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NOVIEMBRE DE 2009
GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS
SECRETARIA DE DESARROLLO SOCIAL
PROYECTO DESARROLLO SOCIAL
UNIN EUROPEA INTEGRADO Y SOSTENIBLE
CONTENIDO
2.1. Administrativa-Gerencial
2.2. Operativa
3.1. Administrativa-Gerencial
3.2. Operativa
4. Estudio de Mercado
1. Planes de Formacin
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Contenido
Introduccin
Objetivos
Metodologa
Temas
1. Comunicacin,
2. Negociacin.
3. Toma de decisiones,
4. Liderazgo,
5. Resolucin de conflictos,
6. Trabajo en equipo,
Introduccin
Cada uno de los temas, fueron diseados tomando en cuenta las necesidades
que existen en la materia, debido a que la estructura organizacional experimenta
una primer fase, que es la empresarial, en donde los miembros de la directiva de
la empresa, de acuerdo al diagnstico aplicado, carecen de conocimientos de la
temtica, por lo que es preciso instrumentar el presente plan de formacin.
Objetivos
General
Especficos
Metodologa
1. Comunicacin
La Gerencia tiene que tener muy claro que en la misma organizacin coexisten, se
interaccionan reas y procesos que, generalmente, son diferentes, aunque pueden
estar orientados a la consecucin de un mismo producto u objetivo final. En la
misma organizacin, por consiguiente, conviven mundos diferentes: un mundo que
piensa en base a resultados econmicos, productividad y eficiencia de procesos;
otro, de relaciones sociales y personales, donde aparecen afinidades y
diferencias; y un tercero de mensajes y comunicaciones para que todo se
desarrolle de manera ordenada y satisfactoria.
utiliza para dirigir, coordinar, informar al trabajador sobre las tareas a realizar, los
objetivos y la poltica empresarial, la evaluacin del desempeo, las actividades,
los servicios, los beneficios que ofrecen la empresa, la situacin econmica, etc.
Entre sus fines est fundamentalmente la motivacin.
Los objetivos deben ser mltiples y por importancia pueden resumirse en:
Las tareas anteriores deben relacionarse con las funciones de otras unidades de
la estructura, que se ocupan de la formacin y el desarrollo profesional del
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personal.
La Gerencia relacional.
Las personas que ejercen la Gerencia deben utilizar este nuevo concepto en un
mundo competitivo, para sacar adelante los proyectos corporativos con el esfuerzo
coordinado de todos los recursos humanos con que cuenta. Sin esto, es muy difcil
progresar en situaciones dinmicas y de cambio, como se producen en la
actualidad en el marco de la globalizacin social y econmica.
2. Negociacin
Existe una frase que resume sus alcances; Todo es negociable, cuando existe
un objetivo, que representa un inters para ms de una persona, nace la
negociacin para alcanzarlo, cuyo desenlace es un acuerdo, que beneficiar al
ms hbil y la mayora de la veces es aquel que sabe cuando ceder y conceder,
generando un beneficio mutuo.
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Las tcnicas de negociacin pueden ser aprendidas, pero los que logran combinar
conocimientos e instinto, marcan la diferencia y esta se traduce en arte.
En esta parte se pretende dar algunos elementos para organizar este complejo
sistema, del cual se ha dicho mucho pero an queda camino por recorrer. A pesar
de la importancia que han adquirido en los foros de Recursos Humanos los
tratados sobre cmo implementar un sistema retributivo basado en objetivos, en la
prctica quedan muchas empresas, la mayora, que estn empezando a esbozar
algn acercamiento o ven una enorme dificultad para implementarlo.
Una de las mayores dificultades que nos encontramos al abordar esta prctica es
que resulta difcil bajar los objetivos estratgicos a un nivel operativo, pero
debemos ser capaces de que cada persona conozca con qu acciones cotidianas
est contribuyendo. De esto depender la supervivencia del sistema, de lo
contrario los objetivos se convierten en unas directrices alejadas de la realidad
diaria que la direccin ha reflejado en un comunicado. En este punto,
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son los mandos medios quienes tienen una gran responsabilidad ya que, por su
ubicacin jerrquica, son capaces de asimilar lo que la direccin pretende y luego,
debido a la cercana a las reas operativas, son capaces, con ayuda de sus
subordinados, de cerrar el proceso.
Quiero cerrar este artculo resaltando que, para una correcta administracin del
sistema, las personas encargadas de llevar adelante el proyecto, en primer lugar,
deben conocer muy bien el negocio de la empresa y el escenario actual y futuro
del sector, y, por otro lado, conocer a las personas de la organizacin, su cultura,
sus valores y, en definitiva, su implicacin en una nueva frmula de retribuirles. Si
estos temas son resueltos, creo que ya tenemos la mitad de los beneficios
asegurados.
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Quines son las personas que toman las decisiones? Qu puestos ocupan?
Qu proceso utilizan para tomar las decisiones? Cuales han sido los
resultados?
Cuando se lanza una moneda al aire es un buen mtodo para tomar decisiones,
algunos dirn que si y otros que no. Al indagar sobre el por qu, surge la palabra
depende.
Por ejemplo, el lanzar una moneda al aire cuando los hijos discuten por quin se
sienta al frente en el auto, se resuelve la situacin en cuestin de segundos, lo
que se considera un buen mtodo en referencia al resultado. Sin embargo, cuando
hay que decidir si invertimos un milln de dlares en la compra de un equipo, este
mtodo puede resultar inapropiado debido al nivel alto de riesgo que representa.
3. Generacin de alternativas
5. Seleccin de la decisin
6. Implementacin de la decisin
7. Evaluacin de resultados
Hay autores que unen los pasos 1 y 2 en uno slo. Si son 6 7 no importa, lo
importante es que este mtodo ha resultado muy efectivo para la toma de
decisiones a nivel organizacional, en especial por lo fcil que es auditarlo.
mtodos que nos ayuden a identificar y documentar las posibles causas del
problema.
Una vez que identificamos las posibles causas, seguimos adelante con el proceso
de generacin de alternativas. Este proceso debe estar enfocado en la
oportunidad de solucionar el problema utilizando nuestro potencial creativo.
Una vez seleccionada la mejor alternativa hay que ponerla en accin y finalmente
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"Para ser exitoso no tienes que hacer cosas extraordinarias. Haz cosas ordinarias,
extraordinariamente bien".
4. Liderazgo en la empresa
5. Resolucin de conflictos
Parece ser que la idea de conflicto tiene que ver con la naturaleza humana.
Siempre cuando se junten, por lo menos dos personas en vista de una accin
comn, surgen opiniones distintas que pueden originar una situacin conflictiva. El
sentido comn nos indica sobre una visin tradicional del conflicto. Se piensa
que los conflictos de por s son negativos. El conflicto se asocia a situaciones de
agresividad, violencia verbal o fsica. Pero, de acuerdo a las nuevas teoras, se
sabe que no todo conflicto conlleva efectos negativos. Los conflictos se
encuentran determinados por factores estructurales dentro de la organizacin y
son parte integral de los procesos de cambio organizacional. Entonces, todo
conflicto es parte natural de cualquier relacin de comunicacin. Lo importante no
es tanto la existencia del conflicto, sino como se maneja el mismo.
