a frl la pnurie. Dommage que le
lait donn soit pasteuris. Quoi qu'il en soit, parlons-en autour de nous!
Quant aux dons par internet, nous ne savons rien de prcis; une renaissance de la
fraternit de lait?

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Quelques pistes pour chapper l'artificiel
* Se librer de la soumission aux "experts" industriels et mdicaux; reprendre confiance en soi, c'est la
maman la mieux qualifie, la mieux quipe pour nourrir le bb.
* Renouer avec la "culture de l'allaitement", c'est--dire, le savoir-faire traditionnel de nos grands-mres,
de nos mres et de femmes venant de pays o l'allaitement est encore largement pratiqu.

Le jeu fait partie de la culture de l'allaitement Mexique, 200-700 ap. J.C.

* S'adresser un hpital labellis "ami des bbs", aux associations en faveur de l'allaitement, un
mdecin conscient des dfauts du lait artificiel.
* Se grouper pour partager ses informations et ses expriences, pour revendiquer des conditions pratiques
convenables aux pauses d'allaitement sur le lieu de travail.
* Rendre vie la belle "fraternit du lait" qui a sauv tant de bbs, avant l're du lait artificiel.
Le tout, en couple et en famille.

Au Nord

Que choisir?
comme au Sud Logo de la campagne
de boycott de Nestl

Le mieux: allaiter si possible jusque 2 ans; partir de 6 mois, combiner avec une
alimentation bio et varie, y compris du lait entier cru, d'animal nourri l'herbe
(voir la "cl lait") - dfaut, du lait bio pasteuris.
Au pis aller: Trop tard, bb n'est plus allait !
- jusque 6 mois: se renseigner, auprs de mdecins conscients des dfauts du lait
artificiel, sur des formules maison au lait animal coup d'eau (voir "le mieux"); si
cette alternative vous est ferme, utiliser du lait en poudre bio, avec le moins
d'ingrdients, comme le lait Holle, sans pr ni probiotiques, ni omga-3 ou omga-
6 (ARA et DHA).
- aprs 6 mois : mme option que "le mieux"; bannir lait de suite et de croissance.
Le pire: le lait artificiel standard
Le pire du pire: le lait de croissance, bio ou non

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 Mes trucs et astuces
- pour les prparations base de lait (bouillies aux crales), utilisez du lait maternel ou, si vous n'allaitez
pas, du lait de vache entier cru, paysan, bio ou non, chauff en-dessous de 50, et pas du lait artificiel.
Avant 6 mois, diluer le lait avec le tiers d'eau (le lait de vache est trop riche en protines)
Les infos sur le lait de vache sont dans la "cl lait".

- recette riche en probiotiques naturels: du yaourt maison (voir "Mes trucs et astuces" dans la "cl lait",
page 19) la banane, riche en prbiotiques naturels.

- pour le plein de vitamine D, vive le lait entier cru et les galipettes en short au soleil, du printemps
l'automne, sans crme solaire, pour autant que vous vitiez les heures les plus chaudes. La mode des
pantalons longs ou des pantacourts prive la peau des enfants de l'ensoleillement indispensable la
formation de la vitamine D par le corps.

- pour snober les laits de croissance dops au fer, misez sur le boudin noir (30 mg de fer pour 100 gr) et le
foie de porc (22 mg) de porc bien lev s'entend; l'ortie en contient plus (41 mg), mais le fer des lgumes
est beaucoup moins assimilable que celui des viandes et poissons. L'pinard vient loin derrire (2,7 mg).
La soupe verte aux orties plat aux petits comme aux grands. Il suffit de couper rgulirement les sommits
de la plante pour qu'elle repousse jusqu'aux geles. Le fromage aux orties est aussi un choix intressant.
Pour les bonnes graisses, choisissez des produits laitiers au lait cru entier (voir la "cl lait", page 8 10), des
poissons gras comme la sardine et le hareng. Les fruits non traits regorgent de vitamines.

