DELICIOSAS RECETAS RECOMENDADAS POR LOS MEJORES CHEFS

Para nadie es un secreto que la palabra suegrosgenera ciertos sentimientos de respeto e

intimidacin, por eso a la hora de invitarlos a casa, lo mejor es sacar nuestros mejores dotes
culinarios para sorprenderlos y quedar siempre muy bien. Pero si no tienes ideas y no sabes
qu cocinar y cmo hacerlo, Cocina Daily lleg para salvarte:

Salmn con costra de queso y cebolla

 Imagen: olgasflavorfactory.com
Ingredientes:

2 libras de filete de salmn

 1 Cebolla grande, cortada en rodajas finas

Sal, pimienta negro, al gusto

-1/3 Taza de mayonesa (casera Mayo Receta)

2 Cucharadas de jugo de limn

-1 Cucharada de mostaza de Dijon

1-2 Dientes de ajo, picados

de taza de queso parmesano, rallado finamente

Taza de queso mozzarella, finamente rallado

Preparacin:

1. Precalienta el horno a 180C grados.

2. Cubre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

3. Coloca el filete de salmn en la hoja de hornear. Condimenta con sal y pimienta. Haz
una capa de la cebolla en rodajas finas en la parte superior del pescado, cbrelo
completamente.

4. En un tazn pequeo, mezcla la mayonesa, el jugo de limn, la mostaza y el ajo. La

mezcla debe ser lo suficientemente delgada como para extenderse fcilmente sobre las
cebollas. Cubre la superficie de la cebolla con la mezcla de mayonesa cremosa y extindela
Cubre con el queso rallado.

5. Cocina en el horno precalentado durante 15-18 minutos, a continuacin, asa durante

dos-cinco minutos, hasta que el queso est dorado.

Receta adaptada: olgasflavorfactory.com

Burrito de carne de res chipotle

 Imagen: vikalinka.com
Ingredientes:

Frijol Negro

2 Cucharadas de aceite de oliva

1 libra carne molida

Cebolla

2-3 Dientes de ajo

 1 Cucharada de pasta de tomate

2 Ramas de comino

-1 Cucharada de chile en polvo

Cucharada de chiles chipotles, seca o enlatada

sal

Copa de agua

1 Lata de frijoles negros

Pico de Gallo

4 Tomates, grande

1 Cebolla roja, medio

-1 chile rojo al gusto

1 Copa cilantro

1 Diente de ajo

1/4 de cucharada de sal

Para la salsa de Peri Peri

mayonesa de copa, luz

Salsa picante

Complementos para el burrito(opcional)

Aguacate rebanado

Queso gratinado

Maz

Cilantro
 Frijoles negros

Ensalada de hojas verdes

Harina o de maz Tortillas-8 medio

Preparacin:

1. Calienta el aceite de oliva en un sartn grande, trocea la cebolla.

2. Cocina la cebolla a fuego lento durante cinco a siete minutos, aade el ajo picado y
cocina por dos minutos ms.

3. Aade la carne picada y dora hasta que ya no est de color rosado.

4. Aade el comino, el chile en polvo, chiles chipotles, la sal y la pasta de tomate,

revuelve.

5. Toma los frijoles negros y convirtelos en una pasta con ayuda de un procesador de
alimentos con un poco de agua.

6. Aade la pasta de frijol negro y media taza de agua, baja el fuego y deja hervir.

7. Baja el fuego, cubre con una tapa y se deja hervir durante 30 minutos, revolviendo
ocasionalmente.

8. Mientras que la carne est cocinando haz el pico de gallo.

9. Aade una cebolla cortada en cubos pequeos, el ajo, el cilantro y una fresca, chile
pasa a un tazn de un procesador de alimentos hasta que estn bien picado.

10. Agrega los tomates, sal y jugo de limn. Pulsa hasta obtener la consistencia deseada.

11. Ajuste la sazn si es necesario y retira del fuego.

12. Mezcla la mayonesa ligera con salsa picante.

13. Ensambla los burritos con un cuarto de taza de carne de vacuno y el relleno de frijol
negro y con una variedad complementos que figuran en los ingredientes. Roca con la salsa
picante.

14. Sirve con pico de gallo y guacamole.

 Receta adaptada de: vikalinka.com

Pastel de carne relleno de championes

Imagen: gallinablanca.es
Ingredientes:

1 Libras de bola de pierna molida

2 Tallos de apio

2 Cucharadas de aceite de oliva

1 Cebolla roja mediana

1 Taza de championes tajados

1 Taza de espinacas picadas

Taza de aceitunas

Taza de avena en hojuelas

 1 Sobre de base para carnes

Preparacin:

1. Precalienta el horno a 190.

2. En un sartn calienta una cucharada de aceite agrega la cebolla y el apio hasta que
estn dorados y blandos. Ponlos en un tazn.