Se usa uno de varios procesos para tratar de resolver el conflicto: Existen tres
procesos principales: La propuesta tradicional, la propuesta de colaboracin y la
propuesta forzada.
Los equipos pueden estar formados por trabajadores que quizs desarrollen su
trabajo en otras reas de la empresa, y en un momento dato, se ponen a
disposicin de un coordinador.
Esto puede ser debido a que el proyecto de equipo puede centralizar tareas que
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Algunos directivos sienten que los equipos les quitan autoridad y por lo tanto no
los apoyan, evitando ataques directos, pero si de forma silenciosa pero continua y
destructiva.
Como hemos visto en los puntos anteriores, en ciertas empresas la simpata por
los equipos de trabajo es ms bien escasa, y eso hay que tenerlo en cuenta. Pero
no siempre es as, un apoyo firme y decidido por parte de la direccin de la
empresa abre muchas puertas a sta organizacin del trabajo. Para ello hay que
intentar:
Que todos los trabajadores sepan que sta idea no es debida a una mana de los
directivos, sino que se enmarca en una actualizacin del trabajo en la empresa,
para poder seguir siendo competitivos y de sta forma sobrevivir.
Esta apuesta decidida por parte de la direccin, facilitara el apoyo de los dems
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Es evidente que nos vamos a encontrar pros y contras a la hora de crear equipos
de trabajo en las empresas, pero el aumento en la productividad, rendimiento y
satisfaccin que se han dado con ste tipo de organizacin laboral, anima a
intentar inculcar sta cultura en la mayor cantidad de organizaciones posible.
En el equipo participan miembros de reas diversas que reportan por tanto a jefes
diferentes pero que dentro del equipo se ponen bajo el mando de un mismo
coordinador.
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Por otra parte, en el desarrollo del proyecto el equipo puede realizar tareas que
afectan a reas diferentes y que en teora corresponderan a distintos
departamentos de la organizacin.
Es frecuente tambin que los miembros del equipo tengan que compaginar su
presencia en el mismo con su trabajo habitual, lo que puede originar problemas de
coordinacin.
Algunos directivos llegan a pensar que estos equipos suponen una prdida de
tiempo. "Siempre hemos funcionado as y nos ha dio bien, por qu cambiar?".
Por ello, hay que evitar a toda costa que el equipo se desarrolle como algo ajeno a
la organizacin, algo extico, diferente.
Adems, algunos directivos pueden ver en los equipos de trabajo una amenaza a
su posicin: invaden sus reas de competencia, emplean a miembros de sus
departamentos, etc.
Que todo el mundo tenga claro que no son el resultado del capricho de un jefe
cualquiera sino que responden a una nueva visin de la organizacin del trabajo
dentro de la empresa.
Habr que ensear a los empleados a trabajar en equipo, con las diferencias que
ello comporta respecto al trabajo individual.
El ajuste de los individuos ante una situacin nueva puede adoptar reacciones
bien neutrales, negativas o positivas.
Los que no desean el cambio por estar conformes con el statu quo. El temor
(Qu pasa si pierdo mi empleo, si no logro adaptarme?), la falta de inters
personal (De que me sirve a m?), la inercia (Es demasiado esfuerzo, demasiado
incmodo) son fuertes impulsores que tratan de conservar el statu quo.
Los que no imaginan en qu los beneficiar, por lo tanto aprueban el cambio pero
slo intelectualmente. Por lo general estn compuestos por personas pesimistas,
saboteadores, antagonistas (Nunca dar buen resultado, no se puede hacer,
spero), en fin personas que asientan con la cabeza pero sus acciones se
oponen.
Spencer Johnson asegura que la gente que no est dispuesta a aceptar los
constantes cambios de la sociedad actual se encuentra en peligro de extincin.
indispensables. Para ello se debe estar receptivo a nuevas ideas, no solo cuenta
el mero hecho de conocer o esperar que la competencia llegue para que nosotros
incursionemos.
Esto significa ver la transicin como un reto, no como una amenaza. Aqu entran a
jugar variables fuertemente subjetivas, para ello es necesario:
Hay que darle al personal una razn para hacer las cosas diferentes. Si se les pide
que cambien, hay que mostrarles que hay una razn importante y oportuna para
hacerlo. Explicar por que el cambio es importante; implica proyectar las
circunstancias actuales hacia el futuro y ver las consecuencias de no cambiar.
Visin de cambio
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Generar una visin es un proceso muy difcil y tortuoso porque requiere algo ms
que un anlisis especfico. Implica confrontar la falta de integridad que existe en el
sistema. Pocas personas estn equipadas para un ejercicio as. Es por esto que la
mayor parte de las declaraciones de visin estn vacas y por qu la mayora de
las personas sienten que no hay visin en su empresa. Cuando las personas
expresan el anhelo de una visin til, esto irrita a los lderes de la compaa,
quienes se sienten inadecuados respecto a su incapacidad para proporcionar esta
visin.
Conclusiones
Contenido
Introduccin
Objetivos
Metodologa
Temas
4. rea administrativa
5. Reportes mensuales
Objetivos
General
Especficos
Metodologa
Introduccin
Cada uno de los temas, fueron diseados tomando en cuenta las necesidades
que existen en la materia, debido a que la estructura organizacional experimenta
una primer fase, que es la empresarial, en donde los miembros de la directiva de
la empresa, de acuerdo al diagnstico aplicado, carecen de conocimientos de la
temtica, por lo que es preciso instrumentar el presente plan de formacin.
Al tener toda empresa, tanto una de bienes como una de servicios, un rea o
departamento de produccin, entonces, tambin, debe contar con un gerente o
jefe de produccin.
Las decisiones que se toman en el rea de produccin estn relacionadas con los
siguientes aspectos:
Proceso
Capacidad
Inventarios
Fuerza de trabajo
Calidad
Costo
Calidad
Confiabilidad
Flexibilidad
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Instrumentos de control:
C) HOJA DE INVENTARIO
Sirve para anotar la existencia de las materias primas, productos terminados y
productos en proceso, en el momento de hacer el conteo fsico
F) BITACORA DE CLORACION
Sirve para llevar el control de las cantidades de cloro que se mezcla con el agua,
cumpliendo con los requisitos de las normas sanitarias
Instrumentos de control:
C) FACTURAS (FOLIADOS)
Sirve para controlar las ventas de aquellos clientes que solicitan facturas
E) BITACORA DE COMBUSTIBLES
Se utiliza para conocer la cantidad de combustibles usados en los recorridos de
ventas
Los recursos humanos son todas aquellas personas que integran o forman parte
de esta empresa, el objetivo d esta rea es conservar y conseguir un grupo
humano de trabajo cuyas caractersticas vayan de acuerdo con los objetivos de la
empresa
Instrumentos de control
A) RECIBO DE NOMINAS
Sirve para dejar constancia de los pagos efectuados a los empleados y
trabajadores de la empresa.
D) CONTRATOS DE TRABAJO
Es un documento que sirve para garantizar los derechos y obligaciones de los
trabajadores y su seguridad laboral.
