Direccin

de Operaciones
Tema 04. El Lean Management

Ana Mara Serrano Bedia

Gema Garca Piqueres
Alberto Garca Cerro
Marta Prez Prez
Lidia Snchez Ruiz
Departamento de Administracin de Empresas

Este tema se publica bajo Licencia:

Crea9ve Commons BY-NC-SA 3.0
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Tema 04. El Lean Management

ndice

4.1 Por qu surge el Lean Management?

4.2 Dnde surge el Lean Management?

4.3 Qu es el Lean Management?

4.3.1 Los 5 principios del Lean.
4.3.2 Los 7 desperdicios.

4.4 Herramientas asociadas al Lean Management.

4.4.1 Herramientas asociadas al valor.
4.4.2 Herramientas de anlisis.
4.4.3 Herramientas de mejora.
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Por qu surge el Lean Management?

Globalizacin
Produccin en masa Mass customizaRon

Autor: Willderbeast (FLICKR) (CC BY-NC 3.0 ES). Autor: Guille3691 (CC BY-NC 3.0 ES). Autor: Lemeku169 (CC BY-NC 3.0 ES).

S.XX S.XXI
Importancia de la calidad TIC: Internet

Autor: MKL20 (CC BY-SA 3.0 ES). Autor: Pixabay (CC BY-NC ES).
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Dnde surge el Lean Management?

1990 1996

Surge en La produccin en masa Aos 60: Lean an es Se acua el termino Lean y

Toyota (Japn). no es vlida para Japn. el gran desconocido. se explican sus principios.

DirecRvos de Toyota Toyota ProducRon System Crisis del petroleo Se funda el Lean
viajan a EE.UU. (aos 50). (TPS). (1973). Management InsRtute
(1997).

ILM ESPANA
Taichii Ohno Autor: violinha (FLICKR) (CC BY-NC-SA 3.0 ES).
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Qu es el Lean Management?

Nueva loso`a de ges9n.

Tiene dos obje9vos:

- Generar valor para el cliente.
- Eliminar desperdicios.

Se basa en la loso`a de Toyota (Toyota Produc9on System).

Busca la eciencia mediante la eliminacin de desperdicios en vez de

mediante las economas de escala como lo hace la produccin en masa.

Lectura recomendada: Por qu los modelos tradicionales de gesRn dan una falsa imagen de ecacia?
Cuatrecasas, L. Reexiones en Lean.
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Qu es el Lean Management?
La casa del Lean
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Qu es el Lean Management?
5 principios del Lean

Valor

Pull a las MEJORA Flujo de

acRvidades CONTNUA valor

Flujo de
acRvidades
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Qu es el Lean Management?
Los 7 desperdicios
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Qu es el Lean Management?
Los 7 desperdicios

MUDA, MURA, MURI

Muda = Desperdicio.

Si queremos acabar con el desperdicio, no basta con eliminarlo en s mis-

mo, si no que tenemos que trabajar en la eliminacin de sus causas.

Las causas de los desperdicios son:

- Mura = Variabilidad.
Hay mucha variabilidad en la demanda, en los 9empos de proceso (depen-
diendo de qu trabajador est en el turno por ejemplo), en la disponibilidad
de recursos (abilidad de proveedores).
- Muri = Prc9cas injus9cadas.
En la empresa se hacen cosas porque se han hecho as siempre.
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Herramientas
del
Lean Management
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Herramientas asociadas al Lean Management

Herramientas para conocer qu es el valor para el cliente:

- Kano Model ; Moments of Truth.

Herramientas de anlisis:
- Las 7 herramientas de la calidad; 5 Por qu; Diagrama de
espague9 (Spaguei ow); Value Stream Map; A3.

Herramientas de mejora:
- POKA-YOKE; Las 5S; SMED; KANBAN.
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Herramientas asociadas al valor

El modelo de Kano

Fuente: jaytchakarov.blogspot.com.
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Herramientas asociadas al valor

Moments Of Truth (MOT)

El obje9vo es conocer qu factores pueden generar valor para el cliente o,

todo lo contrario, qu factores pueden hacer que el cliente quede insa9s-
fecho.
Para ello hay que iden9car los diferentes momentos en los que el cliente
entra en contacto con nuestra empresa (ya sea de manufactura o de ser-
vicios).
Una vez hecho esto, se procede a analizar las cosas que el cliente podra
tener en cuenta en ese momento y se iden9can tambin mtodos para
detectar o medir si las cosas van bien.
Es interesante tambin que la empresa se ponga en la piel del cliente, ana-
lice qu cosas podran ir mal e intente plantear acciones para que esos he-
chos no ocurran.
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Herramientas de anlisis
7 herramientas de la calidad

