GERENCIA ESTRATEGICA

UNIDAD 1
PASO 1

LEYDI JOMIRA MORENO DIAZ

1.102.860.777
YAMITH ENRIQUEGUTIERREZ PALOMINO
7573.686

GRUPO: 332573_1

TUTOR (A): KARLA NATHALIA TRIANA

ESCULAS DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
 INTRODUCCION

Teniendo como referente las organizaciones, el proceso de planeacin y gerencia

estratgica comprende un proceso arduo de consulta, observacin, investigacin y
valoracin, que hoy en da se ha convertido en un proceso fundamental dentro del
direccionamiento empresarial; que permite disear estrategias para que las
compaas tengan la capacidad de adaptarse a las condiciones cambiantes del
medio, con el fin de aumentar su nivel de competitividad e incursionar en nuevos
mercados.

Debido a que la planeacin estratgica debe estar orientada hacia la formulacin

de nuevas propuestas que estn dentro del marco de la creatividad, la tecnologa
y del conocimiento, en donde la investigacin y la generacin de ideas sean parte
fundamental de la planeacin estratgica, se presenta el siguiente informe basado
en la empresa de ALPINA.

La presente actividad pretende exponer aspectos relacionados con la unidad 1 de

gerencia estratgica en donde se aplicaran las temticas de la empresa escogida
en este caso Alpina.
En donde se realizarn un estudio detallado de la empresa y se conocern a fondo
su estructura y su plan de funcionamiento.
A travs de las matices DOFA, MEFI Y MEFE se conocern aspectos
fundamentales internos y externos de alpina.
Alpina es una empresa que conforma el mercado Colombiano ya hace ms de 65
aos ocupando posicionamientos como lder, especficamente los relacionados
con el sector productivo y en especial los relacionados con el procesamiento de
productos lcteas.
 OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES

Realizar un diagnstico estratgico de la empresa ALPINA por medio de la

aplicacin del fundamento terico del curso GERENCIA ESTRATEGICA

Realizar un estudio detallado de la empresa implementando las temticas vistas

en la unidad 1 de gerencia estratgica.

OBJETIVOS ESPEFICOS

Identificar los factores claves controlables, incontrolables, internos y

externos que afectan la organizacin, para generar el diagnstico de la
misma.
Realizacin de un anlisis DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y
Amenazas) que enfrente la organizacin.
Realizar un anlisis estratgico de los planes de accin que la compaa
ejerce con el fin de determinar que mejoras se deberan realizar para que
cada da sea una organizacin ms proactiva.

Elaborar descripcin especifica del proceso productivo de la

empresa.
Documentar el mapa de procesos que pertenece a la organizacin.
Describir la metodologa utilizada para recoger la informacin.
Realizar los matices DOFA, MEFE Y MEFI de la empresa
seleccionada.
1. Cada estudiante realizara una descripcin detallada de la empresa,
Determinando su actividad econmica, misin, visin, polticas
empresariales, Sedes.

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A, en adelante ALPINA COLOMBIA S.A

sociedad constituida y existente de conformidad con las leyes de la Repblica de
Colombia, Representada Legalmente por la Sucursal Colombia Alpina Corporativo
S.A., cuyo Presidente es el seor Julin Jaramillo Escobar, con domicilio principal
en Sop, y las oficinas administrativas ubicadas en Bogot, en la carrera 63 No.
14-97 PBX: 4238600, Fax: 4238630. ACTIVIDAD PRINCIPAL ALPINA COLOMBIA
S.A, es una Compaa del sector real, que tiene por funcin principal la
fabricacin, transformacin, desarrollo, explotacin, compraventa, distribucin,
importacin y exportacin de toda clase de productos alimenticios, principalmente
productos de derivados lcteos.

ACTIVIDAD ECONOMICA

ACTIVIDAD PRINCIPAL ALPINA COLOMBIA S.A, es una Compaa del sector

real, que tiene por funcin principal la fabricacin, transformacin, desarrollo,
explotacin, compraventa, distribucin, importacin y exportacin de toda clase de
productos alimenticios, principalmente productos de derivados lcteos.

MISION

Ser lderes en la satisfaccin de las necesidades del consumidor con alimentos y

bebidas saludables, con atributos de confianza, cercana y valor agregados; con
responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente, y
a la sociedad.
VISION

Compaa reconocida por sus liderazgo, competitividad e innovacin, cuyos

productos y servicios son la opcin preferida del consumidor Colombiano con
participacin destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.