4. AREA ADMINISTRATIVA
Instrumentos de control:
Esta hoja se utiliza para llevar el control de los depsitos y los retiros de los
cheques de la cuenta bancaria que tiene la empresa, con la finalidad de conocer
en todo momento la existencia de efectivo
.RESGUARDO
6.1.- Separar todas las facturas que sean de ventas y los reportes de ingresos
6.4.- Ordenar todas las facturas de ventas o ingresos en forma que los nmeros
sean consecutivos
6.5.- Ordenar todas las facturas de compras por el mismo proveedor y por fechas.
6.6.-Ordenar todas las facturas de gastos por fechas, separando o clasificando los
gastos, por ejemplo: mantenimiento, equipo de reparto, mantenimiento de. equipo
de oficina, papelera y tiles, etc.
6.7.- Relacionar en hojas tabulares de cuatro columnas (excel) todas las facturas
de ingresos, anotando fecha, nombre del cliente (municipio, localidad), no. de
factura, importe, Iva y total.
6.8.- Relacionar en hojas tabulares de cuatro columnas (excel) todas las facturas
de gastos y compras, anotando fecha, nombre del proveedor, no. de factura,
importe, Iva y total.
7.1.- Una vez terminado, hacer el asiento contable en una pliza de ingresos, para
las ventas, en una pliza de egresos, para las compras y los gastos.
8.4.- Una vez obtenido los estados financieros, se realizaran los anlisis, utilizando
los ndices y razones financieras que permitirn, conocer y valorar el cumplimiento
de los objetivos de la empresa.
A) ndice de liquidez, este permite conocer con cuanto se dispone para hacer
frente a las obligaciones de corto plazo
Frmula activo circulante/pasivo circulante
E) rentabilidad sobre las ventas: mide la relacin entre las utilidades netas e
ingresos por ventas.
Frmula: utilidad neta/ ventas netas x100
1) Las funciones de custodia y manejo del efectivo deben ser ejecutadas por
personas independientes de las que realizan las funciones de revisin, registro
y control del mismo.
Los ingresos y depsitos deben ser registrados por una persona independiente de
las labores de manejo del efectivo ingresado.
1) Los cheques deben ser firmados por el incumbente de mayor jerarqua y otro
funcionario autorizado de manera oficial.
3) Los cheques expedidos deben ser solicitados previamente y sta solicitud debe
ser aprobada por el funcionario de mayor jerarqua.
4) Las personas que firman los cheques deben asegurarse de que exista
provisin suficiente de fondos para cubrir el mismo, antes de firmarlos.
6) Las firmas de las personas autorizadas a firmar cheques deben ser canceladas
y notificadas al banco a travs del gerente general
9) Las personas que firman los cheques debern asegurarse de que los mismos
estn correctamente confeccionados en lo que se refiere a nmero, cantidad,
valor, beneficiario y concepto.
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11)La documentacin justificativa de los pagos deber ser cancelada con un sello
con la inscripcin pagado, en el cual se indique el nmero y a la fecha del
cheque, para prevenir duplicidad de pagos o utilizacin irregular de dicha
documentacin.
16)Las cuentas bancarias deben ser conciliadas cada 30 das al final del mes,
para controlar la existencia de efectivo en los bancos y determinar el balance
real al final de cada perodo. Las conciliaciones deben ser preparadas por
personas independientes del manejo y registro del efectivo. Estas personas
debern obtener explicaciones satisfactorias por todos los perodos anormales
de trnsito, tanto de cheques como de depsitos y cualquier diferencia
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17)Los cheques anulados deben ser cancelados en el rea de las firmas para
prevenir su uso irregular y deben ser archivados junto a la copia que es
utilizada para el registro contable.
1) Los fondos de caja chica debern ser utilizados solamente para pagos de poco
monto.
2) Los desembolsos de caja chica no deben exceder de 10% del monto total del
fondo.
4) Los volantes de caja chica debern ser firmados por la persona que aprueba el
pago y por quien recibe el dinero.
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7) Para la reposicin del fondo de caja chica debe haberse consumido el 60% del
monto total del fondo.
12)El fondo de caja chica debe mantenerse separado de cualquier otro fondo que
opere la empresa, y el personal de custodia no debe tener acceso al efectivo
recibido de los clientes u otro depsito.
13)Los volantes de caja chica deben ser autorizados por el funcionario del rea
donde se solicite el desembolso y por el encargado del rea financiera.
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14)No se permitir el manejo de dos fondos de caja chica por una sola persona.
16)Las polticas para el manejo adecuado de caja chica deben ser entregadas por
escrito al responsable del manejo de la misma.
18)El encargado del fondo no debe tener acceso a los registros de contabilidad,
relacionado con el manejo del efectivo.
6) Que las novedades en cuanto a salidas del personal sean reportadas en forma
oportuna a fin de que se elimine el pago correspondiente en la nmina.
9) Est prohibido el pago de sueldo por medio del fondo de caja chica u otro
fondo.
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11)Los empleados deben firmar la nmina o la copia del cheque que permanece
en el cronolgico de cheques expedidos, como constancia de haber recibido el
sueldo.
1.- Todas las compras deben estar amparadas por ordenes de compras
prenumeradas, debe llevar el sello de la empresa y estar firmada por funcionario
de mayor jerarqua o el comit directivo.
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2.- Verificar que la recepcin del producto o servicio comprado sea realizada por
una persona especializada, independiente del que compra los artculos y del que
controla la existencia.
4.- Verificar que la empresa compre los artculos que necesite y de la calidad
deseada.
5.- Verificar que los precios son los mejores que la empresa puede
razonablemente obtener bajo la misma circunstancia.
7.- Toda orden de compra debe estar amparada en una requisicin o pedido
originada en un departamento diferente al que ejecuta la compra.
8.- Verificar que se pague por materiales, equipos y servicios cuya compra se ha
autorizado y los cuales han sido recibidos a satisfaccin.
13.- Todas las compras se harn de una forma prctica, abierta y en libre
competencia.
Programa de formacin y
capacitacin organizacional dirigido a
los integrantes de la directiva de la
Planta Empacadora de Pltano Lekil
Lobal.
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CONTENIDO
Introduccin
Objetivos
Metodologa
Temas
7. Beneficios del do
8. Definicin de trminos
Conclusiones
Bibliografa
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Objetivos
General
Especficos
Metodologa
INTRODUCCIN
Este cambio planificado implica sentido comn, un trabajo arduo aplicado con
diligencia a lo largo del tiempo, un enfoque sistemtico orientado a ciertas metas y
un conocimiento vlido acerca de la dinmica de la organizacin y de la forma de
cambiarla.
Tanto en las organizaciones como las personas que en ellas trabajan estn en
constante cambio. Cuando se revisan y modifican los viejos objetivos, se
establecen otros nuevos, se crean nuevos departamentos y se reestructuran los
viejos; las personas dejan la empresa o cambian de cargos; nuevas personas son
admitidas; los productos sufren variaciones profundas; la tecnologa avanza
inexorablemente. Las personas tambin se desarrollan, aprenden cosas nuevas,
modifican su comportamiento y sus actitudes, desarrollan nuevas motivaciones,
crean nuevos problemas.
Los tiempos cambian, en las organizaciones, algunos cambios se dan durante los
procesos que se establecen, en tanto que otros se prevn con anticipacin.