Kaoru Ishikawa. Kaoru Ishikawa

Las herramientas son:

- Mapa de proceso/Flujograma.
- Diagrama de Pareto.
- Diagrama causa-efecto.
- Histograma.
- Diagrama de dispersion y correlacion.
- Grco de control.
- Hoja de vericacin.
Fuente: www.wethica.com/newslemer-88.html.
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Herramientas de anlisis
5 por qu

El obje9vo de esta herramienta es encontrar la

verdadera causa, la causa raz de un problema.

Para ello se pregunta Por qu? 5 veces.

PROBLEMA: Retraso en entrega de pedido

Por qu hubo un retraso en la entrega del pedido? Porque hubo un retraso en la produccin del embalaje.

Por qu hubo un retraso en la produccin del embalaje? Porque la mquina 3 estaba estropeada.

Por qu estaba estropeada la maquina 3? Porque no se haba hecho el mantenimiento correctamente.

Por qu no se haba hecho el mantenimiento correctamente? Porque el operario A, encargado del mantenimiento, come9 un error.

Por qu come9 un error el operario A? Por falta de formacin.

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Herramientas de anlisis
Spaguep ow

Es la representacin grca del recorrido realizado por un trabajador, por

un material o por determinada informacin a lo largo de la empresa.
Ayuda a detectar ineciencias en el proceso (duplicidades).
Tambin facilita ver si la distribucion en planta existente es correcta.
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Herramientas de anlisis
Value Stream Map (VSM)

Es una herramienta de ges9n visual.

Es el mapa de valor de una familia de producto.

En l aparecen representados la empresa, los proveedores y los clientes.

Se representa el ujo de materiales y el ujo de informacin.

El obje9vo es iden9car posibles acciones de mejora.

Puede ser de dos 9pos:

- Mapa de valor actual.
- Mapa de valor futuro.
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Herramientas de anlisis
A3

Es una herramienta de ges9n visual.

Su principal fortaleza es que con9ene, si est bien hecha, toda la

informacin rela9va a un determinado problema o a una deter-
minada accin de mejora.

Hay muchos formatos de A3, no obstante, todos ellos suelen

contener informacion sobre:
- La situacin actual.
- La propuesta o propuestas realizadas.
- Las acciones que se van a llevar a cabo.
- Los mecanismos de control establecidos para comprobar que se
avanza en la direccin correcta.
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Herramientas de mejora
Sistema anRerror (POKA-YOKE)

Fuente Fuente Fuente

Fuente Fuente
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Herramientas de mejora
Las 5S

Metodologa para lograr que el puesto de trabajo est en buenas

condiciones.

Se compone de 5 fases. Todas ellas comienzas por S en japons:

- Seiri = Organizar.
- Seiton = Ordenar ecientemente.
- Seiso = Limpieza e inspeccin.
- Seiketsu = Estandarizacin.
- Shitsuke = Disciplina.
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Herramientas de mejora
SMED

Single Minute Exchange of Die = Cambio de herramienta rpido.

Es una mejora clave si queremos reducir el tamao de los lotes y que la produccin
uya.

Igualmente es necesario si queremos ser capaces de ofrecer una amplia variedad

de productos.

El SMED ayuda a potenciar la ventaja compe99va de la empresa basada en 9empo.

Para implantar el SMED:

- Dis9nguir ac9vidades de preparacin que puedan hacerse con la mquina en marcha de
las que deben hacerse con la mquina parada.
- Intentar aumentar el nmero de ac9vidades que se pueden hacer mientras la mquina
est en funcionamiento.
- Reducir el 9empo de las que ac9vidades con mquina parada.
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Herramientas de mejora
Kanban

Kanban = Tarjeta en japons.

El Kanban es un sistema de transmisin de informacin entre dis9ntos puestos o

procesos de una empresa mediante la u9lizacin de tarjetas.

El Kanban ayuda a implantar un Sistema Pull (cuarto principio del Lean Management).

Existen dos 9pos de Kanban:

- Kanban de produccin: actuan como ordenes para producir. Se enva por lo tanto al proceso
anterior.
- Kanban de transporte: solicitan la recogida de un lote de producto. Se enva al proceso
siguiente.