1.

TCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN TURISMO,

REA HOTELERA

HOJA DE ASIGNATURA CON DESGLOSE DE UNIDADES TEMTICAS

1. Nombre de la asignatura Integradora II

2. Competencias Coordinar la operacin de las reas de la hotelera de
acuerdo a las polticas y los estndares establecidos,
as como a la legislacin aplicable, para satisfacer los
requerimientos del cliente y contribuir al desarrollo del
sector hotelero.
3. Cuatrimestre Quinto
4. Horas Prcticas 24
5. Horas Tericas 6
6. Horas Totales 30
7. Horas Totales por 2
Semana Cuatrimestre
8. Objetivo de la Asignatura Coordinar la operacin de las reas de la hotelera de
acuerdo a las polticas y los estndares establecidos,
as como a la legislacin aplicable, para satisfacer los
requerimientos del cliente y contribuir al desarrollo del
sector hotelero.

Horas
Unidades Temticas
Prcticas Tericas Totales
I. Manual de procedimientos hoteleros 12 3 15
II. Diseo y comercializacin de un producto 12 3 15
hotelero.
Totales 24 6 90

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 INTEGRADORA II

UNIDADES TEMTICAS

1. Unidad Temtica I. Manual de procedimientos hoteleros

2. Horas Prcticas 12
3. Horas Tericas 3
4. Horas Totales 15
El alumno integrar en su proyecto el diseo del manual operativo
5. Objetivo de un hotel considerando los elementos que lo integran para
estandarizar procesos que contribuyen a la calidad del servicio.

Temas Saber Saber hacer Ser

Estructura Reconocer la estructura Disear la estructura Honestidad

organizacional organizacional de un hotel.
-Perfiles.
-Niveles jerrquicos.
-Lneas de autoridad.
-Lneas de comunicacin.
Reconocer las funciones
departamentales de un hotel.
organizacional de los Trabajo en equipo
departamentos de un Responsabilidad
hotel. Organizado
Capacidad analtica
Elaborar las funciones Propositivo
departamentales de un Asertividad
hotel.

Procedimientos Reconocer la estructura de un Realizar los Honestidad

departamentales procedimiento. procedimientos de un Trabajo en equipo
hotel. tica
Reconocer los procedimientos Responsabilidad
de los departamentos que Toma de decisiones
integran un hotel. Creatividad
Organizado
Capacidad analtica
Propositivo
Comunicacin
efectiva
Programtico
Estndares y Reconocer los estndares Realizar los Honestidad
controles departamentales de un hotel. estndares de un Trabajo en equipo
Reconocer los controles de un hotel. tica
hotel: Responsabilidad
-Formatos. Integrar los controles Toma de decisiones
-Check List de un hotel. Creatividad
-Reportes. Organizado
Capacidad analtica

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 INTEGRADORA II

Proceso de evaluacin
Instrumentos y tipos de
Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje
reactivos
Integrar a su proyecto el 1. Comprender la estructura Proyecto
manual de procedimientos organizacional, perfiles y Rbrica
de un hotel integrando la funciones de establecimientos
descripcin de puestos, de la industria de la
perfiles, funciones, hospitalidad.
procedimientos, estndares,
controles y formatos, 2. Comprender procedimientos
elaborados en las departamentales.
asignaturas anteriores, de
los siguientes 3. Reconocer los formatos
departamentos: departamentales.
-Recepcin/Bell boys y
telfonos. 4. Reconocer los estndares y
-Reservaciones. controles de la industria
-Ama de llaves. hotelera.
-Animacin.
-Spa
-Concierge
-Grupos y convenciones.
-Auditoria nocturna.
-Capacitacin.
-Alimentos y bebidas
- Ventas.

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 INTEGRADORA II

Proceso enseanza aprendizaje

Mtodos y tcnicas de enseanza Medios y materiales didcticos
Equipos colaborativos Equipo de cmputo
Tarea de investigacin Equipo de proyeccin
Aprendizaje basado en proyectos Internet
Impresos de casos

Espacio Formativo
Aula Laboratorio / Taller Empresa
X

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 INTEGRADORA II

UNIDADES TEMTICAS

1. Unidad
II. Diseo y comercializacin de un producto hotelero.
Temtica
2. Horas Prcticas 12
3. Horas Tericas 3
4. Horas Totales 15
El alumno integrar en su proyecto el diseo del producto turstico
5. Objetivo hotelero considerando su planeacin, capacitacin y venta para
contribuir al desarrollo de la industria de la hospitalidad.