Hoy en da, las demandas sobre las organizaciones son tan grandes que en
muchos casos se requiere de un cambio de segundo orden. Las organizaciones se
estn reinventando; se est dando una nueva direccin a las tareas en el trabajo;
las reglas del mercado se estn redactando de nuevo; la naturaleza fundamental
de las organizaciones est cambiando.
A decir verdad, el nuevo estado de las cosas ser muy diferente del antiguo
estado de las mismas. Los practicantes del desarrollo organizacional estn
involucrados en una gran variedad de cambios de primero y de segundo orden.
Chiavenato, I. (1998). "El concepto del DO est profundamente asociado con los
conceptos de cambio y de capacidad de adaptacin de la organizacin a los
cambios". (p.449)
"Un esfuerzo: (a) planeado, (b) que cubre a la organizacin, (c) administrado de
desde la alta direccin (d) que incrementa la efectividad y la salud de la
organizacin, mediante (e) la intervencin deliberada en los procesos de la
organizacin utilizando el conocimiento de las ciencias de la conducta". (p.9)
Esta es una amplia definicin, aplicable casi a cualquier tcnica, poltica o prctica
administrativa utilizada en un intento deliberado de cambio personal en una
organizacin o de la organizacin en s misma para lograr sus objetivos. El trmino
clave es cambio. Las intervenciones pueden comprender desde la instrumentacin
de cambios en el diseo de plantas, hasta proveer al personal de las experiencias
para que crezca su puesto, o una efectiva comunicacin para seleccionar
miembros de una organizacin.
Segn Wendell, F. (1972) considera que los principales objetivos del (DO) son los
siguientes:
La idea bsica del enriquecimiento del cargo es la de dar a los empleados, a todos
niveles, ms oportunidades para tomar decisiones respecto de sus objetivos,
programaciones, mtodos de ejecutar el trabajo y ms responsabilidad en cuanto
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al producto terminado.
* Consultora de Procesos.
En este punto el cliente puede decidir que el problema no es valioso o serio para
ser atendido. Por ejemplo, en una situacin de un empleado de alto nivel que
apareca como el problema, puede cambiar; al respecto, despus de exhaustivos
anlisis lleg ha ser obvio que el no haba tomado la suficiente capacitacin como
empleado de primer ingreso para desarrollarse adecuadamente. Al cambiar la
posible solucin, sta tendra un costo mayor de lo que pareca el problema.
acciones han sido realizadas. A travs de estos, el lder puede monitorear, medir,
y determinar los efectos producidos por las acciones. Esta informacin es
proporcionada al cliente y puede conducir a un nuevo diagnstico y a la
implementacin de una nueva accin. La principal cualidad del modelo de DO, es
que es cclico e interactivo, un proceso interactivo entre el consultante y el cliente,
de cuya relacin exitosa depender, la implantacin efectiva de la estrategia de
cambio.
existe mayor informacin. Estrin (2009), explica que existe otros elementos de la
innovacin que debemos conocer, tales como: la innovacin sostenible, la
innovacin ortogonal, valores fundamentales y estructurales, el proceso de la
innovacin, los sistemas y ecosistemas de la innovacin, entre otros.
Lo mismo sucede con otros tpicos, tales como: el tema de liderazgo, hay gran
cantidad de elementos relacionados, los cuales se deben tener en cuenta en el
momento de formar una empresa o seleccionar al personal que estarn
manejndola a travs de la incertidumbre actual.
Pero la idea en este escrito no es ver las cosas que no permiten hacer x o y
accin, sino hacer nfasis en la necesidad de formar personas dentro de las
organizaciones y la sociedad, con espritu emprendedor; un personal innovador,
que no tenga miedo al fracaso y a la incertidumbre.
Los Estados Unidos, los pases europeos y los gigantes asiticos, son los reyes de
la innovacin. Latinoamrica tambin innova, pero no a una escala que pueda
competir con los antes mencionados. El hecho de adecuar los paradigmas de la
administracin a los contextos latinoamericanos, es un avance en la innovacin.
Sin embargo, no es suficiente, hace falta un esfuerzo general de la totalidad bio-
psicosocial poltica, para lograr innovacin ortogonal y sostenible.
CONCLUSIONES
objetivos empresariales.
RECOMENDACIONES
entre todos los individuos que la conforman y as poder resolver todos juntos los
problemas que se enfrentan en toda organizacin.
- Crear y desarrollar una actitud y mentalidad abierta a los cambios y una cultura
que permita acoger las buenas iniciativas, as como desechar las malas.
BIBLIOGRAFA
DEFINICIN DE TRMINOS.
Cultura: Son los valores, hiptesis, creencias que tienen en comn los miembros
de la organizacin y que modelan la forma en que perciben, piensan y actan.
CONTENIDO
4. Requerimientos Agroclimticos.
5. Clasificacin Taxonmica.
8. Establecimiento de la Plantacin.
9. Material de Propagacin.
10.Riegos.
11.Nutricin.
12.Prcticas de Cultivo
13.Plagas y Enfermedades
14.Cosecha.
Se estima que a nivel mundial los bananos y pltanos se cultivan en una superficie
de 10 millones de hectreas y que producen alrededor de 84 millones de
toneladas de fruta, de los cuales un poco ms de 10% es exportable. Los
principales pases productores son: India, Brasil, Ecuador, Colombia, Indonesia,
Filipinas y China entre otras. Mxico esta considerado dentro de los 10 pases
ms importantes.
En Mxico con termino Pltano se le denomina tanto a los bananos como a los
pltanos; en otros pases esta separacin de nomeclatura se basa en la forma de
consumirse, los bananos son los que se consumen como fruta cruda o fresco
y los pltanos los que se consumen cocinados por la razn de que tienen mas
harina. En Mxico ocupa el segundo lugar en importancia econmica de los
frutales que a nivel comercial se cultivan, cultivndose alrededor de 77,301
hectreas de Bananos y Pltanos que producen mas de 2.2 millones de
toneladas de fruta, de las cuales el 95% se destina al consumo nacional y el 5%
restante a la exportacin. La regin platanera se ubica en las regiones costeras
del Ocano Pacifica y Golfo de Mxico. Los principales Estados productores son
Chiapas, Veracruz, Tabasco, Nayarit, Michoacn, Colima, Oaxaca, Guerrero y
Jalisco, los cuales se agrupan en tres regiones productoras: Regin del Golfo de
Mxico (Tabasco, Veracruz y Oaxaca) que ocupa el 41% de la superficie, Regin
del Pacifico Centro (Colima, Michoacn, Jalisco, Guerrero y Nayarit) con el 27% y
la Regin del Pacifico.
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Requerimientos agroclimticos
Localizacin Geogrfica
Las condiciones climticas adecuadas para el cultivo se ubican entre una latitud
de 30 norte y 30 sur del Ecuador, pero los ptimos se dan de 0 a 15. Altitud,
desde el nivel del mar hasta 300 metros con buena precipitacin, temperatura y
suelo, las zonas comprendidas entre los 0 y 300 metros sobre el nivel del mar son
adecuados para el cultivo, sin embargo el pltano se adapta a alturas hasta de
2,200 metros sobre el nivel del mar, considerando que las variaciones de altitud
hacia arriba prolongan el ciclo biolgico. En Canarias por cada 100 metros se
prolonga el ciclo 45 das y en Jamaica por cada 70 metros las plantas alargan su
vida en 76 das.
