FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

PROCESO PLAN CURRICULAR

INFORME DE LABORATORIO
Cdigo: FCQ-P05-F06; Versin: 01; Fecha: 16 de enero de 2017

INFORME DE LABORATORIO

Asignatura: Fisicoqumica II Nota

Nmero de prctica: 1
Fecha de realizacin: 2017/04/10 Fecha de entrega: 2017/04/17
Integrantes / Grupo N: Daz Legaa Eduardo Jos (Carrera: QA)
Fabara de la Paz Esteban Alejandro (Carrera: QA)
Jumbo Jumbo Bryan Andrs (Carrera: QA)
Loyola Quiroz Melanie Michelle (Carrera: QA)
Ushia Reinoso Ana Sofa (Carrera: QA)
Zambrano Zurita Daniel Alejandro (Carrera: QA)

Crioscopa

1. Objetivo/s

Objetivo General:

Determinar el peso molecular de un soluto no voltil - no inico (sacarosa,

C6H22O11) mediante crioscopa

Objetivos Especficos:

Determinar la entalpa de fusin y la constante crioscpica del agua.

Determinar el porcentaje de error en la determinacin de la masa molecular de la
sacarosa con la aplicacin de la teora de crioscopa.

2. Datos Experimentales

Tabla N1: Datos obtenidos en la experimentacin mediante crioscopa.

%P/P W C6H22O11 (g) W H2O (g) T (C)

0% 0,0000 15,0000 1
5% 0,8030 14,1987 -3
10% 1,5092 13,6531 -3,75
15% 2,3327 12,7136 -4
7,50% 1,2040 13,8201 -3,5

Tabla N2: Datos obtenidos de tiempo y temperatura en la experimentacin mediante

crioscopa para el solvente puro (agua)

Tiempo (s) Temperatura (C) Tiempo (s) Temperatura (C)

0 24 185,79 4
11,30 22 204,06 2
22,62 20 220,73 0
39,61 17 240,94 0
45,11 15 260,92 -1
56,83 12 272,64 -1
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118,5 10 298,47 -2
139,35 9 323,86 -1
161,58 6 345,84 1
185,79 4 360,49 1

Tabla N3: Datos obtenidos de tiempo y temperatura en la experimentacin mediante

crioscopa para la solucin de sacarosa 7,5% P/P.

Tiempo (s) Temperatura (C) Tiempo (s) Temperatura (C)

0 24 131,11 0
8,10 20 145,65 -1
16,42 18 167,2 -1
29,64 14 194,79 -2
41,40 9 215,9 -3
52,03 5 235,71 -3
63,21 2 262,64 -4
82,2 1 277,01 -4
107,95 1 303,8 -3,5
123,81 0 321,5 -3,5

3. Resultados

En la presente investigacin mediante la experimentacin realizada en la solucin de

sacarosa a diferentes concentraciones, se pudo observar como a medida que trascurre el
tiempo, la temperatura del solvente puro en un bao de hielo, va decayendo paulatinamente
hasta su cristalizacin, lo cual despus de un determinado tiempo se fundi.

Tabla N4: Clculos obtenidos en la experimentacin mediante crioscopa.

%P/P X Ln(X) T (C) T (K) 1/t ( K-1)

0% 1 0 1 274,15 0,00364764
0,9970323
5% 4 -0,00297208 -3 270,15 0,00370165
0,9942159
10% 1 -0,00580088 -3,75 269,4 0,00371195
0,9904356
15% 6 -0,00961038 -4 269,15 0,0037154
0,9954357
7,50% 7 -0,00457467 -3,5 269,65 0,00370851

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Fig.1 Disminucin de la temperatura de solidificacin de un solvente (agua) a medida que

se va aumentando la concentracin de solutos(sacarosa) no volatines no inicos en la
solucin.

Calculo de

A partir de la regresin lineal se obtiene la siguiente ecuacin de la recta 1/T =

-2,0063154E-03Ln(X) + 3,6973724E-03 en donde:

Porcentaje de error de la entalpa de fusin.

Calculo de la temperatura de ebullicin del solvente puro

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A partir de la regresin lineal se obtiene la siguiente ecuacin de la recta:

1/T = -2,0063154E-03 Ln(X) + 3,6973724E-03 en donde:

Clculo de la constante crioscpica del agua kf

Porcentaje de error de la constante crioscpica del agua

Calculo del peso molecular de la Sacarosa C6H22O11

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Porcentaje de error del peso molecular de la Sacarosa

Fig.2 Comparacin del descenso crioscpico del agua con la solucin de sacarosa a
medida que transcurre el tiempo hasta mantenerse constante.

4. Discusin de resultados

En la practica realizada , se identific la disminucin de la temperatura del punto de

congelacin en la cual encontramos el solvente puro, sin embargo, no en toda su trayectoria
la temperatura decae constantemente, es decir existen determinados intervalos de tiempo
donde comienza a subir su temperatura, y a descender , a esta variacin de temperatura se
la conoce como (descenso crioscopico ),Fig.2 . Esto se produce debido a que el solvente se
mezcla con el soluto, de manera homognea experimenta variaciones en sus entropas ,es
decir ,presenta un desorden en sus molculas lo que producen un cambio de fase,
determinndose as que la entropa de fusin de la solucin presentara un valor menor a la
entropa de fusin del solvente en estado puro.