Temas Saber Saber hacer Ser

Planeacin del Reconocer los Disear el paquete Activo

producto elementos del producto turstico hotelero. Trabajo en equipo
hotelero turstico tica
Elaborar el programa Responsabilidad
Reconocer los productos tcnico del producto Toma de decisiones
y paquetes tursticos con turstico. Creatividad
los que cuenta un hotel. Organizado
Capacidad analtica
Reconocer el programa Propositivo
tcnico en el diseo del Comunicacin efectiva
producto turstico. Asertividad
Negociacin
Innovador

Capacitacin Reconocer los Disear el curso de Compromiso

para la venta de elementos que capacitacin. Tolerancia
producto conforman la estructura Respeto
turstico hotelero de un curso de Disear la gua de la tica
capacitacin: instruccin. Responsabilidad
Liderazgo
Toma de decisiones
Reconocer los Creatividad
elementos que integran Organizado
una gua de instruccin.
Motivacin

Eficaz

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Temas Saber Saber hacer Ser

Venta del Reconocer el proceso Realizar proceso de Honestidad

producto de venta venta del producto Activo
turstico turstico hotelero. Trabajo en equipo
hotelero. Reconocer el diseo de tica
las estrategias de venta Disear estrategias de Responsabilidad
venta. Liderazgo
Reconocer tcnicas de Toma de decisiones
venta. Realizar la venta del Creatividad
producto turstico. Empata
Organizado
Capacidad analtica
Asertividad
Motivacin
Negociacin
Innovador

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10

Resultado de aprendizaje
Integrar a su proyecto el
diseo del producto hotelero
que incluya:
-Nombre del paquete,
producto o servicio hotelero.
-Paquete, producto o
servicio hotelero a ofertar.
-Programa tcnico.
-Gua de instruccin del
curso de capacitacin.
-Proceso de venta.
-Tcnicas y estrategias de
venta.
ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU
EN TURISMO
APROB: C. G. U. T.
INTEGRADORA II
Proceso de evaluacin
Instrumentos y tipos de
Secuencia de aprendizaje
reactivos
1. Comprender los elementos Proyecto
de un producto turstico Rbrica
hotelero.
2. Comprender el programa
tcnico.
3. Comprender los elementos
que conforman la estructura de
un curso de capacitacin y su
gua de instruccin.
4. Comprender el proceso de
venta.
REVIS: COMISIN DE RECTORES
FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010
F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 INTEGRADORA II

Proceso enseanza aprendizaje

Mtodos y tcnicas de enseanza Medios y materiales didcticos
Equipos colaborativos Equipo de cmputo
Tarea de investigacin Equipo de proyeccin
Aprendizaje basado en proyectos Internet
Impresos
Software