Precipitacin y humedad
Transpiracin
Temperatura
Tipo de suelos
Los suelos mas aptos son los aluviales, de los valles costeros con textura arenosa
pero con suficiente arcilla y limo para retener el agua. La textura siempre debe
estar ligada a la estructura. Los suelos con textura arcillosa pueden ser adecuados
si tienen una estructura migajosa granular. Las texturas ms recomendables
para este cultivo son desde franco arenosos muy finos hasta francos arcillosos. El
porcentaje de arcilla no debe ser mayor del 40% ni menor al 20%. El suelo debe
tener una profundidad mnima de 1 metro, sin nivel fretico o capas endurecidas a
esta profundidad. Es de suma importancia que tenga un buen drenaje.
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Vientos
Luminosidad
PERA O CUADRADO
ABB
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"ROATAN" AAA
AA FHIA 21 FHIA 21 MACHO CHAPARRO
MACHO CRIOLLO
ON GRUPO SUBG
Enano ante Enano Gigante Valery
FHIA Principales clones e hbridos de pltano
Minerales
POTASIO 370 miligramos
CALCIO 8 miligramos
FOSFORO 26 miligramos
MAGNESIO 33 miligramos
SODIO 1 miligramo
HIERRO 0.7 miligramos
COBRE 0.11 miligramos
MANGANESO 0.13 miligramos
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Vitamina C (aumenta las defensas del organismo). Es eficiente en el control del colesterol, ayuda
a eliminarlo
Potasio (el cual nos mantiene alertas y dinmicos, Reparar los trastornos intestinales, el sueo,
eficaz en el tratamiento de la hipertensin arterial y
otras enfermedades cardiacas y renales, previene
los calambres.
Vitamina B-6 (ayuda a prevenir el cncer de la piel). Las embarazadas, los diabticos y quienes
padecen ulceras
Magnesio (relaciona con el funcionamiento de deben incluir esta fruta en su dieta,
intestino, nervios y msculos, forma parte de huesos
y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave
efecto laxante).
cido Flico (interviene en la produccin de glbulos Salud en el sistema nervioso, reduce la
rojos y blancos, en la sntesis material gentico y la ansiedad y mejora el sueo.
formacin anticuerpos del sistema inmunolgico,
prevenir anemias).
Zinc (fortalece el cabello). Hipertensin o enfermedades
Cardiovasculares,
Posee de 80 a 100 caloras Favorece la flora bacteriana,
. No contiene colesterol Se recomienda en caso de colitis y
hemorroides,
. Solo un miligramo de sodio Es recomendable en casos de artritis, gota o
ulceras, ya que ayuda a neutralizar y a
disolver los cidos retenidos en el cuerpo
principalmente el rico, el Fosforito y el
sulfrico
Acta eficazmente en: Debilidad general, Anemia, . Es una fruta muy digerible, rica en
componentes que estimulan la digestin
Enfermedades del Estomago, Reumatismo, El pltano maduro aumenta la capacidad de
Estreimiento, Clculos, Hepatitis, Obesidad, resistencia si se consume despus de realizar
Hidropesa, Nefritis, Uremia, Hemorroides, Gastritis, ejercicio. Tambin favorece la regeneracin de
Diarreas. glbulos rojos y son un remedio tradicional en
casos de diarrea y de enfermedades
gastrointestinales.
Aumenta la secrecin de la leche materna, Los pltanos verdes por su parte, combaten el
estreimiento y poseen propiedades
astringentes y refrescantes.
Calmante en personas anmicas o nerviosas, No resulta conveniente comer pltanos
cuando se tienen problemas de insuficiencia
heptica.
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Establecimiento de Plantacin
Paso de Arado
Es necesario arar el suelo, a una profundidad mnima de 30 centmetros, con el fin
de romper y aflojar la capa arable del suelo, destruir las malezas, exponer al sol
las plagas del suelo, para eliminarlas e incorporar los residuos vegetales. En
suelos compactados como los potreros, es recomendable subsolear, a una
profundidad de 60 centmetros.
Rastreo
Aproximadamente 10 das despus del paso de arado, se dan dos pasos cruzados
de rastra, para desmoronar los terrones y mullir perfectamente el suelo. Tambin
se puede dejar crecer la maleza y dar un nuevo paso de rastra, para eliminar una
nueva generacin de estas y facilitar posteriormente su control. Si el suelo
contiene ms del 60% de arcilla se debe incorporar materia orgnica (rastrojo),
con la finalidad de mejorar la estructura, permitir una aeracin e intercambio de
nutrientes.
Nivelacin
Si el riego se va a efectuar por inundacin o rodado, se sugiere nivelar el terreno,
para evitar encharcamientos y obtener una brotacin y desarrollo uniforme de
plantas. Si no se cuenta con niveladora, se puede usar una escrepa o tabln
pesado despus del rastreo.
Drenes
Los excesos de humedad por periodos de ms de tres das provocan el
ahogamiento de races, la planta madre se deteriora y posteriormente muere,
retardando la productividad de la cepa hasta que se complete el desarrollo del hijo
sucesor. Por otro lado, estas condiciones de alta humedad favorecen el ataque de
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Apertura de drenes
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Densidad de siembra
Sistema de Plantacin
Cuadro
Rectngulo
Tringulo
Hexagonal
Es una modificacin del triangulo donde se siembran 33% menos plantas por
hectrea bajo una bajo una misma distancia
Doble surco
Trazo de plantacin
Esta prctica consiste en marcar sobre el terreno la ubicacin de las plantas, se
puede hacer de dos maneras: con cuerdas con marcas a la distancia requerida;
el mtodo es rpido pero se requieren varias cuerdas y personal, en los puntos
marcados se procede a realizar los cepos con dimensiones de 30x30x30
centmetros, si el cormo es pequeo se reduce la profundidad del hoyo y si es
planta In-vitro se excava de acuerdo al tamao del cepelln que lleva la planta.
Otra manera y que resulta mas practica y menos costosa es utilizando el tractor
con reja o mariposa, de esta manera no es necesario pocear, el tapado puede ser
manual.
Trazo de plantacin
poca de Plantacin
Material de propagacin
Plantas de deshije: Consiste en utilizar las plantas del deshije de una planta
comercial. No es recomendable para la huerta en produccin porque existen
perdidas en la cosecha, adems los hijos en la primera cosecha no son
productivos.
Seleccin de semillas
Tipos de Semillas
1. Hijo
2. Cabeza, cormo o semilla
3. Plntula in vitro
Riegos
El cultivo del pltano requiere de humedad constante durante todo el ao, ya que
la planta de pltano est constituida en un 85% por agua. Como el promedio de
precipitacin pluvial en la regin es de alrededor de 800 milmetros al ao,
distribuida en solo cuatro meses, esto es insuficiente para una buena produccin
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de fruta de pltano, por lo que se hace necesario los riegos en los meses secos.