VALORES COMPARTIDOS

RESPETO: Cada uno de nosotros en Alpina merece el reconocimiento de su valor

personal y sus derechos. Es por eso que en nuestra empresa mantenemos
relaciones personales y de negocio respetuosas que nos ayuden a desarrollarnos
ms.

AUSTERIDAD: En Alpina es importante que todos cuidemos los recursos que se

ponen en nuestras manos, utilizndolos de manera responsable para lograr los
objetivos de nuestra organizacin.

EQUIDAD: En Alpina todos ganamos porque tenemos igualdad de oportunidades y

desarrollo, es por eso que debemos recibir un trato igual en nuestras relaciones y
actividades cotidianas.

HONESTIDAD: En Alpina actuamos siempre basndonos en la verdad y la justicia

as garantizamos que todas las relaciones de trabajo sean sanas y nos ayuden a
cumplir con cada uno de los objetivos que nos proponemos.

LEALTAD: En Alpina la lealtad es uno de los valores que nos distingue como
personas fieles, verdaderas y comprometidas con la empresa, viviendo en un
ambiente de confianza.

POLITICAS EMPRESARIALES

POLTICA AMBIENTAL ALPINA SA

La empresa ALPINA S.A, haciendo parte del sector de produccin de lcteos
busca ser lderes en la satisfaccin de las necesidades del consumidor con
alimentos y bebidas saludables, con atributos de confianza, cercana y valor
agregado; siendo responsables con los accionistas, colaboradores, cliente,
sociedad y medio ambiente, en el ltimo componente, se compromete al estricto
cumplimiento de ley general de bases del Ambiente y de cualquier otra ley o
normativa que regule a este. Para ello, se ha propuesto instaurar un Sistema de
Gestin Ambiental que ser revisado peridicamente cumpliendo a cabalidad el
concepto de mejoramiento continuo, aplicndolo en todos sus procesos
productivos.
Alpina se visualiza como una compaa reconocida por su liderazgo,
competitividad e innovacin, cuyos productos y servicios son la opcin preferida
del consumidor colombiano, con participacin destacada en la comunidad andina
y presencia en otros mercados, por tanto, mantendr capacitados a los empleados
y tendr informacin actualizada de todos los documentos medio ambientales que
sean de utilidad o que aporten al cumplimiento de esta expectativa. Adems, se
tendr un estricto seguimiento de las maquinarias para asegurar un entorno
laboral seguro a todos sus empleados y que generen un excelente producto de
calidad a los consumidores.
La empresa por otra parte, centrar su preocupacin ambiental en la minimizacin
del impacto por la generacin de productos lcteos que podra alterar al medio
ambiente, por medio de investigaciones para cualificar y mejorar los procesos de
produccin de lcteos, aplicando criterios preventivos ante eventuales
emergencias que tengan un impacto negativo sobre el medio ambiente.

POLITICAS DE PRIVACIDAD

Objetivo

Establecer las reglas aplicables al tratamiento de datos de carcter personal que

son objeto de tratamiento por parte de ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS
S.A., en desarrollo de su objeto social, atendiendo la normatividad vigente frente a
la proteccin de datos personales

Alcance

La poltica de tratamiento de la informacin contenida en este documento regula

todos los procesos organizacionales de ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS
S.A. que involucren el tratamiento de datos de carcter personal.

En este contexto, la poltica es de carcter obligatorio para ALPINA PRODUCTOS

ALIMENTICIOS S.A., sus trabajadores y contratistas, independientemente de la
relacin contractual o del tipo de modalidad de contrato que los relacione, siempre
que tengan acceso a datos personales sobre los que ALPINA PRODUCTOS
ALIMENTICIOS S.A., tenga alguna responsabilidad.

SEDES EMPRESARIALES

Alpina
Cafetera
Bogot
(1) 4238600
Ambiente relajado Informal
Abierto hasta 8:00 p. m.

Fabrica Alpina Sede Chinchin

Tienda de ultramarinos
Chinchin, Caldas
Abierto hasta 6:00 p. m.

Alpina Galapa
Oficinas de empresa
Galapa, Atlntico

Alpina Productos Alimenticios S.A.

Granja
Sop, Cundinamarca
(1) 4238600
Abierto hasta 5:00 p. m.