Espacio Formativo
Aula Laboratorio / Taller Empresa
x

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 INTEGRADORA II
CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE
CONTRIBUYE LA ASIGNATURA
Capacidad
Disear cursos de capacitacin con base
en las necesidades de las reas
operativas, los procedimientos de la
organizacin y el programa de
capacitacin establecido, para garantizar
el cumplimiento de los estndares.
Impartir cursos de capacitacin mediante
la planeacin didctica, para contribuir a
la mejora continua de la organizacin.
ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU
EN TURISMO
APROB: C. G. U. T.
Criterios de Desempeo
Elabora el Programa de un curso de capacitacin
que contenga:
- Objetivos generales
- Estructura de contenidos.
- Descripcin del propsito y contenidos bsicos
e importancia de su inclusin.
- Criterios y estrategias de enseanza.
- Criterios e instrumentos de evaluacin.
- Carga horaria.
- Requerimientos:
- Infraestructura.
- Mobiliario y equipos
- Herramientas
- Materiales
- Servicios de alimentos
- Personal de apoyo
Estructura la secuencia didctica, abarcando las
siguientes etapas:
- Apertura: Dinmicas, duracin y propsito.
- Desarrollo de un tema del curso diseado:
Dinmicas, duracin y propsito.
- Cierre: Dinmicas, tiempo y evaluacin.
Ejecuta el curso de capacitacin con base en la
secuencia didctica.
REVIS: COMISIN DE RECTORES
FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010
F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Capacidad
Evaluar los resultados del curso de
capacitacin a travs de instrumentos de
evaluacin, para detectar reas de
oportunidad y establecer acciones de
mejora.
Diagnosticar el desarrollo de las
actividades de las reas del hotel a travs
de tcnicas de observacin y medicin, y
los manuales de organizacin, para
establecer los procedimientos y
estndares de calidad.
Disear los procedimientos de las reas
del hotel con base en el diagnstico del
desarrollo de las actividades, para
estandarizar y efiicientar la prestacin del
servicio.
ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU
EN TURISMO
APROB: C. G. U. T.
Criterios de Desempeo
Elabora instrumentos de evaluacin sobre:
- El instructor.
- Instalaciones.
- Contenido del curso.
- Material didctico.
- Servicios proporcionados.
Elaborar informe de evaluacin del curso
impartido que contenga:
- Reporte de resultados
- Anlisis de los resultados
- Conclusiones
- Propuestas de mejora
Elabora un diagnstico de las actividades de las
reas de ventas, grupos y convenciones, divisin
cuartos (recepcin, reservaciones, ama de llaves,
telfonos, concierge), animacin, auditora
nocturna, spa y alimentos y bebidas, que
contenga:
- responsable de las reas
- descripcin de las funciones y actividades tanto
generales como especficas
- tiempos y movimientos
- recurso humano asignado
- anlisis y reporte de resultados
- conclusiones
Estructura procedimientos de operacin de las
reas de ventas, grupos y convenciones, divisin
cuartos (recepcin, reservaciones, ama de llaves,
telfonos, concierge), animacin, auditora
nocturna, spa y alimentos y bebidas, que incluya:
- Objetivos
- Alcance
-Polticas de operacin
- Diagramas de flujo
- Descripcin narrativa de las actividades
- Formatos
- Glosario
REVIS: COMISIN DE RECTORES
FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010
F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Capacidad
Implementar los procedimientos
operativos con base en el plan de accin
y considerando los recursos humanos y
materiales, para el cumplimiento de los
objetivos y estndares establecidos.
Supervisar los procedimientos operativos
de las reas de hotelera mediante la
verificacin del cumplimiento de los
estndares establecidos para el logro de
los objetivos de la planeacin
Proponer planes de mejora a travs del
anlisis de los indicadores, para mantener
los estndares de calidad y contribuir a la - Metas e indicadores del rea hotelera
satisfaccin de los clientes.
Disear eventos a travs de la integracin Integra el expediente del evento que incluya:
de servicios tursticos y complementarios,
para satisfacer los requerimientos del
cliente.
ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU
EN TURISMO
APROB: C. G. U. T.
Criterios de Desempeo
Elabora y ejecuta el plan de implementacin de
los procedimientos en las reas del hotel, que
incluya:
-Objetivos
-Alcances
-Cronograma de actividades
-Asignacin de tareas
- Indicadores de desempeo
Elabora un informe final de la supervisin de las
reas de un hotel que incluya:
- Plan de supervisin
- Lista de verificacin
- Incidencias observadas
- Conclusiones
Elabora planes de mejora que incluyan:
- Desviaciones observadas
- Procedimientos sujetos a mejora
- Asignacin de responsabilidades
- Informe de retroalimentacin a las reas
-Acciones de mejora propuestas
- Cronograma de aplicacin y verificacin de las
acciones propuestas
- Datos generales del cliente
- Tipo y Generalidades del evento
- Propuesta de servicios y proveedores
- Cotizacin del evento
- Formato de contrato
REVIS: COMISIN DE RECTORES
FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010
F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Capacidad
Desarrollar la logstica del evento a partir
de la planeacin de actividades, gestin
de los recursos y seguimiento de la
operacin, para garantizar los
requerimientos y satisfaccin del cliente.
Evaluar el evento considerando el plan
logstico y la satisfaccin del cliente para
proponer acciones de mejora al proceso.
ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU
EN TURISMO
APROB: C. G. U. T.
Criterios de Desempeo
Elabora y coordina el plan logstico del evento
que incluya:
- comit organizador
- funciones y responsabilidades
- Cronograma de actividades
- Ruta crtica
- Croquis de distribucin de espacios
- Listas de verificacin de actividades
- Formatos de seguimiento (rdenes de servicio,
Chart de grupos, Instructivo de grupos)
- Plan de contingencia
Elabora el reporte de resultados que contenga:
- nivel de satisfaccin del cliente
- cumplimiento de proveedores
- balance de gastos
- instrumentos de evaluacin
- incidencias detectadas
- reportes de los comits
- acciones de mejora
REVIS: COMISIN DE RECTORES
FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010
F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 INTEGRADORA II