Se puede utilizar cualquier sistema de riego como es el superficial (por
inundacin). Este tiene el inconveniente de utilizar bastante agua y puede
ocasionar lixiviacin de los fertilizantes e incremento de la Sigatoka negra. Por otro
lado, los terrenos deben estar bien nivelados para evitar el encharcamiento de
agua en las partes bajas o la falta de agua en las partes altas. Cuando se utilice
este sistema, la periodicidad entre riego no debe ser mayor a los 16 das, ya que
ningn suelo puede retener y proporcionar a la planta el agua suficiente por un
periodo mayor.
Goteo
Nutricin de la planta
Fertilizacin
Fertilizacin
A partir del mes de Diciembre aplicar en el sistema de riego, cada semana los
siguientes productos:
Prcticas de cultivo
Control de Malezas
Las plantas de pltano se ven afectadas seriamente en la produccin y
crecimiento por las malezas, son el principal problema hasta los 120 das de
siembra, no solo compiten por agua, nutrimento y luz entre estas y el cultivo, sino
tambin hospedan plagas y enfermedades. El problema de malezas en pltanos
es uno de los ms serios que requieren mucha mano de obra y representa altos
costos. Existen tres alternativas en el manejo adecuado de malezas: el control
Manual es la forma tradicional de controlar las malezas, generalmente se hacen
cajeteos alrededor de la planta, pero tiene la desventaja de que en climas muy
lluviosos, las malezas se recuperan rpidamente, provocando mayor nmero de
chaponeos al ao y por lo tanto mayor costo de produccin. Aplicacin de
Herbicidas, tiene la ventaja de ser efectivo y barato, pero es a la vez un mtodo
contaminante del suelo. Se pueden utilizar Herbicidas de contacto y sistmicos
dependiendo de la maleza a controlar, tomando las precauciones necesarias para
no afectar al cultivo, como son la aplicacin dirigida o el uso de campana. El uso
de coberturas vivas (cultivos de coberturas a base de leguminosas o muertas
(utilizacin de la hojarasca). Las principales malezas que se presentan en las
plantaciones de pltano son: de hoja angosta, Grama, Guinea o Zacatn, Zacate
Johnson, Zacate de Agua, Coquillo; de hoja Ancha: Bejucos, Quelites, Tripa de
Pollo, Hierba Mora, en donde su control puede ser manual o qumico.
mecnico (rastreo de calles) hasta cierta edad de plantacin (primeros tres meses
de edad), a partir de que la plantacin se empieza a cerrar, no es recomendable la
utilizacin de la rastra por el desgarre de follajes con el tractor y la ruptura de las
races con la rastra, que vendra a retardar el desarrollo de la planta.
Despus de la plantacin y antes de que germine la maleza, se pueden aplicar
herbicidas para el control preemergente de la maleza. Se utiliza la mezcla
formulada con Ametrina + Simasina en dosis de 1.35 a 1.8 litros de ingrediente
activo por hectrea, o bien la mezcla de 0.9 litros de Ametrina ingrediente activo +
1.2 kilogramos de Duron ingrediente activo por hectrea. Estos productos se
diluyen en 350-400 litros de agua y se distribuyen en aplicacin total al suelo,
cuando tenga suficiente humedad, lo cual mantiene al cultivo libre de malezas por
un periodo mnimo de dos meses. Se puede aplicar 3 kilogramos de Karmex por
hectrea o bien 4 kilogramos de Gesapax 50 en 400 litros de agua, procurando
cubrir toda la superficie de suelo que debe estar hmedo y con poca o ninguna
maleza. Las escasas malezas que llegan a crecer pueden eliminarse con una
aplicacin de Glifosato a razn de 2 litros en 400 litros de agua en aplicaciones
dirigidas a la maleza.
Despus de la emergencia del cultivo y hasta que las plantas alcancen 1.5 metros
de altura, deben capearse cada vez que la maleza alcance 20 centmetros de
altura. Cuando el cultivo tenga ms de 1.5 metros, se aplica postemergente 1.5
litros de Glifosato en 100 litros de agua o 750 mililitros de Paraquat en 100 litros
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Deshije
Es un mtodo para eliminar hijos indeseables,
utilizando prcticamente el machete como herramienta.
La seleccin de los hijos para futuras cosechas es muy
importante porque se programa un tiempo de
separacin razonable entre los racimos sucesivos de
una misma cepa, para evitar la competencia en la
misma. El deshije sirve para eliminar hijos daados, hijos de agua y mantener la
densidad de siembra que se hizo al inicio de la plantacin.
Deshoje
Es importante no dejar las hojas cortadas encima de hijos, drenajes o muy cerca
de la cepa, pues aumenta la humedad u obstaculizan el drenaje superficial. Un
buen aprovechamiento de los fungicidas se logra si semanalmente se realiza el
deshoje, siendo el objetivo de esta prctica reducir la fuente de inoculo de
Sigatoka Negra dentro de la plantacin. Esta labor se debe atender especialmente
antes de aplicar fungicidas, ya que ninguno de ellos funciona sobre infecciones
avanzadas del tipo mancha y quema.
Desflore en campo: Mediante esta labor se eliminan los residuos florales de los
frutos en formacin, permitiendo un mayor espacio entre manos
y frutos, lo cual reduce los daos por rozaduras de los residuos
florales secos y disminuye la incidencia de trips que pasan
parte de su vida en estas partes de la planta. El desflore se
efecta conforme aparecen las manos en el racimo,
efectundose esta labor dos veces por un mismo racimo en una
semana y antes de las labores de embolse, desperillado y
amarre.
Desmane de Campo: Consiste en eliminar las manos sobrantes para que los
frutos sean de buena calidad comercial. Una tcnica que se
debe seguir es observar el numero de hojas que tienen las
plantas al momento de emerger el racimo, si las plantas
cuentan con ms de 13 hojas el racimo puede dar fruto de
buena calidad con 9 manos o ms. Esta prctica debe
hacerse cuando en el racimo hayan salido dos manos de
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Embolse y Encinte
Embolse: El embolsado se debe utilizar para evitar daos causados por las bajas
temperaturas. Esta prctica se debe de hacer a
partir del mes de agosto, sin embargo, la
mayora de los productores efecta esta prctica
todo el ao con la finalidad de darle mayor
sanidad a los frutos. El embolsado se hace en el
momento de efectuar el desperillado, con una
bolsa de nylon perforada que cubre totalmente
el racimo de una longitud de 1.5 a 1.8 metros,
esta se amarra por encima de la cicatriz de la
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se sujeta a plantas opuestas al lado donde est el racimo, con una aguja se
atraviesa los pecolos o caspejos exteriores del pseudotallo. En aquellas
plantaciones en las que este confirmada o se sospeche la presencia de
enfermedades bacterianas, deber evitarse la puncin de la planta y por lo mismo
la diseminacin del patgeno.
Al igual que las bolsas, las piolas o rafias deben ser recogidas de la Recolectar la
rafia plantacin y llevarlas a un lugar donde se puedan almacenar para reciclar.
