FUNCION Y CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS

Lista de alimentos:

Alimentos Alimentos Alimentos Nutricin

constructores reguladores energticos
Queso Si aporta una
buena nutricin ya
que su nutriente
principal son las
protenas, algunas
vitaminas y
minerales
Leche Si aporta una
buena nutricin ya
que su nutriente
principal son las
protenas, algunas
vitaminas y
minerales
Harina Contienen
carbohidratos y
grasas
chocolate Contienen
carbohidratos y
grasas
Arroz Contienen
carbohidratos y
grasas
Carne Si aporta una
buena nutricin ya
que su nutriente
principal son las
protenas, algunas
vitaminas y
minerales
verduras Contienen
vitaminas y
minerales
frutas Contienen
vitaminas y
minerales
 Pan Contienen
carbohidratos y
grasas
Yogur Si aporta una
buena nutricin ya
que su nutriente
principal son las
protenas, algunas
vitaminas y
minerales
Huevos Si aporta una
buena nutricin ya
que su nutriente
principal son las
protenas, algunas
vitaminas y
minerales

Loa alimentos constructores son bueno para nuestra nutricin por que ayuda a
formar y reparar msculos, huesos y otros, sirven para adquirir conocimientos
habilidades y alcanzar un buen desarrollo.
Los alimentos reguladores son indispensables para para asegurar el buen
funcionamiento de los rganos y sistemas del cuerpo. Adems contienen el agua
necesaria para transportar las sustancias nutritivas por todo el cuerpo y para
limpiar el organismo y ayudan a la digestin.
Los alimentos energticos estos alimentos nos dan la fuerza necesaria para que
los msculos se muevan y podamos caminar, trabajar. Son alimentos que nos dan
energa.

Analice la cocina del colegio donde laboro y si se presentan contaminacin en

ciertos procedimientos.
Una contaminacin fsica podra presentarse en la elaboracin de alimentos para
los estudiantes ya que las personas encargadas de realizar las comidas no usan
los elementos de proteccin que se deben usar para cocinar y pueden generar
cuerpos extraos en las comidas como cabello entre otros.
Esta contaminacin se puede evitar que las personas encargadas usen los
elementos de proteccin que se deben usar en las cocinas y concientizarlas de la
adecuada utilizacin de estas y brindarle los conocimientos sobre todo lo referente
a lo que tiene que ver con la adecuada preparacin de alimentos.
Tambin se pueden presentar contaminacin qumicas por el mal almacenamiento
de productos de limpieza ya que no los tienen almacenados fuera de la cocina y
pueden llegar a contaminar los alimentos a preparar.
Esto se puede evitar almacenando los productos de limpieza en otro lugar
diferente a la cocina.
Tambin se puede dar contaminacin cruzada ya que las personas encargadas de
preparar los alimentos a veces no tienen el cuidado de lavar bien los utensilios
cuando preparan algo y despus van a preparar otra cosa en el mismo utensilio ya
que todo lo hacen rpidamente.
Esto se puede evitar lavando bien los utensilios utilizados en la cocina y
mejorando el tiempo de llegada a laborar para no hacer las cosas rpidamente.