FUENTES BIBLIOGRFICAS

Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
Bes Casillas (2009) Hotelera Ciudad de Mxico Patria
Sixto Mxico

Villena Eduardo (2003) Tcnico en Madrid Espaa Cultural s.a.

hotelera y turismo

Secretara de (1994) Manual del puesto Ciudad de Mxico Limusa

Turismo de ama de llaves Mxico

Simn Miguel (2004) Housekeeping Madrid Espaa Ediciones

ngel tursticas

Gray William y (2009) Hoteles y moteles, Ciudad de Mxico Trillas

Liguori Salvatore administracin y Mxico
funcionamiento

Ramos Martn (1983) Organizacin de Ciudad de Mxico Trillas

Fernando hoteles Mxico

Ramos Martn (2009) Operacin de Ciudad de Mxico Trillas

Fernando y hoteles 1. Divisin Mxico
Barrera Torre cuartos
Mario

Navarro Urea (2006) Regidura de pisos Madrid Espaa Thopmson

Antonio

Woodford (2005) Turismo y Madrid Espaa Publication

Protase y hostelera data
Schmitt Conrad

Paredes, Greciel (1994) Alojamiento Madrid Espaa Anele

Barragn del Hotelera D.F. Mxico Instituto

Ro, Luis politcnico
nacional

Di muro , Luis (1999) Manual prctico de D.F. Mxico Trillas

recepcin hotelera

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
SECTUR (1992) MANUAL DE DF MXICO MEGABYTE
PUESTO DE AMA
DE LLAVES

ASOCIACIN (1992) MANUAL DE DF MXICO LIMUSA

MEXICANA DE PUESTO DE AMA
HOTELES Y DE LLAVES
MOTELES A.C.

SIMN , (2004) HOUSEKEEPING BUENOS ARGENTINA EDICIONES

MIGUEL NGEL AIRES TURSTICAS

ANGULO, JOS (2006) GERENCIA CIUDAD MXICO TRILLAS

GREGORIO COMPETITIVA DE
MXICO

RAYA, JOS (2004) ESTADISTICA MADRID ESPAA PEARSON,

MARA APLICADA AL PRENTICE
TURISMO HALL

PARRA LPEZ (2006) GESTIN Y MADRID ESPAA MC GRAW

EDUARDO Y DIRECCIN DE HILL
CALERO EMPRESAS
GARCA TURSTICAS
FRANCISCO

RAMREZ (2007) GESTIN CIUDAD MXICO TRILLAS

CAVASSA, ADMINISTRATIVA DE
CSAR PARA EMPRESAS MXICO
TURSTICAS

CRDENAS (2006) PROYECTOS CIUDAD MXICO TRILLAS

TABARES FABIO TURSTICOS DE
MXICO
RAMREZ (1994) LA CIUDAD MXICO TRILLAS
CAVASSA MODERNIZACIN DE
CSAR Y LA MXICO
ADMINISTRACIN
DE LAS
EMPRESAS
TURSTICAS

RAMREZ (2002) CALIDAD TOTAL CIUDAD MXICO TRILLAS

CAVASSA, EN LAS DE

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
CSAR EMPRESAS MXICO
TURSTICAS
ESCUDERO, (2003) PLANIFICACIN CIUDAD MXICO TRILLAS
FRANCISCO OPERACIONAL Y DE
FINANCIERA EN MXICO
LA HOTELERA