Cabaa Alpina
Fbrica
Vda. Pueblo Viejo, Sop, Cundinamarca
Abierto hasta 5:00 p. m.

Planta Alpina Facatativ

Tienda de ultramarinos
Facatativ, Cundinamarca
8422053

Alpina Postres
Tienda de postres
Floridablanca, Santander
Abierto hasta 9:00 p. m.
 2. Cada Estudiante har una descripcin especifica del proceso productivo, en relacin a la materia prima,
maquinaria, mano de obra utilizada o las que haya lugar si se trata de un servicio.

TANQUES, MAQUINA
PASTEURIZADORA,
PROCESO PRODUCTIVO DE HOMOGENEIZADOR, ENVASADOR, *PRESIDENTE,
*PRESIDENTE,
ALPINA GRAVADOR DE BOTELLAS, TANQUE *ASISTENTE DE
*ASISTENTE DE
BATIDOR, LACTO CENTIMETRO, PRESIDENCIA
PRESIDENCIA
MAQUINA AUTOCLAVE (127-15 *GERENTE
*GERENTE
*SECRETARIA
*SECRETARIA
MIN), CABINA DE FLUJO LAMINADA Y
*SUPERVISORES
*SUPERVISORES
COMPUTADORES.

MAQUINA
MAQUINA
RIA Y
RIA Y
MATER EQUIPO
EQUIPO
A
PRIMA ADMINISTRACIO
METODOS
METODOS N
DE
TRABAJO

FABRICA
LECHE, FRUTAS,AZUCAR LOS QUE HACEN PRUEBAN DE
,BACTERIAS, AVENAS, ENVASES, CALIDAD, OPERARIOS,
CAFE. ETC PREPARAN MERMELADA, LOS
EMPACADORES, BODEGUEROS- CUMPLIR CON LOS ESTANDARES DE
GUIA, CELADORES Y CALIDA EN SUS ALIMENTOS, TENER
PERSONAL DEL ASEO. LUGARES ADECUADOS DE MEDIO
ALMACENAMIENTO PARA LOS
ALIMENTOS, TENER TODA LA PLANTA
AMBIENTE
EN EXCELENTE ESTADO DE HIGUIENE,
TODOS LOS QUE INGRESAN A LA
PLANTA DEBEN DE UTILIZAR
MANO IMPLEMENTOS DE HIGUIENE Y
SEGURIDAD, TODO EL PERSONAL DEBE
DE DE CUMPLIR CON EL REGLAMENTO DE
OBRA LA EMORESA Y LOGISTIVA.
3. Documentar el mapa de procesos que pertenece a la organizacin, si la
organizacin no cuenta con uno, disearlo de acuerdo a la realidad de la
empresa.
4. Describir la metodologa utilizada para la recoleccin de informacin,
Se deben definir las fuentes de informacin aplicadas.(En caso de aplicar
lista de chequeo, encuesta y/o entrevista, anexar el formato utilizado)

LA METODOLOGIA UTILIZADA PARA LA INFORMACION

Sitios web de ALPINA. S.A

5. Construir y analizar la matriz de evaluacin de factores internos (MEFI).

FACTORES INTERNOS VALOR CALIFICACION VALOR

PONDERADO
FORTALEZAS INTERNAS
1. Incremento en ventas 0,15 4 0,6
2. Controles de calidad 0,09 2 0,18
internos
3. Reconocimiento de good 0,12 4 0,48
will
4. Bajos costos en la 0,12 3 0,36
adquisicin de la materia
prima
5. Cadena de auto 0,9 3 0,27
abastecimiento
6. Buenos indicadores 0,15 4 0,6
financieros
DEBILIDADES INTERNAS
1. Aumento de los gastos 0,01 4 0,04
de produccin
2. incremento de los costos 0,1 3 0,3
de mantenimiento de la
planta
3. altos costos de 0,3 2 0,06
higuienizacion
4. altos costos y gastos de 0,7 2 0,14
ventas
5. competencia informal 0,05 2 0,1
6. Altos costos en seguridad 0,02 4 0,08
y salud en el trabajo
Total 1 3,21