Plagas y enfermedades
hojas, se alimentan del tejido verde de las hojas y reduce el rea fotosinttica,
produciendo un bronceado muy caracterstico. La
constante presencia del organismo, puede agudizarse
en los meses calidos y secos (Abril-Julio) en la costa
de Colima, tal como se presento en el verano de 1997
en la regin. Cuando se presentan los primeros
sntomas de la plaga y las poblaciones estn bien establecidas, la infestacion
avanza de hojas inferiores a hojas superiores y como consecuencia reduce la
eficiencia fotosinttica (rea verde), produce fruta con dedo corto y de muy mal
aspecto y las hojas daadas pierden consistencia y se doblan en forma prematura .
notndose su presencia por unos puntitos de color rojo junto con las telas de
araa y los huevos. Despus pasan al racimo, causando daos en la fruta con la
aparicin de zonas de color blanco plateado, que poco a poco se van haciendo
ms oscuros. Las condiciones ideales para el desarrollo de la araa roja son
temperaturas elevadas y humedad ambiental baja. Por lo tanto, hay que vigilar las
plantaciones, principalmente, en primavera y verano. Al llegar las lluvias y el fri
del invierno se detiene su desarrollo, refugindose para invernar.
originan una reduccin del peso y de la calidad de la fruta. Son pequeos insectos
que miden de 10-15 milmetros, viven libremente encontrndose en la base de la
mata o asociado con los residuos del cultivo; es activo de noche y susceptible a la
desecacin; algunos de ellos pueden moverse a una distancia de 25 metros
durante un periodo de 6 meses, vuelan raramente y su diseminacin ocurre
principalmente a travs del material de plantacin infestado. (Cormas)
Muchos adultos viven un ao, pero algunos pueden sobrevivir hasta cuatro aos,
en substratos hmedos, pueden sobrevivir sin alimentarse durante varios meses.
La mayora de los huevos son puestos entre las vainas foliares y en la superficie
del rizoma, las plantas recin paridas y los residuos del cultivo son los lugares
favoritos para la oviposicion.
Las larvas emergentes se alimentan preferiblemente dentro del rizoma, pero
tambin pueden atacar el tallo verdadero y, ocasionalmente el pseudotallo. Se han
registrado prdidas de ms de 40% del cultivo debido al picudo negro. Los
ataques de picudo negro, interfieren con la emergencia de las races, matan las
races existentes, limitan la absorcin de nutrientes, reducen el vigor de las
plantas, demoran la floracin y aumentan la susceptibilidad a plagas.
La sigatoka negra se caracteriza por manchas en las hojas que destruyen parcial o
totalmente el rea fotosinttica. Puede atacar
plantas de cualquier edad, pero daa ms
aquellas que estn prximas a la floracin o
durante el periodo de floracin a cosecha.
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Una planta con esta enfermedad produce racimos con fruta ms corta y delgada y
de menor peso, la cual puede madurar durante el transporte. Cuando el ataque es
severo, la fruta se madura en el campo, antes de alcanzar su grado de corte,
provocando una prdida total.
El periodo de mayor dao de la enfermedad en Colima, est estrechamente
relacionado con la poca de lluvias (Junio a Octubre) y con la formacin de roci
en las hojas (Noviembre a Enero) y la menor incidencia de Sigatoka negra se
registra en los meses de Febrero a Mayo.
Dentro de los factores de suelo y de manejo del cultivo que favorecen el ataque y
permanencia de la enfermedad, se encuentran los
suelos con mal drenaje, no aptos para el cultivo y
contenido de arcilla; la sobrepoblacin, la deficiente
ejecucin del deshoje de saneamiento, el mal
control de malezas, la inadecuada nutricin de las
plantas; estas condiciones, aunadas a lluvias
continuas y temperaturas que fluctan entre 25C y 35C, son responsables de los
efectos devastadores de la enfermedad. La enfermedad se disemina de una
regin a otra, principalmente mediante el uso de hojas infectadas para proteger a
los racimos durante su transporte a los centros de consumo, de hijuelos para
establecer nuevas plantaciones. Tambin el viento puede transportar al hongo de
una plantacin a otra y el agua de lluvia en la misma planta hacia plantas
vecinas por el salpiqueo. El muestreo de la enfermedad, permite detectar con
oportunidad el estado de desarrollo de la enfermedad, para determinar cundo y
con qu producto se debe controlar, con el fin de evitar aplicaciones innecesarias .
COSECHA
Agua
b).- Agua para riego: Se deber evaluar la calidad del agua para riego, por lo
menos una vez entre la floracin y cosecha, por medio de anlisis de la
concentracin de coliformes fecales y evaluar una vez al inicio de los riegos la
calidad qumica (plaguicidas no autorizados por la CICOPLAFEST) de las fuentes
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de agua a utilizar; por ejemplo: pozo, canal abierto, embalses, ros o lagos. En
caso de problemas de contaminacin, debern de tomarse medidas correctivas
que garanticen su calidad. En todo momento deber evitarse el uso de aguas
negras, residuales no tratadas.
Unidad de Produccin
utilizados para desinfectarse deben ser grado alimenticio. Si se utiliza cloro para
desinfeccin de equipo y herramientas, ste debe estar a una concentracin de
30-50 ppm. (Partes por milln)
C) Cosecha
d) Instalaciones Sanitarias
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Para evitar los riesgos de contaminacin los operarios deben asegurarse que sean
cumplidos los siguientes requisitos de limpieza en el medio de transporte utilizado.
Se debe evitar el uso del transporte para cargas de personas, animales o
productos qumicos. Cuando los contenedores donde se deposita el fruto, sean
llenados deben cubrirse para evitar la acumulacin de polvo en la superficie del
fruto y reducir los riesgos de contaminacin cruzada. El fruto debe tener suficiente
espacio para permitir la salida del calor de campo antes de ser empacado y evitar
una maduracin prematura.
Las cajas utilizadas para transportar el producto deben lavarse y desinfectarse
despus de vaciar el producto establecer un sistema de lavado diario. Se debe
contar con un rea de almacenamiento de los contenedores y evitar que estos
entren en contacto directo con el suelo.
Entre los factores que limitan la produccin agrcola y la calidad de las cosechas
estn las enfermedades y las plagas, las cuales pueden atacar a los cultivos
desde que las plantas inician su crecimiento, hasta la cosecha y an en el
almacenamiento. Los plaguicidas permiten controlar la proliferacin de plagas y
enfermedades de los cultivos y del ganado, as como a reducir evitar las
prdidas en la produccin de alimentos y contribuir al control de los vectores de
diversas enfermedades. Que los alimentos pueden transmitir al hombre.
El uso y manejo incorrecto de los plaguicidas es peligroso para quienes los aplican
y para quienes consumen los productos que reciben tratamientos de plaguicidas,
lo cual se puede manifestar por intoxicaciones de grado diverso y por efectos
nocivos que pueden presentarse a mediano o largo plazo, tales como
carcinognesis, teratognesis, esterilidad, mutagnesis y otros.
Otros plaguicidas son levemente txicos y sus efectos pueden ser detectados
despus de una exposicin de grandes cantidades o despus de mucho tiempo.
Todas las personas que trabajan con plaguicidas deben evitar exponerse a los
productos qumicos y manejarlos con sumo cuidado cualquiera que sea su grado
de toxicidad.