GONZLEZ (2003) DIRECCIN MADRID ESPAA SINTESIS

LYDIA Y TALN HOTELERA
PILAR OPERACIONES Y
PROCESOS

LATTIN, (2008) ADMINISTRACIN CIUDAD MXICO TRILLAS

GERALD MODERNA DE DE
HOTELES Y MXICO
MOTELES

MONTAO (2005) ADMINISTRACIN CIUDAD MXICO TRILLAS

SNCHEZ DE RIESGOS EN DE
JOSEFINA LA HOTELERA MXICO

HERNNDEZ (2009) CALIDAD EN EL CIUDAD MXICO TRILLAS

CASTILLO SERVICIO DE
CLAUDIA MXICO

BUZZELLI, (1994) LA GESTION DEL MADRID ESPAA CEAC

GIOVANNI HOTEL
EMILIO

MEYERS, FRED (2000) ESTUDIO DE MXICO MXICO PEARSON

E. TIEMPOS Y D.F. EDUCACIN
MOVIMIENTOS

ACKOFF, (1990) PLANEACIN DE MXICO MXICO LIMUSA

RUSSELL LA EMPRESA DEL D.F.
FUTURO

PORTER, (1989) ESTRATEGIA CECSA

MICHAEL COMPETITIVA

BATEMAN, (1999) ADMINISTRACIN MXICO MXICO MCGRAW

THOMAS , UNA VENTAJA D.F. HILL
COMPETITIVA

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
ARIAS, L. Y (2004) ADMINISTRACIN D.F. MXICO TRILLAS
HEREDIA, V. DE RECURSOS
HUMANOS

DESSLER, G. (2005) ADMINISTRACIN ESTADO MXICO PEARSON

DE PERSONAL DE
MXICO

GMEZ, L., (2004) DIRECCIN Y MADRID ESPAA PEARSON

BALKIN, D. Y GESTIN DE
CARDY, R. RECURSOS
HUMANOS

SNCHEZ, F. (2005) TCNICAS DE MXICO MXICO LIMUSA

ADMINISTRACIN D.F.
DE RECURSOS
HUMANOS

SCHNEIDER, B. (2004) OUTSOURCING MXICO MXICO NORMA

D.F.

GUAJARDO (1996) ADMINISTRACIN MXICO MXICO PAX MXICO

FARZA, DE LA CALIDAD D.F.
EDMUNDO TOTAL

SECRETARIA (1994) MANUAL DEL CIUDAD MXICO LIMUSA,

DE TURISMO PUESTO DE DE NORIEGA
RECEPCIN MXICO EDITORES

WOODFORD (2005) TURISMO Y MADRID ESPAA PUBLICATIO

PROTASE Y HOSTELERIA N DATA
SCHMITT
CONRAD

GRECIEL (1994) ALOJAMIENTO MADRID ESPAA ANELE

PAREDES

NAVARRO (2010) RECEPCIN Y MADRID ESPAA PARANINFO

UREA RESERVACIONES
ANTONIO

NAVARRO (2009) RECEPCIN MADRID ESPAA PARANINFO

UREA HOTELERA Y
ANTONIO ATENCIN AL

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
CLIENTE

PARRILLA, (2006) OPERACIONES MADRID ESPAA IDEAS

GARCA DE RECEPCIN PROPIAS
PATRICIA
SECRETARIA (1990) MANUAL DEL CIUDAD MXICO NORIEGA
DE TURISMO PUESTO DE DE LIMUSA
GERENTE DE MXICO
RESERVACIONES

VILLENA (2003) TCNICO EN MADRID ESPAA CULTURAL

EDUARDO HOTELERIA Y S.A.
TURISMO

LUIS DI MURO (1999) MANUAL CIUDAD MEXICO TRILLAS

PRACTICO DE DE
RECEPCIN MEXICO
HOTELERA

L. FOSTER (1994) RECEPCIN EN CIUDAD MXICO MC GRAW

DENNIS HOTELERIA DE HILL
MXICO

GRAY WILLIAM (2009) HOTELES Y CIUDAD MXICO TRILLAS

Y LIGUORI MOTELES, DE
SALVATORE ADMINISTRACIN MXICO
Y
FUNCIONAMIENT
O

FERNANDEZ (1995) DIRECCIN Y MADRID ESPAA DALY S.L.