De acuerdo con los resultados arrojados de la matriz DEFI, La empresa de lcteos

alpina tiene un resultado de 3,21 es decir que tiene una composicin interna, es
decir que es una empresa que adems ha logrado manejar sus debilidades
apoyndose en sus fortalezas. Dentro de sus fortalezas internas se destaca la
amplia variedad de sus lneas y productos y los buenos resultados de sus
indicadores financieros y el good will de la empresa. Con relacin a sus
debilidades es una empresa que debe encontrar estrategias para disminuir sus
gastos.
 6. Construir y analizar la matriz de evaluacin de factores externos
(MEFE)

FACTORES EXTERNOS VALOR CALIFICACION VALOR

PONDERADO
OPORTUNIDADES
1. Tratados de libre 0,20 4 0,8
comercio
2. Eliminacin de barreras 0,05 3 0,15
comerciales
3. Aumento de las 0,05 4 0,2
exigencias de produccin
de lcteos
4. Apoyo del gobierno en 0,08 3 0,24
capacitacin de mejoras
del talento humano.
5. Perspectiva de 0,10 4 0,4
crecimiento de consumo
mundial
AMENAZAS
1. Crisis en la economa 0,10 3 0,3
mundial causa baja
de precios
2. Saturacin del 0,08 4 0,32
mercado
3. Distorsiones en el 0,10 3 0,3
mercado
internacional
4. aumento del poder 0,05 3 0,15
de negociacin de los
distribuidores
5. posicionamiento de 0,10 2 0,02
los competidores
internacionales
6. Competencia 0,04 3 0,12
informal
7. Dificultades al acceso 0,05 1 0,5
a crditos
Total 1,00 3,23

En el anterior resumen acerca de la influencia de los factores del macro entorno

en la empresa Alpina podemos analizar que la empresa tiene un poder de
respuesta con relacin a las exigencias del mercado, la evolucin del mismo y las
oportunidades que se van presentando en el desarrollo de la economa mundial.
Con relacin a las oportunidades resaltamos los acuerdos de libre comercio.
Las oportunidades son las perspectivas del crecimiento mundial ya que adems
de la leche constituye uno de los alimentos de primera necesidad en pases como
el Colombia, EEUU, Venezuela entre otros recin estudios demuestran que los
ingresos por la venta de exportacin de leche Alpina a contribuido al crecimiento
PIB.
 7. construir y analizar la matriz de perfil competitivo (MPC)

MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO

Empresas ALPINA PARMALAT COLANTA YOPLAIT
Factores claves PONDERACION CLASIFICACIO RESULTADO CLASIFICACIO RESULTADO CLASIFICACION RESULTADO CLASIFICACION RESULTADO
N PONDERADO N PONDERADO PONDERADO PONDERADO
del xito
Reconocimiento 0.15 4 0.6 3 0.45 4 0.60 2 0.30
de la marca en
el mercado

Respaldo 0.30 4 1.20 4 1.20 4 1.20 4 1.20

financiero
Gama de 0.20 3 0.60 3 0.80 4 0.80 2 0.40
productos
Canales de 0.05 3 0.15 3 0.15 3 0.15 2 0.10
distribucin
Gestin de 0.20 4 0.80 4 0.80 4 0.80 4 0.80
calidad
Rentabilidad de 0.10 4 0.30 3 0.30 4 0.40 3 0.30
sus activos
TOTAL 1 3.75 3.50 3.95 3.10

ANALISIS: luego de analizar la matriz MPC, se puede encontrar que la empresa alpina presenta muy buenos resultados con respecto sus competencias; sin
embargo se le comida: En el cuadro se suministra una muestra de matriz de perfil competitivo, observndose que el liderazgo en precios, calidad en los productos
y la lealtad de los clientes son los factores ms determinantes del xito siendo esta la empresa unas de las fuertes con una puntuacin de 0. 30.
 8. Construir y analizar la matriz DOFA

ANLISIS

Fortalezas

Encontramos que alpina tiene un excelente nivel en cuanto sus recursos humanos,
esto permite que la organizacin sea eficaz y eficiente en sus cadenas de
produccin y as mismo en el tiempo de respuesta, manejo fidelizacin de sus
clientes.

Debilidades

Se deduce que alpina no exporta productos lcteos porque estos generan costos
demasiados altos debido a su refrigeracin y conservacin, por eso el plan de
exportacin de lcteas es mnimo.