Al adicionar un soluto no voltil no inico como la sacarosa en el disolvente agua y

realizar la disolucin al 5%, 7,5%, 10%, y 15% en peso, la temperatura va descendiendo
notablemente hasta llegar a su punto de congelacin de -3C, -3,5C, -3,75C y -4C
respectivamente; por tanto la adicin de un soluto no voltil, no inico a un disolvente hace
descender el punto de congelacin de este. (Rodrguez, 2013)

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Para encontrar el punto mximo de congelacin de la disolucin agua-sacarosa se hace
una toma de temperaturas en diferentes intervalos de tiempo, por lo cual constatamos que la
temperatura va descendiendo constantemente hasta que llega un momento en que esta
disolucin se solidifica o sufre una congelacin mxima de -4C, este comportamiento
podemos observar en la figura 2.

En base a los resultados se obtuvo una relacin inversamente proporcional en la

disminucin de temperatura de congelacin con respecto a la concentracin de sacarosa, y
un coeficiente de correlacin de 0,872 con respecto a la lnea de tendencia; a partir de la
regresin lineal se obtiene la siguiente ecuacin de la recta 1/T = -2,0063154E-03Ln(X) +
3,6973724E-03 donde se determina la entalpia de fusin del agua que alcanza un valor de
4,1441 KJ/mol, distando con el valor 6,02 KJ/mol de entalpa de fusin terico dndonos un
porcentaje de error 31,1503 %: por lo que experimentalmente se necesit ms energa para
que el solvente pase de estado lquido a slido y se encuentre en su punto de fusin.
Tambin se pudo determinar la constante crioscpica del agua que es de 2,6439 KgK/mol,
siendo esta mayor al valor 1,86 KgK/mol de constante crioscpica terica dndonos un
porcentaje de error 42,1480 %.Se establece que los resultados obtenidos en la regresin
lineal usando el logaritmo natural de la fraccin molar es el ms cercano a los valores
tabulados

5. Conclusiones

Se determin el peso molecular obtenido de manera experimental de la sacarosa es de

283,55 g/mol, este valor es bajo al ser comparado con el peso molecular de 342,29
g/mol, lo que indica un error de 17,16%, valor considerado que pudo deberse en cuanto a
la preparacin de las soluciones en las diferentes concentraciones, ya que estas
soluciones estn diluidas es necesario el uso de un termmetro con gran precisin para
medir las variaciones mnimas de temperaturas durante la prctica.

Se determin que la entropa de fusin de la solucin presentara un valor menor a la

entropa de fusin del solvente en estado puro. Se necesit ms energa para que el
solvente pase de estado lquido a slido y se encuentre en su punto de fusin

El descenso crioscopico es mayor cuanto es mayor es la concentracin de una disolucin

en un determinado soluto ,es importante en el empleo de anlisis para determinar si fue
adulterada con agua ;La leche adulterada (diluida) con agua en la que se observa que las
temperaturas son cercana a 0 que la leche entera , el glcido predominante de la leche
es la lactosa la presencia de la sacarosa en a muestra ser proveniente de la adulteracin
se utiliza para enmascarar la adulteracin con agua .
Se determin la entalpia de fusin y la constante crioscopica los cuales son ;4,1441
KJ/mol ,2,6439 KgK/mol respectivamente .

Bibliografa

Rodrguez, P. F. (17 de Julio de 2013). SlideShare. Obtenido de SlideShare:

http://es.slideshare.net/fisicaquimicapedrofr/aplicaciones-de-la-crioscopa-presentacin

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6. Anexos

Anexo 1. Cantidades de soluto y disolvente medidos.

Anexo 2. Medicin de la T inicial de la solucin

Anexo 3. Experimentacin para el descenso crioscpico de la solucin

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Anexo 4. Punto de sobrecongelacin de la solucin de urea y agua.

RELACIN GUARDAN LAS PROPIEDADES COLIGATIVAS Y LOS REFRIGERANTES

La funcionalidad del lquido refrigerante es absorber el mximo calor posible, impidiendo

as, que se caliente el motor en exceso y manteniendo una temperatura ptima de trabajo.
Sin embargo, no vale un lquido cualquiera. Conviene que no se evapore con facilidad para
que las partes del vehculo que se calientan estn en total contacto con el lquido
refrigerante. Si este entrase en fase gaseosa muy rpidamente, dejara ms fcilmente de
estar en contacto y absorbera calor menos eficazmente. Por se empezaron a usar lquidos
en lugar del aire.
Al comienzo, se us agua por su facilidad de adquisicin entre otras
condiciones, pero su punto de congelacin no es lo suficientemente bajo y
su punto de ebullicin no es lo suficientemente alto. Adems, el agua tiene
la desventaja de corroer los metales. Incluso ciertas sales del agua sin
destilar impiden la correcta absorcin de calor.
Por ello, se necesitaba un soluto que conservase o aumentase la
capacidad de absorber calor, que no incite a la corrosin o incluso la
prevenga, y que disminuya el punto de congelacin y aumente el de
ebullicin. Hoy en da, se utilizan cidos orgnicos de cadena larga porque
cumplen las condiciones mencionadas y, adems, son biodegradables.

Sin embargo, para ello es importante la propiedad coligativa que se consigue con este
soluto; el ascenso crioscpico y el descenso crioscpico.
El ascenso crioscpico permite que el agua entre en fase gaseosa ms tarde,
permitindola absorber ms calor en forma lquida que empapa mejor las zonas a refrigerar.
En cambio, el descenso crioscpico le da el nombre de anticongelante a estas disoluciones,
ya que en lugares de bajas temperaturas, estos lquidos refrigerantes se podran congelar y
resultar inservibles a la hora de conducir, como la presencia de un soluto hace que la
disolucin tenga una temperatura de congelacin menor, no se congela a la temperatura a la
que se congelara si fuese agua pura.

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