GARICA DAVID RECEPCIN.
ESCUELA DE
HOSTELERIA Y
TURISMO

RAMOS MARTN (2009) OPERACIN DE CIUDAD MXICO TRILLAS

FERNANDO Y HOTELES 1. DE
BARRERA DIVISIN MXICO
TORRE MARIO CUARTOS

HUFFMAN (2006) FUNDAMENTOS MADRID ESPAA THOMPSON

DOUGLAS Y DEL MARKETING LEARNING
BATESON JOHN DE SERVICIOS

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento

WOODFORD (2005) TURISMO Y MADRID ESPAA PUBLICATIO

PROTASE Y HOSTELERIA N DATA
SCHMITT
CONRAD

PARRA LOPEZ (2006) GESTIN Y MADRID ESPAA MC GRAW

EDUARDO, DIRECCIN DE HILL
CALERO EMPRESAS
GARCA TURSTICAS
FRANCISCO

MILIO BALANZ (2000) COMERCIALIZACI MADRID ESPAA THOMSON

ISABEL Y CABO N DE LEARNING
NADAL MONICA PRODUCTOS Y
SERVICIOS
TURSTICOS

GONZLEZ (2003) DIRECCION MADRID ESPAA SINTESIS

LYDIA Y TALN HOTELERA
PILAR

L. FOSTER (1994) RECEPCIN EN CIUDAD MXICO MC GRAW

DENNIS HOTELERIA DE HILL
MXICO

HERNNDEZ (2009) CALIDAD EN EL CIUDAD MXICO TRILLAS

CASTILLO SERVICIO DE
CLAUDIA MXICO

FERNANDEZ (1995) DIRECCIN Y MADRID ESPAA DALY S.L.

GARICA DAVID RECEPCIN.
ESCUELA DE
HOSTELERIA Y
TURISMO

M. LINDSAY (2006) ADMINISTRACIN MADRID ESPAA CENGAGE

WILLIAM Y R. Y CONTROL DE LEARNING
EVANS JAMES LA CALIDAD

ARIEFF, (2008) SPA WASHING ESTADOS TASCHEN

ALLISON TON DC UNIDOS

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
SANTOS (2007) SPA: BEAUTY, MADRID ESPAA LOFT
QUARTINO HEALTH & PUBLICATIO
DANIELA DESIGN NS

SANTOS (2007) NUEVOS SPAS Y MADRID ESPAA REDITAR

QUARTINO RESORTS LIBROS
DANIELA

ACEVEDO L. (2000) APRENDER MXICO LIMUSA

JUGANDO
ALANS (1993) FORMACIN DE D.F. MXICO TRILLAS
HUERTA, FORMADORES
ANTONIO

ALEJANDRO (2005) MANUAL PARA D.F. MXICO TRILLAS

MENDOZA DETERMINAR
NEZ NECESIDADES
DE
CAPACITACIN Y
DESARROLLO

ANDAH, (1990) TRAINING ABIDJAN FRICA AFRICAN

KWEKU. PROCESSS IN A DEVELOPME
CHANGING NT BANK,
ENVIRONMENT: TRAINING
RESPONSABILITY CENTER
FOR PLANNING
AND EXECUTION
.
ANUIES REVISTA DE D.F. MXICO
EDUCACIN
SUPERIOR. VOL.
XXIV (2)

ARAUJO (1997) TECNOLOGA MXICO PIADOS

CHADWICK EDUCACIONAL EDUCADOR
PARA EL
DOCENTE
TEORAS

ARREDONDO (1989) FORMACIN MXICO ANUIDES

MARTIANIANO PEDAGGICA
Y NGEL DAZ PARA
BARRIGA PROFESORES

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
UNIVERSITARIOS;
TEORAS Y
EXPERIENCIAS
EN MXICO.

BLOOM, (1973) TAXONOMA DE BUENOS ARGENTINA EL ATENEO

BENJAMN LOS OBJETIVOS AIRES
DE LA
EDUCACIN.

BRUCK, (1991) RETOOLING EDI

NICHOLAS DEVELOPMENT
BANK FOR THE
1990 IN THE AREA
OF TRAINING
AND EDUCATION.

CARRENO, F. (1986) ENFOQUES Y D.F. MXICO TRILLAS

PRINCIPIOS
TERICOS DE LA
EVALUACIN.

CASSE, (1981) TRAINING FOR WASHING EU SETAR

PIERRE. THE CROSS- TON D.C.
CULTURAL MIND

CASTRO (1982) CAPACITACIN:

HERRERA, DISEO
BENJAMN TECNOLGICO
DE CURSOS.

CIRIGLIANO- (1998) DINMICAS DE BUENOS ARGENTINA HUMANITAS

VILLAVERDE GRUPOS Y AIRES
EDUCACIN.

COLEGIO (1999) FORMACIN DE D.F. MXICO SEP

NACIONAL DE FACILITADORES
EDUCACIN EN
PROFESIONAL COMPETENCIAS.
TCNICA
CONOCER (1999) PROYECTO DE D.F. MXICO SEP
MODERNIZACIN
DE LA
EDUCACIN

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
TCNICA Y LA
CAPACITACIN
(PMETYC)

DAZ IBEZ, (1987) PROGRAMAS DE D.F. MXICO DIANA

JESS. CAPACITACIN Y
DESARROLLO.