Alpina por ser una macro-empresa no integra debidamente sus departamentos

produciendo deficiencia en su comunicacin.
OPORTUNIDADES

Por ser una empresa reconocida alpina cuenta con un gran campo nacional e
internacional aparte que es una empresa que tiene un perfil competitivo y puede
hacer mejoras en su penetracin del mercado y desarrollo de nuevas
integraciones que le permiten crecer ms interiormente y exteriormente como
organizacin.

AMENAZAS

Alpina est reconociendo y capitalizando muy bien sus amenazas ya que

directamente no le afectan como organizacin por ser lder en el mercado, en tal
caso que alpina llegara a desmejorar su rendimiento esto ocasionara que sus
competidores se apropiaran de su posicin en el mercado.

Es importante resaltar que todos los valores y principios estn enfocados en

reflejar la excelencia de la compaa principalmente a los consumidores quienes
son los que por medio de la percepcin eligen la empresa y marca de la que
prefieren adquirir sus alimentos. Para tal efecto, ALPINA establece tres objetivos
corporativos encaminados a mejorar la participacin nacional e internacional:

I. FORTALECIMIENTO: implementar y desarrollar estrategias que fortalezcan

el liderazgo en Colombia, y que continen aumentando los niveles de
crecimiento en las dems geografas foco donde contamos con operacin
local propia: Ecuador y Venezuela.

II. INTERNACIONALIZACION: desarrollar un modelo exportador rentable

ampliando selectivamente el portafolio de pases, y simultneamente
adelantando operaciones locales propias en geografas claves.

III. INNOVACION: mantener los altos niveles de inversin para el desarrollo de

nuevos productos, procesos y servicios que nos aseguren los ms altos
estndares de competitividad. Alpina S.A es una empresa que ya cuenta
con una gran participacin nacional, en donde cuenta con una alta
aceptacin por parte de los consumidores, lo cual se debe a la gran
diversificacin de productos lcteos que ofrece. Anlogamente, gracias a la
experiencia que la compaa ha ganado durante los ltimos aos, ha
logrado incursionar de manera satisfactoria en diferentes pases en donde
se encarga tanto de la comercializacin como de la produccin.
 CONCLUSION

Se cumplieron los objetivos propuestos inicialmente, la realizacin de esta

actividad fue enriquecedora ya que aprend todo lo relacionado con la estructura,
la historia, los procesos productivos los factores internos y externos de la empresa
el cual me permiti conocerla. Y saber que es una empresa multinacional
reconocida nacional e internacionalmente por su alta calidad y variacin de
productos en donde su fuerte son los lcteos

Y lo ms interesante es el compromiso social y con el cumplimiento de las

polticas ambientales que se evidencian no solo en su estructura dentro sino
tambin fuera de ella.
 RECOMENDACIONES

Las recomendaciones es seguir creciendo y desarrollase, no dejar de hacer

penetracin en el mercado, y hacer integraciones en todos los sentidos como
productos estn bien reconocidos sus factores externos e internos dando una muy
buena respuesta en el mercado.

Como estrategia se sugiere hacer una mejor penetracin del mercado,

desarrollando el producto ya que se tienen los bienes financieros se pueden hacer
integraciones con la competencia o la adquisicin de las mismas.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Captulo 1: Conceptos Bsicos

Torres, H. Z. (2014). Administracin estratgica. Mxico, D.F., MX: Larousse -

Grupo Editorial Patria. Recuperado
de: http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?
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Captulo 2: Procesos de la Estrategia Gerencial

Cipriano, L. G. A. (2014). Administracin estratgica. Mxico, D.F., MX: Larousse -

Grupo Editorial Patria. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?
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Captulo 3: Matriz DOFA, Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y
Amenazas

Beltramino, H. (2009). Consejos y sugerencias sobre el proceso de la

administracin estratgica: los nueve pasos de la direccin estratgica (R Molz).
Crdoba, AR: El Cid Editor | apuntes. Recuperado de:
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RECUPERADO

http://www.alpina.com.co/sites/default/files/Publicacion%20prospectos%20de
%20emision.pdf

https://prezi.com/nqcio0oazn0u/proceso-de-produccion-de-alpina-by-nicolas-
ochoa/

https://prezi.com/kjdshfm6ywko/analisis-dofa-de-alpina/

https://prezi.com/8xw7hqy0-i3z/plan-estrategico-alpina-sa/

https://es.scribd.com/doc/219555599/Alpina-Matrices-Trabajo