Ropa protectora: La ropa protectora bsica para trabajos de poco riesgo est
compuesta por pantaln largo y camisa de manga larga de tela gruesa. Los
overoles de tela los desechables de material sinttico que se usan sobre la ropa
comn son adecuados, protegen ms y pueden quitarse rpidamente si se
contaminan.
Ropa que puede usarse nuevamente: Los trajes impermeables a los productos
qumicos son los ms indicados contra la contaminacin, pero son tiesos, pesados
e incmodos. Cuando hace fro pueden causar prdida de temperatura del cuerpo,
particularmente si no hay una capa aislante entre el cuerpo y el traje. En los das
de calor, estos trajes impermeables pueden resultar asfixiantes.
Guantes: los guantes son un elemento esencial del equipo de seguridad del
aplicador. y deben usarse siempre al manejar plaguicidas, a menos que la etiqueta
especifique lo contrario. Los guantes deben ser de nitrilo, no deben tener forro; el
forro puede absorber plaguicidas que no pueden ser eliminados con la limpieza.
Las mangas de la ropa protectora deben usarse fuera de los guantes a menos que
el aplicador levante los brazos sobre la cabeza para rociar.
Equipo para respirar: el instrumento que protege los pulmones y las vas
respiratorias de los plaguicidas que flotan es el respirador o mascarilla. Hay varios
tipos y modelos de respiradores, debe usar los ms adecuados.
Mascar para protegerse del polvo: la mayora de las mascaras protegen contra
polvo inorgnico que no es txico. Estas mscaras no deben usarse para proteger
contra los vapores orgnicos. Esto significa que no filtran bien los vapores de la
mayora de los plaguicidas, incluso aquellos formulados aplicados en forma de
polvo seco.
2. Planes de Trabajo
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ANEXOS
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LOCALIDAD_____________________________________________
KGS IMPORTES
Fecha COSTO FIRMAS DEL
KGS IMPORTE ACUMULADOS ACUMULADOS
UNITARIO PRODUCTOR
CHOFER DE RUTA
RECIBIO OBSERVACIONES
_____________ _______________________________________
ALMACENISTA
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PRECIO DE
TOTAL PRECIO
CLAVE DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD COSTO POR
DE COSTO
UNIDAD
T O T A L E S : 0 0.00
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E L A B O R O
: GERENTE GENERAL
ENTGREGO RECIBIO
_____________ _______________________________________
ALMACENISTA
OBSERVACIONES__________________________________________________________________
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MES DE ________________________________________
No V E N T A S I N G R E S O S
NOMBRE DEL CLIENTE DIA FACT TOTAL CREDITO CONTADO ENGANCHE COBROS TOTAL
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SUMAS
NOMBRE DEL
CLIENTE:
LUGAR NOTA DE VENTA
Y FECHA
No. ______
DOMICILIO
TOTAL
OBSERVACIONES:
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Contrato individual de trabajo por tiempo indeterminado que celebran por una parte el Sr. _------- a
quien en lo sucesivo se le denominar El Patrn, y por la otra el C. ______ a quien en lo sucesivo
se le denominara El trabajador, al tenor de las declaraciones y clusulas siguientes:
DECLARACIONES:
El Patrn manifiesta:
El trabajador declara:
II. Llamarse como ha quedado escrito y ser de nacionalidad Mexicana tener _____ Aos
de edad, estado civil ______, con domicilio particular en _____________________,
en esta localidad.
III. Que tiene la capacidad y las aptitudes necesarias para desarrollar el trabajo origen de
este contrato.
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CLAUSUL AS:
SEGUNDA.- Las partes acuerdan que la prestacin de los servicios de El Trabajador consistirn
en -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CUARTA.- Las partes convienen en que la duracin de la jornada ser de _______horas semanales,
quedando distribuida de lunes a sbado de acuerdo al siguiente horario: de lunes a viernes de 9:00 a
17:00 hrs. Y lo sbados de 9:00 a 14:00 hrs.
Los das de descansos correspondern a los das domingos, pudiendo ser cambiada la jornada
semanal excedente a cualquier da de descanso, conforme a los requerimientos de La empresa.
SEXTA.- El Trabajador no podr tener mas de tres faltas de asistencias en un periodo de treinta
das, sin permiso del patrn o sin causa justificada; y por cada falta de asistencia injustificada del
trabajador se levantara un acta administrativa, conforme lo establece el articulo el articulo X de la
Ley Federal del Trabajo.
cubierto por la Empresa en el domicilio de sta o en su caso, en el lugar donde preste sus
servicios, los das sbados en el cual se incluir la parte proporcional, correspondiente a los
sptimos das y / o das de descanso obligatorio de cada perodo devengado.
Del mismo modo El trabajador est de acuerdo en que la El patrn realice por cuenta
de ste las deducciones legales correspondientes, y las que refieren al pago de cuotas
sindicales ordinarias o extraordinarias.
DECIMA SEGUNDA.- El Trabajador se obliga en los trminos de la fraccin X del artculo 134
de la Ley Federal de Trabajo, a someterse a los reconocimientos y exmenes mdicos necesarios
que El patrn le indique.
DECIMA CUARTA.- Las partes acuerdan que en lo previsto por este contrato, regirn las
disposiciones de la Ley Federal de Trabajo.
Ledo que fue el presente contrato por quienes en ste intervienen, lo ratifican y firman en todas y
cada unas de las partes a su entera conformidad por triplicado, entregndose copia del mismo a El
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EL TRABAJADOR EL PATRON
TESTIGO TESTIGO
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COMERCIALIZADORA DE PLATANOS
RECIBO DE NOMINAS
No.
DEPARTAMENTO EMPLEADO N O M B R E DE E M P L E A D O REG. FED. CAUS. PERIODO DE PAGO
TOTAL TOTAL
PERCEPCIONES $0.00 DEDUCCIONES $0.00
DIAS
FALTAS PAGADOS SALARIO DIARIO PAGO NETO
$0.00
COPIA
LEKIL LOBAL SC DE RL DE CV EMPLEADO
MARAVILLAS TENEJAPA, CHIAPAS FIRMA DEL EMLEADO
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RESGUARDO
LUGAR Y FECHA:
ENTREGO: RECIBIO:
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COMERCIALIZADORA DE PLATANOS
NOMBRE:__________________________________ VIAJE A:
MOTIVO:
UNIDAD:
CONCEPTO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO TOTAL
TRANSPORTE
HOSPEDAJE
ALIMENTOS
TELEFONO
COMBUSTIBLE
AUTOPISTAS
OTROS (1)
OBSERVACIONES:
COMERCIALIZADORA DE PLATANOS
PERSONA QUE
FECHA HORA TRASLADO ASUNTO IMPORTE REALIZO
SALIDA DESDE HASTA FIRMA NOMBRE
S U M A
GERENTE
ENCARGADO DE VIAJE JEFE ADMVO ADMINISTRATIVO
COMERCIALIZADORA DE PLATANOS
PROVEEDOR : _____________________________________________
REALIZO AUTORIZO
REALIZO AUTORIZO
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FECHA UNIDAD NOMBRE DEL CONDUCTOR LITROS KILOMETRAJE GARRAFONES FIRMAS RECIBIDAS
TOTAL LITROS