FERNNDEZ (1989) MTODOS Y ZARAGOZ ESPAA

ADALBERTO ET TCNICAS EN LA A
AL. EDUCACIN DE
ADULTOS

FERRENI, MA. (1975) EDUCACIN MXICO PROGRESO

RITA. DINMICA:
BASES
DIDCTICAS
FRANCIA, DINMICA DE MXICO EDICIONES
ALFONSO. GRUPOS DON
(CURSOS PARA BOSCO.
JVENES
CRISTIANOS
ANIMADORES DE
GRUPOS)

FRITZEN, (1988) SETENTA MADRID ESPAA EDITORIAL

SILVINO JOS EJERCICIOS SALTERRAE.
PRCTICOS DE
DINMICA DE
GRUPO

GAGNE, (1973) ESPECIFICACIN MXICO EDITORIAL

ROBERT DE OBJETIVOS GUAJARDO
DE LA
EDUCACIN

GARCA, (1983) EL TRABAJO EN MXICO FONDO

MARIO. EQUIPO. EDUCATIVO
INTERAMERI
CANO.

GONZLEZ (1987) EL ENFOQUE D.F. MXICO TRILLAS

GARCA, ANA CENTRADO EN LA
MARA PERSONA.

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
(APLICACIONES A
LA EDUCACIN)
GOOD, T. L. (1993) PSICOLOGA MXICO INTERAMERI
EDUCACIONAL. CANA.

INSTITUCIONES (1971) LA MXICO EDITORIAL

DE CAPACITACIN Y GABRIEL
INVESTIGACI LA EDUCACIN VZQUEZ F.
N SOCIALES Y CONTINUA DE
DE LA INGENIEROS
EDUCACIN CIVILES EN EL
A.C. SECTOR
PBLICO.

JAIME A. (2005) CAPACITACIN Y D.F. MXICO TRILLAS

GRADOS DESARROLLO DE
PERSONAL

JOAQUN (2000) ADMINISTRACIN D.F. MXICO ECATSA

RODRGUEZ MODERNA DEL
VALENCIA PERSONAL
(FUNDAMENTOS)

LEN, A. (1986) PSICOPEDAGOG D.F. MXICO SIGLO XXI

A DE LOS
ADULTOS.

MAGER, (1973) FORMULACIN MADRID ESPAA MAROVA

ROBERT F. OPERATIVA DEL
OBJETIVO DEL
OBJETIVO
DIDCTICO.

MEHRENS, (1985) PSICOLOGA D.F. MXICO LIMUSA.

CIARIZIO, EDUCATIVA
CRAIG. CONTEMPORNE
A.

MICKEACHI R. (1980) MTODOS DE MXICO HNOS.

ENSEANZA. HERRERO.

MONTES DESARROLLO D.F. MXICO LIMUSA.

GUTIRREZ, HUMANO
ISIDARO. DIRECTIVO.

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento

MORENO, LA EDUCACIN MXICO EDITORIAL

SALVADOR. CENTRADA EN LA EL MANUAL
PERSONA MODERNO.

MORRIS, (1987) INTRODUCCIN A MXICO PRETICE

CHARLES G. LA PSICOLOGA. MAY
HISPANOAM
ERICANA, S.
A.

NERICI, IMIDEO (1990) HACIA DIDCTICA MXICO EDITORIAL

G. GENERAL KAPELUZ
DINMICA.

NEWSTROM, J. (1990) CIEN EJERCICIOS MXICO EDITORIAL

Y. SKANNELL, E. PARA DINMICA MC GRAW
DE GRUPOS. HILL

REYES PONCE, (1983) ADMINISTRACIN D.F. MXICO LIMUSA

AGUSTN. DE EMPRESAS
(PRIMERA PARTE)
SVERDLIK, (1985) ADMINISTRACIN MADRID ESPAA EDITORIAL
VARELA Y DEL PERSONAL. IBEROAMER
OTROS. ICANA.

VILLANUEVA, (1989) HACIA UN MXICO EDITORIAL

MARTN A. MODELO EL MANUAL
INTEGRAL DE LA MODELO.
PERSONALIDAD.