Le prix
Le capital sant offert bb par l'allaitement n'a pas de prix.
Le lait artificiel en a un: entre 50 et 80 par mois. Evidemment, en cas d'allaitement, il est plus sr pour la
maman de se nourrir en bio pendant la grossesse et l'allaitement; mais cela sera-t-il tellement plus cher,
l'un dans l'autre?
Plusieurs laits artificiels bio ont des prix comparables au standard. Le lait artificiel bio Holle cote 20 /kg.
Le lait de croissance liquide vend de l'eau premier ou second ingrdient au prix du lait. Le standard est
plus cher que le lait de vache bio, cru ou pasteuris.

La symbolique du lait
"Ma nourrice et moi". Dans cette peinture de l'artiste
mexicaine Frida Kahlo, le masque de la nourrice
indienne symbolise l'hritage culturel prcolombien,
suc avec le lait. Frida Kahlo s'est beaucoup inspire de
cet hritage.

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 Quiz du lait artificiel infantile
Ce lait a-t-il des secrets pour moi?
1) il est fabriqu partir du mme lait que le lait ordinaire
2) sa teneur en rsidus de pesticides doit tre plus faible que dans le
lait ordinaire
3) il ne contient pas de rsidus de mdicaments vtrinaires
4) les contrles officiels sur les rsidus sont fiables
5) les petites doses de rsidus de pesticides ne jouent pas de rle
dans l'apparition des allergies et des cancers
6) la temprature leve pour sa fabrication a des effets nuisibles
7) le lait en poudre est le rsultat de 5 oprations industrielles
8) les firmes rajoutent du calcium parce que l'crmage et la
strilisation empchent l'absorption correcte du calcium contenu
dans le lait
9) les bbs allaits n'ont pas moins d'infections, d'allergies, de
diabte et de mort subite que les bbs nourris au biberon
10) le lait de croissance, bio ou non, est inutile
11) on trouve jusqu' 350 rsidus chimiques dans le lait maternel
12) mieux vaut du lait artificiel bio que du lait maternel pollu

Rponses
1) vrai pour le lait de croissance; probablement, pour les laits de 0 1
an; mais les firmes interroges (Danone, Nestl, FASSKA) considrent
ce sujet "top secret". 2) vrai pour les laits standard de 0 1 an; faux
pour le lait de croissance standard; les laits bio n'en contiennent pas
du tout; 3) faux; 4) faux; 5) faux; 6) vrai; 7) vrai; 8) vrai; 9) faux; 10)
vrai; 11) vrai; 12) tout dpend de la pollution en cause; si c'est une
maman irradie Fukushima Mais le lait maternel ayant des atouts
essentiels que n'aura jamais le meilleur des laits artificiels, mieux
Lait vrit
vaut tabler sur une action collective de longue haleine contre la
pollution de la plante.

Total
- si vous avez moins de 5 rponses correctes, il est urgent pour la sant de votre bb de vous armer de la
"cl lait artificiel ou naturel".
- si vous avez entre 6 et 7 rponses correctes, vous tes sur la bonne piste mais il vous manque encore
quelques indices pour percer les secrets du lait.
- si vous avez plus de 8 rponses correctes, venez vite nous aider forger les nouvelles cls en chantier,
celles du poulet et des crales.

Sommaire
Le lait artificiel standard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
(rsidus nuisibles - traitements thermiques nocifs ingrdients - laits spciaux)
Le lait de croissance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Le lait artificiel bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Le lait maternel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
(une merveille en pril un got de trop peu la croisade du biberon)
Quelques pistes pour chapper l'artificiel que choisir ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Mes trucs et astuces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Photos devinette infos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Quiz du lait artificiel infantile sommaire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
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 Photos devinette
Photo 1: Qui diffuse ce topo? Photo 2: que pense ce gamin?

A mditer: en dbut de vie, le bb nourri au lait artificiel reoit exclusivement un aliment cuit et recuit,
fabriqu en laboratoire. Le bb allait reoit un aliment cru, fabriqu par le corps de sa mre.

Plus d'infos: tl. 04 366 60 17; les cls sont tlchargeables gratuitement sur les sites: www.lmn-
alter.domainepublic.net; www.cercle-horticole-herstal.be; www.taty.be.

Compltez votre trousseau

La cl pomme
La cl carotte
La cl porc
La cl pomme
de terre

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