3. Ahora en el sartn con el aceite restante pon los championes con la espinaca y las
aceitunas picadas.

4. Sazona la carne con la base, agrega la avena en hojuelas, el huevo y la mezcla del
apio y la cebolla hecho previamente.

5. En una lmina de papel aluminio cortado en 35x 25 pon la carne extendida y sobre ella
pon el relleno.

6. Desprende la carne del papel con la ayuda de una esptula.

7. En una bandeja de hornear mete el rollo de carne y djalo 40 minutos.

Receta adaptada de:juanideanasevilla.com

Hamburguesa de tofu
 Imagen: veganmiam.com
Ingredientes:

2 panes de hamburguesa

Aceite de ssamo tostado

taza de rcula salvaje o verduras de hoja verde favoritos

Sriracha para adornar

Mayonesa casera gochujang

Pepinos de estilo asitico en escabeche

El tofu barbacoa

Aceite en aerosol
 16 onzas de tofu firme

BBQ Rub:

Mostaza en polvo 1 cucharada

Cebolla en polvo 1 cucharada

1 cucharada de pimentn ahumado

1 cucharadita de ajo en polvo

cucharadita de comino molido

cucharadita de pimienta molida

Salsa BBQ

de taza y 2 cucharadas de salsa de tomate orgnico

2 cucharadas finamente picada cebollas dulces

2 cucharadas de azcar de coco

2 cucharadas de vinagre de arroz sazonado

1 diente de ajo picado

cucharadita de barbacoa

pizca de cayena

pizca de pimienta molida negro

Preparacin:

1. Pon todos los ingredientes Rub BBQ: mostaza en polvo, cebolla en polvo, pimentn
ahumado, ajo en polvo, comino molido y pimienta molida en un tazn pequeo y revuelve
para mezclar. Djela a un lado.

2. Pon todos los ingredientes de la salsa barbacoa, salsa de tomate, cebolla picada,
azcar marrn oscuro, vinagre de arroz sazonado, el ajo, la mezcla de Rub BBQ, cayena y
la pimienta molida en una cacerola mediana y revuelve para mezclar. Lleva a ebullicin a
 fuego medio-alto. Disminuye el fuego a bajo y cocina, revolviendo de vez en cuando,
durante 15 minutos. Deja que la salsa se enfre un poco. Usando una batidora de mano, el
pur de la salsa en la olla de coccin.

3. Precalienta el horno a 176 C. Frota el tofu por todas partes con los restantes Rub
BBQ. Aplica una capa fina de aceite (o utilizar un spray antiadherente) para acondicionar la
superficie de la sartn, cuando sea necesario. Hornea durante unos 25-30 minutos hasta
que se dore ligeramente y voltea ambos lados hasta la mitad.

4. En una cacerola grande a fuego medio, calienta la salsa barbacoa rpidamente y frota
en ambos lados el tofu y revuelve de vez en cuando hasta que se alcance la temperatura
deseada (unos cinco a ocho minutos). Haz esto para ambos lados de tofu. Roca la salsa
sobre el queso de soja en el final.

5. Opcional: Puedes pasar el tofu en una parrilla panini rpido para las marcas de la
parrilla creativas.

6. Pon los panes de hamburguesa en la cacerola de la plancha, a fuego medio-alto, con

aceite de ssamo tostado hasta que se dore ligeramente dorado.

7. Difunde uno de los bollos con mayonesa. Aade el tofu barbacoa, verdes y un poco de
Sriracha. Aada cualquier relleno que te gusta Sirve y disfruta!

Receta adaptada de: veganmiam.com

Lasaa
 Imagen: cookingclassy.com
Ingredientes:

500g de lminas de lasaa

500g de carne picada magra

1kg salsa de tomate

2 tazas de queso mozzarella rallado

1/2 taza de queso parmesano rallado

250g de queso ricotta

2 huevos

2 tazas de queso mozzarella rallado

Preparacin:

1. Llena una cacerola grande con agua ligeramente salada y pon a hervir a fuego alto.
Una vez que el agua est hirviendo, agrega las hojas de la lasaa y deja hervir nuevamente.
 Cocina la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta est al dente,
unos siente minutos aproximadamente. Escurre bien en un colador.

2. En una sartn grande, cocina la carne picada a fuego medio-alto hasta que est
dorada. Escurre el exceso de grasa y aade la salsa. Pon a un lado. En un tazn, combina
dos tazas de queso mozzarella, queso parmesano, queso ricotta y los huevos.

3. Vierte aproximadamente media taza de la mezcla de salsa en el fondo de una olla de

coccin lenta y cubre con una capa de hojas de lasaa. Espolvorea aproximadamente un
cuarto de la mezcla de queso sobre la pasta, a continuacin, colocar un cuarto de la salsa
restante sobre el queso.

4. Repite las capas y termina con una capa de salsa. Espolvorea con el resto de queso
mozzarella. Cocina en potencia alta por dos a tres horas, o en potencia baja por ocho a
nueve horas.