JOSEPH HAIR (2010) ADMINISTRACIN MXICO, MXICO CENGAGE

DE VENTAS: D.F. LEARNING
RELACIONES Y
SOCIEDADES
CON EL CLIENTE

HUGHES, (2000) ADMINISTRACIN MXICO MXICO THOMSON

MCKEE, DE VENTAS UN LEARNIG
SINGLER ENFOQUE DE
ORIENTACIN
PROFESIONAL

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
DENNIS L. (2001) RELACIONES MADRID ESPAA PEARSON
WILCOX PBLICAS. EDUCACIN
ESTRATEGIAS Y , S.A.
TCTICAS

RAYMOND (2004) RELACIONES MXICO, MXICO EDITORIAL

SIMON PBLICAS. D.F. LIMUSA
TEORA Y
PRCTICA

ROS SZALAY, (1990) RELACIONES MXICO, MXICO TRILLAS

JORGE PUBLICAS: SU D.F.
ADMINISTRACIN
EN LAS
ORGANIZACIONE
S

FERRELL, O.C.; (2006) ESTRATEGIA DE MEXICO MEXICO THOMSON

Y HARTLINE, MARKETING
M.D.

KOTLER, PHILIP (2008) MERCADOTECNIA MXICO PRENTICE

PARA HOTELERA MEXICO HALL
Y TURISMO HISPANOAM
ERICANA,
S.A.
MERCADO, (2000) MERCADOTECNIA MXICO
SALVADOR ESTRATGICA, MXICO INSTITUTO
ESTRATEGIAS MEXICANO
PARA LOGRAR DE
UNA MAYOR CONTADOR
RENTABILIDAD ES
EN LA EMPRESA PBLICOS.

EDUARDO (2006) GESTIN Y MADRID ESPAA MCGRAW-

PARRA LPEZ ADMINISTRACIN HILL
DE EMPRESAS INTERAMERI
TURSTICAS CANA

HUGO (2009) DEL MARKETING BUENOS ARGENTINA DISTAL

BRUNNETTA RELACIONAL AL AIRES
CRM

ROBBINS, 1998 LA D.F. MXICO PRENTICE

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
STEPHEN ADMINISTRACIN HALL
EN EL MUNDO DE
HOY

KOTLER, PHILIP (2008) FUNDAMENTOS MXICO.

Y GARY DE MARKETING. MEXICO PEARSON
ARMSTRONG OCTAVA EDICIN EDUCACIN

CRDENAS, (2007) MERCADOTECNIA MXICO

TABARES FABIO Y MEXICO TRILLAS
PRODUCTIVIDAD
TURSTICA

GUERRERO (2005) INTRODUCCIN CIUDAD MXICO PORRA

VERDEJO AL ESTUDIO DE DE
SERGIO LA NEGOCIACIN MXICO
INTERNACIONAL

MAUBERT JEAN (2006) NEGOCIAR, LAS BARCELO ESPAA ALFAOMEGA

FRANCOIS CLAVES PARA NA ,
TRIUNFAR MARCOMBO
OVEJERO (2004) TCNICAS DE MADRID ESPAA MC GRAW
BERNAL NEGOCIACIN HILL
ANASTASIO

GERHARD (2007) MANUAL DEL CIUDAD MXICO MC GRAW

GSCHWANDTN GERENTE DE DE HILL
ER VENTAS MXICO

HUGHES DAVID, (2004) ADMINISTRACIN CIUDAD MXICO THOMPSON

MCKEE DARYL DE VENTAS DE
Y SINGLER MXICO
CHARLES

HARTLEY (2004) ADMINISTRACIN CIUDAD MXICO CECSA

DE VENTAS DE
MXICO

ACERENZA (2004) MARKETING CIUDAD MXICO TRILLAS

MIGUEL NGEL HOTELERO DE
MXICO

CRDENAS (2004) MERCADOTECNIA CIUDAD MXICO TRILLAS

TABARES FABIO Y DE

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10
 Ttulo del
Autor Ao Ciudad Pas Editorial
Documento
PRODUCTIVIDAD MXICO
TURSTICA

GALLEGO (2008) MARKETING MADRD ESPAA PARANINFO

JESUS FELIPE PARA HOTELES Y
RESTAURANTES,
LOS NUEVOS
ESCENARIOS

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA TSU

REVIS: COMISIN DE RECTORES
EN TURISMO

APROB: C. G. U. T. FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

F-CAD-SPE-23-PE-5A -10